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2016年03月27日

お花見にも！まさかの「ボンカレー」で簡単お弁当レシピ

テーマ：春！お花見のご馳走は！(355)

カテゴリ：お花見

お花見にも！まさかの「ボンカレー」で簡単お弁当レシピ

天気の良い日は、公園などでお花見やピクニックを楽しむ方も多いのではないでしょうか。今回は、まさかの『ボンカレー』を使ったお弁当レシピをご紹介します！
「えっ、レトルトカレーで？」とどん引きするのはまだ早い！　驚愕のレシピ、ぜひご覧あれ。

片手で食べられる三角カレーパン
材料：2人分　調理時間：15分
ボンカレーゴールド　1袋
食パン（8枚切り）　6枚
バター　15g

【作り方】 1）食パンは耳をすべて切り落とし、めん棒などを使って伸ばし厚みを取る。
2）ボンカレーゴールドをあたためずに、食パン1枚につき30gのせ、三角形に折りたたむ。折りたたんだ端をフォークやつまようじなどで強く押さえてとめる。
3）バターをレンジで10秒ほどとかし、刷毛で表面に塗り、トースターで5 分焼く。

ボンカレーのアランチーニ
材料:3人分　調理時間：30分
ボンカレーゴールド「甘口」　1袋
ごはん　300g
モッツァレラチーズ（またはとろけるチーズ）　100g
ケチャップ　大さじ1
生クリーム　大さじ2
塩　少々
薄力粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
揚げ油　適量ベビーリーフ　適宜
トマト　1／2個

【作り方】 1）ボンカレーは電子レンジで温め、大きめのボウルにあける。具を入れないように大さじ3のルーを小さめの別のボウルに取り分けておく。取り分けたルーの粗熱がとれたら生クリームを混ぜて、カレークリームソースを作っておく。
2）トマトは種を取り8mm角に切る。モッツァレラチーズは6 等分に切っておく。
3）大きいボウルにごはんとケチャップ・塩少々を入れて味を整えよくまぜる。6等分に分けてラップにのせ（2）のモッツァレラチーズを中に入れ団子状にする。
4）薄力粉・卵・パン粉の順にまんべんなく衣をつける。
5）揚げ油を中〜高温に熱して（4）をカラリと揚げる。
6）皿にベビーリーフを盛り付けてアランチーニを置き、カレークリームソースとトマトを別盛りに用意する。食べる時にソースとトマトをかける。

ひとくちボンカレーコロッケ
材料：15個分　調理時間：20分
じゃがいも　小3個（400g）
（a）ボンカレーゴールド「辛口」　1袋
鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1
生クリーム　大さじ1
薄力粉　適量
卵　1個
パン粉　適量

【作り方】 1）じゃがいもはよく洗い4つに切り、耐熱容器に入れ塩ひとつまみと水小さじ1／2を振り、電子レンジ（600w）で5分加熱する。
2）一度取り出し全体を混ぜ、再度ふたをして3分加熱し、フォークの背で簡単につぶせる状態になったら、皮をむく。
3）（2）を温かいうちにつぶし、（a）を加えねっとりするまで混ぜ合わせ、冷ます。
4）（3）を15等分にして丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

いかがでしたか？
どれも子どもから大人まで誰でも楽しめるメニューですよね。三角カレーパンは、ホットサンドメーカーを持っている人なら、調理時間が5分くらいに短縮できそう。
アランチーニやひとくちコロッケはビールやワインのおつまみにもぴったり。
このほかにも、『ボンカレー』の公式サイトでは、BBQに楽しめるアウトドアレシピなども掲載されているので、シーンに合わせて、ぜひ『ボンカレー』レシピをチェックしてみてくださいね。
情報提供：大塚食品