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2019年12月17日

パティシエの腕と想いが込められた「作品」リッチでハッピーなブールミッシュのクリスマスケーキ

テーマ：クリスマス(2761)

カテゴリ：クリスマス

パティシエの腕と想いが込められた「作品」リッチでハッピーなブールミッシュのクリスマスケーキ

ブールミッシュのクリスマスケーキもいよいよお店に並んだよ。予約も始まったよ！

ここのケーキはパティシエがひとつひとつていねい手づくり。パティシエの腕と想いが込められた作品のレベル。

ブールミッシュ―――1973年から渋谷公園通りからスタートし、いまでは銀座に店舗を構え、全国100店舗以上展開している日本の本格的フランス菓子の草分け的存在。

店主吉田菊次郎がフランス・パリで研鑚した伝統的なフランス菓子を基本に、新しい創作菓子にも挑戦中。

ケーキ以外にも、焼菓子「トリュフケーキ」、生菓子「シブースト」が有名だよね。

で、ことしのクリスマスケーキはショートケーキ、ショコラケーキ、ビュシュ・ドゥ・ノエルの3種類。クリスマスプティガトーはフレーズノエル、ショコラノエル、フロマージュノエル。こちらも3種類。

生菓子も焼き菓子も、紅茶にぴったり！

「クリスマス・ショートケーキ」は、ふんわりしっとりと焼き上げたスポンジに、ブールミッシュオリジナルのクレーム・シャンティーイと新鮮な苺を使った逸品。

「クリスマス・ショコラケーキ」は、しっとり焼き上げたチョコレートスポンジに、なめらかなチョコレートクリームを絞ったブールミッシュ自慢のショコラケーキ。

「ビュシュ・ドゥ・ノエル」は、チョコレートクリームとヘーゼルナッツとアーモンドのジャンドゥヤをサンドしたカラフルなマカロンが楽しい薪の形のクリスマスケーキ。

うーん、どれも、どれもいいね！　ことしのクリスマスケーキはどれにしようかなーっ。

＜ブールミッシュ＞
http://www.boulmich.co.jp