2006年08月04日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3130)
カテゴリ： 和食
材料(4人分)
なす 4個
A
味噌 大さじ２
砂糖 大さじ１1/2
酒 大さじ２
水 1/4カップ
ごま油 大さじ２
作り方
１． なすはへたを取り、縦半分に切る。
３． （A）の調味料を合わせておく。
４． 鍋にごま油を熱し、(2)の茄子を炒める。なすがしんなりしてきたら、火を少し弱めて(3)であわせておいた(A)の調味料を回し入れ、焦げないようにいため合わせる。
５． なすに(4)で加えた調味料が絡み、水気がとんだら、鍋を火からおろして器に盛る。
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最終更新日
2006年08月04日 22時51分10秒
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