2008年11月の記事
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もろこしベーグル
今日は朝から雨です。 今、レーズン酵母のパン種を起こしてるところなんで、いつものように こだま酵母のお世話になってます。 ふっくら感と特有の香りがお気に入りです☆ そして大望のとうもろこしフレークも気に入ってます！ これは昨日焼いたベーグル。 ツルッと艶やかなに焼き上がりました。 ベーグルをトーストすると外はカリっと中はもちっとするのがたまりません♪ 今日は雨なので家の中で過ごしてますが、 昨日は息子と一緒にのんびり白浜で遊んで、３００円の露天風呂に入って 帰ってきました。 この季節、温泉もたまりません♪♪♪ 息子もすっかり温泉好きになってます。 ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいです
2008.11.24
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アップルレーズンシナモンベーグル
昨日からものすごく寒くなりました。。。 それでも息子との散歩に変わりはなく、今日も山登りから始まって公園めぐり。 じっとしてたら寒いんで、こっちも必死に動くから厚着にうっすら汗なんかも かいたりして、元気いっぱいです☆ ついさっきまでハイテンションな息子の相手をしてたんですが、 とうとうバッテリー切れで変な時間に昼寝（夕寝？）してます。 その間に急いで日記更新です。 今日は水分の半分以上をすりおろしリンゴにして、レーズンも一緒に捏ねた ベーグルを焼きました。 成形するときにシナモンパウダーをふったのでとってもいい香り☆ この組み合わせ、好きな人にはたまらないですね！ 明日の朝が楽しみです☆ ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいです
2008.11.20
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またまたもちきびリュスティック
先週の寒さはどこへやらといった感じの天気が続いてますが、 来週はぐっと冷え込むようで体もおかしくなりそうです。。。 昨日なんてあまりの暑さに子供は半袖。 パンを捏ねてるとじんわり汗が。 気温が高いので発酵も順調です。 今日は先日作ったもちきび入りのリュスティックをもう一度。 カメラが見当たらず、仕方なしに携帯で撮りました。 自家製酵母もやっと慣れてきましたが、もっぱらレーズンばかり。 たまには違う酵母を起こそうかと思って「カキ酵母」を起こしてみたりも したんです。 だけど、あんまりうまくいかなくて。 失敗したらもったいないので、確実なレーズンに頼ってばかりです。 りんごならうまくいくかな～？ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいです
2008.11.15
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寒すぎます。。。
昨日から急に冷え込んできて、今日はほんとに寒いです。。。 慌ててダウンジャケット出しました～。 午前中近くの球場で毎年恒例の農林水産祭りなる催しが開かれてて、 小雨ぱらつく中、友達と行ってきました☆ 地元の農家の方、漁業関係、婦人会やNPO、福祉関係などいろんな人がテントを 張って野菜や魚や食べ物を売ってて、暖かいうどんやお味噌汁を食べながら 寒さをしのぎつつのんびり物色。 シクラメンを６株と、檜のフォトフレームを買ってお昼に帰ってきました。 晴れてたらもうちょっとゆっくりできたのにな～。 ほんとに寒かったです。。。 今日のパンは昨日焼いたかぼちゃの山食。 朝捏ねて焼き上がったのが夕方６時。 だんだん時間かかるようになってきました。 ま、間に出かけたりできるのでちょうどいいんですけどね☆ かぼちゃはとうもろこしと同様、大望のかぼちゃフレーク使ってます。 これでフレーク１５gくらい使ってますが、もっと入れたら黄色がきれいに出る んでしょうね、今度から増やします。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいです
2008.11.09
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大望のとうもろこしフレーク
今日は２度目の更新です。 朝にご飯を食べたので、お昼は具沢山オムレツを作ってもちきびリュスティック で食べました☆ なのでお昼からこだま酵母でとうもろこしベーグル焼きました。 大望というメーカーが作っているフレークシリーズ。 以前から時々使っていたのですが、お義母さんからとうもろこし・じゃがいも・ かぼちゃ・にんじんの４種類をいただいたのでパンに入れまくってます～。 パンにも入れられるしスープにもできるし、重宝してます☆ ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいです 【48時間限定★全商品ポイント10倍 11/6 9：59マデ】とうもろこしフレーク 80g【 株式会社大望 】
2008.11.04
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もちきびリュスティック
昨日焼いたパンです。 もちきびをしばらく水につけてから、生地に練り込みました。 プチプチとした食感がします☆ だんだん気温も下がってきて、発酵時間が長くなってきました。 焼き上がりが夕方になることもあって、日記を書くのもばたばたです。 今朝はちょっと時間があったので急いで（息子が遊べとうるさい。。。） 書いてます。 毎日息子と慌ただしく過ごしていると、あっという間に今年も残すところ２ヶ月。 また年賀状の季節がやってきました。 親ばかな私たちは今年も年賀状の写真を撮るべく、カメラ片手に息子を 追いかけることになるでしょう！ 新型インフルエンザの脅威がせまってると世間では騒がれてますが、 田舎にいてるとなんかいまいち危機感がありません。。。 でも油断は禁物！！！皆様も気をつけてくださいね！ ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいです
2008.11.04
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ひと月ぶりの日記
お久しぶりでございます。 少し前にパソコンが治って帰ってきたんですが、長いことブログを書かないでいた ので、今日までさぼってました。。。 でもパンは毎日焼いてたんですよ☆ ３歳をすぎてますますパワーアップした息子の相手に一日中奔走してまして、 パソコンに向かう時間があまりなかったんです。。。 今日から１１月だし、きりのいいところでブログ再開です☆ またぼちぼちアップしていきますのでよろしくお願いしますね～。 最近の出来事、息子との毎朝の散歩に山登りが加わりました。 登って降りて３０分ほどの小さな山ですが、お弁当を届けた足で山に向かいます。 なので家までの往復は１時間と少しの長い散歩になってます。 その後で公園に行ったりしてますが、これでもあんまり疲れてくれなくて 昼寝もそっちのけで遊んでま～す。 久々にアップしたパンはにんじんフレーク入りの角食です。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいです
2008.11.01
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