小桃堂　亜莉のつれづれ日記　おいしい。きれい。きもちいい。

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2007.12.19

今日は盛り沢山な一日でした～。

まずはアナザーキッチンにて、アレンジパン講座～味編～
今日は、生地にオイルを入れ忘れるという大失敗をしましたが・・・・（しかも、オープニングのあな吉さんの話を聞いていて思い出した！笑）

しか～し、転んでもただでは起きない！！（笑）
昨日作った油脂入りのものと食べ比べてもらう結果となり、最終的には良かったのかも？？まぁ、終わり良ければ全て良しってことで。

今日は、いつもサツマーニュを作っていくところを、旬のりんごをふんだんに使ったアップルロールを。
私としては、りんごを煮る時にスパイスを入れてしまうと、せっかくのリンゴの味が生きない気がするので、巻き込む時に使用します。
型に入れて焼いたパンはしっとり～。
本当はキャラメリゼしたいところですが、ぐっと堪えつつ、でも美味しくする魔法は使うのよ。ふふふふふ。これは内緒です。

しかし・・・・。
明日のパンは決して、授乳中の方やお子さんにすすめられるものではなく・・・・。そして、アーユルヴェーディックでもない・・・・。

でもでも！！！！！！
多分？いや、絶対美味しい組み合わせだと思うの！！！！
私のお菓子づくり魂が叫ぶので、誘惑に負けてあえて持って行きますね。
りんごと蜂蜜とクリームチーズとブラックペッパーのパン。
しかも、微妙に形成失敗。汁流出。（笑）
丸１日以上冷蔵熟成したライ麦パンですわ～。
食べられる人だけ食べて下さい・・・。
＊＊＊＊＊
で、さらに夜にはインド料理教室へ。

今までで一番楽しかったなぁ・・・ベジタブルビーンズクラス２！
最終回は、なんとフルーツカレー！！！！！！

いやぁ、美味しゅうございました。
しかも、私の大好物のプールゴビ　ドライタイプ（カリフラワーのサブジ　ドライタイプ）
ああああ、ほんと、これが一番好きです・・・・・。

耐えきれなくて、お小遣い貯めておもてなし２に通っちゃうかも？！
まぁ、結局は月に１回は美味しいインド料理が食べたいんだよねぇ～～～～。

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