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2014年02月02日

酢のもの

テーマ：簡単レシピ(3500)

カテゴリ：補助的生活行為

「ツン」と鼻を刺す、酢の刺激臭がなくまろやかな香り ♪京料理ご用達祇園のおいしいお酢。千鳥酢米酢京都・三条 900ml 【京都】村山造酢(株)【京都料亭御用達】加茂千鳥京酢　【最安ky】京都の酢

ウチの定番。

京都丹後の山里で農薬を使用せず栽培した米を使用し、昔ながらの静置発酵法でじっくり発酵させたこだわりの純米酢です。純米富士酢 500ml 飯尾【RCP】02P01Feb14

はりこめる時はコチラ。

お味は、どちらかと言うと、前者が好み。

酢豚を作ろうと思って、
アンのレシピで美味しそうなのをやってみた。

これで、即席酢豚の素から卒業です。ってのがあって、それをしてみた。

アンの色もいい。

味醂が入ってない。

その割合は、、

酢　６０cc
醤油　同じく６０cc
水　１００cc
片栗粉　大匙2
スープの素　小さじ１

ま、これで。（出来上がりは５－６人分出来ます。）

計って入れる。（いつもはみつくろい）

酸い。

砂糖大匙5
酢　３０～３８cc(４０ccじゃもう多い）

に変更して、もう一度作ってみようと思った。他はまあまあ。

ウチの酢は濃いのだろうな・・。ということ。

今回の具は、
ピーマン、筍、玉ねぎ、椎茸、人参、そして、
パインの缶詰のスライス、じゃなくて、白桃にしたんだ。その分、甘いはずなんだけど。。

残りものの酢のもの

余計に。。

というわけで、
昨夜は酸い、食事でした。。

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