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2023年07月27日

ある日のメニュー

テーマ：昨日の夕食(560)

カテゴリ：基礎的生活行為

朝行けば、水揚げされたばかりの日本海のお魚が並ぶ。瀬戸内、、も少しはあるとは思うが、
（養殖ものは、すでにトレーに入って切り身になっている。）
並ぶ魚の鮮度ももちろん、種類も沢山で、一尾あたりの価格は、手書き。
年に数回しか買わないけど、値札は全部見る。
（この売り場のお魚は、買う人が捌き方を指定することが出来、それは無料なんですぞ）
前から欲しいと思っているのが、グジ（アマダイ）、、。
アンコウだって、どか！と、並ぶのだが、、このぼてぼての白い腹を見ると、あたしの
腹を見せられているようで、ドギマギする。

タコは、生のがこれも時々。
ヨコア（と自分では呼んでいたがよこわ、と書いてあったか）の刺身も美味しいです。
キリがない。財布の事情で、けっして買わないもの（買えないもの）が厳然と存在するが、食せずともおそらく、死にはしないだろう。
そんな切羽詰まった話をしているのではない。さて、昨日は
ツバスの短冊が、安かった。（結局はこれだ）

ツバスの中骨を取り除いて一口大にして、大葉、生姜、ネギ、トマトを合わせて、
バルサミコと醤油のサラダ。

マークダウンの棚に、珍しく小芋。ちゃんとしていたので、ゲット。
・・そういえば、、こないだ牛蒡を40円で買ったっけ。同じ時に人参も。。
久しぶりに筑前煮にしよう。と思い、、
タケノコの水煮を買う。冷蔵庫にあるものを脳内で合わせ、あ、レンコン、丁度40円で見つかる。

煮込むなら骨付きか、、と手羽元のこれまた3割引。
帰宅して、だいどこに行って午後5時（から電気代が安くなる）から調理開始。
蒟蒻！忘れてる。しゃあない。抜きだ。
小芋も使い切らず5個、ニンジン半分、シイタケ3個、タケノコ小ぶり半分、生姜は使い切る。
ちまちま作っても、鍋に7分目くらいは出来てしまう。

蒟蒻を足して、また、炊こう。
趣味はソロ、だけど、食べ物はオーケストラに。と思っております。

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