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当HPは大学院留学記「CrossRoadCaffe」に引き続き、NYCで就職を果たした管理人のシティライフ、NYC生活情報、Music Business情報、就職関連必須情報を満載しています。
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April 9, 2005
テーマ： アメリカ生活のあれこれ・・・(2064)
カテゴリ： NYC探訪
週末の贅沢である朝寝坊から11時ごろ目覚める。
すっかり春めいたというか、春を飛び越えて初夏にでもなったかという「暑さ」を感じるNYC。2週間前まで完全防寒していたとは信じられないくらいのお天気ぶりだ。15時ぐらいになると、窓から部屋に木漏れ日が差し込み、ベッドの上の陽だまりと暖かな風はなんともいえない。ベットでごろごろしていたらすっかり1時間うたた寝。窓も開けっ放しで、なんだかネコのように陽だまりの中でぬくぬくと眠ってしまった。
19時にグランドセントラルでゴスペラーKくん、Hくん、Kくんのゴスペル仲間で初対面のYちゃんと待ち合わせをして、 酒蔵（SAKAGURA） に行くことに。
ルームメイトHくんが最近そこでソムリエバイトをはじめ、「いいお酒が入ったからぜひ来てください」と言われたので皆で行ってみた。
この酒蔵は日本酒をかなり揃えている隠れ家的なお店。料理も非常に質が高く、本日のおすすめメニューには旬な食材で作られた一品が並びます。デザートにも力がはいっていて、それ専用のパティシエによって作られているらしいです。
店員は利き酒をちゃんとマスターし、利き酒の免許をちゃんともっている人もいるし、どのお酒がどんな食事にあうかということもきちっとコーディネートできる人が多い。「お酒とおいしい食べ物でお客様に楽しんでもらう」という配慮が行き届いているので、友達との外食ばかりでなく、デートや接待にはもってこいの場所です。
ルームメイトHくんが担当するテーブルにつかせてもらい、何がおいしいかとか、どの日本酒がおいしいかとかいろいろと親切な説明をもらいました。ご本人、働き始めてまだ日が浅いこともあって、我々が注文した品々も「あー、まだそれ食べてない～」と羨ましそうに言ってました（笑）。「あげよっか？はいア～ン。。。あ、働いてる最中はだめだね～」なんて具合でした。
私の親戚は福井で造り酒屋を営んでおりまして、某日系航空会社の国際線ファーストクラスにもそのお酒がのったくらい、創業180年の歴史が感じられるいい味をもった造り酒屋です。
親戚としては、「このレストランとうちの造り酒屋を結びつけて、うちのお酒をNYCに置くことって可能なんじゃないか？」なんて考えてます。（父上、このアイディアどうですか？福井のほうが興味あれば、お手伝いしますと言っておいてください。）
今回のヒットは「秋刀魚のおむすび」。焼き秋刀魚の甘露煮風1匹丸ごと使われたこのおむすびは、秋刀魚の頭から尾にかけて3枚おろしにされた甘露煮の身が三角おにぎりにグルっと巻かれている、大胆なおむすび。むちゃ美味しかったー。ちょっと甘露煮の作り方をマスターしたら、家庭でも作れそうですねー。身崩れさせないようにさばくのが難しそうだけど。。。
デザートは4人でアツアツに焼き上げられ、中がトロリとした「チョコレートのスフレ」と「黒胡麻焼酎のトリュフ」をシェア。このトリュフがまたすごくおいしいっ。
トリュフはどうしても洋物ですが、これは洋酒の代わりに焼酎を使っていて、食べた時に胡麻の香りがひろがったかと思うと、焼酎のふわっとした香りが口いっぱいに広がって、食べたあとも、胸がポカポカするんです。オススメです。
お店のステキな演出と美味しいお酒と日本食で、すっかり日本に帰ったようないぃー気分になった晩でした。
酒蔵（SAKAGURA）
211 E. 43rd St. #B1,
New York, NY 10017
Tel: (212)953-7253
すっかり春めいたというか、春を飛び越えて初夏にでもなったかという「暑さ」を感じるNYC。2週間前まで完全防寒していたとは信じられないくらいのお天気ぶりだ。15時ぐらいになると、窓から部屋に木漏れ日が差し込み、ベッドの上の陽だまりと暖かな風はなんともいえない。ベットでごろごろしていたらすっかり1時間うたた寝。窓も開けっ放しで、なんだかネコのように陽だまりの中でぬくぬくと眠ってしまった。
19時にグランドセントラルでゴスペラーKくん、Hくん、Kくんのゴスペル仲間で初対面のYちゃんと待ち合わせをして、 酒蔵（SAKAGURA） に行くことに。
ルームメイトHくんが最近そこでソムリエバイトをはじめ、「いいお酒が入ったからぜひ来てください」と言われたので皆で行ってみた。
この酒蔵は日本酒をかなり揃えている隠れ家的なお店。料理も非常に質が高く、本日のおすすめメニューには旬な食材で作られた一品が並びます。デザートにも力がはいっていて、それ専用のパティシエによって作られているらしいです。
店員は利き酒をちゃんとマスターし、利き酒の免許をちゃんともっている人もいるし、どのお酒がどんな食事にあうかということもきちっとコーディネートできる人が多い。「お酒とおいしい食べ物でお客様に楽しんでもらう」という配慮が行き届いているので、友達との外食ばかりでなく、デートや接待にはもってこいの場所です。
ルームメイトHくんが担当するテーブルにつかせてもらい、何がおいしいかとか、どの日本酒がおいしいかとかいろいろと親切な説明をもらいました。ご本人、働き始めてまだ日が浅いこともあって、我々が注文した品々も「あー、まだそれ食べてない～」と羨ましそうに言ってました（笑）。「あげよっか？はいア～ン。。。あ、働いてる最中はだめだね～」なんて具合でした。
私の親戚は福井で造り酒屋を営んでおりまして、某日系航空会社の国際線ファーストクラスにもそのお酒がのったくらい、創業180年の歴史が感じられるいい味をもった造り酒屋です。
親戚としては、「このレストランとうちの造り酒屋を結びつけて、うちのお酒をNYCに置くことって可能なんじゃないか？」なんて考えてます。（父上、このアイディアどうですか？福井のほうが興味あれば、お手伝いしますと言っておいてください。）
今回のヒットは「秋刀魚のおむすび」。焼き秋刀魚の甘露煮風1匹丸ごと使われたこのおむすびは、秋刀魚の頭から尾にかけて3枚おろしにされた甘露煮の身が三角おにぎりにグルっと巻かれている、大胆なおむすび。むちゃ美味しかったー。ちょっと甘露煮の作り方をマスターしたら、家庭でも作れそうですねー。身崩れさせないようにさばくのが難しそうだけど。。。
デザートは4人でアツアツに焼き上げられ、中がトロリとした「チョコレートのスフレ」と「黒胡麻焼酎のトリュフ」をシェア。このトリュフがまたすごくおいしいっ。
トリュフはどうしても洋物ですが、これは洋酒の代わりに焼酎を使っていて、食べた時に胡麻の香りがひろがったかと思うと、焼酎のふわっとした香りが口いっぱいに広がって、食べたあとも、胸がポカポカするんです。オススメです。
お店のステキな演出と美味しいお酒と日本食で、すっかり日本に帰ったようないぃー気分になった晩でした。
酒蔵（SAKAGURA）
211 E. 43rd St. #B1,
New York, NY 10017
Tel: (212)953-7253
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Last updated
April 12, 2005 03:59:22 AM
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