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2010年10月の記事
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最近お気に入りのおやつ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪最近ホットケーキに凝ってます(^^)ここでもイースト使ったパンケーキのレシピはアップしてますが、ここ最近作ってるのは小嶋ルミさんのレシピのホットケーキ。以前から小嶋ルミさんのレシピは大好きで、お菓子のレシピの中では他を卓越してる感じがします。似たようなレシピ（配合）の本は沢山ありますが、一目置くのは小嶋さんのレシピ。めったにレシピ本は買わない晴れるYAですが図書館で借りる派。ププッたまたま書店で見つけたこちらオーブン・ミトンのおやつなお菓子価格：1,470円（税込、送料別）あまりにも美味しそうな表紙にお買い上げこの本の中にホットケーキが２パターン紹介されています。今日アップしているプレーンなホットーケーキとメレンゲ使用のふわふわホットケーキ。このホットケーキがね、小嶋ルミさん曰く、評判のホットケーキと書いてある通り、最高に美味しいんです！！ふわふわしっとり口どけも良く冷めても美味しい。ほんと脱帽のホットケーキでした！ミックス粉を使わないホットケーキは晴れるYAも今まで作ったことは何度もありますが、ここまで美味しくなかった！このホットケーキ特別な材料は使用してないんですよ、混ぜる順番や手順でここまで違うものなんですね。たかがホットケーキ、されどホットケーキ、突き詰めると奥が深いですねぇ～・・・・で、本当に美味しいホットケーキに目覚めた晴れるYAは先日お友達とランチしたロイヤルホストでも食後のデザートに注文しちゃいました(*^^)vロイホのはパンケーキなんですが、美味しい！と評判だったので気になってたんです。注文があってから１枚１枚焼かれます。食後と言うこともあり、１人前注文は食べれないと思い、４人で突きました評判どおり、美味しかったですよ～生地が薄めで食感軽いタイプです！これなら１人前１人で食べれたかも？とこっそり思った(^。^)そうそう、紹介した小嶋ルミさんの本にはね、他にも蒸しパンやドーナツ、普段家庭でお母さんがよく作るものが紹介されています。いつも作るおやつがワンランク上の味になるようなレシピなんじゃないかなぁ。。。一番最初に紹介されていたのがプレーンなホットケーキだったので晴れるYAはこの味にとどまってこればっかり焼いてますが、これから先、試してみるのが楽しみです美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月30日
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アップルカスタードパイ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪急に冷え込んできたのできましたね～。プルプル寒いのは嫌いですが、パイ生地作りやすくて嬉しくもあり。。。。ってことで早速作りたかったアップルパイ今季初ですぅ～～～息子と旦那さんが好きなカスタード入りです！はみ出してまんがな(-_-;)今回はお手軽練り込みパイ生地。晴れるYAは折込パイより練りパイのほうが好きなのです！ザックリと素朴な感じが久しぶりのアップルパイに息子は大喜び残念ながら旦那さんは今夜徹夜仕事なので食べられないですわ～、可愛そうに。。。。（知ってて作ってるし）プッ晩ご飯食べたあとに息子と半分食べたので、残りは明日の朝食べます旦那さんにはまた今度作りま～～～～す美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月27日
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黒糖蒸しパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊深夜にこんばんは～～♪こんな遅い時間に蒸し器でお菓子作りしております^^;あんまやんないよねちょっとばかし昼間忙しいもんでどうしても夜になってから。。。ゴソゴソやってます(^^ゞ思いついたらすぐ出来る蒸しパン、今回は黒糖生地に金時豆入りです時間も時間なので味見はしてませんが、美味しそうな匂いはしてます（笑）明日から寒くなるそうですね！すでに外では冷たい風がビュービュー吹いてます！電気カーペットを準備しとくべきだったですずっと暑かったので冬支度が進まなかったんですよね^^;うっマジで冷え込んできた！！靴下はこっ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月25日
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チーズケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪頼まれもののバースデーケーキです息子のお友達でリクエストがチーズケーキ♪チーズケーキは見た目が地味～～～になっちゃうのですが^^;味で勝負です うひょひょっそうそう、そのお友達のママがケーキを取りに来たときハプニングが車で来たママ友、玄関先でちょこっと（１５分くらいかな）立ち話して、さて、帰ろうと車のエンジンをかけたらば。。。。かからない何度かトライしてみましたが、かからず、バッテリー上がってるね^^;車と至近距離で立ち話してたためインテリジェントキーが反応して時折りライトがチカチカしてたのはしてたんですが。。。で、JAFさまをお呼びしました３０分程で来てくれ、無事エンジン復活しましたが、よかったよかった実は我が家へJAFが来るのはこれで２度目(-_-;)今年の３月にも一度呼んでます。そのときは我が家の車のバッテリーが上がってしまって^^;前日に洗車した際、ルームライトのつけっぱなしが原因だったかな。。。JAFの年会費、すっかり元取ってます(^_^;)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月23日
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UFOパンとアップルスイート♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日作ったお届けパンの中からピックアップ何度も登場しているUFOパンと今季初の煮りんご入りのアップルスイートアーモンドクリームを巻いた生地にりんごをたっぷり乗せました。ムフフ。。。。ですがね、ここに写ってる子たちは、お届けしなかったパン。焼きムラが酷くてね、やや焦げちゃってるのこんな感じで１箇所だけこんがり過ぎ(-_-;)アーモンドクリームをかけて焼くので天板に沢山乗せてやくとキッツキツどうしても１個はこんな感じの焼きあがりになっちゃいます^^;こういうのは息子の胃袋行きとあいなります（笑）こうやって撮ると写ってないからぜ～～～んぜん分からないんですけどね隠して誤魔化す腕はメキメキ上達 ウキャキャッ自分の写真のお顔も美しく誤魔化せればいいのに～～～～～～それは無理美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月21日
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抹茶シフォン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪久しぶりのシフォンです。考えてみると２ヶ月ぶりくらいかな。。。。^^;ゆであずきと一緒に食べたくてね、抹茶シフォンにしました。でも抹茶の量が少し足りなかったようです(^^ゞ色薄っ(-_-;)あ。。。。。。。全然関係ないのですが、野球の話。。。。クライマックスシリーズでソフトバンクが負けました。今宵はテンション低めです今ね、ロッテのビールかけの中継やってます。あ・・・・泣きたい気分どうしても勝てないクライマックスシリーズ。地元福岡では「勝たんといかんばい！」を掲げ、ソフトバンクのお父さん（犬）も応援してたのにね、リーグ優勝していただけに残念です（涙）日本シリーズへの道は遠し。。。。また来年に期待します。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月19日
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エクレア♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪久しぶりにエクレア作ってみましたよ細長～～～～くスタイリッシュにしたくてシュー生地を１．３cmの口金でたら～んと絞って１本分、（１０cmの長さ）をそのまま焼きました。小さめでおちょぼ口の晴れるYAにはぴったり ウフフ。。。やっぱり美味しいなぁ～～～(^。^)近いうちまた作ろう～っと美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月17日
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カンパーニュ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪何だかバタバタ忙しくて毎日更新が出来ないですぅ～^^;昨日のお届けパンの写真すら撮り忘れ(-_-;)今日は夕飯用に久しぶりにカンパを焼いたのであまり美しい見た目ではございませんが、アップさせていただきます(^_^;)夕飯はね、クリームシチューでしたの。やっぱりあっさりパンが欲しくなりますよねイースト使用です！ 少なめね！ポーリッシュ法でじっくり常温放置状態で発酵。しっとり美味しく仕上がりましたあったかシチューをたっぷり付けて。。。。いくらでも入るぅ～～～昼間は暖かいんですが、やっぱり夕方になるとひんやりしてくるので煮込み料理を作る回数増えました。そろそろお鍋も！！と思うのですが、お野菜が高い！我が家の野菜室、スカスカです^^;大きなキャベツを買ってそれでしのいでます。スペースがあるので野菜室を開けるたび、キャベツがゴロンゴロン動く（笑）あと価格の変動少ない玉ねぎや人参、じゃがいもは助かりますね。。。。ほうれん草の白和えが食べたいんですけどね～高くて買えませんわもう少ししたら安くなるのかなぁ～・・・美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月15日
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頼まれものの焼き菓子♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪頼まれ物のビスコッティ、大量焼きです定番のクッキーと一緒に。。。。明日、お届けパンと一緒に持って行きまぁーーすさてさて。。。。息子の学校での話。。。今月の２８日、クラス対抗の合唱コンクールが行われますで、今朝です、合唱コンクールの朝連習？があるとかで早めに学校へ行きましたでもですね、只今、中間試験前で部活動はお休み、放課後も練習はお休み中なんです。あさってにはいよいよ試験、ってときに（こんなときに合唱コンクールの練習ねぇ。。。何の為部活休みなんだか。。）と、少しは思ったのですが、運動会のときも学年別種目の練習を他のクラスより頑張ってやり、こういうとき燃える担任見事結果を出したのでコンクールでも上位を狙ってクラス全員一致団結なんだろうと、ま、頑張れ、頑張れと送り出したのですがぁ～～・・・結局明日からはコンクールの朝練習はナシになったとこのこと。中間試験が終わるまで合唱コンクールの練習はやらない！らしい。。。。息子の話によると、父兄から苦情が出たらしいやっぱそうなるか^^;先生撃沈だろうなぁ息子も結構張り切ってたんですけどね～、それならそれで、そうなってしまったんなら、精一杯試験勉強頑張って下さいよ！美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月13日
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さつまいもプリン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日は頂き物のさつま芋でプリン作りました晴れるYAの地元で採れたさつま芋、天ぷらにしてもとっても美味しかったんですプリンにしてもすっごく美味しかったですよ～かぼちゃのプリンもそうだけどさつま芋のプリンもねっちりほっくりした食感♪今日は茹でてつぶしたさつま芋を２００ｇと牛乳２５０g、お砂糖６５ｇ、タマゴLLサイズ２個で作りました苦味のある濃いカラメルソースが合うと思います息子が幼稚園の頃までは芋掘り遠足があってこの時期にはさつま芋がゴロゴロ転がってたのになぁ～・・・・自分で買うと結構なお値段なのでイモ類は頂くととっても嬉しいです(*^_^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月11日
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りんごのタルト♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～♪美味しいリンゴが手に入ったのでタルトを作りましたリンゴ煮とアーモンドクリームってよく合いますよね～それにサクサクタルトですもん、文句なしに美味しいです(*^_^*)アメ色に煮たリンゴがたまりませんでも残念ながら残りがあと１切れ明日の朝、争奪戦になりそうです美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月10日
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とろりんタマゴのピザ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日は旦那さんが夕飯いらないよ～～～、の日だったので息子と２人でジャンキーな夕飯です冷蔵庫にある具材で作る定番ミックスピザ♪今日はタマゴをトッピングぅ～切り分けるときにフォークで黄身をグチャッと潰していただきまぁ～～～～～～～～～っすキャーーーーーーーッウマしゅぎ～～～～～～～今日のトマトソースね、ちょこっと煮詰めすぎて味が濃かったかな、って心配してたんだけどたまごのとろりんがめっちゃまろやかにしてくれててナイス中和（笑）直径２０センチを２枚、綺麗に完食足りなかったくらい^^;あ、ここまで日記書くのにね、晴れるYA２時間ほどかかってます^^;ちょうどカラオケ完璧に歌って１００万円！！見てたらね、手が止まる(-_-;)テレビ釘付けカラオケ好き女なもんで、この番組大好きなんです今、カラオケ行きたいーーーーーーっ！！モード全開歌詞見ないで歌えるオハコなんて何曲もありまっせ～～でもあれだけ人の前でいきなり、だと歌詞も飛んじゃうんだろうなぁ～～なんて、自分が出てる気分になってますわ^^;これ、いつものことあらっ！！息子を塾にお迎え行かなくっちゃだわではでは～～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月08日
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今日のお届けパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪毎回あまり変わり映えしないお届けパンのラインナップ^^;それでも惣菜パンで新入り、たこ焼きパンなんぞ出してみました。一番右に写ってるやつねそれで？って感じなんですが^^;味見で１個食べたんだけど美味しかったですよん甘いパンもチラッと。。。シナモンナッツにクリームメロンパンいつもより幅を太めにカットしてカサ高に作ってみたよん♪クリームメロンパンはいつもと変わりなく^^;それから今日のメイン栗あんぱんメインと言うか、一番手がかかったパンです！メインなのに単独の写真撮り忘れてるぅーーーーーー奥にちょこっと写ってる袋にまで入れられたヤツです(-_-;)この栗あんぱんのあん、渋皮煮をペースト状にして、牛乳を加えてお鍋で練り練りしたものを白餡と合わせたもの。ね、それなりに手が込んでるざんしょそれと細かく刻んだ栗まで入ってます！！やっぱりそれなりに秋～～～～～～なパンを出そうと思ったわけですわ、そうそう、先週、お届けしたイチジクのパンも珍しいせいか、すぐなくなったそうです。やっぱり季節モノってポイント高いですさてさて。。。。。２泊３日の自然教室から帰って来た息子。やっぱりご飯美味しかったよ～～～～とのこと何が美味しかった？って聞いたら「パイナップルぅ～！」パ、パイナップルですか(-_-;)息子の学校の生徒でかなりの量を食べつくしたそうで、翌日の分を出してもらっても全然足りず、倉庫にある分まで出してもらい、それでも足りなかったらしい。。。。いったい何処から仕入れた美味しいパイナップルだったんだろうか。。。今でも舌がビリビリする、と言ってます。どんだけ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月07日
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栗のバターケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪栗の渋皮煮を使った１発目のお菓子、タルトにしようか、迷ったあげく。。。。。迷ってる間に時間がどんどん過ぎ結局お手軽バターケーキにしました細長ロング缶で焼いたのと、余った生地でカップバージョンも♪思いのほか生地が多すぎてしまってね、急遽カップに流し込む^^;今日の生地にはバターも生クリームも入ったしっとりリッチな仕上がりです。あ、正しくはバターではなくマーガリン。なので軽くてふわん♪な感じも残してます焼き上がりに渋皮煮のシロップをたっぷり塗り塗りしました(^。^)美味しくないわけがない～～しっかり食べましたよ、はい！！手が止まりませーーーん は～～、またガッツリいっちゃった。。。だってね、今日は食べてくれる人が１人居ませんの。。。息子さん、自然教室（２泊３日）で留守なんですぅ～～～明日、旦那さんにも朝ごはん代わりに持たせます。そして晴れるYAも朝ごはんに食べます、あさっても。。。。。あさってまでは残ってないか(-_-;)明日はお菓子を作るのやめとこさすがにねパンにする？でも食べる人が居ないとなぁ～・・・・そうそう、息子達が泊まる宿泊施設、食事がとっても美味しいそうですどんなもの食べてるんだろうなぁ～、帰って来てから話を聞くのが楽しみです美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月05日
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栗の渋皮煮♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪昨日仕上がった渋皮煮です何だかバタバタしながら仕込んだので美味しく仕上がってるのかどうかなのか。。。。味見さえしてない状態です^^;渋皮の処理だけは丁寧にやったので見た目は大丈夫かな瓶詰めと冷凍保存用、少しずつですが、今年は作れて良かった(^。^)さてさて。。。。バタバタしていたワケなんですが。。。。昨日は息子のピアノの発表会がありました前日からリハーサルが入念に行なわれ、本番を無事に終えることが出来て今はホッとしています。小１の夏から始めたピアノ、足掛け７年何とか頑張ってきましたが、今回が最後の発表会となりました。やっぱり男の子、中学になると部活に熱を注ぎたい？とかで、ピアノはひとまず卒業です。もちろん晴れるYAは続けて欲しかったんですけどね、晴れるYA自身も中学の頃、部活を思いっきりやりたくていや、ピアノの練習がやりたくなくて^^;辞めた経緯があるので、ま、しょうがないですね。取りあえず、今回の発表会まで頑張ってくれたのでそれだけで充分です。発表会には忙しい中、ママ友３人もお花を持って応援に来てくれました。右のお花がママ友から、みんなありがとね～左のお花は小１の時から同じ教室で一緒に頑張ってきたお友達からです。このお友達とは前回の発表会で一緒にジャスの連弾を弾きました。今年もできることならまた２人で連弾を、と思っていたんですが、お互い部活で忙しくて、一緒に練習する時間をとるのが難しいだろう、と諦めました。その代わり？先生が「最後だから先生と連弾やろう！」ということになったのですが、先生が決めた曲目がショパンの「別れの曲。。。」いかもに^^;１人で弾く曲もあるので練習できるのか？だいじょうぶか？？な状態だったのですが、何とか大きなミスなく弾き終えることが出来て安堵しました（汗）部活もやって、塾も行き、限られた時間の中での練習、本当によく頑張ったと思います。親馬鹿な旦那さんは、発表会後、「今辞めるのもったいない！ 絶対続けたほうがいいのに。。。」ウジウジ。。。「おまえ、絶対ピアノやってたほうがモテるぞ！」アホか(-_-;)今回で辞めることは分かっていたのに未練タラタラ。。。いっぽう本人（息子）はプレッシャーや緊張感から開放され、スッキリした様子。恐らくしばらくの間はこの家からピアノの音色が聴こえることはないでしょう。今朝ね、息子を試合に送り出してから何かの用事で息子の部屋に行ったんですよね、ふとピアノの前に座ったんです、ピアノの上には沢山のテキストが積み上げられていてそうだよね、こんなに頑張ってきたんだよね。。。急に寂しさがこみ上げてきました昨日はホッとした気持ちだけでな～～んともなかったのにね、今日になってしんみり。。。ま、こればっかりはしょうがない、またやりたくなったらやるだろうし、他にやりたことあればそれに一生懸命になればいいし。一生懸命頑張れば人を感動させることができるんだよ、ってことをこの７年で学んでくれただけでほんと良かったです。今回、発表会まで辞めるのを引き止めてくれた先生にも感謝の気持ちでいっぱいです。本当は中学入学と同時にに辞めるつもりでした個人レッスンの場合、先生との相性はとても大事だと思います。そういう面では息子はとても恵まれていたと思います。今まで本当にお世話になりました！ありがとうございました美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月03日
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栗入りお赤飯♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪栗の季節ですね～ここ数日スーパーに行くたび、栗をチェックしていたんですが、今日やっと（これなら買ってもいいかな）って感じのものが見つかったのでお買い上げ(^。^)早速渋皮煮を仕込んでいるのですが、皮むきの途中でうっかり実の部分まで剥いてしまったものを使って、お赤飯を作りました小豆の煮汁をたっぷりもち米に吸わせた後、蒸し器で蒸しあげます栗がほっこりホクホクたまらなく美味しい～～～～～～～やっぱもち米って好きだわぁ蒸したても美味しいけど、冷めてから噛みしめながら食べるおこわもまたそれはそれで美味しい(^。^)が、しかーーーーーーし、ウチの男２人はお赤飯嫌いなんですよね(-_-;)チッ山菜おこわなら喜んで食べるのにね、何故かお赤飯だと食べませんなのでこれは晴れるYA１人で消費します小分けにして冷凍しました。いいんです、いいんです、分かっていながら作りました。１人で秋の味覚満喫するんですっ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年10月01日
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