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2009年10月の記事
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おくちゃんの結婚祝い＠ラ・ミラベル
可児市のラ・ミラベルにておくちゃんの結婚祝いをしました。おくちゃんの旦那は私よりひとつ上。とってもハンサムで年齢よりも若くみえます。お幸せにね！！ワインはボーヌ・トゥーロン１９８５年（カミーユ・ジロー）。甘鯛の鱗がパリパリ。初めてのタスマニア産オーロラ・ラムを堪能。ウズラはプリプリ。今日もおいしくいただきました～！料理画像>
2009年10月31日
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昨日のラ・グラヴォットが
昨日飲み残したラ・グラヴォットが華やかに変化していました。２００８年はもう既に飲み頃かと思いきや、まだまだ熟成で大化けしそう。これは楽しめます。
2009年10月30日
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シュヴェルニー・ルージュ ラ・グラヴォット２００８年（クロ・デュ・テュエ・ブッフ）
今日のワインはシュヴェルニー・ルージュ ラ・グラヴォット２００８年（クロ・デュ・テュエ・ブッフ）。２００７年物より軽い印象。気が付くと１本空いてしまっているワインですね。在庫をぼちぼち楽しんでいきます。
2009年10月29日
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アルパージュさんからチーズが届きました
２４日に頼んであったチーズが届きました～！今回は５種類カベクーフォイユピコドンロックフォール（オクシタン）パストレイユクルティンゴーダ（トリュフ入り）イタリア産サマートリュフ入りのゴーダが楽しみ。＾＾オクシタンも初めてで前回購入済みのイヴコンブと食べ比べてみます。
2009年10月27日
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料理教室＠神楽坂
昨日は午後１時から料理教室＠神楽坂でした。いつもながらの楽しい会話とお料理を楽しむ。メニューは帆立貝のフラン牛肉団子のタジン風クレオル風里芋ケーキチーズはギャルソンチーズ（彫刻家熊井淳一氏の山羊チーズ）アズィアーゴ（プレッサート）DOPスーマントラン料理画像
2009年10月25日
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神楽坂 茶寮
１１時４５分頃「茶寮」に到着しましたが既に店内は満席。今回は外のテラスにての食事となりました。曇り空で少し寒かったのですが開放的な雰囲気での食事もありかなと。注文したのはおばんざい３ヶに追加こばち１ヶ。今日も美味しくいただきました～！この後、アルパージュさんに立ち寄ってチーズを注文。午後１時から料理教室でした。
2009年10月24日
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ワインが届きました
２００７年ユドロ・バイエはボンヌ・マールのみ２本購入。２００６年はどのワインも売切れ続出でしたが２００７年はまだ残っていますね。１１月にはフーリエのルージュ２００７年が届く予定。
2009年10月23日
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10mgから5mgへ
コレステロールを下げる薬「リピトール10mg錠」を暫く服用していましたが、この薬が効き過ぎているとかで5mg錠に変更。これで様子を見ながらコレステロール値をコントロール。先週見学してきた「320列CT」で自分の心臓の血管状態を調べてみようかな。
2009年10月22日
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール２００７年（アンヌ・グロ）
今日のワインはブルゴーニュ ピノ・ノワール２００７年（アンヌ・グロ）。美味しくてスイスイ進んでしまいます～！リリースと共に完売してしまうはずですね。ドメーヌ・フーリエのブルゴーニュ・ルージュ２００７年を注文したのでこちらも楽しみです。
2009年10月21日
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オリオン座流星群
午後１０時過ぎころから東の空高くにオリオン座流星群が見られるとか。大阪の叔母からメールが入りました。暫くしたら２階のベランダから空を眺めてみます。
2009年10月20日
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シュヴェルニー・ラ・カイエール2008年（クロ・デュ・ティエ・ブッフ）
今日のワインはシュヴェルニー・ラ・カイエール2008年（クロ・デュ・ティエ・ブッフ）。飲みやすくて優しい味わいです。お土産のパエリアと共にいただきました。シェフ、ありがとうございました～！
2009年10月19日
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七森酒店主催、ラック・コーポレーション協賛ワイン会＠ラ・ミラベル
七森酒店＠美濃加茂市主催のワイン会へ行ってきました。会場はお気に入りのレストラン「ラ・ミラベル」＠可児市。ラック・コーポレーション協賛でブルゴーニュワイン各種を飲み比べ。食事はBBQ。食材は仔羊、牛ロース、蝦夷鹿、野生猪の腿、シャラン産クロワゼ、白神豚、ハンガリーの国宝マンガリッツア等々。楽しんだワインはクレマン・ド・ロワール・ブリュットNV（ラングロワ・シャトー）ヴィレ・クレッセ２００６（ロアリー）シャブリ サン・ピエール２００７（ジャン・ドーヴィサ）メルキュレ・ルージュ２００６（フェヴレ）コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ２００７（ショーヴネ・ショパン）レニエ キュヴェ・デ・ブラーブV.V.２００７（ジョエル・ロシェット）ジュヴレ・シャンベルタン２００７（フレデリック・エスモナン）ショレイ・レ・ボーヌ２００７（トロ・ボー）本日の画像参加者の皆様ありがとうございました～！
2009年10月18日
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しゃべるお父さんBIGストラップ2
ソフトバンクから「ただとも」のプログラム特典であるストラップが届きました。中にこんな注意書きが・・。本来は「ぬいぐるみ」としての使用をオススメしますが、携帯電話のストラップとしても使用できます。
2009年10月17日
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グランド・マ・チーズ
今日は三友牧場さんのグランド・マ・チーズを楽しみました。開けたワインはシャンボール・ミュジニー レ・ブシエール２００５年（オリヴィエ・ジュアン）。癒されます～～！！
2009年10月16日
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業務連絡
忘年会用のワインを発送しました。今年のテーマは「８９」。よろしくお願いいたします。
2009年10月15日
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今回のネイル
今回のテーマはありません。お題をあえて付けると「帰ってきたウミウシ、もう冬だよバージョン」でしょうか。
2009年10月13日
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シュヴェルニー・ラ・グラヴォット２００８年
先程メルマガにて案内がきていました。８月２４日に６本購入済みでしたがもう６本（お店の在庫すべて）購入。１０月末着の予定。CHEVERNY LA GRAVOTTE 2008（CLOS DU TUE-BOEUF）シュヴェルニー・ラ・グラヴォット ２００８ （クロ・デュ・テュエ・ブッフ）ピノ・ノワール100％で樹齢30年以上。岩盤の南向き斜面にある畑。畑：0.95ha土壌：ブロワの石灰質土壌の上に広がるシレックス（火打石）を含んだ粘土質土壌樹齢：30年収量：38hl/ha年産：4900本除梗はせず、30ｈｌの開放木製樽で14日間浸漬、最後の6日間はピジャージュを行う。発酵：16-18℃で25日間発酵熟成：500リットル入りのデゥミ・ミュイ（中樽）で6ヶ月熟成。無濾過でビン詰め。
2009年10月12日
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運動会
今年の運動会は綱引きのみエントリー。いけませんね、ついつい力が入ってしまいます。二の腕を縄で擦りむいてしまいました。来年は長袖を着用しなくちゃ！！
2009年10月11日
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早くも２回目の訪問が叶いました
もう、今年は訪問の機会がないと思っていたレストランに訪問する事ができました。今回もサプライズの料理が満載で参加者皆が歓喜の声を。素材や仕込みにかけるシェフの情熱がビシビシ伝わってきました。本日の画像甲烏賊のカルパッチョ胡麻の香オニオンのクリームスープ沖鰆のオーブン焼カニの男爵芋焼活鮑の肝焼き蝦夷鹿ヒレ肉のロースト雑穀スープカレーデザートワイン
2009年10月10日
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まこちゃんの食楽天＠名古屋藤ケ丘
３月以来の訪問となりました「まこちゃん」へ。まこちゃんの料理は疲れた身体にパワーを与えてくれます。ありがとう～！まこちゃん！
2009年10月08日
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今から
本日午後１０時からNHK番組で「三友牧場」の放映があります。２００３年夏に訪問した事を思いだしますね。今から観ます。
2009年10月06日
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今日のチーズはクルティン
今日のチーズはクルティン。トリュフ入りの山羊と牛の乳を使った贅沢なチーズ。スライスした途端にトリュフの香りで包まれました。凄いチーズに巡り合いました。＾＾
2009年10月04日
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調理器具持参で
昨日のサンマの会でこんな調理器具を持参された方がみえました。おかげさまで美味しいパエリアを楽しませていただきました～！
2009年10月04日
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昼間から
サンマの会＠かおりん宅に参加してきました。午後２時頃からワイン三昧。かおりんが用意してくれた馬のたてがみ、アキレス腱等をつまみに良い気分。飲み始めの４本の画像です。甲州酵母の泡、100 thアニバーサリー登美の丘２００４年（非売品だそうです）、クリスタル、LA MELLE２００７年。カベルネサントリーの説明はこちらへ。
2009年10月03日
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