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2002年04月の記事
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ＧＷはいかがお過ごし？
皆さんはさぞかし楽しいＧＷをお過ごしなんでしょうね！私はというと、流通業ゆえお仕事です(*_*)。五月二日～七日は連休を頂けるんですが。ＧＷは高速道路もキャンプ場もどこも人でいっぱいなんでしょうねー。混んでいる所には行きたくないけど、友達とかと一緒に遊びに行けないのも悲しいのです。しかし、五月六日は子供の幼稚園友達の家族でＢＱに行きます。場所は、超お気に入りの光滝寺キャンプ場。そこも人が多いんやろな～、でも楽しみなのだ。
2002年04月29日
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牛テールスープ ｂｙ ダッチオーブン
今日は、牛テールを使ってスープを作りました。が、失敗してしまいました。やっぱり、テールにしっかりお肉がついてるのを使わないとね。肉を削いだあとの分を使ったから・・。それと、煮込み時間が短かったかな？味付けも超薄味でした。それでも、スープにはしっかりしたコクがあって、キャベツ・じゃがいも・たまねぎ等野菜も美味しかったですよ。嫁さんが残りのスープを使って、カレーを明日作ってくれます。濃厚なカレーが出来ますよ～。今日の出来じゃレシピ集に載せられないな～。もう一回チャレンジします。
2002年04月24日
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明日は、ダッチオーブンで夕食を！
明日といっても、もう今日になってしまいましたが、休みなのでお家でダッチオーブンを使いたいと思います。メニューは牛テールスープ。実家から牛テール（肉を削いだ後）で作ります。骨には少し肉がついていて、美味しいスープがとれるんです。腰痛とかにいいみたいで、体にもいいみたいです。あー夜中やのにお腹がすいてきた！
2002年04月23日
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トマトのおつまみ
どうって事ないんやけど、今日の晩酌の一品を紹介します。イタリア料理で前菜に出てくる、トマトの上にモッツァレラチーズが乗ってるやつがありますよね。トマトをスライスして、エクストラバージンオリーブ油をざっとかけ、かる～く塩・コショウ、そして普通のスライスチーズ（最近はモッツァレラ入りもあるよ）を適当に手でちぎって、食べる。それだけで、イタリア料理の雰囲気は結構出ます。なかなか美味しいです！試してみて下さい。
2002年04月19日
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アウトドア・デビュー！（画像あり）
ついに、ダッチオーブンのアウトドア・デビューを果たしました。浜寺公園も凄い人でした。メニューは、ローストチキンと焼きそば。美味しかった～。チキンは、味が深く、とってもジューシー。ジャガイモはホクホク、しっとり。ダッチオーブンのフタを裏返し焼きそば。もー完璧！一斗缶グリルも最高の働き
2002年04月14日
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明日は行くど～
明日はデイキャンプに行きます。ダッチオーブンのアウトドア・デビューを果たします。うまくいくか、とっても不安！
2002年04月13日
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熱狂的じゃないけれど・・
結構、阪神ファンです！今日の勝ち方はサイコーでした。うーん、かなり粘り強いぞっ。おまけに、巨人は兵庫出身の池山に逆転ホームラン打たれて負けるし。バンザーイ、バンザーイ！今年のプロ野球はおもしろいぞ。なんか、全然デイキャンプに関係ないねんけど・・・早く、ダッチオーブンのアウトドア・デビューを果たさなきゃー
2002年04月10日
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イエローグリーンの桜
昨日は仕事で、京都へ行ってきました。平安神宮の近くにある、一般公開していない庭園に行きました。大正時代に有名な庭師が作ったそうです。そこに、大きなしだれ桜が見事な花を咲かせていました。今年は、桜の開花が早かったのですが、ちょうど見ごろで満開でした。その木から少し離れたところに、な、な、なんと黄緑色の桜があるじゃないですか！びっくり！初めて見たんですもん。淡い桜の花の色、美しかったです。そのお庭で、ＢＱして、酒を飲みたいと思ったのは、私だけでしょうか？
2002年04月06日
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鳥もも肉のワイン煮込み ｂｙ ダッチオーブン
久々にダッチオーブンを使いました。二回目です。今回は、”鳥もも肉のワイン煮込み”です。骨付き肉を買うつもりが、間違えて骨無しを買ってしまいました・・・でも気を取り直して、クッキング・スタート！本に載っているレシピにそって、コトコト一時間程煮込みました。美味しそうな匂いが鍋からもれてきます。生唾がジュルジュル～。さぁー出来ました！突撃～。う、うまいー 鳥肉は中がとってもジューシー、柔らかい。ワインの酸味が鳥肉、たまねぎ、きのこ（特にしいたけ）とスーパーマッチ。バターもブイヨンも入れてないのにソースはコクがあって・・・ウ～ン、サイコーでした。レシピ本には、辛口ワインの方が良いと書いてあったが、今回はやや甘口の残りワイン。少し甘かったかな？でも、上デキでした。またなんか作ろっと！
2002年04月03日
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花見は楽しいのう>^_^
先月３０日、お花見に行ってきました。早朝野球のメンバーと行って来ました。と、いっても超地元”長居公園”です。夜の八時くらいから夜中まで。このメンバーは自営の人がおりまして、酒屋の息子、うどん屋さん、洋食屋さん（ページ”美味しいお店”参照）、肉屋の息子等です。屋外で、本格的な生ビールが飲めるのです。そう、酒屋の息子が生ビールのディスペンサーを持って来てくれるんです。うまいです。そして、大きな鍋に味噌煮込みうどん。体が温まるんですよ。焼肉も一斗缶グリル（ページ”ＢＱ小道具”見てね！）＆備長炭でジューシー。ホント楽しかったです。僕は二時ごろダウンし、後片付けせず帰ってしまいました。すいませんでした。
2002年04月01日
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