Barons de Rothschild Private Reserve (ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト・プライベート・リザーブ・ボルドー・ルージュ) / フランス

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：赤ワイン [ フランス ]

一度飲んだことはあるのですが、どんな味だったのか思い出したくて
また開けてみました↓

ロートシルト・ルージュ

ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト・プライベート・リザーブ・ボルドー・ルージュ。

白も飲んでます。
超有名シャトーが気軽に飲めるワインとして世に送り出した、というアレです。

そういえば、このブログでフランスの赤ワインはお初ですね

まず香り。ちょっと控えめに香る気がします。
イチゴなどの赤い果実の香りに混じって甘い花のような香りもします。

飲んでみると、やっぱりバランスがすごくいいです。
とにかく飲みやすくて、おいしい

甘味もクセもなく、さらさらとしています。
「強いていえば」程度ですが、渋みが頭一つ出てる感じかな？

酸味もほとんど感じず、いろんな料理に合わせやすそうな赤ワインです。
料理する方に喜ばれそう

合わせたものたち

[野菜]
・水菜 + トマト + 野菜パパイヤ

[魚介など]
・エビの生春巻き

生ハムと野菜パパイヤ

○生ハム(イオン)
○生ハムの生春巻き
・鶏のから揚げ
・焼き餃子

[その他]

・炒り大豆, 炒り黒豆

イオンで購入した生ハムによく合いました。
その他の料理にも問題なく合います。

ただ、餃子を食べたあとに飲むとやや酸味が強く感じられた...かな。
ちくわとは酸味や渋みがちょっと強くなったので
合わないことはないけど微妙かも、というところです。

実家で生春巻きを作ったことがあり、そのときライスペーパーに四苦八苦したので
手作りの生春巻き = 難しい、というイメージがついてました

今回、こんちゃんが作ってくれたのですが、
ライスペーパーの扱いを改善すれば簡単なようです。

で、試しにエビではなく生ハムを入れた生春巻きを作ってみたとのこと。
食べてみたら意外にもおいしい！

生ハムにはしっかり味がついているし、レタスのような葉物に合うので
生春巻きの具としてもぴったりでした。新しい食べ方

ワインに戻りまして。

この赤ワインは渋みが少なくとにかく飲みやすいので
濃厚な赤が好みの人にはちょっと物足りないかもしれません。

でも、わたしのように赤ワイン飲み始めの人におすすめするにはぴったり！
あとは、さっきも書いたけど料理好きな人にもおすすめ♪

さらっと飲みたいときのためにキープしておきたい一本です

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DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD PRIVATE RESERVE BORDEAUX ROUGE 2011

原産国: フランス
品種: メルロー 65%, カベルネ・ソーヴィニヨン 35%
アルコール度数: 12.5%

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もし、この赤か白かどちらかだけ選ぶとしたら？と聞かれたら赤にします