CHATONIER BRUT (シャトニエ・ブリュット) / スペイン

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2014.12.03

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：スパークリング [ スペイン ]

カヴァ第 2 弾。今回はこれ↓

シャトニエ・ブリュット_ラベル

シャトニエ・ブリュット。

福袋 2 本目です。1 本目はこちらの記事に → ★

シュワシュワしたものが飲みたくなったので開けてみました。
定期的に泡が飲みたくなるようです

まず色。無色に近いけど、濃さのある黄色。
グラスの中でしゅわしゅわしゅわーと泡が立ち上ります。

次に香り。青りんごのようなキウイのような、

そのほかにははちみつのような甘い香りや、
ジャスミンやユリを思わせる白い花のようないい香りがほんのりと。
最後にちょびっとだけ、アルコール臭のような無機的な香りも。

飲んでみると、コクがあっておいしい
後味はほんの少しだけエグみのようなものが気になるかも？
でも問題ない程度です。

泡はほどほどかな～、と思ってたら、わたしの注ぎ方に問題があったようです。

どぼどぼどぼ～とビールのように注いでいたら
こんちゃんから「泡が消えるよー」とご注意が。

そんなに違うのー？と思って、
とりあえず 1 杯目をぐびぐびぐびーと飲み干して

最初とはうってかわって、はつらつとした十分な発泡。
大きめの力強い気泡。びっくりするほど違いました。

やっぱりワインって繊細ですねぇ(そればっか)。

とりあえず、合わせたものたち

[いろいろ]
・さんしょう
○パストラミ肩ロース(バルナバハム)
○かますの塩焼き
・ちりめん山椒味のあられ(東京土産)

ハムとかますの塩焼きによく合いました！

このカヴァもおいしくて、まるで安いシャンパンみたい！と思いました。
カヴァに対して失礼かしら？

それにしても、一心不乱に飲んだり食べたりしたらしく、
テイスティングノートは記録不十分。よほど美味しかったんでしょうねぇ。

前回のカヴァは若々しさを感じたのに対し、
今回のカヴァはやや老けたような印象を感じました。

...老けたというとなんかアレなので「熟成された」に訂正します。
全然イメージ変わりますね。

まあでも実際、今回のカヴァは息切れするのが早かったように思います。
わりと短時間で泡が消えてしまうので、少し注いでは飲み、
少し注いでは飲み、を繰り返して新鮮な泡をキープしました。

壮年期を終え、そろそろゆっくり休みたいんだけど～という
定年退職が近い年のころの男性をイメージ。

酸いも甘いも知っている、そんな成熟した味わい。
だからこそ、ハムやかますなどの旨みのある食材に合ったのかもですね。

なんとなく気高い雰囲気を感じるシャンパンも好きですが、
気軽に開けて楽しめるカヴァもまたいいものですね。

シャンパンもカヴァも、
そのときどきのシチュエーションに合わせて飲みたいものです。

今回のカヴァは成熟したイメージなだけあって、
ちょっと落ち着いた雰囲気で飲むのがぴったりだと思います。

ちなみに今回も一回で飲み切りまして、そのあと爆睡コースでした

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[ワインメモ]
CHATNIER BRUT NV

原産国: スペイン
品種: パレリャーダ, チャレロ, マカベオ
アルコール度数: 10.0%

※マカベオ、チャレロ、パレリャーダはカヴァの主要 3 品種。

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このワインも現在楽天市場での取り扱いなし。
( タカムラワインハウスさんの福袋企画で購入しました。)

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