Reymos NV (レイモス) / スペイン

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2017.08.10

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：スパークリング [ スペイン ]

ぎょうざと泡の会をしよう！という話がでてから
試行錯誤すること 1 か月ほど。

あれこれ考えたり、実際に飲んで合わせたりしたのですが、
思っていたよりもスパークリングワインとぎょうざの組み合わせは
難しいことを知りました。

結局はわたくしよりも経験豊富なこんちゃん頼みに↓

レイモス。

贅沢にも、マスカット・オブ・アレキサンドリアだけで造られた

方針を少し変えて、ぎょうざに無難に合わせられ、
ワインを飲みなれない人にも飲んでもらえるように、とチョイスしたもの。

開けてみると、甘い香り。ふなおワイナリーを思い出しました。
マスカット・オブ・アレキサンドリアの香りはこれなんだなぁ。

はちみつをダイレクトに嗅いでいるような。
後は花のような香りも。濃く甘く香ります。

飲んでみると、意外とさっぱりしています。
もっと甘いと思ったら、そこまででもない甘さでした。おいしい。やや甘くらいかな。

泡が小さめで、ちょっと優しい発泡。
これはまさしく、ワインをあまり飲まない女子向きな 1 本です。

・キャベツとベーコンの炒めもの

しめじも加えました。味付けはせず、ベーコンの塩気だけで。
炒めただけだけどおいしいです。笑

・こんちゃん特製鶏の蒸し焼き

写真を撮った後に追加した、バルサミコとイチジクのソースがよく合います。
甘さとコクが出ておいしい。

・焼きぎょうざ

こんちゃんの焼きの技術がどんどん上がっています。きれいに羽も付いています。

翌日に、合わせたものたち

・海老焼売(セブンイレブンの冷凍食品)

そもそもわたくし好みの味ではありませんでした…。
磯の香りが気になります。

かつ、レンジの加熱加減が悪かったのか、
皮がベトっとしてしまいました。

ほぼワインと合わせることなく終了。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

よく冷やして飲むのがおいしく飲むコツかと。

料理に "合わせる" というよりは
料理に "添える" ワインなんじゃないかな～と思います。

当日はおいしい！と言ってもらえてほっと一安心。
お値段も 1,000 円以下というお手頃価格です。

日本でマスカット・オブ・アレキサンドリアを食べるよりも
安いのでは...？？

食前酒なんかにもいいかもですね。

甘くて優しい泡が飲みたいときにおすすめです◎

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Reymos NV

原産国: スペイン / ヴァレンシア
品種: マスカット・オブ・アレキサンドリア 100%
アルコール度数: 7.5%
生産者: Anecoop S. Coop. (アネコープ社 - ボデガス・レイモス)
輸入者: 株式会社ドウシシャ

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取り扱いも多数。