2011年03月の記事
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
生きてますよ
とりあえず、姫は元気です。 まるで、疎開させてもらったみたいに娘に11日と指定されて仙台から出かけていました。遭遇したのは宇都宮で、そこから動けなくなって、友人宅でキャンドルの暗闇の中で一晩過ごしました。 12日午後にようやく電車が動いたので埼玉の娘宅にたどりついて、ひと安心。 心配していたダーリンは不眠不休で働いている様子です。こんな時に姫だけ快適で本当にごめんなさいです。 仙台の親兄弟とも全く連絡がとれず、とても心配していましたが、近くに住む友人が訪ねてくれて、無事を確認しました。母の助けにこんな時にまったくなれないのも、歯痒く申し訳ない気持ちでいっぱいです。 ご心配いただいた皆さま、本当にありがとう。 被災したみなさまの一日も早い復興をお祈り致します。
2011年03月13日
コメント(2)
-
京都展で
デパートで開かれている京都展に行ってきた。今回は、どこのデパートとは申しませんが・・・ お買い物は珍しいたけのこのお寿司。長岡京うお寿の竹の子姿ずし、というのを買ってみました。お味がほんのりとして京都らしいおいしさです。 友人がお茶を点てているのでどうぞ、と言ってくれたので、お友達のSちゃんと戴いてきたのですが、京都俵屋直送の和菓子、「春陽」はとても甘くておいしくてボリュームのある御菓子でした。お茶は福寿園の「青仁の白」、ひと足早く春を愛でるような優雅な気分にひととき浸ることができて、大満足でした・・・ さて、京都展を眺めてから帰ろうとしたら、姫のコートはあったのですが、Sちゃんのコートがない。入り口のところでハンガーにかけてもらって、御点前が終わったら自分で取って帰るわけですから、引き換え札も何もあったものじゃない～だって今どき、ひとのコート盗んで着ていく人なんてあり得ない。。。着てみりゃ、他人のコートなんてそうそう合うものでもない。 わけがわからず、ふたりでおろおろするばかり。係りの人だって、どうしていいやら。 で、とりあえず、放送して間違った人に名乗り出てもらおうと。。。しかし待てど暮らせど、ちっとも誰も来ない。 立ったまま、２０分もそのままにされたところで、「じゃ、この展の階だけでなく、全館に放送しましょう」って！！おいおい、全館じゃなかったの！？このデパートを出てしまったら家に帰るまで気がつかないかもしれないじゃない。 幸い、この階だけの放送で気がついた困ったちゃんが自分の残されたコートを引き換えに戻ってきたので、３０分ほどで何事もなく帰れましたが、その陳謝の仕方も気に入らない。他人に自分の不注意で迷惑をかけておきながら、さっさと自分のコートを引き換えておしまいのような態度に姫はキレましたが、デパートの対応も全然まずくて、非常に不愉快。 せっかく招待してくれたお友達の為にも、オオゴトにはしませんでしたが。。。あとで、そのお友達の話し。 終わって、疲れて帰るので地下の食料品でお買い物。 その時、お釣りを落としてしまったんですと。拾ったけれど、一枚足りない硬貨。 デパートの店員さんいわく、ここに入っちゃうと取れないんですよね～。。。 あれ？普通は後で取りますから、ってレジから足りない分よこしてくれません？？？ こないだ姫も同じような場面、Ｄスーパーではさっさとお金よこそうとしてくれましたよ。幸い、みつけたのでもらわないで済みましたけれど。 デパートって、店員さんの教育がしっかりとしているから、ものの値段が定価でも、高くても、行くんじゃないでしょうか。対人面でのサービスが低下したら、誰も見向きもしなくなりますよ。。。姫のいちばん好きなデパートなだけに、どことは申しませんが。
2011年03月09日
コメント(0)
-
ハンバーグ♪
又も紳助さんの番組で紹介されたおいしいものの話しだけれど。。。 ダーリンはカレーとかハンバーグとか所謂（いわゆる）お子ちゃまな食べ物に目がない。たまたま番組で昨年紹介された「マインズ」という九州のハンバーグがとてもおいしそうだったので注文してみようと思ったら何と２ヶ月待ち。テレビの威力はすごいものだ。 １個６８０円という値段もなかなかなものだけれど、送料がかからない為には１２個も注文しなくてはならない！まぁ、冷凍ものだし、我が家には冷凍庫もあるし・・・つい友人に自慢したら、分けて♪と頼まれたので持て余すこともなく食べてしまった。 デミグラスソースではなく、白ワインと野菜が溶け込んだソースが添付されていて、肉自体の旨みが充分あるので、それを味わうために考え出した味の強くないソースなのだそう。 自然解凍したハンバーグは両面に焦げ目がつくくらいフライパンで焼いた後は、レンジで１分チンするだけ。厚みがふっくらとして、やわらかく、とてもおいしいです。 友人にも大好評だったので、他の友人にも頼まれたので、リピしちゃおうと思ったら、あれから随分経つのにまだ２ヶ月待ち。。。ここのお店、笑いが止まらないだろうなぁ。 そういえば、久しぶりに会った友人のＳちゃんが姫が絶対喜ぶと思って、やはり紳助さんの番組で開発した「おかずですよ」を東京でみつけて買ってきてくれた。 番組で見ていてネットで注文しても買えないのだろうなぁ～とダーリンと話していたばかりだったから、飛び上がるくらい嬉しかった。。。味の報告はゆっくり味わってからね♪
2011年03月05日
コメント(0)
-
今年の手前みそ♪
先週の話しですが、今年も恒例の味噌作りをしました。 昨年は友人を失った悲しみからなんとか立ち直らねば、という思いもあったのですが、早いもので、あれから一年が過ぎてしまいました。。。彼女の経験しない一年を姫は過ごしてしまったのですね。 昨年作った味噌ももう瓶の中にちょっぴりとなり、この分で行くと次の味噌が食べられる前になくなりそうです。。。ちょっと娘にあげすぎたかな。 というわけで、今年は大豆の量をまたちょっぴり増やして、２キロ買い込みました。 毎回、ちょっぴりずつ違うことに挑戦してみようかな～と今年は地産地消にこだわらず、というか、逆に県産品をまったく使わないことに決めました。 それというのも、いつもの豆やさん朝市の「鈴や」さんで、２１年度のハコツルという北海道は函館のつるの子という大豆が安く売られていたからです。 １キロ９８０円するものが５００円になっていたのよ～もちろん賞味期限２３年１２月のものですし、ちょっと古いからといって味にかわりはないとの豆やさんの折り紙つき。 昨年の宮城県産ミヤギシロメは新豆で６００円ですから、価格は安くなったけれど、高級品です。 さて、麹はどうしようかな～昨年のとその前に作ったものとどちらの麹がおいしかったか、きき味噌して味比べが出来たわけではないので何ともいえないのですが、やはり初めての味噌作りのインパクトがあった山形の麹に戻ってみようかと・・・価格はほんの少し山形のほうが安いわけですし、といってもキロ４８円安いだけですが。 結局、「鈴や」さんで麹を１０個も買うのは忍びなく、７個買って帰ったのですが、驚くべきことに４００ｇの麹が計ってみたら、多いのと少ないのといろいろで、結局少ないのは取り替えてもらって、（多いのはもちろん取り替えず）、あと２個足してほぼ昨年の２０分味噌（大豆１に対して麹の量が２倍）ではなく・・・１７分味噌といったところでしょうか。 そして、塩は、今年も沖縄のシママース。 沖縄のものがいつでも売っている「ゆいまーる」というお店できいたら、ちゃんとあったので、１キロ３８０円を買って安心していたら、２キロの大豆には１２２０グラムの塩が必要だったので、瀬戸のほんじおを今年も足して使うことになりました。 さて、今年は大変なことがありました。 いつもの大きな活力鍋という圧力なべで大豆を煮ようと思っていたのですが・・・大事なその鍋のおもりがどこにも見当たらない。おもりがなければ、圧力がかけられない（泣）。 仕方ないので、小さな圧力鍋でなんと８回にわけて大豆を煮るはめになりました。半日仕事だとは思っていたけれど、夕ご飯の時間にまでかかってしまい～でもそんな時には察知して飲みに行って帰ってこないダーリンって本当にえらい！！というか、金曜日に仕込む姫が賢い（！）。 やっぱりこれから、２月の最終金曜日を味噌仕込みの日と制定しようっと。 さて、ほんの大豆にして５００ｇ増えただけですが、昨年は七分くらいだったのに、うちの瓶のほぼ満量に達して、このまま醗酵が進めば溢れることは必至です。 ４０日後の天地代えまで見守って後は別の容器に移し替えをしなくてはならないと思うのよね。新しい瓶を買うか琺瑯容器で間に合わせるか、今しばらく悩もうっと。 昨年好評だったので、余った大豆の汁は少しずつお味噌汁を作るときに混ぜて、甘い香りのするイソフラボンたっぷりの今だけ味わう味噌作りの醍醐味を１週間くらい楽しみます。 今年もおいしくなぁれ♪ のおまじないと共に仕込んだお味噌、カワイイ息子（娘のダンナ）に喜んでもらえるように、姫、頑張りましたぁぁ。
2011年03月04日
コメント(0)
-
くるみと黒糖の入ったやわらかなパン
お雛まつりの今日、デパ地下で新宿中村屋の一口桜餅をみつけたので、母に持って行ったら、 母手作りのロールケーキをご馳走になった。 母は８０才だけれど、今でも現役の洋裁の先生だし、ケーキ作りは大得意。姫は近頃めっきり菓子作りから遠ざかっているから、ごちそうしてもらうばかり。 だけど、先日、パンは焼かない母に、ハード系の得意のクランベリーとくるみのパンをあげたら、案の定、ああいう硬いパンは嫌いだとのお言葉～でもくるみの入ったパンは食べたいなと思ったから、クグロフの中にくるみを入れて焼いてみたけど、いまひとつだった、というので、そんな母に喜んでもらえそうな甘系のやわらかパンを焼いてみた。 くるみと合うのは・・・ちょうど沖縄黒糖をうまいもの市で買っておいたので、小さな塊りに刻んで入れてみたら、ほどよく溶けて超美味。ゆべしの中身みたいにはしたくなかったので、少しずつ巻いてみたのだけれど、口がしっかり閉じていなかったところは流れ出してしまったので、次回は改良の余地ありかな・・・アルミカップなどに入れて焼いた方がよいかも。 でも、母からはたいそうなお褒めのお言葉を頂きました。 そうそう、うちのお雛さま、玄関先に飾っています～姫のお雛さまだから、４月が来るまで飾っておこうと思います。
2011年03月03日
コメント(0)
-
おいしいもの
先週の話しですが、娘がいつも東京駅のグランスタで行列しているかりんとうのお店「錦豊琳」が仙台のデパートの企画展に出店しているから、ホワイトデーに買ってというのです。 姫も東京でいつも行列しているのは知っていましたが、かりんとう如きに大事な東京の滞在時間を奪われてはいけないと、見えないふりしてきました。 実際、娘は試食済みなので、彼女に「おいしい」と言われると、自分も食べてみなくては気が済まない姫です。 やはり、仙台でも朝に行ってみたら行列していたので、時間がなかったから、あとでトライすることにして、一時撤退。 午後に改めて行ってみたら、すんなり買えたではありませんか。日頃、恒常的に行列を捌いているだけあって、仙台くらいの行列は屁でもないといった余裕！？ ほとんど全種類あったかと思ったけれど、残念ながら竹炭だけ手に入りませんでした。でも、黒こしょうとかきんぴらごぼう、ねぎみそとか珍しいものも買えたからこれで気が済みました。 ちなみに、ちょっとだけ食べたい姫は娘にふたつ未開封のをもらうのと、たくさんの種類、ちょっとずつ味見して食べられているのとどっちがいい？と訊いてみたら、都合よく後者を選択してくれたので、全部食べてみることができました。 うん、どれもすごくおいしいですよ、でもかりんとうですから、かりんとうのお味です、それ以上でも以下でもない。 このFデパートの企画展はうまいもの市だったので、他にもいろんなものがあったのですが、次に行列していて買えなかったものが、広島八天堂のクリームパンです。中のカスタードクリームがめちゃたっぷりでおいしそうなの。こちらは日を改めて買いにいきました。 抹茶もあずきもおいしかったです。 ついでに広島といえば、お好み焼きです。 「みっちゃん」という聞き覚えのあるお店が来ていたので、つい、買ってしまいました。おいしかったけれど、もっとキャベツがたくさん入っているお好み焼きが食べたくなりました。
2011年03月02日
コメント(0)
全6件 (6件中 1-6件目)
1
