2018年08月の記事
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一枚流し麻布あんみつ羊かん
箱を開けた瞬間「可愛い！」と歓声が上がること間違いなし。紅白2色の求肥や寒天などあんみつの具材がキラキラと輝く羊羹は、「麻布昇月堂」3代目ご主人が考案。商品名通り、あんみつと羊羹、ふたつの和菓子のいいとこどりをした、遊び心溢れる商品です。羊羹の部分は、品のよい甘さで水羊羹に近いみずみずしく滑らかな舌触り。大粒の栗やプリッとした寒天、モチモチの求肥に、時間をかけてふっくらと炊いた丹波産小豆。具材一つ一つに存在感があり、切り分ける場所によって、違う食感を味わえるのも楽しい。贈られた方をきっと笑顔にさせる、夏の粋な手土産としておすすめです。
2018.08.30
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角煮まん・角煮ちまき
創業以来、長崎発祥の円卓を囲んだコース料理「卓袱料理（しっぽくりょうり）」を提供し続ける『割烹こじま』。お店の人気メニューの角煮をより多くのお客様にお届けできるように生まれたのが角煮専門店『角煮家こじま』。現在では県内で1、2を争う「角煮」「角煮まん」の名店と言われています。こちらの商品はそんな『角煮家こじま』の代名詞ともいえる逸品、皮付三枚肉の「角煮まん」「角煮ちまき」を詰合せました。
2018.08.30
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角煮まん
創業以来、長崎発祥の円卓を囲んだコース料理「卓袱料理（しっぽくりょうり）」を提供し続ける『割烹こじま』。お店の人気メニューの角煮をより多くのお客様にお届けできるように生まれたのが角煮専門店『角煮家こじま』。現在では県内で1、2を争う「角煮」「角煮まん」の名店と言われています。こちらの商品はそんな『角煮家こじま』の代名詞ともいえる逸品、皮付三枚肉の角煮まん10個詰合せ。長崎県優良特産品にも選ばれています。『割烹こじま』で長年継ぎ足した秘伝のたれで、コラーゲン豊富な皮付三枚肉をじっくり煮込み、白く柔らかなまんじゅう生地に挟みこみました。甘辛く煮こまれた豚角煮は口の中でほろっととろける柔らかさ。ふわふわの国産小麦の生地とあいまって、一度食べると1個、また1個とついつい手がのびてしまいます。長崎の味「角煮まん」を是非一度ご賞味ください。
2018.08.30
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さんまの吟醸干し
全国の美味しいものを皆さまにお届けする『築地市場ドットコム』と、三陸生まれの新鮮な「鮮さんま」を販売する『及川冷蔵』がタッグを組んで生まれたのがこちらの商品。お刺身でも食べられるほど新鮮な水揚げ直後のさんまを、塩麹・米麹・塩を黄金比にてブレンドした特製ダレに一昼夜漬け込み、天日干しにて仕上げた逸品中の逸品です。特製ダレにより青魚独特の臭みは消され、徹底された衛生管理による天日干しは、さんまの旨味を最大限に引き出されています。一口食べると、他の干物との違いを実感できるほど絶品。まろやかな塩味に、適度に身のひきしまったさんまは噛めば噛むほどに旨味が口いっぱいに溢れます。
2018.08.30
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盛岡冷麺
弾けるような食感とつるりとした喉ごしが自慢の麺に、牛骨・鶏ガラをじっくりと煮込んだコク深いストレートスープと、自然発酵の爽やかな酸味の専用キムチの相性が抜群。麺とスープとキムチが奏でる、本場盛岡の味をご家庭でも簡単にお召し上がりいただけます。
2018.08.30
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天下鯛へい 栗餡
古くから、五街道の出発点として賑わった日本橋。その地で、江戸の文化や情緒を和菓子に託して伝えている「日本橋屋長兵衛」。おめでたい象徴でもある鯛を象ったなごみの和菓子「天下鯛へい」は、小ぶりな形やきょろりとした大きな目のなんとも愛らしい鯛の表情が、女性たちにも大人気。栗の味わい溢れる、刻み栗入りのなめらかな栗餡をもっちりとした生地で包み、縁起の良い鯛の姿に焼き上げました。
2018.08.30
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プティ・フール・サレ
「鎌倉レザンジュ」は、鎌倉の自然のなかにある、南仏スタイルの別荘風サロン。店内にはパティスリーとカフェスペースが配され、優雅な時間が流れています。ご紹介する「プティ・フール・サレ」は、湘南でわずかに作られる釜炊きの塩と、フランス・ゲランド産の塩をブレンドした塩味のクッキー。トマト＆オレガノやバジル、ゴーダチーズなど4種のフレーバーの詰め合わせですが、どれもほのかな甘さのなかにミネラル感のある塩気を感じる、大人好みの味わいです。フランスのアンティークをモチーフにしたオリジナル缶も素敵。ギフトにも最適です。
2018.08.30
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けし餅
大阪・堺の老舗和菓子店が作るけし餅。こしあんを餅でくるみ、けしの実を全体にまぶしただけといたってシンプルですが、これが絶品。頬張った途端に、けしの実の香ばしさがふわっと広がりプチプチッと口中にはじけます。なめらかで洗練されたこしあん、薄く繊細で柔らかな餅、そしてけしの実。見事なバランスで、多くの食通をうならせてきたことも納得です。
2018.08.30
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パウンドセルクル
パウンドケーキは、シンプルな材料で作る焼き菓子。素材選びから工程の一つ一つまで、細心のこだわりがあってこそ、際立つ味が完成します。「パウンドセルクル」は、そんなこだわりが詰まっていることを感じさせるおいしさ。卵の風味をしっかり感じさせる、まじりっ気のないストレートな味わいで、生地のきめも細かい。ベーキングパウダーを使わないので、ふわふわというより、“しっとりふくよか”。でも口の中でほどけるような、やさしい食感です。
2018.08.30
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栗きんとん
秋といえば、栗！そして、栗といえば岐阜・中津川の名物、栗きんとんは外せません。季節になれば、栗きんとん巡りをするスウィーツ好きもいるほどの人気のお菓子です。数ある栗きんとんのなかで、今年小誌がセレクトしてお届けするのは、「新杵堂」のもの。栗と砂糖だけで、添加物は一切なしなのはもちろん、使用する栗も国産栗100％。シンプルなお菓子だけに、職人の手業や微妙な配合の違いで個性が大きく変わるので、そこが腕の見せどころです。口に入れたとたんふわっと栗の風味が立ち上り、舌触りはしっとり。甘さはあえて、しっかりめで、和菓子としてのおいしさが際立ちます。
2018.08.27
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栗苞
岐阜県中津川市で、明治の創業以来、伝統的な菓子技法を継承している菓子司「松月堂」。羊羹やカステラなど、栗を使った和菓子を幅広く手掛けています。なかでも一番の人気を誇るのが、創作栗きんとんとして愛されている「栗苞」です。秋になると、地元特産の新栗を使い、栗きんとんを作りますが、この「栗苞」は、その風味を逃がさないように、本葛を加えた衣で包み込んだ、喉越しなめらかな銘菓です。常温でいただくのもよし、冷やしてからいただくのもまた一興。しっとり、プルンとした味覚のなかにあらわれる栗の香りに、季節の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。
2018.08.27
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満天の星大福
高知県四万十川源流息に位置する津野町で丹精込めて栽培されたほうじ茶「つの茶」をたっぷり使いました。自社工場でじっくりと焙煎したほうじ茶から作られた、餅にまぶしたほうじ茶パウダーはとてもしっとり。餅、あんこ、生クリームが一体となったまろやかさにお茶独特の香ばしさが加わっています。高知県のヒット商品。
2018.08.27
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栗三昧
質のよい栗の産地として有名な岐阜県中津川市。「新杵堂」は、この地で60年以上栗にこだわったお菓子を作り続けています。現在は、地元だけでなく、愛媛や熊本を中心に国内の栗の産地に毎年足を運び、目で見て香りを嗅ぎ、その年にいちばんおいしい栗を選んでいます。今回ご紹介するのは、栗丸ごとひと粒を栗きんとんあんと羽二重餅で包み込んだ大福「栗三昧」。ホクホクの栗の食感、白あんと合わせたやさしい甘さの栗きんとんあんと柔らかな餅皮、3つの素材の相性は抜群。職人の手により、丁寧に作られており、栗のおいしさが詰まっています。
2018.08.27
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羊羹ファンタジア
月待ちの季節にふさわしいお菓子が登場。小豆羊羹の間に風味高いシャンパンの錦玉羹をはさみ、上にドライクランベリー、会津産鬼くるみ、レーズンをトッピングした美しい羊羹です。中央の錦玉羹を夕空から夜空に見立て、三日月から満月へ変わりゆく月、そして月に向かって羽ばたく鳥をレモン羊羹で描いた景色は、切る場所によって絵柄が異なるという演出で、食べる喜びを増してくれます。パッケージは、福島県浪江町出身の画家、桝田玲香さんによる描き下ろし。ファンタジックな世界を見事に表現しています。日本の季節の移ろいを、目でも舌でも味わえる一品です。
2018.08.27
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三色だんご
「芽吹き屋」といえば「三色だんご」といわれる名物。黄色は、黒胡麻あん、白はくるみあん、緑は小豆あんが入っています。また、「芽吹き屋」は、“和菓子は生鮮食品”という考えのもと、冷凍技術に力を注ぎ、冷凍和菓子を生み出したことでも有名。作りたてをマイナス40℃以下で凍結させています。
2018.08.27
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京風鶏カレー
「八起庵」は、1970年創業の、京都でも人気の鳥料理専門店。この店が手がけたカレーは、味わい深く、使われている国産鶏肉は、ほどよい脂肪と淡白さが自慢です。その名のごとく、京都らしい味わいを堪能できるカレーです。鶏の旨みをベースに、かつおが効いた和風出汁、スパイス、野菜でじっくり煮込んで仕上げています。隠し味の一味唐辛子がピリリと効いた味わいは、ご飯と合わせて“カレー丼ぶり”にするほか、“カレーうどん”にしても。ご飯でもうどんでも、九条ねぎやお揚げの刻んだものを入れて召し上がると、いっそう京都らしい味わいになります。常温で保存がきくので、ぜひ常備して。
2018.08.27
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ランドールカレー
長崎の人にとってカレーといえば「ランドール」というほど親しまれているカレーには、豚肉と牛肉がたっぷり。15キロもの有機栽培の玉ねぎを３キロになるまで炒め続け甘みを凝縮。20種類のスパイスを配合し、約１週間かけてじっくり作っています。
2018.08.27
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香木実
選りすぐりの国産鬼ぐるみを丸ごと、上質なこしあんで包み込んで黒糖をまぶしています。一見、トリュフチョコレートのような姿ですが、お茶席にも出される上品な銘菓です。自家製あんには、火を入れてからじっくり3時間ほど煉り上げたこだわりの味。鬼ぐるみのほろ苦さと、ほろっとした上質なあんが、洗練された味わいに。コクがありながら甘すぎず、お抹茶にもエスプレッソにもしっくりとくる不思議なおいしさです。
2018.08.27
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しみみ ほうじ茶チョコ
加賀・能登の稀少な素材を和洋の技と創意でお菓子に仕上げている「まめや金澤萬久」。こちらは、一見ひと口サイズの豆おかきですが、ホワイトチョコレートに焙じ茶パウダーを合わせたチョコレートが染み込んでおり、新しい食感が口いっぱいに広がります。
2018.08.26
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しぶかわ栗かすてら
岐阜県中津川市は栗を扱う和菓子店が多いことで有名です。なかでも名店との誉れが高い「松月堂」は、1907（明治40）年創業。当時は生菓子専門店でしたが、今では栗きんとんをはじめとするさまざまな和菓子を作っています。松月堂が手がける栗菓子は、一つ一つ手仕事で作られていて評判。こちらの「しぶかわ栗かすてら」は、黒糖香る生地に、栗をごろごろ入れて焼き上げたものです。渋皮ごと蜜に漬けた栗が、濃厚でしっとりとした生地に負けず、存在感を発揮しています。若い人からお年寄りまで、皆に愛される味です。
2018.08.26
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ひっぱり餅詰合せ
能登名物「ひっぱり餅」は、弁慶が能登金剛巌門の不動滝の水で作り上げた保存食がその始まりとされています。よくつき上げた餅を熱々のうちに水に浸し、これを部屋いっぱいに敷き詰めた琉球ござの上で、数人の女性たちが四方八方から引っ張りあって薄くのばしたものだったとか。「安田屋」では、「ひっぱり餅」を現代風にアレンジ。水は、霊峰白山の軟らかな伏流水を使用。米は、適度な粘りとふくよかな食感のかぐら米を1斗炊き。そして、小豆は、北海道十勝産を用い、自家製あんを作っています。定番の「白」と「きなこ」をひと箱に詰めて。
2018.08.26
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御城之口餅
豊臣秀吉公から、鶯餅の名前を授かったともいわれている奈良の名菓「御城之口餅」。400年以上、伝統の製法を守りながら作り続けられています。その歴史にふさわしく、「本家菊屋」では、小豆は丹波大納言の大粒のもの、餅米は近江産と、一つ一つの材料にこだわって厳選。保存料を使用していませんが、冷凍技術のおかげで、老舗らしい上品な味わいをそのままにお届けができるように。自然解凍で2時間ほど。口でほどけるような、ふわふわもちもちの食感が戻ります。小ぶりなひと口サイズです。
2018.08.26
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宇治抹茶ときな粉のクリーム大福
京都ならではの和菓子の素材に生クリームを調和させたクリーム大福です。宇治抹茶や香り豊かな京挽ききな粉などをふんだんに使用した洋風和菓子です。
2018.08.26
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水まんじゅう
水まんじゅうは、モチモチ透明な生地で餡を包んだ、京都の銘菓。宇治の老舗・堀井七茗園の抹茶を使った水まんじゅうは、さすが、抹茶餡が濃厚。しかも決して甘すぎず、ほろ苦さが感じられる大人の味わいです。もう1種類のきな粉餡も、大豆の香ばしさが際立っています。
2018.08.26
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和三盆わらび餅
郷土色豊かなお菓子を職人が一つ一つ手作りする「徳島四季乃菓子あわや」。地元で製造される良質な阿波和三盆糖を使用することで、本来のわらび餅とは違った、うっすらとした黄金色に炊きあがるのが特徴です。もっちりとして、持ち上げるとプルンとはずむような柔らかさ。わらび餅に欠かせないきな粉は、京都から取り寄せる質の良い大豆を、独自の焙煎方法により超極微粉仕上げに。そこに、黒豆、黒胡麻、黒米、黒かりん、黒松の実の“五黒”をブレンドしたオリジナル。沖縄県産・波照間産の黒砂糖から作る濃厚な黒蜜がコクを添えます。
2018.08.26
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黒わらび餅
つやのある深い褐色が麗しい黒わらび餅。黒糖のこっくりとした旨みを閉じ込めた、キレのよい甘さとつるんとしたのど越しが魅力です。添付の抹茶きな粉には、「京はやしや」自慢の石臼挽きの抹茶「千代の白」を使用。すっきりとした渋みとほろ苦さ、きな粉の香ばしさが黒わらび餅の風味を引き立てます。抹茶ミルクなどを開発してきた老舗茶舗のこだわりが詰まった涼菓をお試しあれ。
2018.08.26
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わらびもちきんとんきな粉添え
秋の風物詩、栗きんとん。秋まで待てない！そんな方のために、国産栗100パーセントで作った栗きんとんを弾力のあるわらび餅で包んだ逸品をご紹介します。夏季だけの限定品なので、ひんやりとした食感を楽しめるよう、わらび餅と栗きんとんの割合、それぞれの甘さや食感にこだわっています。そのバランスが絶妙で、口の中で違和感なく馴染みます。よく冷えた状態で香ばしいきな粉をたっぷりとかけて食べるのがおすすめ。栗きんとんの品のよい甘さを一層引き立ててくれます。
2018.08.26
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とりいさん家の芋ケーキ
徳島産鳴門金時の最高品種「里むすめ」をムース、ペースト、スライスした焼き芋と、異なる形でふんだんに使用。なめらかでふくよかな甘み。女性なら誰もが喜ぶはず。パリッと香ばしくキャラメリゼした表面との食感のコントラストも絶妙。
2018.08.18
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OKINAWA SANGO BEER
沖縄屈指の観光スポット「おきなわワールド」内にある酒造所。サンゴ礁が造り上げた鍾乳洞「玉泉洞」の地下100メートルから汲み上げられ、カルシウムとミネラルが豊富なコーラルウォーターを100％使用。 過去インターナショナル・ビアカップの部門別で、銀賞や銅賞を受賞したこともある、味は折り紙付きの実力派だ。生きた酵母を濾過で取り除かず、ビール本来の旨味を追求した深い味わいの4種は、併設する「地ビール喫茶」で出来立てが楽しめる。
2018.08.18
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AMAMI GARDEN
奄美出身の発起人が、島を楽しく、自分も好きなことで島興ししようと立ち上げた地ビールプロジェクト。島の魅力をさらに引き出せるよう、奄美の特産品をビールの素材にふんだんに使用し、県内の新特産品コンクールで2017年鹿児島県観光連盟会長賞を受賞した地ビール。 南国ミカンの奄美産たんかんを使用した「たんかんペールエール」は、ペールエールの深いコクと柑橘系のフルーティさが絶妙にマッチ。ほか、黒糖の優しい甘みが余韻に残るスタウト、パッションフルーツの酸味と甘みのマリアージュが絶妙なウィートエールの3種を展開する。
2018.08.18
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花瑠＆花星
牡蠣のコクと焦がし醤油の香ばしさが絶品。いろいろ食べ比べた中で、大きさ、旨み、味つけ含めNO.1。残ったオイルでパスタや、別の素材でアヒージョを作ったりと二度おいしい。
2018.08.18
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久住高原地ビール
ビールの良し悪しは水で決まる、と言われるほど重要な仕込み水。 こちらのビールは、久住連山の地下深くに眠る天然伏流水を使用することで、まろやかで雑味がなく飲みやすい味わいを実現した。甘味を感じる深めのコクと、ほどよい苦味がアクセントのブラウンエール「Beer oh!花」、フルーティーで爽やかな飲み口のヴァイツェン「Beer oh!風」、重みのある芳醇な味わいが特徴的なスタウト「Beer oh!星」の3種は、久住でしか造れない水の美味しさを実感する名品。
2018.08.18
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不知火海浪漫麦酒
熊本県と鹿児島県にまたがる海域「不知火海(しらぬいかい)」を望む、丘の上の福田農場。この敷地内にある、多国籍料理レストランと地ビール醸造所「セビリア館」では、出来立てビールを提供。 アンバーエール「カルメン」は、ホップの持つ苦味と香りをダイレクトに感じることができ、ビール好きには特におすすめ。 一方、小麦麦芽を60％以上使用し、苦味が少なく泡がなめらかな、ヴァイツェン「ソレイユ」は、ビールが苦手な人にもおすすめの飲みやすさ。
2018.08.18
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NOMAMBA BEER
世界的に有名な「有田焼」で知られる有田町。その町から、新たな驚きと感動を届けよう、と世界に向けて発信する「のまんばビール」。佐賀県は日本有数の二条大麦生産地。そんな佐賀県産麦芽を100％を使用し、シンプルながら甘みと旨みをしっかり感じる「ピルスナー」や、柑橘系アロマホップをたっぷりと使用し、強めの香りと苦みが特徴的な「インディアペールエール」など全3種を展開。ビールの美味しさの根源となる、原料にこだわったビールをぜひチェック。
2018.08.18
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バニラムースとキャラメルのケーキ
サントス・アントワーヌシェフの、「世界パティスリー2009」アントルメ部門優勝作。口溶けのよいバニラムースと、ほろ苦いキャラメルクリームが溶け合い、ピーカンナッツの食感と香ばしさがアクセント。
2018.08.18
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ラ・ガラント・ブリュレ
「ラ・ガラント・ブリュレ」は、表面をこんがり焼き上げたバニラ香るオリジナルブリュレに、色とりどりのフルーツをトッピングした、見た目も華やかなスイーツ。「ラ・ガラント」とはフランス語で「優雅」という意味。小ぶりながら存在感もあり、美しいブリュレが完成しました。。シトラスフルーツをのせた「アグリュム」、マンゴーやキウイなどトロピカルなフルーツをのせた「トロピック」、2種のぶどうの「レザン」、スライスした苺が美しい「フレーズ」、たっぷりの白桃にピスタチオがアクセントになる「ペッシェ」、3種のベリーが詰まった「ミルティーユフランボワーズ」の6種類を詰め合わせました。
2018.08.18
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きぬのまゆ玉
茨城県産のプレミアム卵「奥久慈卵」をたっぷりと使用した黄身餡を、香り高いホワイトチョコレートでコーティング。黄身餡のまろやかな味わいとホワイトチョコの上品な甘さ、絹のように滑らかな口当たりに、ひとつ頬張れば至福のひとときがおとずれる。 特に口どけにはとことんこだわり、季節に合わせてチョコの種類を使い分けているのも美味しさの秘密。
2018.08.11
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元祖さんま蒲焼
銚子で獲れる新鮮な海の幸を缶詰にした「ちょうした印」は、千葉県民のみならず日本中で愛される缶詰ブランド。 脂がのったサンマを遠赤焙煎製法で焼き上げ、伝統の特製調味タレで味付けした「元祖さんまの蒲焼」は、銚子ブランドに認定されている千葉県イチオシの缶詰。
2018.08.11
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カレー南蛮いわし・ムニエル風いわし
地元漁港に水揚げされた真イワシを原料にしたグルメ缶詰。 カレー南蛮は出汁のきいた和風カレー仕立て、ムニエル風は爽やかな味わいの洋風メニューに仕上げられている。急な来客時などに、皿に盛り付けるだけで一品仕上がるお手軽さ。 それぞれしっかりと味付けされているので、ご飯のおかずはもちろん、ビールやワインなど酒のつまみとしてもおすすめ。
2018.08.11
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東京ばな奈パンダ
東京土産の定番東京ばな奈がかわいいパンダになりました！ ふかふかのスポンジで、バナナヨーグルト風味のクリームが包まれている。優しく甘い、ふかふかパンダ。
2018.08.11
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東京ばな奈
ふんわり柔らかいスポンジケーキの中には、丁寧に裏ごししたバナナの果実を使ったバナナカスタードがとろ～り。ひとくち食べると、甘くて優しいバナナのアジト香りが口いっぱいに広がる。
2018.08.11
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芋ようかん
原材料の甘藷を一本一本手で皮をむき、着色料・保存料・香料は一切使わず、甘藷と砂糖と少量の食塩で造りあげた。甘さをおさえ、素材が持つ素朴で自然な風味がそのまま生かされているのが特長。
2018.08.11
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アロハ醤油
ハワイで有名なアロハ醤油。
2018.08.11
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大人のふわふわ氷かき器
夏の定番スイーツといえば、かき氷ですよね。最近のトレンドは、口の中でふわっと溶けるふわふわ食感のかき氷。この時期になると、行列店ができるほどの人気です。かき氷器といえば、見た目がずっしりとしたイメージですが、「大人のふわふわ氷かき器」はスマートなハンディタイプ。容器の大きさを選ばず、自由に氷を削ることができます。また、電動式なので、スイッチひとつで簡単にかき氷を作ることができるのです。
2018.08.11
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アップル＆ローゼスタルト
薄切りにした長野県産リンゴのバラが咲き誇る、美しいタルト。眺めているだけでうっとり、幸せな気持ちになります。タルト生地はサクサク香ばしく、リンゴはシャキシャキ、さわやかな甘酸っぱさが魅力的。
2018.08.10
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マザー牧場アイスクリーム
牧場で健康に育った牛から搾られた新鮮な牛乳で作る風味豊かなプレミアムアイス。
2018.08.07
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白鷺宝 菓匠 花見
卵の黄身を加えた白餡を焼き上げ、ミルクで覆った和菓子。抹茶餡やこし餡もあり。ひと口大の大きさもよし。白餡が口の中で溶けます。
2018.08.07
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伊勢海老＆あわびのクリームスープ
ホテルの代表料理〈伊勢海老のクリームスープ〉は、新鮮な伊勢海老をバターでじっくり炒めたソースがベースになる。〈あわびのクリームスープ〉は、まろやかな食感が余韻となる一品。
2018.08.07
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家康B
徳川家康生誕の地、岡崎市で誕生したクラフトビール「家康B」。市内、東岡崎駅前にあるパブレストラン「Izakaya Ja Nai!!」のオーナー、クレイグ・E・モーリーさんが醸造を手掛けており、お店では出来立てを提供。 ESB(エクストラ・スペシャル・ビター)というビールのスタイルと、家康の名前をもじった「家康B」という商品名もさることながら、家康の“しかみ像”をデザインしたラベルもユーモアたっぷり。
2018.08.07
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ローストビーフ棒寿司
奈良のブランド牛、大和牛をローストビーフに。それだけでもおいしいのに、押し寿司にして、ごはんの上にこれでもかと重ねられている。 味つけは濃すぎないため、しっかりとした赤身の肉のうまみを感じることができる。伝統的な柿の葉寿司もあわせて買い、食べ比べてみても。切れていて、食べやすい一口サイズも旅に最適。
2018.08.07
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