WeddingNote

ショコラシフォンケーキ

クーベルチュールチョコレートと、シフォンのハーモニーが絶妙のケーキ。小ロット生産にこだわった手作りシフォンケーキです。牛乳を濃縮したクリームをシフォンの真ん中に詰めました。ミルクの濃厚な香りが漂うクリームを添えて頂くのがおすすめです。

クリームシフォンケーキ

純生クリームを使用した、とろけるように柔らかいふわふわシフォンケーキ。小ロット生産にこだわった手作りシフォンケーキです。大野大地の新鮮牛乳を濃縮した純生クリームを、シフォンの真ん中に詰めました。ミルクの濃厚な香りが漂う生クリームを添えて頂くのがオススメです。

小夏のアイスブリュレ

新鮮なジャージー乳を贅沢に使った、コクのあるアイスブリュレ。「ニッポン全国物産展」の第3回ご当地おやつランキングで、グランプリを獲得した逸品。キャラメリゼした表面が香ばしく、新鮮なジャージー乳を贅沢に使用して、舌の上でとろけるような質感が大満足間違いなしです。

フロマージュオレンジ

さっくりしたタルトに、爽やかな酸味のソフトレアチーズケーキとコクのある濃厚なベイクドチーズケーキを流し込み、オレンジクリームとオレンジのシラップ漬けをサンドしました。

マンゴーアントルメ

マンゴームースに、マンゴーのシラップ漬けを飾り付け、オレンジソースとクラッシュゼリーで仕上げました。

パフェ ドゥ フロマージュ

目指したイメージは1層の中に3つのチーズを表現すること。成熟した風味の北海道産カマンベールチーズ、フレッシュな酸味の北海道産クリームチーズ、ほんのりした甘みのイタリア産マスカルポーネチーズを厳選。余市産ナイアガラジュースで、さわやかな風味を加えました。3種のチーズを黄金比率の分量で配合した、濃厚な味わいのチーズケーキです。

フランボワーズショコラ

アーモンド入りのコクのあるショコラ生地とショコラクリーム・フランボワクリーム・フランボワーズジャム等を幾層にも重ねました。

姫栗もなか

おもてなしやお土産にお勧めしたい、刻み栗たっぷりのあんがとろける「姫栗もなか」。食べやすい小ぶりな最中です。栗の形の皮に、北海道産の小豆から炊きあげた小倉餡と白餡、きざんだ栗をつめました。最中皮のパリッとした食感とやさしい口どけをお楽しみいただけます。

さつま大納言

和風のスイートポテトです。栗よりうまい十三里とも言われる薩摩芋と国産大納言小豆。二つの素材を融合させそれぞれの持ち味を引き出すことで自然な風味の和菓子となりました。ほっこりとした味わいは思わず笑顔になるおいしさです。お茶うけにぴったりです。

こはく

寛永2年（1625年）創業の金沢の老舗和菓子店より、錦玉に大粒で風味の良い丹波大納言小豆をとじ込めた「銀こはく」と刻み栗をとじ込めた「金こはく」を詰合せ2種類の味が楽しめます。お茶席のお菓子にまた、お土産や午後のティータイムにおすすめの商品です。

栗甘納糖詰合せ

選りすぐりの栗の一粒一粒を上品で豊潤な味わいに仕上げました。野趣豊かな「栗甘納糖」と「渋皮付栗甘納糖」とのお詰め合せです。

栗ロールケーキ

抹茶を使用した、ホテルで人気のロールケーキ。パティシエが1本1本丁寧に巻きあげました。栗のペーストを練りこんだ、コクのあるロールケーキで、甘すぎない栗本来のおいしさが、人気です。ご自宅用はもちろん、ギフトにもおすすめです。

栗紫草

秋の実ひとつを贅沢に。あっさりとした羊羹に刻んだ栗を散らし、蜜漬けした栗をまるごと一粒包みました。やさしい口当たりの羊羹に刻んだ栗の食感と、蜜漬けした栗の甘さを同時に味わっていただけるたねやの秋の銘菓です。

ピエール･エルメ･パリ アントルメ グラッセ モガドール

ピエール・エルメのオリジナリティーがあふれて。

Xmasドゥーブル

定番のドゥーブルフロマージュをクリスマスにも召し上がっていただけるように、トッピングには乳味がありながら後味さわやかな、ルタオオリジナルの北海道産生クリームを添えました。

ルタオ　ペールノエル

クリスマスラインナップの定番、ショートケーキをルタオ流にアレンジ。

シニフィアン シニフィエのシュトーレン

ナッツやフルーツを詰め込んだ生地を和三盆で包みこんでいます。甘さ控えめで上品な味わいとビスケットのような食感をお楽しみください。

ロブションのシュトーレン

洋酒にじっくり漬け込んだドライフルーツとナッツを贅沢に使い、上品な甘みの和三盆糖で包みました。

おもてなしのカットバウム

自慢のしっとりふわふわバウムクーヘンの様々なお味が楽しめる、ギフトにぴったりのカットバウムの詰め合わせ。

ベリーウィッチ

３種のベリー（ストロベリー・クランベリー・ブルーベリー）を使った贅沢な一品です。クリームにはたっぷりのバニラペーストと、クーベルチュールホワイトチョコレートを使用しています。

メゾン　ダンドワ　ビスケットアソート缶

ベルギーの観光地、グランプラス近くにあるメゾン・ダンドワ本店をイメージした缶に、ブラウンシュガーとスパイスを練りこんだ「スペキュロス」、スペキュロスの歯ごたえはそのままにバニラ風味の「スペキュロスバニラ」、薄いスペキュロスにスライスアーモンドをトッピングした「アーモンドブレッド」、ダンドワを代表するスペキュロス生地のビスケット３種類をアソートしました。缶は屋根の部分が蓋になっており、インテリアにもよく合う小物入れとしても利用できます。

グラノーラキャラメルサンド

香ばしく焼き上げたフルーツグラノーラ・クッキーに、ほろ苦いキャラメルソースを包んだキャラメルショコラを挟みました。新しいおいしさを贈り物に。

栗阿彌

渋皮付の栗をそのまま生かして、皮の渋味も程よくとり、野趣豊かな味わいに仕上げた若菜屋の代表銘菓です。

閼伽井

近江羽二重粉を使用した求肥のやわらかな食感で、黒蜜きなこ、抹茶の２種類の風味をお楽しみください。

一壺天

よりおいしく、美しく、和菓子ならではの素材と風味にこだわった叶匠壽庵の定番銘菓。菓匠の技と心を贅沢に封じ込めた、愛情いっぱいの和菓子です。ほっくり大粒の甘い栗を、極上の大納言小豆の餡で包んだ変わらぬ人気の銘菓です。

山寿菓

日本の食文化に欠かせない小豆・餅米・栗・大豆などを主原料に、自然の恵みと素材の良さを生かした創作和菓子です。

あも

よりおいしく、美しく、和菓子ならではの素材と風味にこだわった叶匠壽庵の定番銘菓。菓匠の技と心を贅沢に封じ込めた、愛情いっぱいの和菓子です。とろけるような求肥の餅を、手間ひまかけて炊きあげた大納言小豆でくるみました。

鎌倉半月三色詰合せ

華からっと

華味鳥の手羽元をからっと揚げ、特製甘辛たれに絡めました。解凍後、冷たいまま食べるのがおすすめです。

屋久とろ

屋久島で育った“ダイジョ”という山芋を丁寧にすりおろした、きめ細やかなとろろです。

白いちご淡雪

2013年、桜島のふもとで「さがほのか」から偶然生まれた希少な白いちご。ほんのりピンク色の愛らしい姿は、まさに“キセキのいちご”。さわやかな香りとしっかりとした甘みが楽しめます。

フォンダン　ビスキュイ

チョコレートをたっぷりと練りこんで「しあわせ」の象徴であるクローバーの形に焼き上げました。甘さを抑えたブランデー風味のスイート、芳醇なバニラの香りのホワイト、プラリネを加えた深みのあるミルク　　濃厚なチョコレートの味わいととろけるような口どけが「しあわせ」なおいしさです。

恋するいちご

1年で一番おいしい時期の「とちおとめ」をフリーズドライし、チョコレートで薄くコーテイング。甘みと酸味のバランスが絶妙なスイーツです。

クラヴィエコロレ

カラフルで楽しいスティックタイプのクリームサンドクッキーです。抹茶ラテ、バニラオレンジ、ダブルチョコレート、ベリーベリー、蜂蜜レモンの5種類の味をお楽しみください。

スフレミックス

クリオロ種、トリニタオ種の上質なカカオマスを使った芳醇なチョコレートと、北海道産クリームチーズたっぷりのなめらかなチーズのスフレ。

東京パンケーキラングドシャ

メープルの香りたっぷりのサクサクのクッキーに、ホワイトチョコレートをサンドしたパンケーキ風味のラングドシャです。あまぁい香りがお口いっぱいに広がります。

京大福アイス

伝統的な定番和菓子だけではなく、フルーツがまるごと入った色とりどりの「フルーツ大福」など、創作大福で人気の『京都 養老軒』。伝統を守りながら、現代のニーズに合わせた和菓子作りを得意としています。そんな『京都 養老軒』が手掛ける「京大福アイス」です。やわらかく、もちもちとしたお餅で、濃厚なアイスと餡を包み込みました。アイスは、甘酸っぱい「苺」、濃厚でなめらかな「バニラ」、さっぱりとお召し上がりいただける「抹茶」の3種類。餡はそれぞれのアイスの味に合わせ、白あん、うぐいすあん、こしあんを使い分けています。和菓子専門店ならではのこだわりで、餡とアイスが絶妙に絡み、もちもちのお餅と、ひんやりとろけるアイスは相性抜群。1個ずつ個包装されていて、小ぶりな手のひらサイズなので、気軽にお召し上がりいただけます！箱も華やかなので、贈り物におすすめです。

京の蜜芋パフェ

京都の老舗和菓子専門店『京都 養老軒』がお届けする、人気の蜜芋「安納芋」を使った和のデザートです。「安納芋」は、他のさつまいもと比べるとショ糖という成分が多く含まれていることによるしっかりとした甘みと、クリームのようにしっとり・ねっとりとした食感が特徴です。その驚くべき甘さは、スイーツにするのにピッタリで、最近注目が集まっている品種。そんな安納芋の美味しさをそのままペースト状にし、パフェに仕上げました。安納芋ペーストの下には、モンドセレクション金賞受賞の甘さ控えめの餡を使ったこしあん、白あんを合わせました。濃厚ながら重くない、絶妙な甘さのバランスです。

京の栗ぜんざい

京都の老舗和菓子専門店『京都 養老軒』の栗入りぜんざいです。餡は、モンドセレクションを受賞したことのあるこだわりの小豆を使用した濃厚なこし餡。なめらかで柔らかく仕上げたぜんざいに、小豆がアクセントになり食感も楽しめる逸品です。もっちり柔らかく仕上げたおもちと、今の季節にピッタリの栗をトッピングしました。瓶のまま電子レンジで温めるだけで、お手軽に老舗和菓子店の味を楽しめます。寒い冬にピッタリのぜんざい。おもてなしや贈り物におすすめです。

クリスピーもなか

今までの「もなか」の概念を覆す、歯にも上あごにもくっつきにくいパリパリ「もなか」。もなか種の製法や素材の選定に時間を費やし、完成したパリパリのもなかは、もなか好きの方にはもちろんですが、今まで苦手に感じていた方にでも“おいしい”と感じられるまでのクオリティです。もなか種とあんこ玉が別々に包装されているので、食べる直前にセット。そうすることでパリッパリの食感を最大限に堪能いただけます。あんこは、「つぶあん」、「まっちゃあん」、「かぼちゃあん」の色とりどりの3種類。特に「つぶあん」は、2日間かけてじっくりと炊き上げた『ふくや』自慢のあんこ。天気や湿度によって、水量・加熱時間・加熱温度を調整する職人技の賜物です。原材料にもこだわり、「つぶあん」は北海道産大粒小豆、「まっちゃあん」は宇治抹茶、「かぼちゃあん」は北海道産かぼちゃペーストを使用。ひとつひとつ素材の風味が生きている、こだわりの新食感最中です。あっさりした甘さで食べやすく、サイズ感も絶妙！もなか種には“打ち出の小槌”模様があしらわれているので、ギフトとしてもおすすめです。

ふくや小町ケーキ

和菓子屋の遊び心から生まれた珠玉のケーキ。 通常のケーキよりも低い温度でじっくり時間をかけて焼き上げることで生まれる、しっとり感と絶妙な口どけの良さ。ついついもう一口食べたくなってしまうほど、やみつきになる美味しさです。 抹茶とほうじ茶は、いずれも京都「北川半兵衛商店」の宇治抹茶と宇治ほうじ茶を使用しています。それぞれのお茶の風味が、食べた瞬間に口の中いっぱいにひろがります。 和と洋が見事なまでに融合した逸品を是非お召し上がりください。

一福百果まるごといちじく大福

噛むほどに、いちじくのみずみずしさが口いっぱいに溢れます。中に包んだいちじくがとろとろっと柔らかいので、お好みの加減で解凍してお召し上がりください。

市田柿ミルフィーユ

干し柿の間にバターをサンドした新感覚のスイーツです。 干し柿の自然な甘みとバターの味が重なり合い とろりとした食感と絶妙な味わいをお楽しみください。

モンブラン大福

和菓子職人がモンブランを美味しい大福にしちゃいました！モンブラン好きさん、栗好きさん、栗の素朴な美味しさを、心ゆくまで味わってくださいね！

がんね栗衛門

「がんね栗」をご存じでしょうか？　ひと粒30グラム以上もあるという日本最大級の栗は、山口県岩国市の特産品。その歴史は古く、平家の落ち武者一族が接ぎ木によって栽培した栗がその原点だといわれています。その大きながんね栗を使い、少量の砂糖のほかは余分なものを一切加えずに練り上げた、風味豊かなお菓子がこちら。栗本来の味を生かしたきんとんは、濃厚で深みのある味わいで、ひと口食べると口いっぱいに栗の風味が広がって、栗を満喫できます。抹茶や煎茶と合わせてどうぞ。

ブッシュドノエル

パティシエの大人気ケーキ！

チョコポップケーキ

カラフルでキュート

クリスマスケーキ

チョコ好きにはたまらない大人の為の王道クリスマスケーキ

いちごづくしのダブルショコラパリブレスト

クリスマスリースをイメージしたケーキ

カトルフィユ『ホワイトクリスマス』

広島の人気洋菓子店・カトルフィユから、木苺で飾り付けたクリスマスケーキ『ホワイトクリスマス』をお届けいたします。広島県北広島町の石本農場で、朝産まれたばかりの卵を毎日取り寄せ、カトルフィユ自慢のふんわり、しっとりとした食感のスポンジを焼き上げました。冷凍してもおいしさを損なわないように工夫を重ねた特製の生クリームでコーティングして、その上に木イチゴとブルーベリーとアラザンでデコレーションして、かわいいサンタもあしらいました。生地の中には、自家製のミックスベリーのコンフィチュールをサンドして甘酸っぱさと、やさしい甘さのクリームが楽しめるように仕上げました。素材の良さを引き出して、丁寧にで仕上げたクリスマスケーキをお楽しみください。