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wukiwukiたんばる
座右の銘「今日が最後」毎日楽しく暮らしたい！！！ 笑顔で今日一日過ごせるのが理想です！！
2010年10月02日
カテゴリ： おみや
barberry/バルベリー
ゼレーシュックとも言います。
これはお料理に使います。
味はすっぱい梅干のようです。
形はクコのみのようなハスカップのような、、。
サフランライスにぱらぱらかかっていたりします。
これを使ったお料理は こちら
いつもは出来上がりのお料理で食べたことはありますが
乾燥したバルベリー、、、。
どうして使うかわかりません。
シェフ（主夫！？）がお料理したら、報告します
薬効として、苦味のある根や茎の皮は、肝臓の強化、
熱冷まし、血液の浄化に効き、殺菌作用があります。
根には、利尿作用もあります。
果実は、酸味があり、シロップ、ジャム、ゼリー、などに使用されています。
実は、高血圧の治療にも使われます。
4時間おきに、粉末大さじ1杯と、少量の砂糖を混ぜ、
シロップにしたものを飲むと、血圧を下げる効果が期待できます。
実を煮出したものでうがいをすると、
口内の不快感を取り除くことができます。
根は、羊毛、綿や絹の織物を黄色に染める染料としても使用されています。
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