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2009年11月の記事
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おいなりさん弁当
おでん、大根、人参、ごぼう、さつま揚げ、玉子 ごぼうサラダ 甘塩鮭 おいなりさん、味付の揚げに酢飯を詰めました。
2009年11月30日
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辛さは激辛で！辛味噌つけ麺◆山岡家◆
山岡家八雲店-二海郡八雲町東雲町3-7夏のつけ麺祭り第二弾です。辛味噌つけ麺780円は味、脂、麺普通で辛さは激辛で頼みました。つけダレは濃い味噌味で見た目は真っ赤で相当辛そうですがそうでもありません。麺はいつもの極太やや縮れ麺ですが、最近は極太麺のつけ麺を出す店が多くここの麺もまあ太い方だなと言う程度で最初の頃のインパクトはありません。タレにはほうれん草、メンマ、角切りのチャーシューが入ります。麺には海苔がトッピングされるだけです。タレの器が麺の器と同じです。タレが多くてたっぷり余ってしまいました。ランク☆☆☆今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆冬こそ極辛麺！国産玄米黒酢使用！酸味と辛味がクセになる！本場四川風『酸辣湯麺（サンラータンメン）』国産玄米黒酢の酸味と香るラー油の辛味が絶品！ ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2009年11月26日
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ボリューム満点の緑の中華屋さん◆流来◆
中華料理専門店流来-北見市北10条東2丁目北見日赤の裏にある緑色の怪しい建物、ちょっと入るのを躊躇します。中も異様な空間が拡がります。カウンター10席、テーブル1つと奥には小上がりもあります。メニューは中華がたくさん並びます。知らない漢字のメニューもたくさん。大蒜(ダーサン)メン800円は甘い油っこい塩スープに野菜がどっさり、ボリュームたっぷり、野菜をどんどん食べ進むと底の方に柔らかな中太縮れ麺の塊が現れます。たっぷりの野菜は刻みネギに玉ねぎ、人参、キクラゲ、椎茸、タケノコにさやえんどう。そしてメインはやはり大蒜、にんにくです。スライスしたにんにくがこれでもかって程のっています。そしてチャーシューではなく豚肉が野菜と一緒に炒めて入ります。もうお腹いっぱいです。ランク☆☆☆今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆静岡駿河湾産桜えびエキス使用！桜えびラーメン（4食入り・スープ付）いつも、ラーメンのスープは嫁に言われて残してしまうのですが、このラーメンは、えびのだしがきいた塩味のスープで、あまりの美味しさに残してしまうのが、もったいないです！！！（o^-')bヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2009年11月25日
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蕎麦のメニューを中華麺に変えて！真御膳そば◆正直家◆
真御膳そば正直家-北海道二海郡八雲町内浦町147-2番地背脂の豚カレーセイロ900円はそば、うどん選べます。ダメもとで中華麺でお願いしたらオッケーとのこと、ただし50円増しです。では背脂の豚カレーセイロつけめん950円はシャパシャパした和風カレースープに背脂を浮かべて、麺は札幌ラーメン風の中太縮れ麺ですがしっかりと氷で締めてコシがあります。スープには長ネギと豚肉が入ります。スープにもう少し粘度があると麺に絡みやすいかな。ってメニューにないのに無理言ったんだから仕方ないか。でもこの組合せは有りです。メニューに加えて下さい。ランク☆☆☆今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆一度食べたらやみつき！！！遠方から訪れる方、多数！！カレーラーメン“旨さ”の秘密は・・・ しっかり煮出した豚骨ベースのスープに贅沢にも北海道産の昆布、むろあじ、煮干をたっぷり使いこのこだわりスープにカンカン特製カレールーを合わせ、コクのある濃縮タイプのスープが完成!!!ご飯もあったほうがいいよ！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2009年11月24日
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肉豆腐のお弁当
肉豆腐、豚肉、玉ねぎ、木綿豆腐を醤油、砂糖、みりん、酒、だし汁で煮ました。 玉子焼き お花ハム ご飯にはわさび茶漬けの素を振りかけました。
2009年11月24日
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メバルの焼き魚弁当
メバルの焼き魚、スーパーで買った切り身を焼きました。 野菜炒め、キャベツ、なす、豚肉を炒めました。 カジキの子スパゲッティ、タラコスパゲッティのようにカジキの子をばらしてフライパンで炒めて塩胡椒、バジル、マヨネーズで味付けしてスパゲッティと和えました。 玉子焼き、野沢菜漬けを刻んで巻き込みました。 ご飯には梅干しです。
2009年11月17日
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ポークジンジャー弁当
ポークジンジャー、豚肉の生姜焼きとも言います。豚ロース肉を生姜、醤油、みりんに漬け込んで焼きました。キャベツの千切りを添えました。 ブロッコリー、茹でました。 ソーセージ巻き玉子 ご飯にはごま塩です。
2009年11月16日
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本格的な九州長浜ラーメンの店◆山下商店◆
山下商店-千歳市青葉1-9-4千歳駅の裏に廻り鉄北通りを東に進み千歳川に架かる平和橋を渡り川南通りとの交差点角にあります。ラーメン博多メン650円は茶濁した少し塩分濃いめのとんこつスープに低加水の細ストレート麺の長浜ラーメンです。麺は北海道人に合わせて北海道細麺と北海道太麺を選ぶことが出来ます。青い小ねぎと海苔が１枚、巻きバラチャーシューが３枚入ります。３種類の替え玉あります。ご飯はセルフサービスの食べ放題です。もちろんカウンターには紅生姜、辛し高菜、胡麻もご自由にどうぞ。ランク☆☆☆☆今週のとんこつラーメンランキング☆☆☆☆☆熊本編（2食入） 鹿児島編（2食入） 博多編（2食入） 久留米編（2食入）九州といえばラーメン九州ラーメン味くらべヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2009年11月15日
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坊っちゃんかぼちゃの茶碗蒸し弁当
坊っちゃんかぼちゃの茶碗蒸し、坊っちゃんかぼちゃをくりぬいて中に卵とだし汁、電子レンジでチン！かぼちゃと茶碗蒸しの火の通し方が難しいです。蒸した方がいいかも。 肉豆腐、ラム肉と玉ねぎと豆腐を醤油、みりん、砂糖とだしで煮ました。 ご飯にはなすの漬物をのせました。
2009年11月13日
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ハムのリボン弁当
生姜焼き、薄切り豚肉を生姜、醤油、みりんに漬け込んで焼きました。 なす炒め、同じく生姜焼きの味付けで焼きました。 かぼちゃサラダ、ハムのリボンをトッピングしました。これは日本ハムのホームページで紹介されていたものです。 ご飯には野沢菜漬けをトッピングしました。
2009年11月12日
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肉巻きおにぎり弁当
肉巻きおにぎり、俵型におにぎりを作り薄切りの豚肉を巻いてフライパンで焼いて焼肉のタレで味付けしました。 ごぼうサラダ、ごぼうをささがけにして茹でマヨネーズで和えてコーンをトッピング。 なす炒め、醤油、みりんで味付けしました。 かぼちゃ、実家で作ったかぼちゃを煮ただけです。
2009年11月11日
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手羽先と玉子を煮てみたの♪弁当
手羽先と玉子を煮てみました。 ブロッコリー茹でました。 おでん、手羽先の裏にガンモと人参。 ホッケフライ、スーパーのお惣菜です。 ご飯には野沢菜漬けをのせました。
2009年11月10日
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玉ねぎ美味～い！特製オニオン正油ラーメン途の駅◆ほっこう◆
途の駅ほっこう-北海道常呂郡置戸町北光45-41道の駅ではありません。国道242号線と道道52号線が交差する所にあるドライブインですね。カレーライス500円、塩、醤油ラーメン600円、味噌ラーメン、おふくろ定食650円とリーズナブルな価格設定です。新メニューが壁に貼っていました。ピリ辛ねぎ味噌ラーメン750円ともう一つがこれ。特製オニオン正油ラーメン700円は昔のカップ麺によくありそうな正油スープにぷりぷりの中太縮れ麺です。オニオンスライスをもっそりと盛り上げフライドオニオンを散らしています。その周りに海苔を５枚もあしらって、それだけかと思ったら、玉ねぎの下にはメンマとチャーシューが隠れていました。メンマとチャーシューは見せなきゃね！さすがに玉ねぎの産地です。生食に合う辛味の少ない甘い玉ねぎです。オニオンスライスだけお代わりしたかったです。ランク☆☆☆今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆幻のタマネギ『札幌黄』ねりこみらーめん8食セット【北海道産小麦100％使用】◎幻のタマネギねりこみ生ラーメン特製味噌（120ｇ×2食、スープ付）◎幻のタマネギねりこみ生ラーメン特製しょうゆ（120ｇ×2食、スープ付）◎幻のタマネギねりこみ生ラーメン特製辛みそ（120ｇ×2食、スープ付）◎幻のタマネギねりこみ生ラーメン（サラダめん） 特製トマト冷やしスープ（120ｇ×2食、スープ付）玉ねぎ美味～い！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2009年11月07日
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釧路湿原シラルトロ湖のほとり◆茅沼温泉◆
茅沼温泉憩いの家かや沼-北海道川上郡標茶町コッタロ原野１２７－１０源泉名:茅沼温泉泉質:ナトリウム-塩化物泉泉温:47.0℃湧出量:610L/min.浴用の適応症:神経痛、筋肉痛、関節痛ほか飲用の適応症:慢性消化器病、慢性便秘入浴料:400円釧路湿原国立公園にある温泉でキャンプ場やパークゴルフ場、遊歩道が周りにあります。レストランでは標茶町特産の鹿肉やダチョウ肉のメニューが楽しめます。フロントでお金を払い、すぐ奥の温泉へ。棚にかごの脱衣室、人気の割りに少し手狭です。浴室に入ると右側に洗い場があります。湯ぶねは手前から中温の癒しの湯、熱湯の源泉、打たせ湯、ぬる湯の岩風呂と外には檜を組んだ露天風呂があります。無色透明、無臭ですが塩味の強い良く温まるお湯でした。ランク☆☆☆☆次はどこの温泉に行こうかな？道東にはまだまだいい温泉ががあるそうな今週の入浴剤ランキング☆☆☆☆☆毎週水曜日更新【産地直送】【こだわりの釧路ラーメン】釧路生ラーメンほたて入り3人前 １２０ｇ×3 タレ付スープとよく絡むよ、釧路ラーメン独特の縮れ細麺。ヤエちゃんのみちのく温泉巡りのトップへ戻る
2009年11月07日
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大根の漬け物食べ放題◆ざぼんラーメン◆
ざぼんラーメンスカイロード溝辺店-鹿児島県霧島市溝辺町麗2399-1うどんそば、定食、どんぶりとありますがおすすめはざぼんラーメン、セットもあります。テーブルに置いた大根の漬物食べ放題もイケます。ラーメンセット950円はざぼんラーメンと餃子、ご飯が付きます。スープは意外とあっさりしたとんこつ醤油でほぼストレートの中太麺が入ります。刻みネギに宮崎や鹿児島のラーメンではお馴染みの細いもやしと刻んだキャベツがたっぷり盛られて栄養のバランスもいいです。メンマは柔らかく、薄めのバラチャーシューはこれも柔らかで枚数は５～６枚はあるでしょうか。鹿児島空港に降りた人達はまずここで故郷の味を満喫するのだとか。今日も次々とお客さんが途切れることなく入ってました。ランク☆☆☆☆今週のとんこつラーメンランキング☆☆☆☆☆熊本編（2食入） 鹿児島編（2食入） 博多編（2食入） 久留米編（2食入）九州といえばラーメン九州ラーメン味くらべヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2009年11月02日
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