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2004年06月02日

札幌らーめん エビス軒 -北海道函館市松風町3ー10
ここの塩チャーシューは函館にしては珍しく、白く濁って脂の浮いたコクのあるスープに太縮れ麺が札幌風です。
たっぷりのモヤシと刻みネギ、キクラゲ、海苔と鶉の卵がのります。
チャーシューは厚切り豪快、柔らかジューシーな仕上がりで塩ラーメンのスープに合うように薄味です。
札幌ラーメンと看板に掲げるだけあって、みそラーメンにもこだわりがあるそうです。
今度食べてみよっと！
ランク☆☆☆☆
エビス軒