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2007.01.11

年初早々、東証一部企業の不祥事が発覚したようです。

ひょっとると 1/2の日記の嫌な予感の的中第一号？になるかもです。

　大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京）の埼玉工場が昨年１０月から１１月にかけて消費期限が切れた牛乳を使ってシュークリーム約１万６０００個を製造、出荷していた問題にからみ、同社は１１日に開いた記者会見で、昨年６月に同工場で作った洋菓子「シューロール」から基準を超える細菌を検出しながら、そのまま出荷していたことを明らかにした。

　同社によると、昨年６月８日に製造したシューロールの細菌検査で、食品衛生法が定める基準の約１０倍、同社の自主基準の約１００倍にあたる細菌数を検出した。本来は再検査のあと廃棄しなければならなかったが、検査結果の社内での連絡が不徹底だったため、１１３本が出荷されたという。同社はほかにも、アップルパイ製造の際に賞味期限が過ぎた材料を使ったことなども明らかにした。

　シュークリームについては、定年後にパート社員として再雇用された元菓子職人が原料の仕込みを担当していた。社内調査に対して「期限切れの牛乳でも自分で色やにおい、味によって品質を確認できると思っていた」と話しているという。関口宏記生産部長は会見で「ベテランの甘さがあった」と説明した。

　シュークリームの製造ラインは牛乳を大量に使用することから、別の菓子製造ラインから余った牛乳が回ってくることもあったという。同工場は環境保護を理由に牛乳を排水溝に流すことを禁じる半面、具体的な廃棄方法は定めていなかった。

　同社は昨年１１月には事実を把握しており、社内の対策会議では「マスコミに発覚すれば（集団食中毒事件を起こした）雪印乳業の二の舞いとなる」という文書が配られていた。藤井林太郎社長は「ことの重大さを伝えるための表現で、隠蔽（いんぺい）するつもりはなかった」と釈明した。

　同社はこの記者会見で全国約８９０の直営店・フランチャイズ店などで洋菓子販売を当面休止することなどを発表した。レストラン、カフェは通常通り営業を続ける。

いやはや、ビジネスの根幹となる商品に関する不祥事なので意外とダメージ大きくなるかもです…。

大体こういうのは後で追加情報が出てきやすい傾向にあるので会社の動向も含め要注意だと思います。
個人的にはこういうのは欧米の会社より日本の会社の方がしっかりしているのであまり気にする必要はないと思うのですが、（厳密には規則がや運用の実態が業務の実態と乖離して厳しすぎる可能性があるからです。）これで不買運動が広がるときついなと思います。

それにしてもいやはや…。

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