陶磁器探訪 　 「セト・ノベルティ」を探す旅

飛びカンナ

焼き物の、ろくろで造られる食器の多くは、形が造られた後に乾燥させ、生乾きの状態のときに、同じく、ろくろで回転させながら、高台を削ったり、側面を、あるいは磁器などは、内面の仕上削りをします。その時に使う素地を削る道具を、瀬戸では、鉄やステンレスで出来たマガリ、地域によってはカンナと呼びます。このマガリがきちんと削れるように、研いでなかったり、削る部分に合わないマガリを使ったりすると、削られる品物がきれいに削れず、波をうったり、マガリがびびって、跳ねてしまう状態になったりします。そのマガリが跳ねた状態を、技術としてデザインしたものを、飛びカンナといいます。４月４日 伊勢外宮近くの宿、紅葉軒。夕食の時に出されたお湯飲みです。この湯飲みは、焼くと黒っぽくなる鉄分を含んだ土で、ろくろをひいて、生乾きの状態の時に、白い土を化粧土として、同じくろくろを回転させて塗ります。その化粧土が乾かないうちに、マガリまたはカンナで模様が施されます。化粧土の表面がほぼ等間隔に飛んだように削られて、下の黒っぽい鉄素地が顔を出します。 飛びカンナは、ろくろの上でのほんの数秒が勝負。失敗は許されません。そして飛びカンナで仕上られた湯飲みは、模様を生かすために、透明な釉薬を塗って焼かれます。 こんな湯飲みでお茶をいただくと、おいしいです。焼き物は不思議です。