2019.04.06
テーマ： パンを焼こう！(15326)
カテゴリ： ホームベーカリー・食パン・パン他
今日も大豆粉と米粉入り食パンですが少し配合を変えて焼きました
今日は強力粉130ｇに大豆粉と米粉の食パンミックス50ｇです
コースと焼き時間は同じですが焼き色が濃くなり膨らみは気持ち小さかったです
耳は少し硬めですが中はふわふわ
大豆の風味は微かにあるかないかと言った感じでしょうか
大豆粉と米粉の食パンミックスは焼き色が濃くなる傾向があるようですが
今でも早めに止めているのでこれ以上焼き時間を短くしていいものか悩みます
配合を増やすとしたら余熱を利用してみようかな？
消費したいだけなので大豆風味は諦めようかな？
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楽する事＆得する事が好き 圧力鍋・ホームベーカリー・電子レンジetc.便利な物も好き 如何に楽をするか日々考えて過ごしています(^^;)
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