PR
カテゴリ
育児奮闘記
(278)アレルギー
(58)食アレの学校給食・面談
(31)米粉パン
(29)米粉ベーグル
(3)米粉ケーキ
(31)ブラウニーチョコレート
(3)米粉ロールケーキ
(6)米粉クレープ
(2)米粉シュークリーム
(4)米粉ドーナツ・チュロス
(6)米粉クッキー＆タルト
(9)米粉アップルパイ
(1)米粉どらやき
(3)米粉たい焼き
(3)米粉のお菓子
(7)豆腐のティラミス
(1)豆乳チーズケーキ
(9)卵・乳無しカスタードクリーム
(3)偽!似せ卵
(9)アレっ子弁当
(62)米粉で麺＆イタリアン
(8)米粉で中華
(13)小麦アレのフライ&天ぷら
(8)とうもろこし粉・トルティーヤ
(1)手作りカレー♪
(4)その他の食べ物
(12)ハンドメイド
(113)ミニチュアドレス
(10)ドール・人形
(12)編み物
(4)ＣＡＤ
(3)ガーデニング
(34)東日本大震災・原発・放射能
(46)手作りキッチン
(1)マルチーズのナナ
(9)プレゼント企画！
(4)年賀☆
(7)音楽・他
(58)Doll 人形
(0)カレンダー
2024年06月
2024年05月
2024年04月
2024年03月
2024年01月
2023年12月
2023年11月
2023年10月
キーワードサーチ
サイド自由欄
☆ Handmade Blog ☆
☆ FullOrderMadeSite ☆ 
米粉のminiシュークリーム
材 料
米粉 １５０ｇ 山芋すりおろし １５０ｇ 砂糖 大１
重曹orベーキングＰ 小１ 溶かしバターorマーガリン ３０ｇ
牛乳（水分） 約５０ｃｃ（生地の硬さを見て最後に調整しながら入れる）
山芋の代わりに バナナ でもＯＫ
バナナ使用の時は、砂糖は使わなくても十分甘いです
手で形は作れないぞっと言う柔らかさに♪
大スプーンですくい、ぬらした指先で形を整える 
この時、写真の様に綺麗に形を整えないのがポイント
米粉で卵も使っていません！そんなに膨らみません
なので生地はこんもり球状にし、霧吹きをして焼く
米粉で卵も使っていません勿論、空洞にもなりません
なので
あら熱を取り、横に切り込みを入れて（貝の様に切り離さず！）
…別に切り離しちゃってもイイですけどねお好みで
こ～んな感じに中身をくり抜いちゃいます
くり抜いた部分は食べても、乾燥後に崩して米粉パン粉にしてもＧＯＯＤ
生地の表面に霧吹きをし、生地をしっとりさせます
生地がしっとりイイ感じになってきたら、クリームの登場
バナナの場合
バナナの繊維？が黒く目立ってしまうのが欠点
なので、ココアパウダーなどを混ぜて焼くのもＧＯＯＤ
こんな感じにすれば、バナナの繊維も気になりません
余った生地でＳ字に焼いたクッキーもどきを使って
白鳥のシュークリーム
ちょっと首が太いけど
可愛い
ちょっと面倒だけど、是非作ってみてください
-
新発売の粉でシュークリームとクッキー♪ 2009年06月01日 コメント(24)
-
米粉ケーキ・シュークリーム♪祝9歳♪ 2008年10月30日 コメント(16)
-
米粉のシュークリームﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡ 2007年03月12日 コメント(12)
