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chiichan60
運動音痴だった私が、頭と身体のほどよい体操にと社交ダンスを始めて24年目。今ではたくさんの方々とブログでコミュニケーションができて、それが生きがいともなっています。毎日継続するだけのブログも17年目。近況報告だけですが、どうぞよろしくお願いします。
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2014.02.15
カテゴリ： 食べ物
卓越技能者として県知事表彰を受賞された和食統括料理長の和会席を頂いて来ました。
前回は雅楽とともに
そして今回はガラリと変わってヴィオリラの演奏とともに。
一、前菜
梅花大根、鳥貝、ミル貝、レディサラダ、カリフラワー餡
一、吹椀
清し汁仕立て、蕗筏真丈、鳥つみれ柚子見立て
一、造里
下段 湯葉、雲丹
一、温物
新筍土佐煮、鱈子旨煮、南京八方煮
一、焼き物
飛騨牛グリル、クラコット野菜盛り、春菊ソース
一、口直
柚子ソルベ
一、油物
白子二種、鱈、河豚、たらの芽、蕗の薹、梅塩、美味天出汁
一、蒸物
チーズ茶碗蒸し、青海苔餡
芹御飯、香の物、味噌汁
一、甘味
三方柑あん蜜
PS) 昨夜から画像をアップしようと格闘しておりましたが、
ちっともできませんでした。
これから画像がアップできないのかと思うととても悲しいです。
和食は舌だけでなく目でも楽しみたいですよね。
画像を登録してあるのに本文に挿入できません。」と書いた所
ブログの友、お二人から早速ご親切なアドバイスを頂きました。
楽天スタッフさんよりも早く解決できましたわ。
この場を借りてお二人に感謝いたします。
どうもありがとうございました。
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