猪突猛進ダンサー日記

幸水、豊水が終わり新高の季節になりました。

自家果樹園で作ってみえる梨を頂きました。

瑞々しくて甘くて美味しい梨も秋の味覚の一つですね。

そして栗の季節でもあります。

今日もまた三人のおチビちゃん達のオバアチャンから

手作りの栗きんとんを頂きました。

頂く方は簡単ですが、作る方は大変らしいです。

栗を茹でてから半分に切り、

スプーンで中身を出すのに結構時間がかかるそうです。

延々夜中までかかって中身を出したのを

砂糖や塩を入れて、茶巾絞りをしてから

１個ずつ包装したのを頂きました。

甘さ控えめで、栗本来の味を味わえます。

ごちそうさまでした。

また先日は栗粉餅も頂きました。

これは栗きんとんをそぼろ状にして

柔らかいお餅にまぶしてあります。

これまた甘さ控えめで栗本来の味が楽しめました。

我が家は栗を茹でるか

栗ご飯を炊くぐらいです。

以前は栗の渋皮煮やマロングラッセを作った事もありますが、

今日テレビで栗おこわの美味しい作り方をやってました。

近いうちに栗おこわを炊いてみたいなと思っています。