2018年01月の記事
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山梨県甲府市 天然掛け流しの甲府市草津温泉
この草津温泉には、歴史がある。群馬草津出身の先代が始めた銭湯が、オイルショックで燃料の値上がりで運営が厳しくなる。そこで、付近をボーリングして涌き出たのがこの草津温泉になる。更に、平成19年に甲府市の道路拡張工事で、運営していた家屋が取り壊され、廃業の危機から現在の狭小敷地に再建されて、現在に至る。甲府空襲から立ち直る甲府の町のように、数々のどん底から這い上がる甲府に住む人の心意気を感じさせるような銭湯である。
2018.01.31
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静岡県静岡市 さわやかのげんこつハンバーグ
さわやかで、げんこつハンバーグを食べる。静岡県に展開する美味しいレストランチェーンのハンバーグである。さわやかのハンバーグは、中が赤い。だが、原材料のオーストラリア牛のブロック部位を、手術室なみの品質管理の整うクリーンルームで管理しているため、上質の牛ステーキを食べるのと同じ感覚で生焼のハンバーグを食べられる。会社の静岡担当に強く薦められたのはオニオンソースを掛けることだ。熱々の鉄板からソースの香りが立ち上ぼり、食べると肉汁が溢れている。この味にはまりそう。ファミレスのシステムが中心ではなく、素材ありきが先にきている。ファミレスという形態が時代遅れになる流れの中で、さわやかのげんこつハンバーグは長く続きそう。また、食べに来よう。#静岡県#さわやか#げんこつハンバーグ#ハンバーグ#ファミレス#Japan #Shizuoka #hamburgsteak#静岡ソウルフード
2018.01.31
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静岡県藤枝市志太 朝ラーメン発祥聖地 マルナカ
朝ラーメン静岡県旧志太地区マルナカ(1919年創業)バックパッカーズ風流のマスター神谷高志さんと朝ラーメンを食べに行く。発祥の店、藤枝市志太のマルナカへ行く。温かいラーメンと冷たいラーメンを食べる。そう、ネットに書いてあったが、2つを食べるのは少し気合いがいる。そして、沢山体を動かさないと太る気がする。昔の人はこれだけの量を食べて漁業や茶業に励んだと思う。人々の力の入れ具合を体で感じることができた。デスクワークの現代では、過剰なボリュームになる。冷やしラーメンの海苔の上に乗せたワサビが凄くアクセントになる。静岡ならではの薬味使いである。スープは鰹節と昆布のシンプルな醤油で、麺は縮れがなく噛みごたえがあるシコツルで食べごたえがある。湯で加減は微かにアルデンテだと思う。#朝ラーメン#朝ラー#静岡県#志太地区#志太#藤枝市#焼津市#島田市#志太系ラーメン#マルナカ#藤枝朝ラー文化研究会#喜多方ラーメン#喜多方市#めん湊心#ちっきん麺屋燕#粋蓮#らぁ麺屋まるみ#池田屋#森下そば店新着 限定ヤマダイ ニュータッチ 凄麺 全国ご当地ラーメン 食べくらべ 静岡塩ラーメン 入り 24種24食セット 送料無料
2018.01.30
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静岡県葵区 新しい価値について 野草や＆風流
野草や＆風流神谷さんと1/fの揺らぎの薪暖炉の前で、夜が更けるまで語り合う。新しい社会のあり方について。この宿は、都会と自然のは境にある。目の前は、都市で後ろは山である。地球歴のリズムを踏まえバランスを保った周りの人を巻き込んだライフスタイルが進行している。#野草や風流#野草や#gesthouse #backpacker #backpackersfuryu #神谷高志#静岡県#葵区#地球歴#ライフスタイル#暖炉#薪ストーブ【年間購読】ソトコト[送料無料]
2018.01.29
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東京都渋谷区西原 JICA東京食堂 フィリピン料理
JICA東京食堂JICA東京食堂でランチを食べる。今週は、フィリピン料理になる。チキンアドボ・サラダ・コンソメスープ（フィリピン）でも、売り切れだった。なので、ハッシュドビーフとチキンカレーを頼む。月曜日のランチは混んでいた。相席の方は、タンザニアから研修で来られた政府関係者だった。世界の国から多くの人が参加し、治水やインフラ整備などの様々な研修が始まる。#渋谷区#西原#JICA #philippine #ランチ#lunch #エスニック#国際交流#幡ヶ谷#笹塚#初台#開発途上国#英語#英語コミュニケーション#englishcommunication #tanzania
2018.01.29
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東京都渋谷区富ヶ谷 switch coffee tokyoのホンジェラス
Switch coffee tokyo 東京都渋谷区富ヶ谷1-53-2 She plays the ukulele. 日曜日は10時に開く。いつも代々木八幡駅前は9時半に通過する。今日は立ち寄れた。本日のコーヒーは、ホンジェラスになる。飲んで、幸せになる。さすが、switch coffee tokyo. 雑味など、口の中になにも残らず、この日のホンジェラスのアロマが口に拡がる。シトラス、ナッツ、チョコ、質感を程よく感じた。Tio Juan Washed ¥ 2300- / 250gCOUNTRY – HondurasREGION – ComayaguaVARIETY – PachePROCESS – Washedしっかりとしたボディに後口は黒糖の甘さとダークチョコレートの甘い余韻。酸味の印象は穏やか#switchcoffee #goodcoffee #代々木八幡#FuglenTokyo#Fuglen #LittleNapCOFFEESTAND #LittleNap #フグレン#リトルナップ#スイッチコーヒー#大西正紘#慶應義塾大学#ハニー珈琲#コーヒー#おいしいコーヒー#浅煎り#switchcoffeeTokyo#tokyocoffeebelt#渋谷区
2018.01.28
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東京都新宿区代々木 寒さと衣服 文化学園服飾博物館
文化学園服飾博物館で「寒さと衣服」展が行われている。ポスターのノルウェーの冬靴は、スノーブーツカレルのデザインそのものである。大寒波の中、防寒とは、熱を発散させて逃がさないことにある。服装は、基本の防寒を押さえて、あとは体を動かして発熱させる。防寒着をあれこれ着込んでも寒さの対策のコツは、自分の体をどう発熱させるかである。スクワットやその場ジャンプなどもいい。いつも走ったり、歩いたりして体温を上げるようにしている。企画展の内容2017年12月19日(火)から2018年2月15日(木)「寒さと衣服」では、アジアやヨーロッパなどの寒い地域の民族衣装を紹介し、寒さから身を守るためのさまざまな工夫に迫ります。また、日本の江戸時代から昭和前期までの防寒服も出品します。会期中には、関連イベントとして、冬素材【コーデュロイ・別珍】の手剪毛の実演・体験を予定しています。是非お越し下さい。#東京都#新宿区#文化服装学院#文化学園服飾博物館#カレル#ノルウェー#大寒波#防寒#防寒対策#BunkaGakuen#BunkaGakuenCostumeMuseum#紫友会#문화학원 ソレル レディース アウター ダウンジャケット【Sorel Tivoli Long Down Jacket】Dark Grey / Blackソレル レディース ブーツ＆レインブーツ シューズ SOREL Women's Conquest Carly II 100g Winter Boots BlackTan
2018.01.27
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静岡県静岡市葵区 トミヤコーヒーの変化過程について
トミヤコーヒー創業1932年の老舗である。2017年10月19日に訪問した。飲んだブルボン・アマレロは、焙煎から2週間が過ぎ、酸化した酸を感じた。お代わりで、数日前に焙煎された豆は、まろやかな深みある優しい味わいで美味しく飲めた。飲みに行くと色々見えることがある。更なる進化を期待します。#トミヤコーヒー#富屋珈琲店#静岡#静岡市#葵区#ブルボンアマレロ#コーヒー#珈琲#老舗#加藤強#coffee #japan#goodcoffee
2018.01.27
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第126回「小岩に展開、喜一の喜多方ラーメン、会津喜多方製麺所」小岩で世界を体験しよう（日本も含む）
第126回「小岩に展開、喜一の喜多方ラーメン、会津喜多方製麺所」コイワタイムズ【175号】Instagramラーメン食べ歩き女子の写真が小岩のラーメンだった。小岩に住んでいない方から気が付きをもらう。 喜一のラーメンが小岩で食べられる。喜一とは、吉田満さんが、様々な経験を踏まえ54歳にして開業した麺とスープを今でも改良し続けている会津若松の人気ラーメン店だ。名前の由来は野口英世と共に医学書生時代を過ごした曽祖父、医師吉田喜一郎による。なので、福島で育まれた優秀な遺伝子がスープの進化に見え隠れしているかのようだ。その喜一直伝スープ指導と改良された喜一麺が小岩で食べられる。小岩図書館の前にある会津喜多方製麺所で、喜一ラーメンと製麺所打ちたての蕎麦が食べられる。会津産の更科系蕎麦粉会津のかおり100％を使用している。会津若松で並ばなくても小岩で、喜一ラーメンが食べられる幸せがある。大寒波が襲う小岩で、シンプルな深みのある喜多方ラーメンで暖まることができて旨さが更に引き立つ。会津十割蕎麦 喜多方ラーメン会津喜多方製麺所江戸川区東小岩5-26-1303-5876-7978(2018年1月現在 スープなくなり次第の昼営業中)
2018.01.27
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東京都渋谷区本町 中国料理美芳のかた焼きそば
中国料理 美芳〒151-0071 東京都渋谷区本町２丁目１１−９パリパリ焼きそばを食べる。これは、はっきりとかた焼きそばである。しかもインパクトあるビジュアルである。餡は、中華風な出汁が甘めにと、とろみがつけられている。麺の下に海鮮をふんだんに使用した餡が潜んでいる。なので具材の旨味が溢れている。パリパリ焼きそばを切りながら、餡を掛けながら、柔らかくなりそうな麺をパリパリと攻略していく。餡を掛けて時間を置いて柔らかくなった麺を崩す作戦もある。#初台#幡ヶ谷#渋谷区#かた焼きそば#中国料理美芳#美芳#本町#オペラシティ周辺#中華料理#東京#焼きそば#ラーメン#japanesenoodle #noodle #friednoodle #Japantrip #TOKYOstyle
2018.01.26
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栃木県宇都宮市元今泉 びっくりドンキーのシングルエステート珈琲
びっくりドンキーでシングルエステート珈琲を飲む。標高1,500メートル以上の高地で栽培された在来アラビカ種に限定して、自社調達、自社焙煎している。焙煎から14日以内の豆が使用される。原産国は、グアテマラ、エチオピア、パプアニューギニアになる。1,500メートル以上の高地だと、害虫と病気発生のリスクが少ないとのこと。農薬を使わないコーヒーが手に入る。フェアートレードにも貢献している。#びっくりドンキー#シングルエステート#焙煎#アラビカ種#珈琲#coffee #フェアートレード#goodcoffee #singleestatecoffee #arabicacoffee #fairtrade #fairtradelabelJapan びっくりドンキー ごまドレッシング 200g 3本セット
2018.01.25
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栃木県さくら市 松島温泉乙女湯付近の朝ランニング
出張先で、トレーニングはシンプルにランニングにする。マイナス12度の外気を走る。雪原に朝日が射し込む。畦道の枯木は氷雪が貼り付いている。冬のこの瞬間をカメラに収める。この楽しさがあるから余計に外を走りたくなる。脳をいかに騙して体を動かすかが自分を結果的に伸ばせるアンチエイジング対策である。#栃木#マイナス気温#トレーニング#ファミマフィットネス#TSUTAYAフィットネス#TSUTAYAConditioning#FitandGO#TSUTAYA桜新町店#フィットネス#松島温泉乙女の湯#さくら市#零下#温泉#Japantrip #hotspring#gym #fitness #training #アンチエイジング#脳をだます#記録的寒波
2018.01.25
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栃木県さくら市松島 松島温泉乙女の湯の温泉もてなし
松島温泉乙女の湯栃木県さくら市松島900出張で、東北道上りが雪で通行止めで、しかも、トラブル電話が掛かってきたのが、矢板北PA辺りだった。矢板北PAでトラブル対応をして、予定を帰宅から宿泊に切り替える。地図で温泉を検索して、泊まれそうな場所に電話をする。松島温泉乙女の湯に電話すると、雪のため臨時休業中だが、宿泊は出来るとのこと。結果として、部屋の蛇口から、極上のヌメとろ硫黄香のするアルカリ単純温泉が出る部屋に泊まって、部屋風呂で温泉気分を満喫してしまった。写真は、駐車場に流される雪を溶かすための温泉と急遽、申し訳ないと用意された個室・家族風呂。湯量が豊富で、自家源泉故の為せる業である。#栃木県#さくら市#温泉#松島温泉乙女の湯#自家源泉#アルカリ単純温泉#温泉#hotspring #ONSEN #Japantrip #個室温泉#部屋風呂#泉質#アトピー#湯治#氏家#矢板#矢板IC #蒲須坂
2018.01.24
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栃木県那須塩原市 チャウス3周年記念イベントがもうすぐ
チャウスでアメリカーノを飲む。ドリップは、オニバスの豆で、エスプレッソは別のところを使用とのこと。スタッフと久々の再会だけど、店内に入り顔を合わせれば、前回の続きの話が始まる。チャウス3周年の記念イベントがある。2018年2月3日、4日になる。3日にはリビセン、東野さんが話す。ポートランドから戻ったばかりの新しいアイディアが聞けそう。#栃木県#那須#黒磯#カフェショウゾウ#那須文化#ショウゾウストリート#1988カフェショウゾウ#CAFESHOZO#shozostreet #Japantrip #CHUS #gesthouse #おいしいコーヒー#coffee #goodcoffee #オニバスコーヒー#ONIBUScoffee#五味醤油#path #平山翔#代々木八幡#東野唯史#CHUS3周年#リビルディングセンタージャパン
2018.01.24
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東京都渋谷区本町 イタリア人も好きなムルマコーヒーストップ
ムルマコーヒーストップ朝、ムルマコーヒーへ行くと、外国人が英語でラテを注文していた。発音が英語ネイティブではなさそうなので、ご出身を尋ねるとイタリアだった。そのイタリア人のコメント。(言語は英語)「このコーヒー好きです。美味しいから毎朝来る。」ムルマコーヒーストップのラテは本場イタリア人も惹き付けている。冬の陽射しが柔らかい朝は、フルーツ感がしっかりしているコーヒーが飲みたい。ホンジェラスを頼むと、それがちょうど本日のコーヒーで380円で飲めた。少しだけ店主の気分とシンクロした気分だ。ゆっくり飲んで、車のドリンクホルダーに置き、その日は、飲み終わったカップの残り香を一日楽しみながら運転をしていた。#渋谷区#初台#本町#ムルマコーヒー#murrmacoffee #murrmacoffeestop #goodcoffee #コーヒー#おいしいコーヒー#イタリア人#italiani #caffelatte
2018.01.23
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栃木県那須塩原市 増殖、ショウゾウ 1988カフェショウゾウ
1988 CAFE SHOZO1988カフェショウゾウ久々のカフェショウゾウは変化の途中だった。建物が増殖し、1階には、ロースター（焙煎機）が入っている。ゆくゆくは、自家焙煎していくそうだ。2階でトーストとG2ブレンドをいただく。深入りだがストレートで飲める。いつものスタッフに改めて抽出レシピを伺う。17クラム、蒸らし30秒、抽出1分30秒位、湯温90度から85度辺りとなる。（きっちり抽出法を一定にしている。）カフェショウゾウ周辺には、革製品の店、ビーガンの店や薬膳カレーの店などできている。三桝屋にも卸している有機野菜のきくち農園の野菜も近くの直売スタンドで売られるそうだ。黒磯はマイナス12度まで冷え込む。東北道上りは、久喜と川口が通行止めである。朝、下る時、物凄いトラックの車列を見た。帰りはあれに突っ込まないように、常磐道に迂回しよう。#栃木県#那須#黒磯#カフェショウゾウ#那須文化#ショウゾウストリート#1988カフェショウゾウ#CAFESHOZO#shozostreet #Japantrip #CHUS #gesthouse #おいしいコーヒー#coffee #goodcoffee #きくち農園#三桝屋#HIKARISHOKUDO #Vegan#菊池省三
2018.01.23
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東京都新宿区 外堀通りは雪景色
雪の東京。新宿区外堀通りから、法政大学に向けて、シャッターをきる。大雪警報発令中の東京は、いつもとかなり違った表情を見せる。明日の朝は、いつもと違った氷上を走る事になりそう。#東京#TOKYO #外堀通り#雪景色#神楽坂#新宿区#千代田区#凍結#雪合戦#snowintokyo #snowylandscape
2018.01.23
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東京都渋谷区幡ヶ谷 サクラカフェの卵かけごはん
サクラカフェで卵かけごはんを食べた。1個300円位する卵の卵かけごはんである。赤と青が選べる。赤色は赤茶の鶏・ゴトウ鶏の卵。青色は白色の鶏・あすなろ鶏の卵。東北牧場のこだわりの 卵を味わうことができる。680円.卵の白身がべっこう飴のような薄い琥珀と、通常卵と異なる粘性がある。しかも卵の殻が硬い。恐竜の卵もこれくらい硬いのかもしれない。 生卵って外国人には壁だと思う。衛生環境が日本と違う。逆に日本はすごい。#幡ヶ谷#サクラカフェ#sakuracafe #サクラホテル#渋谷区#ハラル#halal #musaqqaa#卵#生卵#卵かけごはん#東北牧場#あすなろ鶏#ゴトウ鶏#ランチ#幡ヶ谷ランチ#初台
2018.01.22
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東京都千代田区秋葉原 献血健康管理社会の到来
秋葉原で献血をした。400ミリリットル献血なので、確実に400グラムは痩せたと思う。（400ミリリットル以上の水分補給を勧められるけど。）献血結果は、ネットで確認できる。そこでいままでの自分の血液状態が確認できる。献血することで健康管理ができている。これからは献血ができる血液状態を維持するための運動や、食事をしていこうと思う。健康維持トレーニング、献血、血液管理がつながるライフスタイルが実現している。#健康#アンチエイジング#高齢化社会#献血#健康病#健康ブーム#フィットネス#健康診断#健康基準#上杉正幸#健康チェック#体重#血液#血液検査#趣味は献血#食生活#バロメーター#献血リピーター#献血バス#健康維持#赤十字#gym #健康管理#akibaF献血ルーム
2018.01.22
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茨城県日立市常陸多賀 ひかり食堂の台湾まぜそば
常陸多賀 ひかり食堂台湾まぜそばビフォアー、アフター。最初は刻んだニラや、鰹節、ノリ、クラッシュされたにんにく、刻んだネギ、そして生卵が、何事も無かったように整然と並んでいる。混ぜると、それらの具材が熱々の太麺で加熱される。どんぶりから湯気が立ち上る。カルボラーナの正式な調理は、皿の中の麺による余熱で卵がトロリと調理される。イタリアでも日本でもおいしく食べる工夫は同じだ。出来上がったまぜそばは滑らかな食感を伴いニラとネギの酵素と辛さがじわりと効いて汗が滲み出てくる。#茨城#まぜそば#台湾まぜそば#ひかり食堂#常陸多賀#日立市#ラーメン#noodle #japanesenoodle #追いメシ #おいしいラーメン#名店#食堂#名古屋市中川区#麺屋はなび#名古屋めし#まかない
2018.01.21
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茨城県日立市常陸多賀 街角縁側「かどや」の「森のパン工房」
通りかかる店構えに引き寄せられた。「森のパン工房」とある。実は、この施設は、リノベーション施設で、パン工房とカフェ（cafe Cream ）と共有スペースが一緒になっている。この「かどや」は、街角縁側とか「フードコート型」コミュニティサロンと名付けられている。言わんとしていることはよくわかる。昔のパン焼き機など展示され、ノスタルジックな味わいのある空間が構成されている。#茨城#常陸多賀#森のパン工房#かどや#街角縁側かどや#リノベーション#古民家再生#共有スペース
2018.01.20
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最強のドライブコースで流れるビル・エヴァンス ソワレ
ビル・エヴァンス ソワレ11月のJ-waveで#最強のドライブコース に応募した。インスタで応募した自分の作品が最終選考で選ばれた。メルヘン街道鹿の写真。秋のドライブに合う音楽をクリス智子さんが選ぶ。このアルバムでは、ビル・エヴァンスは、フェンダー・ローズとピアノを交互に弾く。いつものエバンスタッチがローズピアノの響きに変わる。運転しながら聞き流すと4曲目で、ピアノから入り途中でローズが入る素敵な曲が流れる。そのタイトルが、ソワレだった。70年代JAZZのなにかを模索する空気感が流れている。ソワレSoireeとは、夕方、夜会の意味をもつ。フランス語のこんばんわは、bonsoirである。良い夕方と知らずに口にしていた。#Jwave #最強のドライブコース#クリス智子#goodneighbor #JAZZ #1970#piano #bonsoir#フランス語#french #FenderRhodesPiano #Soiree#BillEvans【送料無料】 Bill Evans (Piano) ビルエバンス / Waltz For Debby (録音55周年記念完全生産限定クリスタル・ディスク)(＋SHM-CD＋PURE LP) 【CD】
2018.01.19
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東京都渋谷区 サクラカフェの冷蔵庫（世界のビール達）
サクラカフェの冷蔵庫にある見たことのないビールを取り出してテーブルに並べてみた。Casablanca （morocco モロッコ）Almaza （lebanon レバノン）CISK （malta マルタ）Birra Moretti のLA ROSSA （italiana イタリア）#ビール#bier #beer #morocco #malta #italiana #casablanca #CISK #all#sakuracafe #サクラカフェ#サクラホテル#幡ヶ谷#tokyo #Japantrip #渋谷区#gesthouse 【レバノンビール】アルマザ 1ケース（330mlx24本入）Almaza Beer (Lebanon) 330ml x 24bottles)海外 おみやげ 土産 輸入ビール 瓶ビール銀行振り込み限定商品Malta beer マルタビールチスク ストロングラガー瓶 330ml/24本hirCisk XSカード決済.代金引き換えを選ばれた場合キャンセル処理させて頂きますお届けまで10日程かかります
2018.01.19
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東京都渋谷区 サクラカフェでムサカとコシャリ（エジプト料理）
サクラカフェでエジプト気分。ムサカとコシャリを食べる。ハラール対応である。どちらも食べやすい。おいしいし日本人が食べてもすんなり口に入る。きっとモハメドさん家は国際経験豊かだと思う。訛りの消えた世界標準の英語の聴きやすさに通じる。モハメドさん家のムサカ ムスリムフレンドリー（上）モハメドさん家のコシャリ ムスリムフレンドリー（下）#幡ヶ谷#サクラカフェ#sakuracafe #サクラホテル#渋谷区#エジプト#ムサカ#コシャリ#ハラル#halal #musaqqaa#埃及#Egyptミックスダール 1kg 乾燥豆 ,業務用,神戸スパイス,乾物,豆,Chickpea,地中海式料理,レッドキドニー,ひよこ豆,kabuli Chana,フムス,ガルバンゾー,ビーンズ,神戸スパイス,【送料無料】
2018.01.19
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茨城県つくばみらい市 もつの屋の絶品塩もつそば
もつの屋 塩もつそばもつのコクが旨すぎ。具も柔らかくジューシーで、麺にスープがトロリと絡む。ネット検索すると旨さの秘密が見えてきた。https://ibanavi.net/sp/shop/2537/東京芝浦食肉市場から直送される新鮮なもつを使用している。 ホルモンは、圧力をかけられる。仕入れによって変わるが、7～8種類の和牛ホルモンを食べられる。スープのコクは、鶏ガラ、豚ガラスープと牛スジからの濃厚スープを合わせている。麺は東京・三河屋製。#茨城県#ラーメン#おいしいラーメン#三河屋製#ホルモン#もつの屋#東京芝浦食肉市場#もつ塩そば#もつが好き#谷和原#小絹#水海道#茨城ラーメン#つくばみらい市
2018.01.18
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東京都渋谷区富ヶ谷 ミルク入れずにTHE COFFEESHOP ROAST WORKS
THE COFFEESHOP ROAST WORKS富ヶ谷の焙煎所でコーヒーを飲む。ここでは、スペシャリティコーヒーをフレンチプレス、エアロプレス、ドリップ、スチームパンクの4種類の飲み方で飲める。今回、コーヒーをミルクを入れないと飲めない女子と訪問のため、ドリップをチョイスした。でも、ドリップも金属フィルターなので、コーヒーオイルもしっかり抽出されるコクのある抽出となった。次回はスチームパンクで飲んでみようと思う。まだ、飲んだことがない。女子達の感想は、初めてコーヒーをミルクを入れないで飲めた、といったものだった。グリッチと同じ、プロバット社の焙煎機が機関車トーマスのように鎮座している。#渋谷区#富ヶ谷#Thecoffeeshop #coffeebelttokyo #THECOFFEESHOPROASTWORKS#代官山#代々木八幡#スチームパンク#GLITCHCOFFEEROASTERS#Steampunk#coffee #goodcoffee #ミルクを入れないと飲めないCoffee Shop ConversationsMaking the Most of Spiritual Small Talk【電子書籍】[ Dale and Jonalyn Fincher ]
2018.01.18
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埼玉県三郷市 いすゞ117クーペ 117coupe に惹かれるデザイン
いすゞ 117クーペ117coupe 1968年バックミラーに写る車が気になってしょうがない。通りすぎる姿から、たぶん117クーペだと思う。違ってたら、どなたかご指摘下さいませ。#いすゞ#117クーペ#117 coupe #車#スカイラインGT #名車#自動車#1968#carrozzeriaghia #giorgettogiugiaro #イタリア#industrialdesign #italdesigngiugiaro 117クーペ XD−L 希少ディーゼル（いすゞ）【中古】
2018.01.17
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東京都渋谷区本町 アメリカ気分でおいしいsnuff sandwich
snuff sandwich3人でうかがい、ハムとチキンとバジルを注文する。わがままを言って3等分して、3種食べ比べをした。ハムのパンは、代々木八幡の365日のカンパーニュを使用している。チキンとバジルは、Signifiant Signifieのチャパタで挟む。北イタリアのパンになる。フランスパンとフォカチャが混じりあったテイストである。具によって挟むパンを変えている。コーヒーは、個人ロースターのもので、今日は、深煎りガテマラになる。サンドのボリュームと焙煎の利いたコーヒーが優しく口の中で交ざる。 3種食べ比べなんて物凄い贅沢な事に気がついた。どれも個性的でおいしい。素材がこだわり過ぎ。スゴすぎ。東京で仕事をしている時は、ランチの場所をスマホで検索する。できるだけ、日常を抜け出る素敵な場所を探す。今回はアメリカ西海岸気分である。カウンターパート(Counterpart Coffee Gallery)にもこのサンドを卸しているとのこと。また、繋がりが増えた。#東京#渋谷区#初台#snuffsandwich #365日#CounterpartCoffeeGallery #coffee #goodcoffee #おいしいコーヒー#ランチ#カンパーニュ#おいしいパン#American#westcurst #sandwich#サンドウィッチ#チャバタ#パニーニ#北イタリア#Habsburgermonarchie#HausHabsburg#ciabatta#SignifiantSignifie
2018.01.16
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東京都渋谷区西原 ジャマイカ、ジャークチキン JICA東京食堂
JICA東京食堂JICA東京食堂で、ジャマイカのジャークチキンとRice & Peas(ライス＆ピース)を食べる。今週のエスニックメニューは、ジャマイカ料理になる。http://jamaicanheats.com/2009/05/rice-and-pea.htmlアフリカの民族衣装が展示されている。安田 菜津紀さんの写真も展示されている。世界を股に駆けるフォトジャーナリストである。動いていないと気がすまないので、とりあえず、ジャマイカ料理で気を紛らわしている。【送料無料】 Bob Marley ボブマーリー / Songs Of Freedom 輸入盤 【CD】
2018.01.15
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栃木県大田原市 SUNNY'S COFFEE feat.FourBarrel 栃木とおいしいコーヒーについて
サニーズコーヒー feat.4B SUNNY'S COFFEE feat.FourBarrelサニーズコーヒーが移転する。盛況のための移転である。移転先は、 栃木県大田原市本町1-2705-11になる。2018年1月15日オープン予定である。FourBarrelcoffeeが栃木県に上陸していた。発祥は2008年にリチュアルの創業者の一人であるジェレミー・トゥッカー（Jeremy Tooker）がサンフランシスコにオープンさせたコーヒーショップになる。盛況ということは、西那須野周辺の方々は、FourBarrelcoffee の味に気がついておられる方が多い、ということになる。きっとコンビニのコーヒーが飲めなくなっている人が続出している。東京では、グリッチのキヨさんが、ローストしたRitual Coffee Roastersの豆をユニゾンテーラーで飲むことができる。栃木とおいしいコーヒーとの関係が深そう。この辺りは、水がいい。今後、那須の水で、Four Barrel coffee を飲む楽しみが増えた。#栃木県#サニーズコーヒー#フォーバレル#SUNNYSCOFFEE #FourBarrelcoffee #coffee #goodcoffee #那須#カフェショウゾウ#チャウス#西那須野#大田原市#リチュアル#おいしいコーヒー#ブルーボトル#RitualCoffeeRoasters#鈴木清和#GLITCHCOFFEEROASTERS#UNISONTAILOR
2018.01.14
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東京都江戸川区小岩 back in time tokyo でのアラフィフjazz lesson
BACK IN TIME 小岩初心者向ジャムセッション練習会に初めて参加した。JAZZギターが出来るようになりたいと思っていた。 今回は、オルタード・ドミナント7th・スケールの練習となった。2度→5度進行での5度のときに使える哀愁を漂わせる定番スケールの使い方練習である。 梶川朋希さんの説明と指導が良かった。オルタードスケール上の音を入れたコードを3種類、説明していただいた。 そして、ピアノで言うところの白鍵ではない、黒鍵の音を確認して、それを具体的に曲のリズムの中で、拍をずらして入れていく練習を重ねた。また、オルタードスケールが、メロディックマイナースケールや、ロクリアン＃9と同じで、コード進行により、いろいろ使えることも理解できた。あとは、反応とセンスを染み込ませる。 参加している方々の熱意もすごい。おそらく、全員アラフィフである。こんな高齢化社会の学び環境が出現している場に参加出来ていることがさらに楽しい。#江戸川区#小岩#backintime #梶川朋希#jazz #guitar #jazzguitar #lesson #アラフィフ#オルタード#スケール#音楽#練習#ジャズ#ジャムセッション#手習い#人生100年#backintimetokyo[DVD] 6つの教訓・巨匠からジャズギターを学ぼう！(Learn Jazz Guitar with 6 Great Masters!》
2018.01.13
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栃木県大田原市 完熟栃おとめ 三桝屋大田原店
渡辺いちご園 完熟栃おとめ立ち上る香りがすごい。冷たい空気の中、甘くいちごの香りがゆらゆらと立ち上る。栃木県大田原市 渡辺行雄さんのいちごである。栃木は、いちご真っ盛りである。冬のこの時期の最初の実が一番甘くなる。そのあとの結実は、味がぼけてくる。まさに今が瞬である｡三桝屋の品揃えを見ると、ここが、軽井沢の避暑地に思えてくる。大衆価格の大衆向け商品ではない。すべてが、厳然され、そして高い。大田原市にぽっこり出現した成城石井のような感じである。那須御用邸向けなのかな。#栃木#那須#いちご#完熟#三桝屋#渡辺いちご園#栃おとめ
2018.01.12
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東京都渋谷区西原 Peru Timbuyacuパドラーズコーヒーの円やかさ
パドラーズコーヒーパドラーズコーヒーでペルー（Peru Timbuyacu）を飲む。バランスがいい。フルーツ感、ナッツ感とそして隠れた酸は、冷めると見えてくる。 ペルーという土地も、南米大陸の西側のこれから開拓といった土の良さを予測させる。また、ブラジルサイドと異なる標高と気候である。標高が高いのがなにより、おいしいコーヒーが出来る有利条件である。ここでは、アメリカポートランドのスタンプタウンコーヒーロースターズが農園から直接仕入れ、ローストされたばかりの豆が楽しめる。ポートランドから、空輸されてくる。カウンターのペルーのパッケージを見ると、2017.12.31とクレジットされている。まだ、新鮮な飲み頃期間である。個人的には、ブルーボトルより、スタンプタウンの提供してくるコーヒーの方が全体的にバランスがいい。個性が強くなく、飲みやすいコーヒーが多い。心地よい音楽は、アナログレコードである。コーヒーも音楽も円やかなパドラーズコーヒーでゆったり過ごす。Peru TimbuyacuProducer: Alfonso and Karim Tejada Ibericohttps://www.stumptowncoffee.com/producers/alfonso-and-karim-tejada-ibericoThis region borders Peru's main gateway to the Amazon rainforest, and the proximity is palpable. Dense, tangling trees dominate views in every direction; clouds hang around the skirts of jungle-covered mountains. When we visit, we are told the valley where Mendoza lies was once underwater, evidenced by the marine fossils found in the Utcubamba canyon walls we drive past high in the Andes.#パドラーズコーヒー#スタンプタウン#PaddlersCoffee#PeruTimbuyacu#Peru #StumptownCoffeeRoasters#渋谷区#Stumptown#幡ヶ谷#おいしいコーヒー#tokyocoffeebelt #coffee #goodcoffee JACOBSEN SALT（ジェイコブセンソルト）/ スタンプタウンコーヒーフレークソルト【STUMPTOWN COFFEE FLAKE SALT】
2018.01.11
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栃木県大田原市 MARKET SIDE BAKERY in 三桝屋大田原店
MARKET SIDE BAKERY 2017年8月三桝屋大田原店に併設された。どれも美味しそうなのだか、三桝屋のアジフライを使ったアジフライサンドを食べる。気分は、トルコの鯖サンドである。栃木は地場ソースメーカーが多いが、このアジフライサンドのソースの粘りとコクもどのメーカーか気になるところ。黒磯駅西口にあるあの超おいしいパン屋、カネルブレッドが、三桝屋大田原店にマーケットサイドベーカリーとして開店している。三桝屋も気になる展開をしている。進化している酒屋である。http://mimasuya.in/?page_id=26
2018.01.10
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東京都渋谷区幡ヶ谷 Ballast Point BIG EYE 花田屋酒店
幡ヶ谷の花田屋酒店で、Ballast Point Big Eye IPAを買った。冷蔵庫に並ぶビールを見て、おいしそうなものを選んで買う。飲むと、柑橘系の苦さがさわやかにガツンと来た。これはすごい。調べると受賞歴が半端ない。久々の花田屋酒店も、日本酒の種類がさらに進化している。長谷川酒店のような様相を示している。基本、酒は、酔えればいいことにしている。そうしないと、お金がもたない。でも、時々、おいしいビールを飲みたくなる。バラストポイント ビッグアイIPA ／ BIG EYE IPA 355mlBig EyeIndia Pale Ale虜になってしまう理由If you have fallen for the IPA style like we have, Big Eye will be a welcome addition to your repertoire. You’ll revel in Big Eye’s bitter, hoppy flavor thanks to the American Columbus and Centennial hops that are used to flavor and dry hop our flagship IPA. We thank our hops every day that the English loved their bitters—or else the IPA style may not have been born to help the beer survive the journey from Cape Hope to India back in the 18th century.受賞歴Los Angeles International Beer Competition•2006: Silver•2008: Bronze•2009: Bronze•2010: GoldCalifornia State Fair•2005: Silver Certificate•2007: Bronze Certificate•2008: Silver Certificate•2011: Gold CertificateWorld Beer Cup•2002: BronzeAustralian International Beer Awards •2008: Silver•2010: Silver•2012: Bronze•2013: Silver•2014: Bronze•2015: Bronze•2016: GoldSan Diego International Beer Festival & Competition•2009: Honorable MentionCervezas de America in Chile•2014: GoldGreat Japan Beer Festival•2011: BronzeCopa Cervezas de America•2015: Gold
2018.01.09
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東京都江戸川区 金本皮膚科の楽しいお話 角質化について
金本皮膚科金本雄介先生足の裏のつま先側が固くなって歩くのに痛かった。そのうち治るだろうと思っていたが、ランニングも出来ないくらいになったので金本皮膚科へ行った。金本先生に診てもらう。「どうしてもっと早く来なかったんですか。1日で治る。」と、頼もしいお言葉をいただく。以前、お邪魔した時は、あらゆる女性下着や、宝飾品、化粧品などを自分でためして、皮膚のアレルギー反応をチェックしていた、というお話を楽しく聞いた。今回は、角質化のお話で、正常な角質化は、毎日、垢となるが、皮膚を柔らかくする物質が出なくなると、皮膚がどんどん固くなっていく説明を聞いた。鹿の角がまさに角質化の結果となって皮膚が固く重なっていく。金本先生からは、さらに深い話が飛び出してくる。それが、この金本皮膚科をものすごく面白い場所にしてくれる。角質化研究がご専門で、研究のため、上野動物園にキリンやゾウの足の先をもらいに行って断られた話しや、ベトナム料理で動物の爪を食べる話などが飛び出す。田中角栄さんのイボを、慈恵大学で3回、治療された話や、足のイボが骨盤や、股関節に負担をかけて腰痛になる話も伺う。サイの角は、毛が変化したものだそうだ。そんな話が、治療の合間にポンポン飛び出す。腕も良くて、話がものすごく面白い。先生の口から出てくる慣れない医学用語を覚えられないので、今度は、メモをとるようにしたい。ちなみに、イボの原因は、刺激によるものだそうだ。何かの刺激が正常な皮膚の再生サイクルを乱して固くなり始める。加齢が原因ではないそうだ。胸に当ててよく考えれば、この角質化もジム通いをしてランニングマシーンで走り始めたあたりに遡る。慣れない足への刺激が角質化を引き起こしたのかもしれない。金本皮膚科 院長 金本 雄介氏〒133-0056東京都江戸川区南小岩7-21-18何もしないスキンケアのすすめ 角質培養で素肌は美しくよみがえる [ 大森野々香 ]
2018.01.08
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東京都渋谷区表参道 ダブルチャンピオンの丸山珈琲表参道single origin store
丸山珈琲 表参道店チャンピオン2人がコーヒーを提供している。階下のカウンターで、フレンチプレスで試飲した『ゴンサロ・アダン 2017年ニカラグアCOE2位 中深煎り《ニカラグア》(グランクリュシリーズ)』をサイフォンとドリップで抽出してもらった。サイフォンチャンピオンとドリップチャンピオンの抽出を飲み比べることができる。素敵な贅沢を味わえる。どちらもおいしいのだが、今回、サイフォンの旨さに目が覚めた。サイフォンの香り立ちの鋭さとクリアな液体感がすごくいい。冷めると液体のクリアさが消えて濃度感が増す。コーヒーの芳ばしさが、90度以上の抽出で、引き出されている。今回、上山さんの極上ドリップと飲み比べることで、サイフォンの際立ちをより深く感じることができた。上山さんのポイント説明も勉強になる。13グラム、粗めで、90度の抽出で、蒸らし40秒で、お湯を5回に分けて注ぎ豆全体からさっと抽出させる。丸山珈琲のクオリティだから、余計な雑味、劣化はないので、高温でサッと淹れる。これからは、丸山珈琲の豆は高温でサッと淹れるようにしたい。中山さんも、小諸店と表参道店の標高の違いを意識してサイフォンを抽出されている。丸山社長の何年後にチャンピオンになり、店を持ち後輩を育てるかのゴール設定をさせる話もすごい。それだけ、真剣にコーヒーに向き合っている。階下の試飲でも現地のカッピングでの真剣勝負からくる緊張と集中の境地について伺ったが、やはり、この品質を揃える裏には、ゾーンに入る別次元の味覚世界があることが見えた。2018年が始まった。中山吉伸さん（2013年WSC2位、JSC1位）http://www.maruyamacoffee.com/competitions/scaj2013/nakayama/上山薫さん（2017年JBrC1位） http://www.maruyamacoffee.com/blog/p33074/丸山珈琲の スペシャルティコーヒーと、コーヒーショップの仕事 [ 柴田書店 ]
2018.01.07
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東京都渋谷区 私立珈琲小学校に登校
私立珈琲小学校代官山の私立珈琲小学校に登校いたしました。吉田恒先生とは、以前、初台のスタバNeighborhood and Coffee.でお会いして以来の初登校となりました。若き美人担任2人の授業を受けることが出来て楽しかったです。しずか先生の珈琲をいただきました。珈琲の銘柄で抽出器具を変えていることにも気が付きました。また、次回の平日の授業に参加します。特に、ピーター・バラカンさんの特別音楽授業がある場合は必ず参加するようにします。#私立珈琲小学校#吉田恒#代官山#coffee #tokyocoffee #tokyoCAFE #渋谷区#tokyocoffeebelt #ピーターバラカン#peterbarakan
2018.01.06
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東京都千代田区４番町 番町の変化 ハンドクラフトNo. 4
No. 4 千代田区4番町にあるハンドクラフト（パン、クロフィン、ピザ、コーヒー、料理、ナチュラルワイン、クラフトビール）のお店になる。自分が子供の頃は、この店の真向かい辺りに氷屋があった。氷で冷やす冷蔵庫を持つ家庭に氷を配達していた。まんてんラーメンの隣のナイトスポットぐみは、長いことリカという喫茶店だった。番町は大きく変化している。その変化の1つが、No. 4 となる。コーヒーは、ノージーコーヒーを使っている。ノージーバリスタ佐藤さんがシフトの時におじゃましたいな。#No4 #番町#東京#千代田区#麹町#麹町小学校#麹町中学校#市ヶ谷#coffee #goodcoffee #ノージーコーヒー#ナンバーフォー#NOZYCOFFEE#ザロースタリー【シングルオリジンコーヒー豆 & 器具】NOZY COFFEE スターターセット Vol.1 "TRY" [bodumフレンチプレス]【自家焙煎 スペシャルティコーヒー セット】
2018.01.05
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齋藤和義とエド・シーラン 外見より中身
ツタヤでCDを10枚借りた。10枚で、税込1,080円。手当たりしだい、気になるアーティストを借りて、車の渋滞で聴く。音楽は、部屋でじっとして聴くより車の運転中がいい。運転に集中する意識の中で聴くと、意識しないレベルで自分に音楽が飛び込んでくる。一種のトランス、無意識視聴状態を生み出す。歌うたい15 SINGLES BEST 1993-2007(3CD) [ 斉藤和義 ]今回は、斎藤和義の「幸福な朝食 退屈な夕食」が飛び込んできた。対比の言葉が並べられて、自分の内側に、過去に感じた感情が湧き上がる。きっと、この歌は、聴く人の数だけ意味を紡ぎだしていく。「ださいはずのカポタスト、フェンダー・ギブソン おもちゃじゃねぇんだ、」から始まって、「今歩いているこの道がいつか懐かしくなればいい」というフレーズに収束していく。自分のださい道が、懐かしくなればいい、そんな、自分のこれまでの歩みをさらに進めるように後押ししてくれる。そして、別の曲、「君の顔が好きだ」の「君の顔が好きだ 君の髪が好きだ 性格なんてものは僕の頭で 勝手に作りあげりゃいい。」というフレーズと元旦に聴いたエド・シーランのSHAP OF YOUの「I'm in love with your body. Every day discovering something brand new. I'm in love with the shape of you.」が重なる。アラフィフになると、外見の衝動に捕われるより、少し覚めて中身を見始めていく。世の中に起きる外見、衝動、肉体、結婚、離婚と繰り返される不幸せを減らすために、内側の性格を見抜く練習を増やすほうがいい。÷(ディバイド) [ エド・シーラン ]エド・シーランの歌詞も、酒に酔って外見に魅かれ、わき上がる感情爆発の連続で、アルチュール・ランボーの詩のように情動が散りばめられている。25歳のエドが揺れ動く気持ちを切り取って、素敵な歌に仕上げる才能はただもんじゃない。恋をする気持ちは、人を酔わせるけど、たぶん、それだけじゃ幸せにならない。心を見る。心を鍛える。地獄の季節 岩波文庫 / アルテュール・ランボー 【文庫】
2018.01.04
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ロッキー気分で、コンバースハイカットトレーニング
大阪府立登美丘高等学校のダンス部振付コーチのakane先生は25歳である。バブル時代には生まれていなかった。だけど、80年代の音楽や雰囲気が好きで、さらにそれを再現しようと生徒のアイディアや踊りやすさを引き出すダンス指導で注目を浴びている。面白いからいくつかの動画を見たが、平野ノラさんと踊るバブリーダンスで、娘が母親から当時の様子や服装の話を聞いたり、荻野目洋子さんの動画では、洋子さんが中学生の娘にダンシングヒーローの踊り方を教えたりと、世代が別の世代に自分の時代を伝える現象が起きている。登美丘高等学校ダンス部は、2017年のレコード大賞やNHK紅白にまで出演している。2017年9月のバブリーダンス動画UPがきっかけで、akane先生や、登美丘高等学校ダンス部所属高校生の生活や経験は大きく変化した。さらに、１つの動画UPが世の中の流れを変えた。親の過ごした時代を娘、息子が興味を持って聞き耳を立て始めている。1970年代後半は、雑誌ポパイが創刊され、映画は、ロッキーやスター・ウォーズが始まった時代になる。そのロッキーでは、シルベスター・スターロンが、コンバースのハイカットをはいてボクシングトレーニングを始める。生卵をコップに割って飲みながらトレーニングを続ける。そして、ヘビー級チャンピオンアポロとの感動のボクシング試合を行う。自分のジムでの気分はロッキーである。コンバース、ＣＶバルカのハイカットを履いてトレーニングを続ける。箱根駅伝青学コーチ原晋監督によれば、やることが目的ではなく、何を目的とするかを考えろと指導がなされる。トレーニングは自分の目的をしっかり考えて続けていきたい。持久力と反応速度。バブリーダンスの広まるおかげで、過去がただの古い時代ではなく、お父さんお母さんたちが過ごした、今の若者も面白がって楽しめる時代だったと気づかされた。なので、アラフィフお父さんのコンバースハイカットはロッキー気分で、前進している。＃登美丘高校＃バブリーダンス＃荻野目洋子＃平野ノラ＃AKANE先生＃ロッキー＃コンバース＃トレーニング＃ジム＃レコード大賞＃80年代＃バブル世代＃ジュリアナ＃ダンシングヒーロー＃スターウォーズ＃ポパイ＃ダンス部＃アラフィフ＃Rocky＃CONVERSE＃gym＃workout＃原晋＃青山学院大学＃箱根駅伝送料無料 コンバース CONVERSE キャンバス CANVAS オール スター ALL STAR HI 【日本正規代理店品】
2018.01.03
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エド・シーラン Ed Sheeran Shape Of Japan
エド・シーランEd SheeranShape Of Youエド・シーランが、元旦のスッキリで、Shape Of Youを演奏した。ギターのカッティング音、ボディをたたく音、キーボードのリフ、コーラスパートをサンプリングして、足もとのペダルエフェクターを駆使して、ミニ・ギターで演奏した。アルバムで聴ける音を一人でこなしている。すごい。ネットで、2017年1月のZEROに出演していた映像も見た。ギター1本で、Shape Of Youを演奏している。改めて、MVを見直すと、ボクシングをやっている彼女に東洋系の顔立ちを感じるし、MV後半の格闘試合は、相撲レスラーとのバトルとなる。エド・シーランって日本が好きなのかもしれない。なにか、日本につながるルーツ、経験があるのかもしれない。Martin /Ed Sheeran ÷(Divide) Signature model #271400 Ed Sheeran エドシーラン / ÷ (Divide)
2018.01.02
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ジミ・ヘンドリックスの年越しライブ 時代の変わり目
ライヴ・アット・ザ・フィルモア・イースト [ ジミ・ヘンドリックス ]ジミ・ヘンドリックスのライブ、ザ・フィルモア・イーストを聴いた。未発表音源を多数含む曲のクレジットが1969年12月31日と1970年1月1日とある。2枚組CDの2枚目の頭は、0時へのカウントダウンで始まる。年越しライブの記録がここにある。しかも1969年は、ウッドストックコンサートがあり、イーグルスは、名曲ホテル・カルフォルニアの中で、ロックが1969年で終わったことをワインで例える。そして、1970年9月18日にジミ・ヘンドリックスは永眠する。そんな節目の熱い年越しライブが記録されている。ジミ・ヘンドリックスを改めてウィックすると、その場で発生したノイズまでサウンドに取り入れて、頭に鳴る音をすぐにギターで再現していた、とある。彼の音楽は定型をなぞっていない。常に新しいサウンドが生まれ続けている。今年は、そんな自分の定型の枠を越えていきたい。そんな年になるように進みたい。
2018.01.01
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