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2010年05月22日
カテゴリ： 音食同源
本当は貝汁にしたいところなんだけれど
（なにせ、ほら、アサリスキー･カイジールに改名しようとしたくらいだから）、
今、お米を食っていないんだよなあ。白飯抜き貝汁のみっていうのもねえ･･･
そういうわけで、今夜はボンゴレ･ロッソ。
ドライトマトと生トマト（半分）のＷトマトで作ってみる。
フレッシュトマトは半個だから、お湯に放り込んで湯剥きができなかったので、
包丁で剥いたよ。（ここはそれでも皮を剥くところを誉めるべきところだから。）
アサリと
もちろん鷹のツメは必須です。ピューレやケチャップを使っていないのでちょっと色が薄い。
昨日とは明らかにコンセプトが違う料理ですが、何か
もう一品、確かジャガイモが２個あったからポテトサラダを作ろうと思っていたんだけど、
家に帰って確かめたら１個しかなかったんだよね。
ジャガイモ１個を余らせていてもしょうがないので、強引にポテトサラダを作る。
新玉のオニスラ･ピーマン（何度も言うけれどダブついているから）･ニンジン。
ジャガイモはカットして茹でたけれど、ピーマンとニンジンは生です。
今夜は日本を愛してくれたトランペッターを思い出しながら、
『夜空のトランペット』でも聴きながら食うよ。
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