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威厳と気品溢れるカクテル『チャーチル』の Primrose recipe をご紹介しますね。JOHNNIE WALKAR 1820 30ml コアントロー 10ml スイート・ベルモット 10ml ライムジュース 10ml シェーク1 フレッシュ・ライムをスクイザーで搾ってジュースを作ります。 ライムはレモンよりも硬いので、頑張って搾りましょう。2 すべての材料をメジャー・カップで計量してシェーカーに入れます。3 氷を4個くらい入れます。4 さ、背筋をピンと伸ばしてシェーク!! シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・5 カクテル・グラスに注ぎます。 出来上がりましたイギリスの香りを愉しみながらサー・ウィンストン・チャーチルの逸話に思いを馳せじっくりと味わいたいものです。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/06/27
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洗練されたイメージのカクテル『グランプリ』の Primrose recipe をご紹介しますね。ウォッカウォッカ 30ml ドライ・ベルモット 25mlコアントロー 5mlレモンジュース 1tsp.グレナデンシロップ 1tsp. 1材料をメジャーカップで計量します。 2 レモンジュースとグレナデンシロップは スプーン一杯分を入れます。3 シェーカーにすべての材料と氷を4個位入れます。 4 優雅にシェイク シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・5 カクテル・グラスに注ぎます。 出来上がりました美しいく紅色を愛でながらじっくりと味わいたいカクテルですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/06/24
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さて、今度こそ『泡盛カクテル』の Primrose recipe をご紹介しますね。泡盛泡盛 20ml コアントロー 20ml パイナップル・ジュース 1tsp. グリーン・ペパーミント 1tsp. シェーク1 グリーン・ペパーミント以外の材料をメジャーカップで計量します。 2 シェーカーに注ぎ氷を4個くらい入れます。3 夏らしく、爽やかにシェイク!! シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・・4 カクテル・グラスに注ぎます。 5 グリーン・ペパーミントを静かに沈めます。 この技は元・バーテンダーの父に教えてもらいました。 バースプーンをひっくり返してカクテル・グラスの淵に付け グリーン・ペパーミントをそ~っと添わせます。 そうすると、するするとカクテル・グラスを伝わって 底に静かに沈んでいくのですね。 出来上がりましたよ そうそう、私には父と言う強い味方がいました。元・バータンダーの父の技をもっと積極的に身に付けようお父さんにどんどん教えてもらおうとそう、思いました。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/06/22
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『泡盛カクテル』は、東京・恵比寿『和風ダイニング/魚のほね』のオーナー櫻庭基成氏の考案カクテルです。泡盛カクテルに限らず私がカクテルを作るときはカクテル本のレシピを参考にするのですが実はちょっと困る事に遭遇する事もあるのです。レシピって、あっさりと書いてある場合が多いのですね~スノースタイルを作ります・・とか、コーラル・スタイルを作ります・・・とかそりゃぁ、本職のバータンダーさんならば出来て当たり前の事かもしれないけれど趣味でカクテルを作って愉しんでいる私にはちょっとキツイものがあります。簡単に『作ります』って言われても具体的にど~するのよと、悩んでしまいます。なので、私がご紹介するレシピは私が実際に作った手順で、私のようにプロではないものでも作れる方法をご紹介しようと思っています。そういう意味での Primrose recipe なのです。あら~、出勤の時間になってしまいましたまた、後ほど『泡盛カクテル』の Primrose recipe をご紹介しますね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/06/21
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泡盛をベースとしたフィズ・スタイルのロングドリンク『泡盛フィズ』の Primrose recipe をご紹介しますね。泡盛泡盛 45ml レモンジュース 20mlグラニュー糖 1tsp. ソーダ 適量スライスライム 一枚シェーク1 スクイザーでレモンを絞りレモンジュースを作ります。 2 メジャーカップで泡盛、レモンジュースを計量してシェーカーに入れます。 3 グラニュー糖を入れて、バースプーンで十分に攪拌します。 しっかりと溶かして下さいね。 4 氷を4個くらい入れます。 さぁ、リズミカルにシェーク シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・5 グラスに注ぎ、氷を入れてソーダ水で満たします。 氷は市販の氷を使うと、透明で溶けにくく よりカクテルが美味しく飲めますよ。6 バースプーンで上下にさっとステアして、スライス・ライムを入れます。 出来上がりましたレモンとライムの自然な酸味が泡盛の風味をいっそう引き立て爽快感溢れる飲み口に仕上がります。泡盛フィズを飲んで暑い夏の夜を元気に乗り切りましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/06/18
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ウイスキーのまろやかなコクとドライ・ベルモットのニガヨモギの味わいそうしてグレープフルーツ・ジュースのふくよかな酸味がなんともオトナなカクテル『マイアミ・ビーチ』の Primrose recipe をご紹介しますね。ウイスキージョニー・ウォーカー 35ml ドライ・ベルモット 10ml グレープフルーツ。ジュース 15ml シェーク1 フレッシュ・グレープフルーツをスクイザーで搾ってジュースを作ります。 2 すべての材料をメジャーカップで計量してシェイカーに入れます。 3 ちょっとリゾート気分で、お洒落にシェイク シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・・ 4 カクテル・グラスに注ぎます。 出来上がりました芳醇で爽やかな香りと味わいが愉しめるオトナのカクテルです。リゾート気分で楽しく飲みましょうね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/06/05
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優雅で情熱的な仕上がりでオトナの女性を感じるカクテル タンゴ の Primrose recipe をご紹介しますね。ドライ・ジンゴードン・ドライ・ジン 30ml ドライ・ベルモット 10ml スイート・ベルモット 10ml グランマニエ 3dorp オレンジ・ジュース 10ml シェーク 1 シェーカーにすべての材料をメジャーカップで計量して入れます。 2 シェーカーに氷を4個くらい入れます。 3 Tangoのリズムに乗ってきびきびとシェーク シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・・4 カクテル・グラスに注ぎいれます。 出来上がりましたベルモットは白ワインを主体としてニガヨモギなどの香草を配合して作られたお酒なのですがベルモットがカクテルに入ると途端に端正なオトナの味わいになるように思います。そうして、なんと言ってもグラン・マニエの華やかで芳醇な味わい 複雑に絡み合う味わいがまた魅力的なカクテルです。 タンゴ よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/05/27
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旧日本海軍の特別攻撃隊『神風』の名を冠したアメリカ生まれのカクテル『カミカゼ』の Primrose recipe をご紹介しますね。ウォッカウォッカ 45ml コアントロー 1tsp ライムジュース 15ml シェーク 1 フレッシュ・ライムをスクイザーで搾ってジュースを作ります。 フレッシュ・ライムはレモンに比べると果肉が硬い感じがするので ここは気合を入れて搾りましょう。 2 材料をシェーカーに入れます。 3 氷を4個くらい入れます。4 凛々しくシェークします。 シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・5 グラスに注ぎます。 出来上がりましたよこのすっきりとしたキレ味辛口でキリリとした『カミカゼ』を心ゆくまで味わいましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/05/23
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桜餅フレーバーのズブロッカを使って手軽で美味しいカクテルを作ってみましたよ。ズブロッカを使うカクテルの定番『シャルロッカ』です。桜の魅惑的な香りに林檎の爽やかで、そうして甘い香りが引き立ちます。ズブロッカとアップル・ジュースの相性はとても良いようです。なんというか華やかな独特の甘味になります。ズブロッカのしっかりとした酒精があるからでしょうか。体がほかほかと温まる、そんな感触さえしますよ。『シャルロッカ』はとても手軽に作れるのもまた嬉しいところです。それでは『シャルロッカ』の Primrose recipe をご紹介しますね。 ズブロッカズブロッカ 40ml アップル・ジュース 60ml ビルド1 お気に入りのグラスに氷を入れます。 市販の氷が透明度が高く、溶けにくく カクテルには向いているようです。2 ズブロッカとアップル・ジュースをメジャーカップで計量して入れます。 3 バースプーンでさっと上下にステアします。 出来上がりましたよズブロッカをストレートで飲むよりも味が柔らかく優しくなりますね。なんだか気持ちまで、ほっこりと穏やかになれそうですよ。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/05/19
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すっきりと爽やか、辛い酒をお求めのオヤジな方々にもきっと満足の良くロング・カクテル『ジン・リッキー』の Primrose recipe をご紹介しますね。ジンゴードン・ドライ・ジン 45ml ライム 半分 ソーダ水 適量 ビルド1 フレッシュ・ライムを半分にカットします。2 グラスにフレッシュ・ライムをぎゅっと搾って そのままグラスに落とし入れます。3 氷を入れます。 氷は市販の氷が綺麗で、カクテルも美味しくなりますよ。4 ジンを注ぎます。5 冷えたソーダ水で満たします。 出来上がりですマドラーでライムをつぶしながら自分好みの酸味に調整して飲むのがまた、楽しいですね。かなりすっきりとした、涼しいお味ですよ。ジン・リッキーは19世紀末、ワシントンD.C.のレストランで考案されたそうです。リッキー・スタイルのカクテルの代表ですね。リッキー・スタイルとはジンなどのスピリッツをベースにライム・ジュースまたはレモン・ジュースを加えてソーダ水を満たすスタイルです。砂糖を入れないのが特徴です。なのでとても辛口で、すっきりとした仕上がりになりますね。どうでしょう。初夏の暑い日に、懸命に働いたオヤジな方々が一日の疲れを吹き飛ばすためにぐ~~~と一杯飲むのに相応しいと思いませんか。ジン・リッキーはよろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/05/14
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ライラ Laila とはアラビア語でセレナーデすなわち、恋人である女性を讃えるために殿方がその思いを、情熱的に演奏する音楽の事ですね。が、しかしここではオヤジな方々をグッと満足させる本格的な辛口カクテルとしてのご紹介です。さて、『ライラ』の Primrose recipe です。ウォッカウオッカ 50ml コアントロー 5ml ライム・ジュース 5ml シェーク 1 フレッシュ・ライムをスクイザーで搾って ライム・ジュースを作ります。 フレッシュ・ライムってレモンよりもず~っと硬い感じなのよね。 気合を入れて搾らないとなかなかジュースが取れません。 2 カクテル・グラスの縁をライムでぬらしておきます。 こうすると、飲み口が華やかな爽やかさになりますよ。3 シェーカーに材料と、氷を4個くらい入れます。 3 味にうるさいオヤジな方にも満足していただけるよう 気合を入れて、シェーク!!! シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・・ 4 カクテル・グラスに注ぎます。 5 カットしたライムを、ちょこんと飾ります。 出来上がりましたよ なんといっても、ウォッカが50mlも入っています。もう、ほとんどウォッカをコアントローとライムで仄かに香り付けをしました・・・と、いった雰囲気のカクテルでです。 この素晴らしい辛口!!!オヤジな方々のハートをぐっと掴むのではないかしら。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/05/10
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イタリア語で『アメリカ人』という意味のカクテル『アメリカーノ』の Primrose recipe をご紹介しますね。スイート・ベルモットスイート・ベルモット 30ml カンパリ 30ml ソーダ水 適量 ビルド1 タンブラーに氷を入れます。 2 スイート・ベルモットとカンパリを注ぎます。 メジャーカップで計量すると良いですよ。 3 ソーダ水で満たして、バースプーンで軽くステアします。 ソーダ水の炭酸が抜けてしまわないように、さっと上下にステアします。 オトナですから、そこは優雅にいたしましょうか。 4 仕上げにレモンを少し絞って、さらに香りを良くしましょう。 出来上がりましたカンパリのほろ苦さとスイート・ベルモットの甘い香りがほど良く調和したアメリカーノをじっくりと味わいましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/04/28
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もう後が無い、究極のカクテル『X-Y-Z』の Primrose recipe をご紹介しますね。ラムホワイト・ラム 30ml コアントロー 15ml レモン・ジュース 15ml シェーク1 メジャーカップで材料を計量して、シェーカーに入れます。 2 氷を4個くらい入れます。3 究極の人と出会えますようにとの願いを込めてシェーク!! シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・ 出来上がりましたよX-Y-Zにはこれ以上のカクテルは無いという意味合いもあります。スッキリとしたオトナの味わいのX-Y-Z早く運命の人と共に味わいたいものですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/04/24
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まるでデザートのような濃厚な味わいのカクテル『グリーンピース』の Primrose recipe をご紹介しますね。ミドリミドリ 30ml ブルー・キュラソー 20ml パイナップル・ジュース 15ml レモン・ジュース 1tsp. 生クリーム 15ml シェーク 1 レモンをちょっことだけ絞ります。 スプーン一杯分ですね。2 他の材料をメジャーカップで計量します。 3 シェイカーに入れます。 さぁ、生クリームが入るので気合を入れてシェークします。 シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・ 出来上がりましたよメロン・リキュールのミドリそうしてブルー・キュラソー、パイナップル・ジュースレモンジュースに生クリームの織り成すちょっと複雑な甘味が魅力的です。美味しく飲めるデザート、そんなイメージのカクテルです。 『グリーンピース』よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/04/22
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蜂蜜たっぷりで、疲労回復や美容にも効果があるヘルシー・カクテル Hair of the Dogの Primrose recipe をご紹介しますね。ウイスキースコッチ・ウイスキー 30ml 生クリーム 15ml 蜂蜜 15ml シェーク1 材料をすべてメジャーカップで計量しシェイカーに入れます。 2 氷を4個くらい入れます。3 ちょっと重たい蜂蜜と生クリームが入っていますからね~ ちゃんと混ざるように気合を入れてしっかりシェイク!! シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・ 4 カクテルグラスに注ぎます。 出来上がりましたよHair of the Dog の飲み時はアフター・ディナー。お食事を済ませて、ちょっとゆっくりと寛いだ時に口にしたいカクテルですね。優しいまろやかな甘味とコクそうしてスコッチ・ウイスキーの芳醇な香りで体の中から美しくなれそうです。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/04/18
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春の心地良い眠りを表現したカクテル『まどろみ』の Primrose recipe をご紹介しますね。ジンゴードン・ドライ・ジン 40ml チェリー・ブランデー 20ml フレッシュ・レモン 15ml 卵白 一個分 グラニュー糖 1tsp. シェーク 1 フレッシュ・レモンをスクイザーで搾りレモンジュースを作ります。2 卵を割り、卵白と卵黄を分けておきます。 ここでは卵白のみを使います。 ちなみに、私は卵黄はミルクセーキを作るときに使います。3 シェーカーにすべての材料を入れます。 4 グラニュー糖が良く溶けるように、バースプーンで丁寧に攪拌します。5 氷を4個くらい入れます。6 さぁ、気合を入れてシェークです! シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・7 シャンパン・グラスに注ぎます。 出来上がりましたよ私は卵白が入るカクテルって好きだな~なんだかふんわりと優しい色と口当たりになりますもの。ねぇ、ほんのりとした桜色が暖かくて心地よいまどろみを誘ってくれそうな、そんな気がしませんか。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/04/14
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『ジン・トニック』はグラスに直接作るビルドタイプのカクテルで、最も人気のあるカクテルの一つなのです。フレッシュライムを使うとその味わいも格別です。その『ジン・トニック』の Primrose recipe をご紹介しますね。ゴードン・ドライ・ジンゴードン・ドライ・ジン 45ml トニック・ウォーター 適量 フレッシュ・ライム 1/6カット ビルド1 フレッシュ・ライムを1/6にカットします。2 氷を入れたグラスにライムをギュッと搾り そのままライムをグラスに落とします。3 ドライ・ジンを注ぎます。4 トニックウォーターで満たします。5 バースプーンですっと軽く上下にステアします。 出来上がりましたよトニックウォーターはジンとの相性が抜群のほろ苦さと爽やかさをあわせ持つ無色透明の炭酸飲料です。ジン・トニックはフレッシュライムの涼やかな甘い香りジンの個性的な上品な香り、それをトニックウォーターのほろ苦、爽やかでまとめたすっきりと飲みやすいカクテルだと思います。私にとっては、お水よりもず~と飲みやすいですね。何杯でもスイスイと飲めそうです。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/04/09
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フレッシュ・ライムを使ったカクテル『マタドール』の Primrose recipeをご紹介しますね。テキーラ テキーラ 30mlパイナップル・ジュース 45mlフレッシュ・ライム・ジュース 15mlシェーク1 フレッシュ・ライムをスクイザーで搾ってジュースを作ります。 フレッシュ・ライムって硬いのね。 レモンみたいにぎゅ~と搾れません。 ちょっと、搾るのに気合と力が要りますね。 そうそう、このライム。 ちなみにテキーラの出身地と同じメキシコ産です。2 さぁ、気合を入れて搾ったフレッシュ・ライム・ジュースと パイナップル・ジュース、テキーラをシェーカーに入れます。3 シェーカーに氷を4個くらい入れます。4 なんといってもマタドール、闘牛士ですからね。 燃えるような情熱を持ってシェーク シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・ 出来上がりましたよフレッシュ・ライムの爽やかな香りとパイナップル・ジュースの按配がいい感じです。テキーラ・ベースのカクテルはなんだか特有の味の癖があるように思います。それはやはりテキーラの原材料『竜舌蘭』の青くさい匂いによるものでしょうか。テキーラは体で感じる情熱的な酒なのです。ビールでは落ちない砂と埃がテキーラだとするすると落ちてゆく、そんなお酒です。マタドール、闘牛士のベースとして相応しいお酒といえますね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/04/01
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情熱と危険を秘めた深紅のカクテル『Blood & Sand ~血と砂~』の Primrose recipe をご紹介しますね。ウイスキージョニーウォーカー 赤ラベル 15mlスイート・ベルモット 15mlチェリー・ブランデー 15mlオレンジ・ジュース 15mlシェーク1 すべての材料をシェーカーに入れます。2 氷を4個くらい入れます。3 情熱的にシェークします。 シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・・4 カクテルグラスに注ぎます。 出来上がりましたよ材料がすべて15mlというのは計量しやすいし、作りやすいですね~ベースにしたジョニーウォーカーは世界で一番愛飲されているスコッチ・ウィスキーなのですね。香り良く味わい深く、意外なことにほんのり甘口ですいすい飲めてしまう、『Blood & Sand ~血と砂~』は気の合う友人とじっくり飲む時に作りたいカクテルですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/03/08
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香り高いフィン・シャンパーニュ・コニャック『レミーマルタン』でささっと出来るカクテル『レミー・スプラッシュ』の Primrose recipe をご紹介しますね。レミーマルタンV.S.O.PレミーマルタンV.S.O.P 30mlブルーキュラソー 1tsp.ジンジャーエール 適量レモン スライスしたもの1枚 ビルド 1 レモンをスライスします。 厚さが変わらないようにスライスするのはコツが要るのですね。 私はちょっと練習して出来るようになりました。 包丁の力の入れ加減を均一に、す~とレモンに入れると良いようです。2 すべての材料を氷の入ったグラスに注ぎます。 市販の氷を使うと、お洒落ですし カクテルもさらに美味しくなりますよ。3 バースプーンですっと上下にステアします。 あら、もう出来上がりです手軽にサササッと出来て、味はとても本格的です。ブルーキュラソーを入れなくても、美味しく飲めます。・・私はどちらかというとブルーキュラソーを入れないほうが好きかな?なんだかブランデーベースのカクテルの美味しさ嬉しさがギュッと詰まった素敵なカクテルですよ。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます お友達になってくださった方へ 少し体調が良くないので、いつも楽しみにしている 訪問がなかなか出来ません。 でも、気分が良くなり次第遊びに来ますので またよろしくお願いします。
2007/02/28
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マリリン・モンローのセクシーな黒子をイメージしたカクテル『Beauty Spot』 の Primrose recipe をご紹介しますね。ジンゴードン・ドライ・ジン 30mlドライ・ベルモット 15mlスイート・ベルモット 15mlオレンジ・ジュース 1tsp.グレナデン・シロップ 1/2tsp.シェーク1 シェーカーにすべての材料を入れます。2 氷を4個くらい入れます。3 さぁて、色っぽく女性ならではのシェークを シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・・・4 カクテルグラスに注ぎ入れます。5 グレナデン・シロップを静かに沈めます。 バースプーンでグレナデン・シロップを計量して~ さぁ、真剣です。 そぉ~と、そぉ~と・・・大事に大事に・・・ グレナデン・シロップを沈めましょう。 OK 上手くいったようです。 色っぽく出来上がりましたよカクテルは、その美しい色合いで目をも愉しませてくれますね。ゆっくりと愛でながら、心地よい時間を過ごしましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/02/22
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ミツバチの羽の音をイメージしたカクテル『ズーム・カクテル』の Primrose recipe をご紹介しますね。ブランデーブランデー 30ml蜂蜜 15ml生クリーム 15mlシェーク1 シェーカーにすべての材料を入れます。 蜂蜜が粘りがあって計量しにくいけど、そこは要領よく2 氷を4個くらい入れます。3 さぁ、シェークします!! 蜂蜜、生クリームが入っていますからね~ 重たいし、混ざりにくそう でも、負けるものですか、気合を入れて~ シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・と、さらにシャカ、シャカ4 気合と自慢の力でもって、シェークできたようですね。 カクテルグラスに注ぎます。 出来上がりましたよブランデーがベースなので、琥珀色が少し入ったニュアンスのある白が魅力的です。ブランデーと生クリーム、蜂蜜って味の相性が良いものですね。紳士、淑女にお勧めの、ちょっとお洒落な液体のスイーツ。そんなイメージの『ズーム・カクテル』です。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/02/19
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テキーラの力強さを、オレンジを使用することにによって芳醇で口当たりの良いカクテルに仕上がったアンバサダー Ambassador の Primrose recipe をご紹介しますね。テキーラテキーラ 45mlオレンジジュース 適量ビルド1 グラスにテキーラを入れます。2 氷を入れます。 冷蔵庫の氷でも良いですが、市販の氷を使うと カクテルがより美味しく、またお洒落な気分が楽しめますよ。3 オレンジジュースで満たします。4 バースプーンですっと上下にステア。 あら、もう出来上がりましたなんだか、手軽に美味しく飲めるカクテルって嬉しいですね。仕事で疲れて帰ってきた、そんな時でも楽に作れますもの。そんな時こそ、美味しいカクテルが呑みたいですしね。そうそう。このカクテルの名前、アンバサダーは『大使』という意味でしたね。この名前の由来が分かりましたよ。それはね、世界的にもっとも多くカクテルに使われているオレンジを『大使』と讃えたカクテルなのだそうです。本当よね、オレンジはカクテルには欠かせません。素敵なカクテルと、カクテルが大好きな私達の間柄を美味しく取り持ってくれるオレンジに感謝を込めて『アンバサダー』を味わいながら戴きましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/02/16
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マリリン・モンローの美しいプラチナ・ブロンドをイメージさせるカクテル 『プラチナ・ブロンド』の Primrose recipeをご紹介しますね。ホワイト・ラムホワイト・ラム 20mlコアントロー 20ml生クリーム 20mlシェーク1 シェーカーにすべての材料を入れます。2 氷を4個くらい入れます。3 生クリームが入りますからね~ 色っぽく味がまとまるように、気合と愛情を込めてシェイク! シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・ 4 カクテル・グラスに注ぎいれます。 出来上がりましたよ画像ではカクテルの色、白の質感があまり表現できないようです。ちょっと、もどかしい思いがしますね。『プラチナ・ブロンド』、このカクテルは出来る事なら実物を見ていただきたいなぁ~と心から思う私なのでした。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/02/13
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イタリア発の人気カクテル『スプモーニ』の Primrose recipe をご紹介しますね。カンパリカンパリ 30mlグレープフルーツ・ジュース 30mlトニック・ウォーター 適量ビルド1 タンブラーに氷を入れます。 氷は家庭の冷蔵庫の氷より市販の氷が綺麗で、 カクテルとの相性も良いように思います。2 カンパリ、グレープフルーツ・ジュースを注ぎいれます。3 冷えたトニック・ウォーターで満たし、 バースプーンで上下に軽くステアします。 出来上がりましたオトナのほろ苦さの美味しさを堪能できる『スプモーニ』は、私のお気に入りの一杯でもあります。さて、スプモーニのベースである『カンパリ』はどんなお酒でしょうか?『カンパリ』はイタリアのお酒ですね。そのアロマのほろ苦さが人気で、世界170ヶ国で愛飲される不動の人気を誇るビター系リキュールです。カンパリの創始者はガスパーレ・カンパリさんです。彼は14歳の頃から身につけた酒造りの知識を結集させて完成させたのがこの『カンパリ』なのです。14歳の頃から、酒造りを・・・素晴らしいですね、なんだか感動します。かくして時は1860年、所はミラノで、不動の存在感を誇る国際的銘酒『カンパリ』が誕生したのです。カンパリの大きな魅力の一つは夕日を思わせる朱色・・・その色合いですね。眺めているとロマンチックな気分になれそうです。カンパリの程よい苦味と、爽やかな甘味にも惹かれますね。カンパリはビター・オレンジ果皮を主原料にキャラウェイ、コリアンダーなど30種以上のハーブを浸して造られる・・・と、いう事ですがその誕生以来、レシピは門外不出なのだそうです。きっと、ガスパーレ・カンパリさんのこだわりがギュッと詰まった素晴らしいレシピなのでしょうね。ガスパーレ・カンパリさんがドゥオモ(聖堂)前の広場の一角に開店したちいさなカフェからカンパリの歴史は始まりました。ガスパーレ・カンパリさんが次に出店した『カフェ・カンパリ』には、イギリス国王をも訪れたというそんな逸話も残っています。ガスパーレ・カンパリさんは、さぞや誇らしく思ったことでしょうね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/02/09
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香り高いスタンダード・カクテル 『サイドカー』 のPrimrose recipeをご紹介しますね。ブランデーブランデー 30mlコアントロー 15mlレモン・ジュース 15mlシェーク1 まずレモン・ジュースを作ります。 フレッシュ・レモンをスクイザーでギュっと絞ります。2 シェーカーにすべての材料を入れます。3 氷を4個くらい入れます。4 さ、毅然とした態度でシェーク☆ シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・5 カクテル・グラスに注ぎます。 出来上がりましたよベースとなるブランデーは、メーカーやブランドによって味の違いが大きいので、自分に合った好みのブランデーを見つけるのも、愉しみの一つですね。なんだか最近私はブランデーがとても好きになりました。この芳しい香りそうして、べっ甲のような美しい琥珀色。喉元を通り過ぎる時の熱さ、酒精の強さ・・・心まで酔わせてくれそうです。ブランデー・ベースのカクテルレシピはサイドカーにてもホーセズ・ネックにしても本当に素晴らしいものばかりですね。さて、素敵に酔える『サイドカー』ベースをウォッカに変えると澄んだ音色の『バラライカ』ジンにすれば上品な貴婦人『ホワイト・レディ』ラムにすれば「究極の」、「もう後が無い」カクテル『X.Y.Z』・・・と、なります。カクテルの愉しみは無限に広がりますね。さぁ、わくわくしてきましたよ。無性にまた、カクテルを作りたくなってきました。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/02/05
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その場の雰囲気を和ませる癒し型カクテル『アイスブレーカー』の Primrose recipeのご紹介をしますね。テキーラテキーラ 24mlコアントロー 12mlグレープフルーツジュス 24mlグレナデン・シロップ 1tsp.シェーク1 シェイカーに材料を入れます。 24mlとか12mlとか難しい量ですね。 ここは20ml、少し多め・・みたいな感じで計量しました。2 氷を4個くらい入れます。3 さらに和やかになりますように・・と、願いを込めてシェーク。 シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・・・4 氷を入れたグラスに注ぎます。 出来上がりましたよ氷はクラッシュド・アイスを使ってフローズン・スタイルのようにしても良いそうです。私は小さめの氷をたくさんグラスに入れてフローズン・スタイル風で愉しんでみましたよ。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/01/30
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目覚めのビールとして親しまれている『エッグ・ビール』の Primrose recipe をご紹介しますね。ビールビール 適量卵黄 一個分ビルド1 グラスに卵黄を入れて、バースプーンで潰します。2 ビールを静かに注ぎいれて、ステアします。 はい、もう出来上がりましたよあっという間に出来てしまうのも、エッグ・ビールの魅力の一つですね。ビールはお福分けでいただいた『アサヒ プライムタイム』を使いました。泡、香り、口当たりにこだわった、全く新しい味わいのプレミアムビールなのだそうです。まず、『こだわりの泡』マイルドなテイストを長持ちさせる、きめ細やかで存在感のある泡。麦芽本来の旨味を生かしたビールをつくりあげるドイツ伝統の醸造法「高温アインマインシェ法」を採用する事で泡の質向上にも寄与しています。そして『芳醇な香り』良質なビターホップに加え、最高ランクと言われるドイツテトナング地方のテトナンガー種を中心としたファインアロマホップを贅沢に使用。上質で豊かな香りが楽しめます。さらに『やさしい口当たり』原材料は麦芽100%。苦味とガス圧のベストバランスを追求し、今までにない、マイルドな口当たりを実現しています。これは、プライムタイムに付いている栞からの情報です。そうでうすねぇ、私の印象ではふつうに美味しい・・と、そんな印象でした。卵黄との相性は・・・それもふつうかな?でも、ふつうに美味しいのも大事なことですよね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/01/25
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明るい緑が印象的なカクテル『ミドリ・マルガリータ』のPrimrose recipe をご紹介しますね。テキーラテキーラ 30mlミドリ(メロン・リキュール) 15mlライム・ジュース 15mlシェーク1 カクテル・グラスを塩でスノー・スタイルにします。 グラスの淵をレモンです~となぞります。 平らなお皿に塩を薄くしきます。 カクテル・グラスを軽く塩の中に押し込みます。 余分な塩を振り落とします。2 すべての材料をシェーカーに入れます。3 氷を4個くらい入れます。4 それでは、スナップを利かせてシェイク シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・ 5 カクテル・グラスに注ぎます。 出来上がりましたよ塩を舐めながら、ほんのり甘いミドリ・マルガリータを味わうのもまたカクテルの楽しさ、醍醐味ですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/01/22
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三角形のギターといったイメージのロシアの弦楽器バラライカ。17世紀から18世紀にかけて、ロシアの農民を中心とした庶民の間に流行した民族楽器です。人間の肉声にも似た透き通った響きの音色を奏で『カチューシャ』、『トロイカ』などの名曲もバラライカの美しい音色が印象的です。その民族楽器の名を冠するカクテル『バラライカ』の Primrose recipeをご紹介しますね。ウォッカウォッカ 30mlコアントロー 15mlレモン・ジュース 15mlシェーク1 フレッシュ・レモンをスクイザーで絞り、レモン・ジュースを作ります。2 シェーカーにすべての材料を入れます。3 美しい音色を奏でますようにと、シェーク。 シャカ、シャカ、シャカ・・・・4 カクテル・グラスに注ぎいれます。 出来上がりましたよバラライカの透き通った音色のような飲み口を愉しみましょう。ご存知の方も多いとは思いますが基酒をジンに変えると『ホワイト・レディ』になります。ホワイト・レディも上品な飲み口で美味しいカクテルですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/01/17
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ゴールド・ラッシュに沸いた町、クロンダイクの名を冠したカクテル『クロンダイク・ハイボール』の Primrose recipe のご紹介をしますね。ワインドライ・ベルモット 30mlスイート・ベルモット 30ml レモン・ジュース 20mlグラニュー糖 1tsp.ジンジャー・エール 適量シェーク1 フレッシュ・レモンをスクイザーで絞り、レモン・ジュースをつくります。2 ジンジャー・エール以外の材料をシェーカーに入れます。3 氷を4個くらい入れます。4 気合を入れてシェーク。 シャカ、シャカ、シャカ・・5 タンブラーに注ぎます。6 氷を入れて、よく冷やしたジンジャー・エールで満たします。7 バースプーンで上下にかっこよくステアします。 出来上がりましたよ 今宵はハイ・ボール(Hightball)についておさらいしてみました。ハイ・ボールとはスピリッツを中心とするあらゆる酒をトニック・ウォーターやコーラ、ジュース、水といったソフトドリンクで割ったものをいいます。水割りやトニック割りもハイ・ボールの一種となりかなり広い意味で使われています。グラスはタンブラーが用いられる事が多いようです。また、日本でハイボールというと、ウイスキーのソーダ割りの方が有名です。・・とのことです。クロンダイク・ハイボールはジンジャー・エールで割っていますね。すっきりと、呑みやすく、しかも量が多いハイボール私はと~ても好きになりましたよ。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/01/13
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ロマンチックで切ないカクテル 『マルガリータ』の Primrose recipeをご紹介しますね。テキーラテキーラ 30mlコアントロー 15mlフレッシュ・レモン・ジュース 15ml塩 適量シェーク1 あらかじめ、フレッシュ・レモンをスクイザーで絞ってレモン・ジュースを作っておきます。2 スノー・スタイルを作ります。 平たいお皿に塩を広げます。 グラスのエッジをレモンで濡らします。 私はここでてこずっています。 加減がよく分からないのよね グラスを逆さにして塩をつけます。 スノー・スタイルの出来上がり3 シェイカーにテキーラ、コアントロー、レモン・ジュースを入れます。4 氷を4個くらい入れます。5 心を込めて、シェークします。 シャカ、シャカ、シャカ・・・6 グラスに注ぎます。 出来上がりましたよさて、マルガリータの基酒テキーラとはどんなお酒なのでしょう。メキシコ産のテキーラは、リュウゼツラン(竜舌蘭)という多肉植物の球茎を原料にした蒸留酒です。山火事がきっかけで生まれた酒として知られていますね。18世紀の半ば、メキシコの中央部のアマチタン村で山火事が起こりました。その焼け跡、リュウゼツランのあたり一帯に芳香が漂っていることからリュウゼツランを押しつぶしてみたところ、甘い汁が出たそうです。これをヒントに、スペイン人がリュウゼツランの絞り汁を発酵、蒸留させて酒をつくるようになりました。リュウゼツランを原料にした蒸留酒は『メスカル』といいその中で基準をクリアしたものだけが『テキーラ』と名乗ることが出来ます。ご参考までに、ちょっと豆知識を。メキシコ政府では、テキーラの名を冠するには☆アガベ、アスカール、テキラーナを原料とするアルコールを51パーセント以上含むこと。☆生産地はハリスコ州、ミチョアカン州、ナヤリット州、ガナファト州タマウリ州であること・・と、規定しています。私が使ったサウザ社のテキーラはメキシコ国内で圧倒的なシェアを誇っているようですよ。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/01/08
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新年はいかがお過ごしでしょうか ?私はのんびりと過ごしています。元旦には妹家族がお年始にと来てくれました。父と義弟は焼酎を呑みながらなにやら男同士の話で盛り上がっていましたよ。そんな様子を見るのも楽しいものです。お陰さまで賑やかな新年となりました。さて、久しぶりにカクテル『Dog's Nose』の Primrose recipeをご紹介しますね。 ビールゴードン・ドライ・ジン 45mlベアレン・ビール 適量 ビルド1 ゴブレットにゴードン・ドライ・ジンを注ぎます。2 冷えたベアレン・ビールで満たします。 あら、もう 出来上がりましたよお手軽に出来るのも『Dog's Nose』の魅力の一つですね。ベアレン・ビールは、ビール好きなお友達のブログで知りました。あまりにも皆さんの評判が良いので私も呑んでみたくなって、ネットで購入しました。呑んでみると、さすがにビール好きの方々を満足させたそれだけの事はありますね。コクがあって美味しいです。ゴードン・ドライ・ジンは私の大好きなスピリッツ。この組み合わせですもの、美味しくないわけがありません。素敵にほろ酔い気分になれるそんなカクテルですね。 『Dog's Nose』よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/01/02
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トディー・スタイルのロングドリンク『ウイスキー・トディ』の Primrose recipeをご紹介しますね。ウイスキーウイスキー 45mlグラニュー糖 1tsp.水(ミネラル・ウォーター) 適量スライス・レモン 一枚ビルド1 タンブラーにグラニュー糖を入れ、少量の水で溶かします。2 ウイスキーを入れます。3 よく冷えたミネラル・ウォーターで満たします。4 スライスしたレモンを入れます。 出来上がりですトディー・スタイルとは、ウイスキーなどのスピリッツに甘味をつけて、水やお湯で割ったスタイルの事をいいます。もちろん、ウイスキー・トディもお湯で割ってもOKですよ。お湯で割ったら『ホット・ウイスキー・トディ』となります。季節や体調に合わせて楽しめるのもこのカクテルの良さの一つです。カクテルには様々な魅力があり楽しみは尽きないものですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/12/16
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殿方の心を惑わす小悪魔的なオンナ、そんなイメージのカクテル『セプテンバー・モーン』の Primrose recipe のご紹介です。ラムバカルディ・ラム・ホワイト 40mlライム・ジュース 10mlグレナデン・シロップ 1tsp.卵白 一個分シェーク1 シェーカーに材料を入れます。2 氷を4個くらい入れます。3 シャカ、シャカッと、スナップを効かせてシェーク 出来上がりましたラムとライムの織り成す香りが心を捉えて離しません。ささ、どうぞ、一口 卵白を使うカクテルをつくるのは私にとってとても楽しい事なのです。だって、シェークの状態が目で確かめやすいんですもの。卵白がふわぁ~ときめ細かく淡雪のようになっていれば、満足思わず、微笑がこぼれます。口当たりもやさしくて、飲んでも美味しいですね。卵は中くらいの大きさのものを選んでラムとライムの量をはかってシェークのときに溶け出す氷の量は10mlくらいになるように・・・うん、ならばシャンパン・グラスに注ごうかな・・・と、自分のシェークでどの位の量のカクテルが出来上がるかが分かるようになってきました。自分自身の技量を自分で判断するのも、一興。カクテルをつくる楽しみはいろんなところにあるものですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/12/14
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ナイト・キャップに欠かせない甘い香りを醸し出す『Between the Sheets』の Primrose recipe をご紹介しますね。ブランデーブランデー 20mlバカルディ・ラム・ホワイト 20mlコアントロー 20mlレモン・ジュース 1tsp.シェーク1 シェイカーに材料を入れます。2 フレッシュ・レモンをひと絞り3 氷を4個くらい入れます。4 さて、色っぽくちょっとセクシーにシェイク シャカ、シャカ、シャカ・・・・5 カクテルグラスに注ぎます。 出来上がりましたよオトナの愛を彩る『Between the Sheets』ブランデーとラム、そしてコアントローの織り成す芳醇な香りとサテンのようになめらかな口当たりをしめやかに愉しみながらしっとりと落ち着いていただきたいものです。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/12/12
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白い貴婦人 『ホワイト・レディ』の Primrose recipeをご紹介しますね。ジンゴードン・ドライ・ジン 30mlコアントロー 15mlレモン・ジュース 15ml シェーク1 レモン・ジュースをつくります。 フレッシュ・レモンをスクイザーでぎゅっと絞ります。2 シェイカーにジン、コアントロー、レモン・ジュースを入れます。3 氷を4個くらい入れます。4 すっきりとシェイクします。 シャカ、シャカ、シャカ・・・・5 カクテル・グラスに注ぎます。 出来上がりましたレモンは国産というか、地元でとれたレモンです。色があおみがかっているでしょう ?・・緑色が強いですね。味わいはとてもすっきり、フレッシュでしたよ。また、ホワイト・キュラソーの逸品、コアントローを使いますので純白のドレスのように洗練された風味になります。この時ばかりは、レディ気分に浸れますね。『ホワイト・レディ』は、ハリー・マッケルホーン氏が1919年に考案したカクテルなのだそうです。当初はペパーミント・リキュールがベースだったとの事。・・・ペパーミント・リキュールがベースだと、どんな味になるのかしら・・・ちょっと、興味深いですね。のちに、ジンベースに変わってから広く愛飲されるようになりました。でも、本当にすっきりと美しいカクテルですね。もしかしたら、ハリー・マッケルホーン氏は愛おしく大事におもう女性をイメージして『ホワイト・レディ』を作ったのかも知れませんね。・・・心を込めて・・・・よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/12/09
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寒くて風邪を引きそうな、そんな時にほっこりと身も心も温まるカクテル『Good night』の Primrose recipeのご紹介です。ブランデーブランデー 30mlラム(ホワイト) 15ml卵 1個グラニュー糖 2tsp.牛乳 適量シェークとビルド1 牛乳をゆるい火にかけて、やんわりと温めます。 ちょっと多めに150mlくらい、温めました。2 シェイカーに卵とグラニュー糖を入れます。3 バースプーンで、よ~くかき混ぜます。4 その上に、ブランデーとラムを入れます。5 よく混ぜ合わせるために、ここでシェイク ・・氷を入れないシェイクって、なんだか不思議な気持ちになりますね。6 グラスに注ぎます。7 好みの温度に・・私は60度くらいかな? ・・に温めておいた牛乳を静かに注ぎます。8 軽くステアします。 出来上がりましたよふんわりブランデー・ミルクセーキのような味わい卵と牛乳を使っているので栄養価も高いのでしょうねぇ~なんだか、おなかも満たされます。さぁ、心も体もほっこりと温めて今宵は、ぐっすりと穏やかな眠りにつきましょう。 Good night よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/12/07
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さて、素敵なブログのお友達、てるんぱいさんから教えていただいた『マリン・スノー』のレシピをご紹介しますね。ブルーキュラソー 30mlカルピス 20mlソーダ水 60mlビール 100ml ビルド1 グラスにブルーキュラソーとカルピスを注ぎ、ステアします。2 冷やしたソーダ水、ビールで満たします。3 ここで、いったん手を止めて、美しい色合いを うっとりと眺めて楽しみます。 ・・・ これは、私の個人的な好みですが。4 軽く、ステアします。 出来上がりました実はビールの苦味が少しニガテなおこちゃまな私。でも、マリン・スノーだと、そのビールの苦味がとても美味しく感じます。そう、苦味がウマイ・・と、そんな味覚を自然に感じることが出来ます。てるんぱいさんのお陰さまでビールの楽しみが広がりましたよ。どうも、ありがとう よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/12/05
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飽きのこない美味しいカクテル『ジョンコリンズ』の Primrose recipe のご紹介です。ウイスキーウイスキー 60mlレモン・ジュース 20mlグラニュー糖 2tsp. (バースプーン2杯)ソーダ水 適量1 レモン・ジュースを作ります。 レモン半分をスクイザーで絞ります。 レモンの大きさにもよりますが、20ml くらいならこれで十分ですね。2 シェイカーに材料を入れます。 ウイスキー、レモン・ジュース、グラニュー糖 3 グラニュー糖がよ~く溶けるまで、バースプーンで攪拌します。 ぐるぐるぐるぐる・・・4 氷を4個くらい入れます。5 さぁ、楽しくリズミカルにシェイク !! シャカ、シャカ、シャカ・・・・6 氷をいれたグラスに、注ぎます。7 ソーダ水を満たします。 炭酸が抜けないように、氷をよけて注ぎましょう。 やさしく、愛情を込めて、軽く上下にステアします。 出来上がりましたん ? 何ができたのかな ? ボクも飲めるの ?そう、言いたげなジョン君。 さて、ウイスキーの豆知識を一つ ウイスキーは蒸留酒の一つで、大麦、ライ麦、トウモトコシなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、これを発酵、蒸留したお酒なのですね。『ウイスキー』の名称はゲール語の uisce beatha (ウィシュケ ベァハ)すなわち、『命の水』に由来します。なるほど、酒呑みにとって、お酒はまさしく命の水ですね。ジョンコリンズこのカクテルのベースをブランデーにするとジョンの部分がピエール、ラムならペドロスコッチならサンデーアップルブランデーならジャックバーボンならコーネル・・と、なります。ベースのお酒を変えて愉しむのも一興ですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/12/01
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秘めやかな抱擁・・と、いう色っぽいネーミングのカクテル『ブザム・カレッサー』のPrimrose recipeをご紹介しますね。ブランデーブランデー 40mlグラン・マニエ コルドン・ルージュ 20mlグレナデン・シロップ 1tsp.卵黄 一個分 シェーク1 シェイカーに材料を入れます。2 氷を4個くらい入れましょう。3 卵黄が入っているので、十分に混ざるよう強めにシェークします。 さぁ、気合を入れて シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、・・・・4 シャンパン・グラスに注ぎます。出来上がりましたよさて、向かって左側のちいさな愛らしいボトル。これがグラン・マニエ コルドン・ルージュなのです。グラン・マニエ コルドン・ルージュは、オレンジ・キュラソーの代表銘柄として知られています。ところで、キュラソーとはどんなお酒なのでしょう ?キュラソーは、オレンジの果皮で風味付けをしたリキュールです。このキュラソーの製法の特徴はオレンジの果皮を薄くそいだものを使うことにあります。果汁や果肉まで利用したものは例外的といえるでしょう。また、キュラソーの製法自体も大きく分けて二つあり、無色の果皮エキス、アルコール、シロップで構成される無色の『ホワイト・キュラソー』と、オレンジ果皮とブランデーを使い樽熟成させた『オレンジ・キュラソー』があります。オレンジ・キュラソーであるグラン・マニエ コルドン・ルージュはコニャックをベースにして、ハイチ産のビターオレンジを使い樫の樽で寝かせ、熟成されています。この液体の深みのある琥珀色は浸漬、蒸留の後、樽で寝かせることによって生まれる時間の芸術なのです。ブザム・カレッサーの甘く、妖しいまでの芳香の秘密は、こんな所にあるのかも知れませんね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます 11月29日の12時18分現在で酒ブログ、754サイト中の6位です。自分でも驚いてしまいました。これも、心優しいあなたのお陰です。こんな未熟な私を応援してくださいまして、本当にありがとうございます。
2006/11/29
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すっきりとしたオトナのカクテルアディントンの Primrose recipeをご紹介しますね。ドライ・ベルモット 30mlスイート・ベルモット 30mlソーダ水 適量ビルド1 グラスにドライ、スイート、両方のベルモットを注ぎます。2 透明度の高い、お気に入りの氷を入れちゃいましょう。3 ソーダ水を満たします。 氷をよけて、静かに注ぎましょう。 炭酸が抜けないように・・ね。4 バー・スプーンでそっと上下にステアします。出来上がりましたよ薬草ワインのカクテルアディントンを、じっくりと愉しみましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/11/27
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ミドリ メロン・ボールの Primrose recipeをご紹介しますね。メロン・リキュール私は、『サントリー・ミドリ』を使います。ミドリ 60mlウォッカ 30mlオレンジ・ジュース 120mlビルド1 グラスに材料を入れます。2 氷を入れて、軽くステアします。あら、もう出来ちゃいましたよオレンジ・ジュースを加えることによって思い白い事に、メロン・リキュールのミドリそのものの味よりも、ず~と、メロン風味が増しています。色も、メロンの果肉色になりますし。そうして、尽くし型スピリッツのウォッカがさらに美味しく、味を引き立ててくれます。飲兵衛のための、おいし~いメロン・ジュースミドリ メロン・ボールは、そんなお味です。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/11/25
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てるんぱいさんから教えていただきました素敵なカクテル キティ のレシピです。ワインボジョレー・ヌーヴォージンジャー・エールビルド1 ワイングラスに氷を入れます。2 ワインを注ぎます。 ワイングラスに半分位の量です。3 ジンジャー・エールを注ぎます。 ワインとほぼ同量を注いで下さいね。出来上がりです。キティはさささと、つくれるところも良い所さて、アメリカン・レモネードの Primrose recipe です。 ワインボジョレー・ヌーヴォー 適量レモン・ジュース 40mlグラニュー糖 3tsp.ペリエ 適量フロート 1 まず、レモン・ジュースをつくります。 フレッシュ・レモンをスクイザーで絞ります。 さぁ、40mlも要りますからね。 張り切って、絞りましょう。2 グラスに張り切って絞ったレモン・ジュースと グラニュー糖を入れます。3 よ~く、溶かします。 心を込めて、攪拌を4 氷を入れます。5 ペリエを注ぎます。 私は全体の量がグラス半分になる位に、注いでいます。6 冷やしておいたボジョレー・ヌーヴォーを バー・スプーンを背をつたわせるようにして 静かにフロートします。出来上がりましたなんといっても、この2種類の色層が美しいですね。比重を利用してつくるのでグラニュー糖をやや多めに入れるのがコツです。目を愉しませてくれるしモチロン、飲んでも美味しいですしアメリカン・レモネード。私の大好きなカクテルなのです。愛の一押しをお願いします→→ボジョレー・ヌーヴォーちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました
2006/11/24
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コーラ系の美味しさを感じるカクテルハンターの Primrose recipe です。チェリー・ブランデーウィスキー 45mlチェリー・ブランデー 15ml ステア 1 ミキシング・グラスに材料を、入れます。2 氷を入れます。3 バー・スプーンでステアします。 バー・スプーンの背でグラスの内側をこするように 手首のスナップをきかせて15回くらい、手早く回します。4 カクテル・グラスに注ぎます。さぁて、出来上がりましたよ。ウィスキーは、huansonさんの仰るとおりライ・ウィスキーを用いるのが正式なのでしょうが私は身近にあるサントリーを使いました。でも、美味しくいただけましたよ。旨味が凝縮された、心を奪われるような芳醇な味わいです。今宵のお酒の肴 ♪ 私は、いくらが大好きなのです。大根おろしでさっぱりと食べるのも良いですね~ (*^^)vハンターともよく合いますしのんびり、寛いでしまいます。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/11/22
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誇り高きイギリスの国犬の名を冠するカクテル、イングリッシュ・ブルドックのPrimrose recipe のご紹介をしますね。チェリー・ブランデーチェリー・ブランデー 30mlラム・ホワイト 20mlライム・ジュース 10mlシェーク 1 シェイカーに材料を入れます。 メジャーカップで、かっこよく計量しましょう。2 氷を4個くらい入れます。3 さぁ、シェイク。 (^^) ダイアナ様にも気に入ってもらえるように、気合を入れて~ シャカ、シャカ、シャカ・・・ 4 カクテル・グラスに注ぎます。誇り高きイングリッシュ・ブルドックが出来上がりました。このカクテルの味の決め手はなんといってもチェリー・ブランデーの甘味と香りの良さですね。チェリー・ブランデーは、スピリッツにチェリーを漬け込み、その色と香味を移しとる、浸漬法という製法で作られます。こうする事によって、チェリー特有の酸味と甘味が味わい深く表れるのですね。ちょっと、興味深いエピソードがあります。チェリー・ブランデーは、コペンハーゲンの小さな雑貨店を営むフレデリック・サム・ヒーリングさんによって1818年に創製されたのですね。創製とは、商品を初めて作り出す・・と、言う意味なのです。彼の作った酒、チェリー・ブランデーは常連客であった船の将校や海運業の人々に愛されその評判は海を渡って世界中に知られるようになりました。ねぇ、浪漫を感じるお話だと思いませんか。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/11/20
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愛着がある、そうしてお気に入り♪の一杯シンガポール・スリングの Primrose recipe をご紹介します。・・・と、いつものように言いたいけれどこれは父のレシピなのです。カクテルの本などを参考に、いろいろと作ってみましたがやはり、父のレシピが一番美味しく感じました。色も、その世界で一番美しいと賞賛されるシンガポールの夕焼けは、私のイメージではこの色なのです。ドライ・ジン私はゴードンがお気に入りです。ドライ・ジン 30mlチェリー・ブランデー 15mlレモン フレッシュ・レモン半分の果汁グラニュー糖 2tsp. 1 レモン果汁をあらかじめ作っておきます。 レモン半分をスクイザーで絞ります。 新鮮な果汁が取れましたね。2 シェイカーに材料を入れます。 ジンとチェリー・ブランデーは、メジャー・カップでかっこよく計量して。 レモン果汁も入れましょう。3 グラニュー糖を加えたら、よ~くバースプーンで攪拌します。 グラニュー糖が完全に溶けてしまうまで。 ここで、きちんと溶かさないと、 ざらついた仕上がりになってしまいます。 なので、丁寧に 4 氷を4個くらい入れて、さぁシェイク リズミカルに、心を込めて。 シャカ、シャカ、シャカ・・5 さて、グラスに注ぎましょう。 氷を入れて、ソーダ水で満たします。6 バースプーンでさっと上下にステアします。 折角の炭酸が抜けないように、優しく・・ね。 出来上がりました。 美味しくいただきましょう。今宵は、お刺身と共に。 茗荷もアクセントになってお刺身によく合います。のんびりと、カクテル・タイムを楽しみましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2006/11/18
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19世紀末、ワシントンD.Cのレストランで考案されたというそんなエピソードを持つジン・リッキー。実はライムはフレッシュ・ライムを使いたいところ。しかし、今回は手に入りませんでしたので、ライム・ジュースでつくりました。ちょっと、アレンジの Primrose recipeをご紹介しますね。ドライ・ジン私は、ゴードンの香りと味が好みです。ドライ・ジン 45mlライム・ジュース 20mlソーダ水 適量 (目安ですが60mlくらいです。)ビルド1 グラスに氷を入れておきます。2 ジンを計量して注ぎます。3 ライム・ジュースを計量して注ぎます。4 ソーダ水で満たします。 このとき、氷を避けて静かに満たします。5 さっと、カッコよく上下にステアします。さて、ジン・リッキーは炭酸の爽やかな刺激が美味しさの決め手となりますので炭酸の気泡を壊さないようにすなわち、気が抜けないように混ぜすぎない事が大事なのです。そのために、炭酸水はジンに直接届くようになるべく氷にあてず、隙間にいきわたらせるように静かに注ぎます。ビルド・・注ぐだけ・・という一見簡単な方法だからこそつくる人によって味が変わるのがダイレクトに呑む人に伝わるようですね。さぁ、神経を集中させて心を込めてつくりましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ジン ベースのカクテルレシピブログにも参加してみました
2006/11/14
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イギリスの国旗 『ユニオン・ジャック』の名を冠するカクテルの Primrose recipe をご紹介しましょう。ドライ・ジン私は、ゴードンを使います。香りと味が気に入っています。ドライ・ジン 40mlバイオレット 20mlステア1 ミキシング・グラスを用意します。2 ジンとバイオレットを計量して、入れます。3 心を込めてステアします。 バースプーンの背でミキシング・グラスの内側をこするように 手首のスナップをきかせて約15くらい、手早く回します。4 カクテル・グラスに注ぎます。思慮深く佇む湖のような『ユニオン・ジャック』が完成しました。さぁて、優雅なカクテル・タイムを楽しみましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ジン ベースのカクテルレシピブログにも参加してみました♪
2006/11/12
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皇帝のカクテル、 『インペリアル・フィズ』ちょっと私風 Primrose recipeのご紹介です。ウイスキーウイスキー 45mlラム(ホワイト) 15mlレモン・ジュース 20mlグラニュー糖 2tsp.ソーダ水 適量シェーク1 あらかじめレモン・ジュースをつくります。 フレッシュ・レモンをスクイザーでぎゅ~と、絞ります。2 シェイカーに材料を量って入れてゆきます。 私はメジャー・カップで量っています (^^) ウイスキー、ラム、レモンジュース・・・ はい、上手に計量出来ました 3 バースプーンでグラニュー糖を計量して・・ と、いうか、バースプーンで2杯分入れます。 4 よ~く、かき混ぜます。 グラニュー糖が完全に溶けるまで。 ぐるぐるぐるぐる・・・・5 シェイカーに氷を4個くらい入れます。6 さあ、シェイクです。 気合を入れて~ シャカシャカシャカ・・・7 タンブラーに氷を入れます。 市販の氷が綺麗で、カクテルの味も良くなるような気がします。8 ソーダ水で満たします。 分量は適量と書いていますが、60mlくらいです。 目安ですが。 (^^)9 バースプーンで、上下にかっこよくステアします。皇帝のカクテル、『インペリアル・フィズ』の出来上がりです。さぁ、背筋を伸ばして。堂々と、皇帝気分で戴こうではありませんか。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→カクテル
2006/11/10
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