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2005年02月の記事
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めでたいシンクロ
面白いことがありました。先日結婚した２人は、結婚前から「結婚記念日なんて絶対に覚えられない」とすでに自信満々。 なので出来るだけ覚えやすい日にしようということになり、２月２２日の２並びの日に婚姻届けを出したいと、強く希望しておりました。しかし２２日は結婚式の翌日で、本人も家族親族も皆まだ沖縄の空の下。そういうわけで私、あか虫がその重大なお役目をおおせつかって婚姻届と２人の実印を持って、おつかいに行くことになったのです。（ドキドキ）お役所には午前中に行ったものの、案の定、届けは不備だらけで（こらーっ）、受付の人がアレコレやって下さったり、本人と連絡を取ったりして、結局、届けが通ったのが、ちょうど午後２時になりました。ともあれ、良かった良かった。ホッとした。『２月２２日２時』なんてめっちゃ覚えやすいね～！と、脳天気にメールで話した後、現像に出してたお式の写真を取りに行ったら、撮った写真の数は、なぜか計２２２枚。更に一緒に出してた仕事関係のデジカメ画像を、数枚プリントした分が別会計で２２２円になっちゃってました。 ははぁ。めでたいことです。「それが何だ」と言われればそれまでなんですが…。みんなシンクロ好きでしょ？(^^;)も１個画像。 沖縄で食べた、「もどき海老シュウマイ」。シュウマイにニセ海老が『ででーん』と刺さってるのが、何やら面白うございます。(^^)とか何とか言って日々遊んでるみたいですが、あか虫は徹夜で仕事をしてグッタリなのだ。今日は早く寝よう。
February 25, 2005
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結婚披露宴のベジ料理
先日友人が結婚式をあげたのは、沖縄・読谷村『ホテル日航アリビラ』のグローリー教会です。式の後は、そのままホテルのレストランで簡単なパーティーがありました。ベジ（新婦）とノンベジ（新郎）の結婚式なので、お料理は、新婦と新婦の母親がベジタリアン。その他の家族はノンベジ。新郎と新郎の家族もノンベジ…というように、２通りのコース料理が出たんですよ～。大変だったでしょうね。中華料理だったんですが、前菜はまるで懐石のよう。炒めものなども、あっさりした上品な感じで、とにかく美味しくて、びっくりしました。今まで食べたベジタリアン中華の中で一番美味しかったんじゃないだろうか？ とっても良かったです！(*^_^*)ちなみに、このホテルに決める前、最初は万座の別のホテルで挙式を行う予定だったそうです。でもベジ料理についての打ち合わせが難航して座礁。アリビラに相談してみたら、すぐに「出来ます」と即答で、丁寧な対応をしてくれて、ここに決めたそうです。この『金紗沙（きんしゃさ）』というレストランは、美味しいと評判のレストランだそうです。少人数でもベジ対応をして下さるかどうか分からないのですが、沖縄に行く機会のある方は、あの「豚角煮もどき」は、も～ゼッタイ食べに行く価値あり～☆ 問い合わせてみて下さいっ！■沖縄リゾートウェディング！ 結婚披露宴のベジ・メニュー■ （左）野菜の盛り合わせ前菜 栗の赤ワイン煮 小さいリゾット 冬瓜の桂花酒（だったかな？）煮 菜の花と筍 ゴーヤーの梅酢あえ とんぶり入りのクリームチーズ 野菜のゆば巻揚げ（中）干野菜とキヌガサ茸入りフカヒレスープ仕立て フカヒレに見立てた透明なものは何だったんだろう？ おいしかったです。キヌガサ茸は不思議ちゃんでした。（右）季節野菜の炒め籠盛り グリーンアスパラやブロッコリーなど色んな野菜の 炒めものがカゴ盛りに。カゴは春雨じゃなかったけど 何かいな？ （左）精進ブタ肉の角煮 野菜添え めちゃめちゃ美味しかった！(@o@) ベジハムと寒天を交互に層にしたものを ブタ肉に見立てていました。 紫芋とチンゲン菜が添えられていました。 （中）精進ステーキのサラダ添え スパイスがきいていてとても美味しかった～。（右）きのこや野菜のチャーハン キノコ類やレタスなどが入ったチャーハン。 あっさりしてて美味しかったです。 （左）酢豚の精進風 アボガドやパインが入った酢豚もどき。 バナナとナッツを湯葉でくるんで揚げたものを お肉に見立てていました。珍しかった～。（中）デザート盛り合わせ グラスに入ってるのはサトウキビの杏仁豆腐 マンゴープリン チーズのタルトレット フルーツ。 お茶は、とっても香りの良いジャスミン茶♪（右）パーティーの始めに新郎新婦がナイフを入れた ウェディングケーキが切り分けられて最後に出て来ました。 （＊ ラクトボ・ベジメニューです）あ～満足！(^○^) ＆ おめでとう！！
February 23, 2005
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いちゃりば ちょーでー
沖縄に３日間行ってまして、結婚式に参列してきました。新郎新婦ともども生まれも育ちも神戸っ子なので、いわゆる『リゾート・ウェディング』です。現地を見ずに、いろんな打ち合わせを進めるのだから結構大変そうでした。おじいちゃんやおばあちゃん等身内の方々も神戸から留袖などを持参して参加。あか虫も、件の小紋の着物を、えっちらおっちら持っていきました。ところが！着付けをしてくれるはずの新婦のおばあちゃんが前日足をいためてしまい、当日は車椅子を使って移動する事になってしまいました。後には良くなってよかったのですが、着付けなんていう大変なことをお願いするのは申し訳ないので、急きょ会場近くを探して、美容院？のようなところでお願いすることに。昔ながらの店という感じで、いかにも「沖縄のおばぁ」という感じの、気さくで笑顔の素敵な人に着付けをしてもらって、色んなお話をして、すごく楽しかった！(o^_^o)「今度来るときは、ぜひ琉装（琉球民族衣装）して、海岸で写真撮りなさいよ！」とのこと。わーぜひぜひ(*^o^*)！帰りはビスケットや「ちんすこう」などのお菓子をいっぱい袋に詰めて「また、おいで～」と持たせてくれました☆おばぁ～ありがと～（ほくほく）しかし、そこは美容院なのに「髪のセットは、やらないの」と言われ（？？）、出てすぐ、お向かいのめちゃめちゃＰＯＰな美容院に入って、髪をイイ感じにしてもらった。そこは「沖縄のネーネー」という感じの明るくておしゃべりな女の子が２人いて、ここもすごく楽しかった。初めて会った感じがしないくらいお喋りして、いっぱい笑いました。あー楽しかった。これが沖縄名物『いちゃりば、ちょーでー』なのだ。（＊＝「出会った人はみな兄弟♪」という意味の沖縄コトバ）しかし、美容院のハシゴをしたので時間は迫っていた。急がねばーーー。会場は読谷（よみたん）残波岬近くのホテル。海が見えるチャペルで結婚式。良かった。良かった。本当に良かった。思わず泣いてしまった。 新婦のブーケをもらってしまった！つづきはまた次回。
February 21, 2005
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伊勢屋豆兵衛「生ゆば」
「今、一番何が食べたい～？」「生ゆば～～～～っ！」「食べに行くと高いよね。ほんのちょっとだし…」「よし！送ってもらおう！！」…という事で、伊勢のベジレス「喜心」さんで出会って以来、大・大ファンになってしまった伊勢屋豆兵衛さんの『生ゆば』を電話注文して送ってもらいました。 いろんなところで生ゆば食べましたが、ここのが一番好き！たっぷり肉厚？で、とろとろ。ふわっと大豆の香り。。わさび醤油で食べると、も～くらくらくら…(@_@;) なのに、すっごく！お安いんですよ。＊「一番さしみゆば」１５０ｇ６３０円！！う～ん。堪能。まだあるので、明日はホカホカの炊きたてご飯に、た～っぷり生ゆばを乗せて、かいわれ大根を散らして上からわさび醤油をかけて『生ゆば丼』にしていただきます！う～ん贅沢…うっとり。
February 15, 2005
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お昼はベジ点心
今日はお昼ごはん作るのがんばりました。昨晩の野菜とビーフンの炒めものがたくさん余ったので、野菜を足して、春巻の具にしました～(o^_^o)。それでもまだ余ったので、残りは卵でとじて中華風のあんかけに。あと、先日作ったシュウマイの具の残りを冷凍してあったのを解凍して、茹で白菜のみじん切りを足して、ワンタンの具にしました。それもまだ余ったので、ギョウザの皮で包んで揚げギョウザも作りました。＜今日のお昼ごはん＞・ごはん・春巻・揚げギョウザ・ワンタンスープ・天津風卵焼きのあんかけ・ポテトサラダしかもお客さんがたくさん来たので４０人分！こういう時、コンロが４つあると便利だわー^^。接写しすぎて何か分からないワンタン。（また携帯電話で撮ったから色がヘンなの。 ご容赦！）
February 7, 2005
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ヒイラギ鰯
「一度、ナマで落語が聴いてみたい」と言ってたら、伊勢の友人が寄席に連れてってくれるというので行ってきました。明治４年に建てられた旅館を改造した料理屋「すし久」が会場。毎月末日の夜に開かれてる寄席なんだって。上方落語ですね。（レポートがここにありました。）夜の９時半から０時くらいまで。わーいい雰囲気だ。今回は、節分にちなんで「福」づくしという事で、前座の２人は名前に福が入ってる桂 福矢さん・桂 福車さん。（福車さんの出し物は捕鯨の問題について、「よその家の晩飯にケチつけるなっちゅうねん」みたいな内容だった。^^;）トリの桂文我さんの出しものは「福禄寿」というお噺。ちょっとホロリ。で、最後に七福神の名前でオチを付けるというオメデタイ内容。文我さんの顔自体が福々しい！上手だった～。大喜利で富くじの抽選があって、最後に文我さんが引いたのが、あか虫の番号でしたー。ぱちぱち。(o^_^o)賞品は、節分まめまき用の木枡入りの豆と『ヒイラギ鰯』の厄除け。 これは、「イワシの頭も信心から」でおなじみの、節分にヒイラギの枝に干しイワシを刺して玄関なんかに飾り、一年の鬼を祓って福を迎える…という慣習の飾りです。ミイラ化した魚を見るのは久々。まじまじ。よし！節分は豆まきだ！で、今日の大阪はものすごく寒かった！余りに寒くて頭痛がして胸が痛くなってきたので、途中、阪急百貨店に行って、毛糸のパンツを買ってトイレで履いて帰って来た。（本当です）おお。こりゃいいぞ。やみつきになりそう！
February 1, 2005
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