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2005年10月の記事
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あしたは早起きの日。
この前撮影、収録した早朝の番組の放送があしたオンエアされる。（またもや関西ローカルなので関西以外の人、見せれなくてスミマセン^^;）さっそく１日前、番組担当プロデュースの方から『 あす（１１月１日）、いよいよ放送されますので どうぞよろしくお願いします。』とご挨拶を頂いた。なので、何が何でも見なくちゃ。目覚ましを早朝の５時２０分にセットして早起きしてみなくちゃ。ビデオはあいにく録画は出来るけど音声が出なくて故障中。・・ということでやっぱり早起きしないといけないことになってる。いつも夢の中にいる時間。こんなに早起きするのはきっと高校生の時１年間だけやった早朝４時起きの新聞の朝刊配達以来？お年頃でね、ダイエットにいいかと思って選んだのがこのバイト。今思えばよくやったもんだ。腕はごつくなってしまったけど、体は痩せた。肉体改造効果あり。それはそうと関西住人の方早起きいっしょにしませんか？１０チャンネルです、ズームインの前です、５時４０分前後出演で約３分、終わったらまた寝る。２度寝で寝過ごしませんように。では今日はおやすみなさい(-_-)zzz人気blogランキングへＧｏ！ 早起きする日。
2005.10.31
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とんびが横取り？！
ニュースでやってたけどリンゴ農家のリンゴを枝ごと切ってリンゴを盗っていた。また、米泥棒も現れた。リンゴの木を前に途方にくれてたリンゴ農家の人。ほんとかわいそう。まるでとんびが高いところから降りて来て盗っていく・・鷹になれないとんびの嫉妬か？百姓や農家の苦労がわかっていない。天候次第でだめになることもある。天災・・地震･台風・猛暑･寒暑・・・を乗り越えて丹精こめてつくったものを、横取りして、それをまた売って市場にでる。そんな 人が盗ってきたもの食べたくないや。戦後じゃない。戦地でもない、今は飽食の日本。昔、八ヶ岳の白菜農家で白菜の収穫を手伝ったことがある、チーフも。腰が痛くてもう大変。と今でも言う。そーいう苦労を体験してみるといい。してなくてもやっちゃいけないことはある。細木数子が言ってた。『 生産しなくなった日本だ。って 株は空の世界だから生産性がないって。 生産しない日本は輸入に頼ってばかりで 生産しなくなった。』って。生産しましょう。ちいさな家庭菜園でも始めよぉ。それが出来ないならありがたくいただこう。家庭菜園で作って人から採れたての曲がった大きなキュウリをもらったときはうれしかったし、作ってる人の喜びも味わった。小さな菜園でもいい。作る喜びと出来上がった時の食べてもらった時の喜びを知ってるからまた作ろう！ってなる。スイカ泥棒もスイカ割りに１個とかならまだかわいい。１個どころか畑を荒し放題。リンゴが泣いてる。リンゴの木の枝を痛めつけてそのうち罰が当たる。ほんとに心のそこから美味しいと思える食べ物をいただきたい。美しくありがたくいただこう。人気blogランキングへＧｏ！ 生産しよう。
2005.10.30
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食べられるきのこと注意喚起！
美味しく食べれるきのこ 最近のきのこブーム、というとスーパーでもいろんなきのこが出てますね。松茸は高級なので簡単に手が出ませんが他のきのこはお見かけしますね。下のきのこ類は安全に食べられるきのこです。 左上から ハナビラダケ・柿の木茸・舞茸中央左から タモギ茸・えのき茸・本シメジ･本えのき・白まいたけ手前左から 平茸･ヤマブシダケ・ブナピー・エリンギ･あわび茸（これらはきちんとプロの手による安全なきのこ達ですから安心して下さい。）それとまたもうひとつはどうも最近ニュースで首相官邸の庭に毒きのこが出た。とか、大阪城では学生がバーベキュウのおかずに知らずに採って食べたきのこが毒きのこで中ったとか、被害が出てたり。なにかとこの秋はどうやらきのこブームの模様です。うちのお店もそれにあやかったようですね。で、ここで気になるのが食べられるおいしいきのこと危険なきのこの違いはどうみわけたらいい？かって疑問ですよね。これね、なかなかむずかしいんですわ。そっくりなきのこはたくさんあります。本屋さんでは今たくさん、昨年以上にきのこの本が出てるんですが素人には簡単に本見ても分かりません。図鑑で見ても分からん。で、食べたら危ないですわね。どうしたらいいのか・・・それで内容は重複しますが、今晩（10月25日）ＰＭ９:５５からいつも放送しているＡＢＣテレビの 『 報道ステーション 』（古館一郎） の特集で 毒きのこについて注意喚起の放送がありました。チーフブログ 『今夜はチーフにおまかせ！』 でお世話になってるきのこの先生方が出演していました。『 天然食材探しへ近くに気軽に出かけよう！』 のきのこアドバイザーの荻田先生がきのこの正しい知識を案内してくれていました。昆寛さんの 季林館自然クラブ＠ 『 自然に魅せられるブログ 』 にもたくさんのきのこの写真と豊富な知識がいっぱいです。最近のきのこブームを反映してハイキングや街中できのこ狩りが増え、知識のないまま食べて被害にあう事故が増えています。 安易に手を出さないで気をつけてください。日本には名前のないきのこを含めて１万種類ぐらいはあると言われ、そのうちのほとんどを食・毒不明のキノコが占めています。また、未だ名前の無いキノコも全体の２／３を占めていますので、図鑑だけを頼りに、偶然見つけた天然キノコを特定するには無理があるということを認識する必要があります。おいしい、きのこの季節です。上記のきのこはしっかり食べられるものです。せっかくの秋の味覚。美味しく味わいたいものですね。せっかく美味しいきのこ料理を案内しているのに大丈夫！？と心配で食べないのももったいないことですからきちんとしたきのこの知識を知るチャンスでもあります。さらにもっと詳しく私も皆さんと同じくお勉強です。正しい知識を身に着けましょう。詳しいきのこの知識はこちらをご覧下さいネ。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓きのこアドバイザー荻田さんのブログ 『 天然食材探しへ近くに気軽に出かけよう！ 』昆寛さんの 季林館自然クラブ＠ 『 自然に魅せられるブログ 』 人気blogランキングへＧｏ！ 生物の勉強。
2005.10.25
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撮影風景とテレビ番宣 ２
１日が長く感じたよぉ。すでに疲れてる、まだ１週間がはじまったばかりなのにぃ。年かな･･･疲れやすくなったわ。寝つきはすこぶるいいけど寝起きが特に悪いの。目覚めがわるい。すっきり起きれるいい方法ないでしょうか？アイデア募集。＊・・・・＊・・・・今日はＰＭ４時からテレビの撮影があって、また、お店案内で出まぁす。立て続けなので内容はきのこ料理です。秋の味覚シーズンのなかでも最近、特にきのこがクローズアップされてます。体によくて、ヘルシーできのこの効能に注目が集まりはじめてます。スーパーに行くと最近、いろんなきのこが販売されてるけどどんな料理にどんなきのこが使えるのか・・・一般家庭ではまだ使いこなせてないようです。きのこ専門店じゃないんですがネ、きのこをこれだけたくさん何十種類も扱って、和･洋･中・・・バリエーションある料理を作ってるお店として着目してもらいありがたいことです。今日の撮影はよみうりテレビ（ズームイン朝の前にやってる）毎朝月～金曜まで早朝５：２０～６：３０放送中の 『 月 金 はやおきＮＥＷＳ ゲツキン！ 』 という番組でグルメコーナーがあってそれに出ます。関西ローカルなのでまた関西以外の地域の方にはお見せ出来ないのが残念です。朝一番早朝の番組なので私もいつも夢の中にいる時間帯なのでちゃんと見たことないし、誰が出演してるのか知らなくて超売れっ子人気女子アナウンサー脇坂紀子さんが来たのに ・・・知らなかったの。（ゴメンなサぁい）チーフが知ってて私が知らない・・・ありえないことが起きた・・・看板アナウンサーさんです。 左の人。番組には太平サブローさんが司会で今日の撮影には脇坂紀子さんアナウンサーが来られて食べてもらって感想を言ってもらうという感じでした。チーフ、今回は自分で食べることはなかったので舌を噛むこともなくスラスラと料理の説明をして落ちついてました。オンエアは 11月１日 火曜日 です。（ココ重要！）だいたい５:４０ぐらいから約３分間の案内です。今回の料理は 「 きのこたっぷり白馬の森のパスタ 」 と 「 きのことゴーヤのチャンプルー」 です。チャンプルの作ってるところを撮影したのでお楽しみに♪３分の放送に約２時間半～３時間の撮影でしたぁ。で、 * お知らせ * です。 放送当日の夜の営業時間ＰＭ５：３０からＰＭ１０：３０（ラストオーダータイム）に限り来店・・先着２０名様パスタご注文の方！「 きのこたっぷり白馬の森のパスタ」のみ 通常１０５０円（税込）→→→半額の５２５円（税込）で召し上がれるということです。もしも、万が一、２０名分もパスタが出たらパスタだけでまた、５キロぐらい使うんだろなあぁぁ。チーフの悲鳴が聞こえそう。その日のうちに、腕が腱鞘炎になります。この日は早起きして見る！・・・起きれたら。早朝なのでこの時間起きてる人見てくださいねぇ。出勤前の人みてねぇ。地方の方、またオンエアの模様お伝えいたします。番宣でした。スミマセン。^^;お楽しみにぃ。人気blogランキングへＧｏ！ 早起きは３文の得。
2005.10.24
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ライブを終えて・・・
ライブを終えて・・・。まだあのままもうちょっと歌っていてほしかった。聴いていたかった。。こんどは観客として聴きに行こう。１２月にもそれぞれライブあるそうなので、二人の優しい歌がまた聴ける場所へ。１時間半。いったん終わって一部のお客さんも帰ったあと、 遅れてきた方もいたのでアンコールでまた２,３曲歌ってもらった。お客さんも拍手喝采。喝采のなか、輝いていた。それぞれずっと音楽活動をされて、好きな音楽で通じあい素敵やなと思った。また聴きたくて来てくれるファンもいるのだからほんと素敵。喝采・・・昔、ちあきなおみがうたっていた。引退してもう随分になるけどものすごく歌がうまくてもう一度 生でちあきなおみが聴きたい。小学生のころだったからまともに聴いてないけど昭和の名曲の歌番組で見ることがあると聞き惚れてる。喝采は心に残る名曲だね。なぜか最近、美空ひばりや越路吹雪・・・他歌がほんとうまかったなぁと感じる。子供の頃は 演歌やシャンソンなんて難しくて聴いてもさっぱりだったけど今聴くとあぁやっぱすごいなぁ聞き惚れるな・・生で聴いてたらもっと感動鳥肌立つんだろなぁ・・と思ってる。ふだんミーハーで馬鹿だからしゃれた歌聴かないからどんなアーチストが好きで聴いてるか言ってない。初めて手にした洋楽のレコードはアバのダンシング・クイーンと、イーグルスのホテル・カルフォルニアは初めて聴いた洋楽の中でも感動。いつ聴いてもせつなくさせる。
2005.10.23
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音楽ライブ
昨日は雨がポツリ、ポツリ・・冬空になったよーな肌寒い１日となりました。そんな中。企画していたあらかしの木の下での音楽ライブを無事行うことが出来ました。初めての音楽ライブで企画を提案してから２ヶ月、打ち合わせをしながら１０月２２日（土）、実現させることが出来てホッとしました。全く初めてのプロデュースで出演交渉した８月終わりにココ（あらかしの木の下）で音楽ライブがしたいとお話して どらさんに快く引き受けてもらいました。が、お店では初めての試みで自主企画ライブ といってステージから準備全て自分たちでやるという形にしてもらい どらさんに助けてもらうばかりでした。通常のライブハウスと違うし、普通のお店でのライブだったので当日はスタッフ総出で機材搬入も手伝い、リハーサルもして リハ風景料理ではバイキングの用意にチーフも気合が入って準備に終われてました。 ライブの準備も整い、料理も出来上がりあとはＰＭ６時 オープン開演６時半スタートを待つばかりお客さんが来てくれるかどうか不安もありましたが無事、客席もお客様がそろいテーブル、カウンターからほぼそろいまして、ＰＭ６：３０開演スタートしました。♪～まずはどらさんのギター弾き語りで始まりました。オリジナル曲で癒し系の歌を～♪ どらさんから。 miyuさんのピアノ初めて聴く歌はオリジナルですが４歳からクラシックピアノを始めてそれからずっと音楽活動をされてて素敵なポップ系の優しい歌でした。 二人揃ってセッション坂本九さんの 『 上を向いて歩こう 』 他・・しばらく皆さんも聞きいってました。 感動ぉ～♪。約１時間半から２時間、楽しみました。結婚されるお客様も２組来られていて沸きあい合いと皆さんに音楽と料理を楽しんでいただきました。そのうち中庭でネットに精通のお客さんが機材を持ち出して急遽 ココあらかしから 録音中継でネットラジオの収録が始まりどらさん ゲストで出演ということで外で始まりました。 自主企画ネットラジオ番組を設けてるようで今日のライブのことをトークしてました。へぇぇぇ、こんなことまで出来るんやと感心しまして、この模様は聞けるの？って聞いたらネットラジオ局というのがあるので聞けるそうなのでまた連絡くれるそうです。お客様からmiyuさんへ花束が。きれぇ。全部のお客さんも帰られて落ち着いたあとスタッフ全員といっしょに記念写真を撮ってもらいました。スタッフも準備から終わりまでほんと、ごくろうさまでした。無事初の音楽ライブが出来ました。音楽ライブハウスじゃないので全て機材持込みで ステージを作って席も並べて ・・・一からの準備で大変だったけどmiyuさんも楽しかったといってくれました。期待と不安の中なんとか音楽ライブが出来てうれしかった。お客さんも来てもらって形になりました。それぞれこのライブの模様をブログで報告することになり見に行ったら私も含めて どらさん、もmiyuさんも力尽きてホッとしたのかまだ書いてなくて ちょっとゆっくり休んでからとうこと・・・・また見てくださいね。どらさん、miyuさん、ほんとお疲れ様でした。ご協力いただきありがとうございました。これからもご活躍、ライブイベント楽しみにしてます。いい経験が出来てよかった。いつもと違う風景、初のイベントで素敵な夜でした。秋の夜でした。＊また機会があればイベントをまたたくさんの方が参加できるよう考えたいと思います。人気blogランキングへＧｏ！ 音楽の秋。
2005.10.23
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あしたはライブ。
いよいよ明日は、あらかしの木の下で初の音楽ライブです。～あらかしの木の下で乾杯！ライブ～ 「What's cheer？」（ご機嫌いかが？） 昨日、最終の打ち合わせをしました。気合も十分、緊張気味の３者３様です。が期待と不安でワクワク。どきどきです。なぜか緊張気味。どらさん、miyuさん、あしたどうぞよろしくお願いいたします。ﾍﾟｺリ《～～》♪人気blogランキングへＧｏ！ 成功祈る。
2005.10.21
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刺客？！チャリ友、じいちゃん。
先日話したモロゾフのクッキーを持って現れた、安原のじいちゃん。手ごわい。今日はお連れさんを連れてランチに来られた。そろそろ来られる頃かなと思ってたところ。じいちゃん：『 ひとりでも多く連れて来て、売上げ協力せにゃならんだろぅ？』私：「はっはhhhh・・・^^;それはどうも。」『 ランチまだあるかい？』「はい、あと１人分アリマス。」 （セーッふ！！ホッ^^；；無かった時には また、来ないよ！って言うんやろな。）お連れの女性に『 あんた好きなの頼みよ、高いの頼みよ。』（女性には気前がいいじーちゃん。）食後、コーヒータイム。『あのねぇ。ココのコーヒーもっと熱いの頂だい。 いつもなんだかね、ぬるいよ。 僕は熱いのしか飲まないからね、 こんなぬるいコーヒーに１００円も出せないよ。 こんなコーヒーじゃ１００円の値打ちも無いよ。 ただでも飲まないよ。』（って、いつも言わんやんかぁ。）あいたたたたたたたた・・・・ぁぁ・・！耳が！・・いたいッ！「・・（＞＜）＊；はッ？それはどうも失礼いたしました。どうもどうも。あつーぅいのがいいんですねッ？・・・」 超アッツアツのあつぅーいコーヒーをお出しして差し上げた。１００円の価値もないって、ねッ？飲んどるやないあかぁぁぁ！お帰り、忘れ物があったので急いであとを追って、外へでた。今日は寒いのにワイシャツのカッター１枚で元気。元気。「 安原さんのＭｙポルシェはどれですか？」『 ボ、僕のポルシェはね、これだよ。』これですか？会社名が貼ってある年季はいったママチャリでご来店だった。気をつけてくださいね・・・うん、大丈夫だよ。初めて見た。チャリンコに乗った勇姿を。達者でござる。そんでも八十過ぎてる。素晴らしく元気。いつまでも元気でいて欲しいチャリ友。しかぁし・・・ほんと、しっかりしてるよ。じいちゃん。言う事も足も頭も^^;クレーム頂きました。以後気をつけます。１００円の値打ちも無いよ。ただでも飲まないよ。って、こーいう事言ったあとまた、チクリと一言あったけどこーだから鍛えられる。根っからの大阪商人のじーちゃん。とても勝てまへん。１円でも、値打ちがなけりゃバッサリ。商売やりにくいやぁ^^;。あきんど大阪の街。
2005.10.19
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ご来訪ありがとぉ。
日頃、あらかし繁盛記を読んでいただきありがとぉぉおございます♪このブログを通じて『 あらかし 』というお店を知ってもらい、方々からいろいろな方にご来店いただき感謝してます。昨日もお店に出ていましたが、私用もあり、いつもより早めにサッとソッと帰ってしまったためせっかく来て頂いたお客様とご挨拶。とお話が出来ませんでした。残念なのです。（ やぶーちゃん、せっかく来てくれたのに 先に帰ってしまってごめんなさぁーい！ 声かけてくれれば、プロレス談議もっと沢山 うちのマニアックなプロレスファンのスタッフが お相手したのに、残念でした。 また、遊びに来てね^^）ほぼ毎日ランチタイムはもちろん、夜もだいたい居てます。スタッフが揃ってる時は先においとまする事もありますので、もし、ブログを通じてご来店されることがあったら・・・遠慮なく、気軽に『 女将さん、いますか？』と声をかけて下さいね♪そしたらすぐ、わかりますし、お声かけます。私がその場に居なくても スタッフやチーフにでも声かけてください。 誰か、必ず声かけますよってに、遠慮なさらんとね。その場に居なくてもどっかに隠れてる場合もありますので、来たら最初に声かけてみてくだされぇぇぇぇ。本日もご来店いただいたリンクフレンド様たちありがとうございました。昨日に続き、それぞれご来店いただきまして感謝、感謝。でッす。 しばらくもう キノコ食べたくないというくらいキノコ堪能できたようで良かったです。ありがとぉぉぉ！そして、いよいよ今週の土曜日に音楽ライブをしますが、お早目のお席確認お願いします。初めて行う音楽ライブです。もちろんリンクフレンドです。この日のための練習も盛り上がってるようです。期待と不安で私も今からわくわく・ドキドキです。この音楽ライブの模様はまたお伝えしたいと思います。お楽しみに。ついでに、またグルメ番組に出る予定です。そちらもお楽しみに。人気blogランキングへＧｏ！ ご来店感謝♪
2005.10.18
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モロゾフのクッキー
３月１４日。半年ほどしばらく来られてなかった八十超えた長老がある日突如来店。( 八十超えた方が来なくなると やっぱりねぇ・・・・・・・心配するじゃないですかぁ。）実際はいつも来る時間が日替わりランチが売り切れの時で食べれないからとうとう怒って『 いつもないんだね。 もういいよッ。ぼくはぁ２度と来ないからね。』 と捨て台詞。 来なくなっていた。（日替りがあるときに限って来ないのです。）で、コーヒーを頼んだ時砂糖の数を覚えていてお出ししたら気を良くしてご機嫌。翌日、また来られてホワイトデーだったこともあって『 あんたね、僕の好みを忘れず覚えてくれてたからこれあげよう。』と神戸で有名なゴンチャロフ製菓のチョコレートをわざわざもって来てくれた。（パンツ持ってこられた時には困るけど^^;）選ぶ物も気が利いた物。でさすが。安原さんというこのおじいさん八十超えてもなお、自転車にお乗りになって近辺をス～イスイ～と走っているつわもの。『 自転車の方が早よこれるし、あるかんでいいでしょ。』確かに。まだちゃんとその勇姿を１度しか見ていないのでもっと確かめなければ・・。 チャリ友ではないけど一度並走したいお相手。とってもダンディでおしゃれでこの阿波座界隈５０年近くローカル記事の写真事務所をしていて阿波座 「村」（岡崎橋村）だった頃からおられる。頭はぼけてませんよぉ。自分で計算してからお会計。ちゃっかりしっかり、金銭感覚はすごぉい。クーポン券やサービス券の利用も忘れない。商売上手だあ。６月○日。ランチの日替わりがまだ残ってたのに間違ってもうない、 と言ったもんだから食べずにさっと帰ってしまった。『 もう来ないよッ！。』とまたもや、捨て台詞。おとつい、１０月１４日。突如来られた。しばらく誰も見ていないというのでもしやぁッ！・・・・と思ったけどやっぱり頭はぼけてませんよぉ。しっかりしとる。このじいちゃん。女性を喜ばせるのは上手い♪手土産を真っ先にもって『 これあんたにな、食べてもらおうと思って。』神戸風月堂という有名なお菓子屋さんでモロゾフのクッキーを持ってきた。八十過ぎのじいちゃんにしては気が利いてる♪『 最近はなぁ、日替わりランチが５００円で食べれて 僕に気を使ってコーヒー、サービスで出してくれるから ずっとそこいってるんだけどね、 久しぶりにあんたの顔を思い出してね、来たよ。 たまには来ないといけないね。 これから１週間に１回は来るよ。』 といってすっかりご機嫌。・・・光栄です。私を思い出して来て頂き憶えていてくれてッ。かなりのお洒落さんでブランド物のワイシャツにネクタイ、相変わらず さりげなくチクリッと言ってくれる。これさえなきゃ可愛いじいちゃんなんだけどねぇぇ。うちの日替りランチは６５０円で＋１００円でコーヒーが飲めるし、けっして高くないともうねんけどこのじいちゃんに言わせたら阿波座界隈のコーヒー３５０円は高すぎるらしい。本とのお金持ちはケチだとかいうけどまさにほんと、その通りかな。^^しっかりしてます。
2005.10.16
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お坊さんからもらった本。
今年は知り合いの方が何人か 病気で亡くなられてるのが多くてお葬式に呼ばれることが多かった。春先お寺の息子でお坊さんだった二階堂さんが 若くしてガンで亡くなられて ショックだったいつも病院帰り 牛ヘレカツランチを食べによってくれてたのが来なくなってそしたら、残念ながらダメだった。ご自分で覚悟されていた。抗がん剤で頭も坊主に。坊主はお坊さんでもあるからだけど。それから夏にはお酒の業者さんでお世話になってた黒島さんがガンで亡くなられた。先日、雑誌・テレビでうちのお店を知って来店されたお客さんも日本酒好きで島田商店の黒島さんからその方も日本酒のいろはを教わったと言いガンで亡くなったと知らなくて驚かれていた。そして、夏の真只中、義父が亡くなった。このとき、月末でしかも連続で大きな宴会が予約が入っていて危篤状態が続くさなか落ちつかない日が続いた。亡くなる直前、ランチタイムのピークが終わってすぐ病院から『 心臓停止いたしました。すぐ来て下さい。』と電話を受け取ったのは私。丁寧に伝えて来られてチーフが病院に着いたときにはきれいに洗いも終わりおうちへ連れて帰れる支度が出来ていた。残念ながら最後を看取ってあげれなかった。覚悟はしていた。その後、お通夜の日前後お客さんに断ることも出来ただろうが何事もなかった様に宴会を受けて 営業を続けた。お客さんたちは何も知らないし、知らせてもいない。お通夜には義弟に任せて取り仕切ってもらい柔道部の同輩や後輩がお通夜のあと お店に寄ってくれていっしょに過ごしてくれた。お葬式は日曜日だったので喪主として全うした。けど、ある人に『 親が死んだんやで！ なんで店なんか開けてるんや！ 親不孝もんッ！！ お前ら親不孝もんや！ 宴会ぃ？！ そんなもん断れるやろ！ お前らあほか！死ンでまえ！』と怒られた。 私：「 そんなこと言うたってしゃぁないやろ！ そんな簡単に急に断られへん。」 『 たかだかどーせ！安もんの飲み会やろ。』って言われてカチン。 「 安もんの商売で悪かったな！！」と遺産争いではなく お通夜の日も亡くなる直前もお店を開いたことが争いになった。そう、私は義父の最後よりもお店を選んだんだ。月末、売上げほしい、 ちいさな予約は断ったけど大きな宴会はもう決まっていて今更 断れない。とお店のことばかり考えてしまった。芸能人は親の死に目に会えないのを覚悟しなさいとよく言う。舞台に穴を開けられないと。芸能人じゃないけど来てくれるお客さんに迷惑をかけられない。のもあった。良かったのか悪かったのかわからないけど商売するという事はこういう事もあるって思ってほしい・・・いろんなお客さんがいる。その中にお坊さんがいて、４年前に本を頂戴した。 松島如戒 さんいうお坊さんだけどなかなか老獪で豪傑な坊さん。話をしてても人を飲み込むくらい覇気があってすごかった。このお坊さんから「死後の人権」の提唱。納得して死ぬためには、何をどう決めておけばよいのか。葬儀・お墓の最新事情から遺言の残し方まで解説し、死後の事務をしてくれる生前契約を記されている。遺産争いも耐えない世の中。死ぬ時まで揉め事が絶えないのは死んだ人も浮かばれない。そうならないためにも読んでみるのにいい本だと思う。また人には寿命があるんだなと思うこともあった。生かされてるという事を知り気力・体力ともしっかり持って過ごしたい。
2005.10.16
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ミステリーショッパー
ビジネスニュースをたまたま見ていたら、ちまたの主婦の間でこーいうバイトが流行ってるらしい。『 ミステリーショッパー 』という。なんのことだか分からないでしょ。自分の趣味を生かして無料で美味しい料理が食べられて、報酬が２千円～１万円とものすごくよくて、好きな時間に働けておこずかいになることから主婦が多く登録されるらしい。趣味と実益を兼ねているので主婦に人気の稼業だそうです。この 『 ミステリーショッパー』というのはいわゆる、覆面調査員のことです。覆面調査員とは相手先（お店にですね）に知られないように指定店舗へ一般客として出向きそのお店のサービス等を評価・査定する人のことです。このような店舗調査はアメリカで多く利用されている市場のリサーチ方式で、いま、とっても増えています。調査対象は飲食店や小売店全般で、 調査地域は全国です。飲食店だとその店舗で感じた店員さんの対応・態度、メニュー構成、料理の味、値段、雰囲気などを評価・点数付けをしていただくお、仕事です。ニュースでは大手スーパーのパン屋さんにお客さんになって潜入してパンの知識を問うたり、接客や電話の対応をチャックしたり全てのスタッフが答えられる商品の知識商品のメニュー量、陳列の仕方笑顔・・・を見てそれらを出来てるところ出来ていなかったところを報告し 『 スタッフ全員がどうして答えられないのか！ 』とかなり厳しく非難していて店長さんが 『 はぁ。そうですかぁっぁ・・・ 分かりました 』という感じでやっていました。ナゼこのようなことが増えてるのかというと「また来たい」と思わせる店舗作りを企業やお店側が望んでいて、プロの視点、顧客の視点からみた自分ちのお店や会社・企業がどんなのかその声を聞いてみたいわけですね。ミステリーショッパーになってひとりの顧客として店舗を利用し、どのように感じたのか、再来店意向とその理由を探り、それらを調査依頼したお店に報告して お店側はよりいっそ 見直し、反省しさらに上質な店舗・会社を目指すというわけですね。一流店・上質な店舗を目指して日々こーいうことも行われてるのですね。企業努力がされてるんですね。『 あなたの意見でお店が変わる！？ あなたのアイデアで繁盛店をつくってください！』という募集でやってますが、これはですね。あるビジネス雑誌でもすでに定期特集でやってるんですが大手チェーン店やスーパー・ストアならいいんですが個店・小売店では 難しいかと思います。覆面調査なんて来られたらひとたまりも無いです。ダメなところだらけですからね。反省材料が多いですからね。(ーー;)きちんと評価されるだけのお店というのはどれくらいあるんでしょうね・・・そしてサービスはともかく、一般の素人に態度、メニュー構成、料理の味、値段、雰囲気などをそんな簡単に評価・査定されては困るんですなぁ・・報酬を支払い受け取るという事であればぁ。きちんとソーいう事が分かるレベルの高い捜査員を育ててもらわないと誰でもＯＫ！では困りマス。レベルの高い調査員を確保することは絶対必要だと思います。地方ではまだ浸透してないですが首都県内ではニュースでとりあげたとおり現れてます。毎日できる仕事ではないと思いますが。人気ブログランキングにはたくさんの食べ歩き・グルメ好きな人のブログや情報、食べに行ったお店のことレストラン・飲食店部門や 食品・料理部門にいっぱい 各自の言い方が悪い、失礼かもしれないけど査定・評価がのってるようなものです。覆面捜査員という言葉がいやらしいからミステリーショッパーなのかな？それとはまたちがいますが、ミステリーショッパーでなくてもブログでみていれば皆さんがけっこうどんな評価をされてるのかまた反省材料にもなりますね。飲食店というのはとくに評価・査定・調査の対象になりやすく、わかりやすいだけに。ミステリーショッパーは誰でも簡単になれますが簡単にされても困るなこれが本音。ソイじゃ、覆面捜査員の振りしてあした、覗いてやろーなんて間違っても思わないでくださいネぇぇ・・。お手柔らかに。人気blogランキングへＧｏ！ ぽちっと。
2005.10.16
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標高２７０１Ｍに立つ！
これはすごぉい!うれしっぃいー！ この前金沢から出張帰りにきていただいた竹一刀さん があるＴシャツを来て明峰・西穂高岳を登山。来店した時『 これ着て登ったところ撮りますっ。』て言ってくれててほんとに登ってくれたから感激ぃ！頂上に立ってるぅぅぅぅぅーーー！！ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓『 西穂独標 ２７０１ｍに立つ。』 これは感激しましたぁ！！ありがとぉ、竹一刀さん。
2005.10.12
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阿波座駅で・・
昨日の『 せやねん! 』放送を見てふと、思い出したことがある。うちのお店は市内地下鉄中央線・千日前線両方行ける『 地下鉄・阿波座駅 』から下りてすぐのところにあるの。この阿波座駅でのおもしろエピソードがあった。トミーズの雅さんも健ちゃんも自分らでネタにしたからもう時効でしょ。今でもこのネタは有名・・^^ いつだったか、トミーズの健ちゃんがタクシーでの移動中におなかが痛くなってゲイリー。タクシーを止めて慌てて急いで地下鉄の阿波座駅の階段を下りて駆け込んだのが そうッ！ 『 阿波座駅 』のトイレだった。おなかの弱い健さん、ちびったみたい・・・ちびった次の日の生番組でさっそく 雅やんがネタにして暴露していた。健ちゃん、阿波座駅と聞いてまた思い出したかなぁ？憶えてると思う・・・・だって今でも雅やん、ネタにしてるもん。阿波座駅のトイレがある９番出口から近いですので、健さんお待ちしてます・・・・・・^^♪人気blogランキングへＧｏ！ 便利な駅です。
2005.10.09
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感謝とお詫び。
今日出ちゃいました。すみません♪^^;あまりの反響の速さに驚きいております。雑誌とは速さが違う・・さすがマスメディア。まずは放送オンエア後、早速すぐにきていただいたお客さま、雨にもかかわらずご来店いただきましてありがとうございました。あまりの反応の速さに、チーフ共々感謝してます。また雑誌を見て来店いただいた方もありがとうございます。感謝！感謝！しぇいしぇい！また、せっかくお越しいただいたのにランチタイムと重なり、お待たせいたしました。また、途中早々に 品切れになりご来店叶わなかったお客様にはお礼とお詫び申し上げます。ナイトタイムお越しくださいました、お客様ありがとうございました。行き届かないところが多々ありましたことお待たせさせましたことお詫び申し上げます。これに懲りず、どうぞ気軽にお立ち寄りくださいますことお待ちしております。尚、ランチタイムは少なからず混み合いますのでオンエアいたしました、『 きのこたっぷり白馬の森のパスタ 』ご注文につきまして、多少お時間が要りますのでランチタイム中のご来店・ご注文はピークタイムを過ぎたＰＭ１：００以降ｐｍ２：３０までとＰＭ５：３０以降ナイトタイムの受付とさせていただきます。本日はご来店ありがとうございました♪（ＶＶ）あさってからもやっておりますのでまたのご来店お待ちしております。あらかし女将 人気blogランキングへＧｏ！ ありがとッ！その前にやってた日清カップヌードルのお話は過去ログで話したことあるので、こちら。 ↓ ↓ ↓ ↓日清カップヌードルについて
2005.10.08
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あらかし番宣・ＰＲ
今日１０月８日 土曜日 関西地区ＭＢＳテレビ ４チャンネル 朝９：２５～１昼２：４５放送『 せやねん! 』 どこいこ！とれたて秋の収穫祭！！ （関西地区以外で見れない人・・ごめんなさい！ 撮影裏話お楽しみに。）いよいよ出るの。見てねぇぇぇ。チーフより皆様へ、メッセージ！！＼(◎o◎)／！ 『 めッちゃ恥ずかしいから見んといてやぁぁぁー！！！ 見たら、絶対笑うからぁぁ・・・・見たら俺はシヌ。倒れるぞ・・*`+△☆×○‘＊！！・・・』 見るなといわれると余計に見たくなるのが心理ってもんだ。お楽しみに・・・・^^♪人気blogランキングへＧｏ！ ブラボー！
2005.10.07
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予告
お知らせしたほうがいいな・・・あのですね、急ではございますがぁぁ出演します。関西だけだと思うので他地域皆様スミマセン、来週１０月８日土曜日 TBSテレビ（４チャンネル）９時２５分からの『 せやねん！ 』 見てね・・後半あたりで 約３分ほど。おどろいたぁ。ってね・・驚かないで、突然ですが・・・えぇッ！、もうすぐやないの・・来週の今日。どうしましょ。っていっても、今日夜さっそく、取材来られたからそのまま受けてるし・・・・チーフ。料理作るとこ映ります。チーフ出ます。しかし・・・・・あれよあれよで。女将・・戸惑ってしまった。でもね、こんなチャンスないよね。出てもいいよね。考えてる暇ないし。出なくちゃ。いろいろ考えなくても・・・考えない方がいいや・・・ココ2，3日、、ほんと足が疲れて棒ぉ。足が疲れると口も止まるわ、お疲れ顔になるわで今日はいつもより早上がりした。足の裏にサロンパス貼りまくり・・・家に今一番欲しいもの、それは・・・フル装備のマッサージ器チェア。休み・・セカ中のビデオ見るの。リフレッシュ、リフレッシュ。なので来週の撮影日は体調万全で見届けられるようにする。あとね、スタッフもいい人材が揃ったみたいなのでちょっとホッとしてる。まだまだ・・あらかし、開拓期。応援よろしゅうにお願いしますぇ・・・・^^;人気blogランキングへＧｏ！ お知らせしました。
2005.10.01
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