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2007年08月の記事
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あるきち１０１の脳内
週末、お休み返上で長野県飯田市へ出張しておりました。出張といってもお昼と夜のそれぞれ１時間ぐらいで終わる仕事なのですが、夏休みの行楽シーズンの中央自動車道名物”渋滞”に泣かされ、なんと移動時間は１３時間！ありえません(T_T)おかげで、かなり疲れているあるきちです。･･･ですので、その出張記は、また明日にでも。。。ということで、少しライトな話題をば。話題の脳内メーカーを今更ながらやってみました。その結果があまりに大爆笑なので、ちょっとご紹介。本名やら、ただの「あるきち」やらで色々やってみましたが、やはり楽天ブログ＆mixiで使っている「あるきち１０１」が、もっとも私の本質を捉えているようでした(笑)それではご覧下さい。あるきち１０１の脳内はこちら↓↓↓↓↓↓１００％ Ｐｕｒｅ ”食”絶対、これは食のうちの８割ぐらいは、「お茶」の意味も含んでいるはず((((((^^;結構よく当たる？
2007.08.27
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亀十のどら焼き＆安化松針
昨日は、電気の供給量が心配になるほど暑い一日だった東京地方。しかし、そんな暑い中でも、どーしても食べたくなって、ちょっと歩いてこちらのお菓子屋さんまで行ってきました。亀十浅草の雷門の近くにある和菓子屋さんです。ここの名物といえば、こちら。亀十のどら焼きここのどら焼きはとても大きい。恒例の大きさ比較そして、何より特徴があるのが「皮」。どら焼き、表面がしっかり焼いてあるのが多い中で、これはどちらかというと色は薄く見えます。そしてふんわりしています。というのも、表面を焼いたのをひっくり返して使っているのだとか。パンケーキに近いような柔らかな食感で、生地自体も少し甘めで、これがまた美味しいのですちょっと割って食べてみましょう。餡もほどよい甘さで、美味しい～お値段はちょっと張りますが、林家正蔵師匠も絶賛の一品。浅草にお越しの際は是非お試しを。亀十住所:東京都台東区雷門2-18-11（雷門を背にして、道路渡って左側）TEL:03-3841-2210 営業:10:00～20:30 定休:第１月曜日・第３月曜日 どら焼き １個２７５円（白あんもあります）さて、中国緑茶を飲むキャンペーン。第２弾は、安化松針（あんかしょうしん）。湖南省の安化県のお茶です。こいつは、なかなかマイナーですねぇ(^^;)湖南省という省自体が、あまり日本人には馴染みがありません。私も、湖南料理ぐらいしか知らない。。。そして、湖南省のお茶といえば、思いつくのは君山銀針ぐらい。でも、このお茶は湖南省を代表する銘茶なのだそうです。＃詳しくはこのお茶の出元のオーナーさんのところで（こちら）。こういうマイナー茶でも買い付けに行くところがスゴイ((((((^^;茶葉は、「松針」という名前の通り細いのです。安化松針産毛が多いのが特徴ですね～。こういうお茶は甘いんだよなぁ。うん(^^)＃碧螺春とか。ちなみに、このお茶、一級・特級・貢品と３グレードをセットで送ってもらったのですが、明らかに産毛の量が違うんですね。そして、飲み比べてみると、やはり違うんですよ。＃そこまでやると、あまりにマニアックすぎるので、今回は割愛(苦笑)写真のは貢品なのですが、ガラス蓋碗で入れてみますと、やはり産毛の多さもあって、茶水は少し白っぽくなります。でも、徐々に澄んできますね。お味ですが、ちょっと煙っぽい感じの緑茶です。ちょっと苦味もありますが、しかし、後味が甘いのです♪＃都均毛尖あたりに近いですね。なんというか、油っぽいものを食べた時には、口の中をさっぱりさせる効果もあって、最高かもしれません。点心でいったら、ゴマ饅頭とか。そういえば、湖南料理はちょっと油がきつめの料理が多いので、よく合うのかもしれません。＃蜂蜜漬けの中国ハムサンドとか美味しいんですよね～中国茶は、当地の料理に合うように作られていますので、なるほど納得な感じでした。ちょっと、珍しいお茶を飲んでみたい方は是非お試し下さい♪＃でも、日本人受けは、あまりしなさそうですけどねぇ(^^;)今日のお茶：木柵鐵観音（新純香）、安化松針 貢品（チャイニーズライフ中国茶通販）今日は松本へ日帰り出張～
2007.08.22
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峨眉竹葉青
また暑さが復活し、出張中に飲めなかった中国緑茶を飲まねばということで、緑茶キャンペーンです。まず第一弾は、叙友茶荘で買ってきた峨眉竹葉青（がびちくようせい）。四川省の峨眉山のお茶です。峨眉山といえば、世界遺産にも登録されています。ここは、中国でも道教や仏教の聖地となっていて、お寺の多いところです。中国茶の名産地を辿っていくと、こういう霊験あらたかなところが多い。福建省の武夷山しかり、安徽省の黄山しかり。中国茶の歴史には、仏教や道教の果たしている役割が大きいので、背景になっている歴史も知ることが必要ですねぇ。＃いや、美味しけりゃそれで良いんですけど。ちょっと詳しく知ろうと思うと、途端にこういうことになります。さて、茶葉です。その名の通りの竹の葉っぱのような形＆青さ。なかなかフレッシュそうなお茶です(^^♪お湯を注いで香りをみると、中国緑茶らしい？豆っぽい香りが。茶水は濁り無く透明感のある茶水。そしてお味。とてもキレがあるお茶。でも、スッキリとした中にもアミノ酸の甘さが舌に残る。これは美味しい(^^)朝の目覚めのお茶には向いているかもしれないですね。なかなか、日本ではお目にかからないお茶ですが、キレのある味はなかなかです。パンダを見に四川省に行かれたら、是非お試しを♪四川省といえば、九寨溝、パンダ、お茶！(^o^)
2007.08.19
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NESTEA グリーンティー アールグレイ
少し涼しくなってきたので、ブログ復活？暑いとダメですね。頭がオーバーヒートしている感じです(^^;)さて、オフィスの１階に入っているam/pmをふらふらしている時に見つけたお茶がこれ。NESTEA グリーンティー アールグレイam/pm限定発売なのですが、アールグレイ風味の緑茶という、なかなか珍しいお茶。NESTEAは以前に飲んだ、初摘みダージリングリーンティーがそこそこ美味しかったので、これもその系統かと、ちょっと期待♪でも、緑茶の茶葉は国産なんですね。。。＃緑茶のペットボトルの国産茶葉というのは、うなぎ並みに怪しいですが(^^;)さて、早速ボトルを開けてみると、香りは確かにアールグレイ。ベルガモットの柑橘系の香り。でも。。。味は、特に個性がない緑茶。うーん、微妙。。。(-_-)何というか、飲みつけないですねぇ。ミスマッチ感が強いです。これ、アールグレイと言ってますが、簡単にいうと、緑茶withベルガモットなので、一歩間違うと、この前のブルーベリー緑茶のようになってしまいます。香りがお茶とは浮いてしまっているんですね。アールグレイ(紅茶)と緑茶のブレンドだったら、また違ったのかもしれません。･･･あ、そもそも私、フレーバーティー全般が苦手だったのを思い出しました((((((^^;しかし、これを飲むと、同じ柑橘系のお茶でも「雲南毛峰って美味しいんだな～」と再確認できます。なんで自然の茶葉で発酵もさせていないのに、柑橘系の香りなのか？雲南省のお茶の奥深さを思い知らされます。あのお茶をイメージしてこのお茶を飲むと、香りの浅さと味とのミスマッチ感が明快に分かります。恐ろしいぐらいに。このペットボトルは、その比較対象実験の材料としては最良かも(苦笑)さて、このお茶、数量限定だそうなので、チャレンジされる方はお早めに♪＃こんなことを書いてるとネガティブに思われますが、気分転換に飲む分には良いのではないでしょうか。決して、悪くはありませんから。今日のお茶：NESTEA グリーンティー アールグレイ（ネスレ）、雲南毛峰（今古茶籍）お茶は自然の香りが一番！
2007.08.18
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大阪出張記
ブログがすっかり夏バテの感もある、あるきちです。ようやく大阪から帰ってきたのですが、今回の大阪出張は、結局、日曜日の夜～土曜日の夜までという長い出張になりました。大阪をベースにしながら、東は京都から、西は加古川まで。東奔西走です(^^;)大阪では、事前にこんな情報を入手していたのですが、確かにセミがすごい。大阪の支店はオフィス街のど真ん中なのですが、朝方、ちょっとした緑のあるところでは、セミの大合唱でした。さて、今回の出張では、「早めにホテルに戻って、お茶飲んじゃうもんね」と軽く考え、お茶を数種類と携帯茶器セット持ち込んでおりましたが、夜遅くまで仕事＆視察の連続で、全然飲めず（涙）さらに肝心の食事も、お客さんのお店（＝基本はチェーン店）なんですよねぇ。。。それでも、何軒か回ったお店の中で、美味しかったのをちょっとだけご紹介。まずはこちら。正起屋のとり弁当Ａ主に地下街＆デパ地下に出ているお店なのですが、鶏料理の専門店なので、そぼろが甘辛くてなかなか美味しいです(^^)テイクアウトもできるので、駅弁買うより美味しくてリーズナブルです♪＃とり弁当Ｂは、唐揚げなどのおかずもついて、700円。その他、焼き鳥などもあります。地下街で、１人でもふらっと入れる店です。それから写真はないですが、たまたま入った、ヒロコーヒー本店のアイスコーヒー。ヒロコーヒーヒロコーヒーは、何店舗かお店を出していますが、本店は江坂駅からちょっと歩いたところにあります。本店の様子煉瓦を多用したレトロチックな喫茶店。フツーの昔ながらの喫茶店のように見えますが、こだわりは凄そうです。アイスコーヒーは、今の時期オススメのシャパドンアイスを注文。しばらく待っていると（←結構待ちます）、氷のたっぷり入ったグラスと落としたてのコーヒーがやってくる。そして、客の目の前で氷の上から注ぎ、アイスコーヒーに仕立ててくれる。ほほぅ(^^)↑最近、アイスティーをこの方法でよく作るので、良さも難しさもよく分かるこのような作り方のせいもあってか、香りもしっかり残っていて、かつクリアな味でなかなか美味いです(^^♪普通のレギュラーのアイスコーヒーは、氷が入った状態で出てくるんですけどね。本当に美味しい豆をきちんとした手順で淹れてくれる、真っ当な珈琲屋さんだと思いました。そんなにバカ高くないのも好印象。こういうお店は貴重ですね～。＃品質の低い豆をローストでごまかして「スペシャリティ」と言っている、某チェーンと比較したら。。。･･･しかし、コーヒーだけじゃなく、大阪の茶館にも行きたかったです(涙)あるきち、東京へ帰還(^^)/実は楽天にもお店が出ていたヒロコーヒーさん。知らなかった。。。ヒロコーヒー楽天店
2007.08.14
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マンゴー紅茶と正山物語
出張で大阪にやって参りました。最近、私の出張というと２４時間ルール？が科されているのかのごとく、１日とその場にいないのですが（苦笑）、今回は１週間の出張です。さて、今日は暑かった関東地方。そんな中を、えっちらおっちら出張荷物を抱えているのですから、思わず冷たい飲み物に手が伸びます。･･･というわけで、ティーブレイク♪Fresh Iced Tea マンゴー（伊藤園）うーん、予想通り、香料先行で今ひとつ？(-_-)せっかく、マンゴー果汁を使っているのに惜しいです。甘いのも、砂糖の甘さだしなぁ。。。マンゴーと紅茶は合うので、ちょっと残念。そして、次は品川駅の新幹線ホームでこんなお茶を発見！紅茶起源 正山物語何とラプサンスーチョン（正山小種）のペットボトル！！噂には聞いていましたが･･･これは、お茶ペットボトルウォッチャー的には見逃せません（笑）販売元は、トーインなので、JR東海の販社ですね。製造元は、ネットで調べたらここが出てきました。やはり、お茶に詳しい人がついてたんですねぇ。なにしろ、パッケージにも色々こだわりが出ていて、４００年前に生まれた「幻の紅茶」とか、女王様の好まれたアールグレイの原点とか、千年の家系・江家伝統ということで、伝統的なラプサンについてのこだわりが出ていて、なかなか魅せます(^^)原材料名をチェックすると、紅茶とビタミンＣのみ。ビタミンＣは酸化防止剤なので、実質茶葉のみで勝負していますね。うーん、これは期待できそう♪水色はきちんとラプサン。明るい赤です。さて、肝心のお味ですが、やっぱり特徴としての煙っぽさ、スモーキーさはあるのです。でも、正露丸じゃないですね、これ。かなり穏やかです。といっても、お茶自体が薄いわけじゃないんですね。うーん、ペットボトルの割には、といったら失礼ですが、それなりの茶葉を使っているようです。後味はさっぱりしていますが、なかなかです(^^♪ペットボトルでこの味なら十分だと思います。２８０ｍｌ入りで１４０円と少し高めですが、お茶好きなら納得できる値段かもしれません。ただ、水分補給のつもりでガブッと飲むと、独特の風味でブハッとなるので、そういう時は別のお茶にしましょう((((((^^;無糖といっても、ジャワティーとは別ですよー。…でも、欲を言うと、これだけラプサンの香りが引き出されているだけに、飲んだ後の独特のあの甘さが欲しいんですよねぇ。＃きっと、このお茶も企画会議で砂糖を入れるべきかどうかで、もめたんじゃないかと思うんですが(^^;)東海道新幹線に乗られる際には、ホームを歩き回って探してみて下さい(^^♪出張のお供にペットボトル茶！
2007.08.05
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肉桂
気づけば、もう８月。年々、月日が経つのが早くなっている気がします（苦笑）今日のお茶は肉桂。･･･茶葉をご覧になって、不思議に思われる方もいらっしゃるかも。丸まってる肉桂というと、武夷山の岩茶の代表品種ですが、実はこれは台湾産。台湾の南投縣で栽培された肉桂品種のお茶です。意翔村茶業で、店主の陳さんのイチオシということで購入したものです。台湾に持ってくると製茶の仕方も違うのですねぇ。やはりこのお茶、香りが命なので、蓋碗で入れてみます。聞香杯に移してみると圧倒されるような香り(^^♪発酵度が高い分、熟した果物系の香りなのですが、岩茶で覚えのある香りも。この香りは、肉桂の品種特性なんでしょうねぇ。お味ですが、後口がとても甘い♪美味しいお茶です(^o^)このお茶、２煎目ぐらいまでは、ホントに香りも鮮烈。なかなかインパクトの強いお茶です。お茶会の中で、ちょっとアクセントをつけるのには良さそうです。煎を重ねていくと、少し落ち着いてしまいますが、味が破綻することもなく、なかなかしっかりした味のお茶です。さすが、陳さんの目利きしたお茶ですね。でも、武夷山の肉桂とは、やはり違います。製茶の方法なのか、土(武夷山は岩か)の味なのか。お茶もワインと一緒で、テロワールがあるんですねぇ。似ているんですけど、別物に仕上がっています。少々暑いので、冷茶にもしてみました。 これまたさっぱりしていて飲みやすい(^^)台北の意翔村茶業に行かれたら、肉桂。試してみても良いと思いますよ(^o^)/
2007.08.02
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