2013年01月の記事
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2013 Jan / from 京都上賀茂
築地市場には、フルーツや海の幸を買いに足しげく通っておりますが…この京野菜を使ったら、とても市場に並んでいる野菜など買う気になれません(>_<)全国的に寒波の影響でとても寒い冬になりました。葉もの野菜の価格は、特に高騰していて...特にレタスなどは、２倍以上の価格(>_<)赤辛し菜などの栽培は、気温が低すぎて今年は無理かも～…と、京都上賀茂の名人も嘆いておりました。でも、さすがは京野菜の名人…というか...ブロッコリーでもカリフラワーでもルコラでも...京都伝統野菜に限らず何でも作ってしまう人。すべてが無農薬の京都伝統の有機栽培法蕪や大根の葉っぱも無駄なく使っております。ルコラ、京水菜、赤大根、京壬生菜、ブロッコリーほうれん草、京小松菜、青大根、紅芯大根、小かぶら赤かぶら、京人参、聖護院大根、聖護院かぶら海老芋、紫大根他にもトマト、堀川ごぼう など...ランチにもディナーのコース料理にも沢山の野菜を皿にのせて…。ふくよかで力強く濃いあじわいの野菜たち子供を育てるかの如く愛情を注ぎ込んでいることが伝わってくるのです。夏には、本物の賀茂茄子、万願寺唐辛子、青いレモンなどの夏野菜が届きます。アウラ クチーナ イタリアーナ HPアウラ 食べログアウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）aura cucina italiana インスタグラム
2013.01.21
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謹賀新年
明けましておめでとうございます。旧年中のご愛顧、誠にありがとうございました。本年が皆さまにとって、つつがなく充実した良い年になりますよう心よりお祈りいたしております。昨年になってしまいましたが ^^;ブログは、１２月１日に書いたっきり (^^ゞしかも Facebook のお知らせ (^_^;大変ご無沙汰しておりました。昨年も色々とありました...。とりあえず、乗り切れたかな？？？ 的な終わり方 ^^;目標と理想が高すぎるのかとも思いつつ？昨年を振り返ると...まだまだやな～…と自分に一言を残しつつ、新たに気持ちを新年に向けて切り替えております。昨年で一番印象に残ったことは…とても良い出会いがいくつかあったこと。日ごろお世話になっている方々と出会った方々と共にに大切にしていきたい気持ちでいっぱいです。そして、僕にとって一番遠い国だった韓国が一番身近な外国になった年でもありました。昨年、３月頃にNHKでアンコール放送された『少女時代』の日本公演を観たのがキッカケで...。お恥ずかしながら...少女時代って韓国のAKBみたいなグループだと思っていたのです(笑)今年の抱負というと...。今やっていることをより良い形にしていくこと。最近...「ここに来るとなんだか本当にホッとする...」「想いだすんですよね。aura の味...」そう仰ってくださる方々が少し増えていることを実感できるようになったのは...本当に嬉しい限りです。aura とはイタリア語で「そよ風」その名前に恥じないよう今年も頑張っていきたいと思います。本当に寒い日が続きますが…暖かくして楽しいお正月をお過ごしくださいね(^^)v本年も何卒、宜しくお願いいたします。
2013.01.01
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