今日もお菓子なエコ暮らし

お家でピザを、生地から簡単に作りましょう。

ホームベーカリーがあれば、材料を入れて生地作りコースを選べば、あとは生地をのばすだけ。なくても、イーストを使わないで簡単にできる生地があります。イーストの入った生地はややふっくらとした生地に。入らないものはややかりっとした薄い生地になります。

それぞれの 生地の作り方 は こちら

生地代は 約５０～７０円 ！　具を合わせても（具にもよりますが）、下の写真のもので全体で３００円弱位でしょうか。これは作るしかありません！

写真はイースト使用のふっくらタイプです。

＜具について＞

自由になんでものせましょう。材料それぞれが少ない量で豪華に見えるので、冷蔵庫に少しずつ残っている物でピザを作れば、冷蔵庫の整理にもなって一石二鳥です。

ただし、あまり水分の多いものは避けた方が食べやすいです。

写真のものは、 玉ねぎ・アンチョビ・ブロッコリー・ミニトマト・チーズ です。
舞茸・ベーコンなんかもお勧めです。

＜チーズについて＞

ピザ用チーズがなくても、スライスチーズ（溶けるタイプでなくても可）を手で裂いてのせればＯK。ピザ１枚でチーズ３枚位使うでしょうか。よりお安く作ろうと思ったらスライスチーズを使った方がお得です。

＜ソースについて＞

ピザソースを作るのが面倒なら、あるいは買い置きがなかったら、ケチャップでよいのです。ただ、 オレガノ を常備しておくと、ピザに限らず、ケチャップ味の料理にふりかけると味がとたんにイタリアンになって重宝します。

＜味のポイント＞

基本のトッピングとしては、伸ばした生地に ケチャップ・マヨネーズ・玉ねぎ・オレガノ が、お勧めです。あとはトマトがあればよりジューシーでおいしいです。ミニトマトなら、二つに切ってのせます。

「ピザ小話」

１８世紀にトマトとチーズの出会いから始まったイタリア南部ナポリの料理。代表的なマルゲリータは、トマト(赤）・モッツァレラチーズ（白）・バジル（緑）がイタリアの国旗を表している。１８８９年、ナポリのピザ職人により考案され、国王妃マルゲリータに捧げられたのがこのピザの名の由来。

二つのタイプに分かれる。
＜イタリアンタイプ＞　生地が薄くカリッとしたクリスピーなタイプ。
＜アメリカンタイプ＞　生地がやや厚く縁がやや盛り上がっている、パンのようなソフトな食感。