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2007年01月の記事
全48件 (48件中 1-48件目)
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ココアバター入りの石けん仕込み
昨日の工作のせいか、なぜか右の尻が筋肉痛です。あ、尻だなんて*^^*20万ヒットのカウプレ石けんを仕込むべく今日は少量の石けん仕込みをしました。常連さんで、まだエントリーしてないかた、もし良かったらこちらをお読みになり、この日の日記にエントリーしてください。今日（1月31日）締め切りです。オリーブオイル150gパーム油60gココナツ油30gひまし油10gココアバター50gソーダ40g水109gop.ココアパウダーこさじ2op.オーガニックバニラエッセンス（アルコール分含む）こさじ1これをプッチンプリン容器、雪見だいふく容器にちょこっと流します。のこりは牛乳パックへ。あ、これから流すの。まだ生地が緩くてだめ。それから、カカオバター入れたのにあんまり香りません。うぅ。なんでかな。少なかったかな。含有率16.1%なの。画像追加☆ぐるぐるし始めて4時間。やっとサラサラからとろとろに。もう少しで型入れできます。ずっとかき回してるわけじゃなくて、湯銭にかけながらたまに様子を見に行ってます。ココアパウダーこさじ2とオーガニックバニラエッセンスこさじ１を入れました。カスタードクリーム色からココア色になりました。旨そうです。舐めてしまいそうになりますが、舐めるな危険。もっとココアバターたっぷりにしてこってり石けんを作りたいな。お菓子の容器にちょろっと入れたものはカラメルソースっぽく見えるようにしたいの♪明日は白くてバニラの香りを入れて別の石けんを仕込みます。今日の茶色の上に流して層になるよう狙ってます。そんな、うまいこといくのか？！ うーん。不明^^;バレンタインには夫あてに義妹から義理チョコが来るはず^^;それのお返しにも使います。おほほほ。クッキーと石けん♪かわいく包もう。
2007/01/31
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石けんの木型を作ってみた
昨日koyoriさんのサイトでみた石けんの美しさに感動し、「木型」がとっても気になりました。検索してみるとリンクは直接貼りませんがhttp://www.geocities.jp/umisato_i/sakaeya.html というサイトで売られてました。とってもお手ごろ価格^^ 良心的です。サイズとかご自身で木型を作成した時の失敗談が載ってました。そういえば、家にも半端な木材があるぞ・・・・と昨夜、布団の中でシミュレーション。早速行動です。怪しいことこの上ない「まる木工所」（存在しませんよ^^;）石けんを仕込んだあとで、きれいに四角くなればいいや♪という程度のものです。午前中と午後、外が良い天気だったのでのこぎり、キリ、釘、とんかちやドライバーを持ち出して作りました。左のは厚みの有る松の集成材の端材ですが、右のなんて、上下はそうめんが入ってたぺらぺらな木箱のふたですもん^^;石けん生地を作って牛乳パックに流し込んで２４時間は出来上がりの温度を極力キープするんですけど牛乳パックの型だと、真ん中へんがどうしても少し膨れます。輪ゴムで広がらないようにしてるんだけどねぇ。でも木型なら圧迫してきれいな形になり、保温効果も期待できます。今までは牛乳パックに流してから発泡スチロールの箱に入れてました。それでも失敗はしたことがないのだけど、今度作るときは牛乳パック＆木型、それを発泡スチロール箱に入れてみようと思います。噴火するかな^^;(噴火というのは、石鹸生地が高温になってモリモリッ！と上部に亀裂が入ること）石けんの作りかた昨日中種を作ってあった全粒粉のパン、こんな感じです。んー、イマイチです。膨らんではいるけど、うっわー！いい香り～！っていう感動がないT.T今日の「言いまつがい」は、まるのツボ直撃でした。秀作ぞろいです。笑ってください！
2007/01/30
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塩豚で中華丼風：画像なし
夕食はこのレシピを参考にしました。 はなまる特製 塩豚のうま煮丼 by marunko「まるんこ」さんのレシピです。まるではありません^^;３人分のレシピで好みの野菜２５０gって書いてありました。今日私が使ったのは「白菜２００gくらい、人参半本、長ねぎ１本」です。野菜は３００gくらいになったけど、ぺろりと食べられました。塩豚は「もも肉」を２５日に塩まぶしにして冷蔵しておいたもの。塩をまぶして２６日、２７日に肉汁を捨てましたがそれ以降は全然出ませんでした。肉がぎゅっと詰まった感じで、かたまり肉で冷凍もしていないのに３ミリくらいの薄さで切ることが出来ました。上記レシピの味付けで「薄くないのかな？」と思ったけど丁度良かった♪塩豚のもつ塩気のほか、一つまみ塩を足して、こさじ１のオイスターソースだけなのです。献立は他に、わかめとスライスドオニオンの小鉢、豆腐の味噌汁、ひたし豆。
2007/01/29
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パネトーネマザー：中種法で準備
572310.comで買い物をしました。昨日みのりの丘 2.5kgとかいろいろ買いまして、今日「追加注文だ！まだ間に合うぞ」とパネトーネマザーN 200gを購入。パネトーネマザーの使い方最近、パンを作ってて食べた時のイースト臭が気になりました。美味しいんだけど、これがなければ・・・・T.T っていうにおい。家にあるパネトーネマザーを使って中種法でパンを仕込む準備をしました。レシピの分量から「全粒粉と国産強力粉と砂糖と水」を取り分けてパネトーネ酵母をざっくり混ぜて冷蔵庫保管します。明日の朝、残りの強力粉、塩、砂糖、水を足してHBに入れてこねを１０分くらい回したあとでバターを入れます。HBで１次発酵までして、あとは自分でやろうと思います。久しぶりだなぁ。どきどき。この生地はゆるめなので、扱いがべたつきます。手粉使いすぎても美味しくなくなるしね。パネトーネマザーで焼いたパンの香り、もう忘れちゃった。でもうまく焼いてあの感動を再び・・・・♪ これに水をたして、ざざっと混ぜて冷蔵庫に入れておきます。１斤の全粒粉パンを焼くのに、パネトーネマザー１１g使うレシピです。午後は、石けんに押すスタンプを自作できないかどうかやってみます^^アルファベットスタンプで可愛く作ってる方が多いのだけどわたしは「犬スタンプ」か「つばめスタンプ」にしたいの。上手く出来るかなぁ。ま、うまく出来なくても作って押してみたいのです♪
2007/01/29
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牡蠣グラタン
昨日の焼き牡蠣のつづきで・・・今日はグラタン♪台所滞在時間多め、ブログも食べ物ばかりですんません。・大粒の牡蠣（一人2粒^^;）をフタ付きフライパンで水を少量入れて蒸す。 貝の殻がすこし開くくらいまで。 殻を開けるときに出る中の汁は容器に取っておく。 汁を舐めてみて、塩気をみる。・茹でた小松菜適量を2センチ長さに切る。(レンジでしました）・玉ねぎ小1個をスライス、エリンギ5本をスライス＆2センチ角くらいにしてレンジ蒸し。 これをバター(有塩）を目分量で大さじ2と一緒にフライパンに入れ、 目分量大さじ2の小麦粉を振り入れて粉っぽさが無くなったら牛乳を少しずつ足す （180ccくらいかなぁ） 蒸し牡蠣の中にあった汁も入れて、木ベラで混ぜながら適度にクリーミーな状態にする。 蒸し汁の塩気が十分だったので、他の調味料は一切無し。・耐熱皿に↑で炒めた野菜クリームを入れて、蒸した牡蠣を乗せオーブンへ。 牡蠣が表面に剥き出しになっていると硬くなるので、クリームに沈めたほうがいい。 180℃でこんがり焦げ目がつくまで。 焼く前にチーズを振るか迷ったけど、やめてよかったです。 塩気がきつくなりそうだし、せっかくの牡蠣の風味を残したかったので。アサリの酒蒸しは・フタ付きフライパンに酒を少量入れ、強火で蒸す。 貝殻が開きかけたらネギのみじん切りを散らし、鍋をゆする。↓アサリの粒、でっかいのです♪★牡蠣やアサリを蒸したフタ付きフライパンはビタクラフトのテフロンじゃないものです。これとは違うけど、似てる↓ ちなみに私のはビタクラフトカリフォルニアっていうシリーズでした。【新春24時間限定1DAY夢セール】【送料無料・税込み】200V・IH対応 ビタクラフト ダラス 25....
2007/01/28
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シナモンパン
お昼に甘めのパンを焼きました。レシピだとパンの上にシュガーた～っぷりなんだけど、それはカット。甘めのパン生地を1次発酵のあと平ら（幅36センチ、奥行き30センチくらい）に伸ばしてシナモンと砂糖を振ってクルクル巻き、4センチ幅で9等分。丸いケーキ型に紙を敷き、切ったパン生地の断面を上にしてベンチタイムの後2次発酵。予熱したオーブンの200度で20分。お昼はこのパンと、エーデルワイスファームのイタリアンソーセージを使った野菜たっぷりスープでした。
2007/01/28
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七輪で牡蠣
実家から、まるの誕生日に（まだ、先なんだけど^^;）牡蠣をもらいました。今日は夕方から風もなくて「こりゃ、七輪で炭火焼き・・・・ぐふふ」日も落ちて、あんまりいい映りではありませんね。大粒のあさりも一緒にもらいました。あさりは、アサツキとわかめと一緒に酢味噌和えにしました。一度に食べるのがもったいなくて、牡蠣を少し残してあります。あしたは牡蠣殻を使ってグラタンと、あとはアサリの酒蒸しで楽しみたいです。父ちゃん母ちゃんありがとう^^
2007/01/27
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春みたいな土曜日です
お昼は久しぶりにナポリタンスパを作ってもりもり食べました。11度の予報だったので、犬洗いをしました。んー・・・・半年振り^^;風呂に犬を連れて行き、まる石けんオレンジバージョンで夫担当。 私は外でドライヤーかけてやりました。短毛で剛毛の犬ですが、白いところが白くなり茶色いところはくっきり茶色く。うはは♪晴れて乾燥ぎみで、気温もあったので「木製ドアのかび」の手当てをしました。100番と120番の紙やすりを買って来て、カビ部分を極度にそこだけ削り過ぎないようにしながら、ごしごしと。木屑が出るので、小さいほうきで掃いて、布で拭いてからオイルをたっぷり塗りました。気密を保つスウェドアっていうやつですが、湿気の多い地域には向かないんじゃないか？とちょっと思ってます。カギは防犯上すごくいい仕組みだそうですけど。見た目も気に入ってるんだけどねぇ・・・さて、昨日の日記の常連さんへの告知の件、日付順に並べました。まだの常連さん昨日の日記の下のほうに詳細あります。昨日のコメント欄に予想日付を残してくださると参加表明になります♪1月31日までにどうぞ♪comomo♪さん 3月9日でお願いします。まめちびぽちさん ３月１０日にします。あずみ屋あずき。ちゃん ３月１４日、ホワイトdayに達成と予測！（*^_^*）わた姫ちゃん ３月１５日、息子の卒園式の日です。マトちゃん♪ ３月１８日で (^^)VHina*mamaさん ３月19日で*^^*誕生日なの♪すみれんれんさん ３月２０日でお願いします～sunchan 3月の～～～何日にしようかなあ。20日！りと様 「３月２３日」ってことでよろしくです～！ぼのぼの65さん 3/24で＾＾ 弟の結婚式の日なのです☆CandyRさん ３がつ２６にちでエントリーします！たま♪ちゃん ３月２８日！！！！！！！！テウボウさん 私の直感で、4月6日と予想しますこれからお買い物します。お菓子と石けん作りの２月！572310.comです↓ 1万円以上のお買い上げで送料無料、ですけどそんなに買わないので630円だな^^;私。沖縄だけ1155円の送料ですが北海道は630円なり。2007/01/26 「ポイントアップ宣言」キャンペーン 1/26(金) 10:00から1/30 9:59まで 当店での通常購入（共同購入は除く）にてポイント２倍 となります。お得なこの機会にぜひご利用ください。 ★アルミの入ってないベーキングパウダーラムフォード・ベーキングパウダー 114g★国産小麦のミックス粉おやつイン 500g★カロチーノプレミアム 石けんのオレンジ用にカロチーノ プレミアム 500g★大好きなローズマリーの粉末。石けん作りに。ローズマリー（粉末） 20g★ローレルの粉末 これも石けん作りで試したい。ローレル（粉末） 20g★てんさい糖てんさい糖 750g★北海道産国産小麦(強力粉）パン用にみのりの丘 1kg★北海道産小麦 （薄力粉）お菓子作りに薄力粉 クーヘン 1kg★おかしにクルミ 200gクルミ LHP（ロースト） 200g 【バレンタイン特集2007】【かわいい】★ねりごま ドレッシング作りに純ねりごま（白） 170g
2007/01/27
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抹茶シフォンを作った 締切日追記
昨日の失敗バナナケーキの敵討ち^^;久しぶりに9時間も寝られて体調も良し♪やる気だけはあります。オーブンレンジについていたレシピ本の通りに作りました。ちがうのは「おすすめはアルミのシフォン型です」っていうところ。うちのはテフロンの型です。焼いている最中は「敵討ちどころか、ミイラ取りがミイラになったらどうしよう ；_；っていう気分でしたが、オーブンレンジのオート機能11番を選択して庭に出ました。鉢バラに水遣りできるくらいのお日様。明日は11度にもなるそうです。チューリップがもっと伸びてきたら困るわ・・・・庭は目立った雑草も無く、犬の散歩をちょろっとしました。30分弱で再びオーブンを見に行くと、それなりに出来上がってました^^♪常連さん限定告知♪カウンター200000に向けてクイズ形式で「石けんプレゼント」をします^^すでにコメントやり取りしててお付き合いのある方、お待ちしております。まる石けんなので、興味ない人は無理に参加しないでね^^;20万になる日付当てでよろしくお願いします。答えはこの日記のコメントに書いてください。。締め切りは07年1月31日めんどくさい方法ですみません。当たりが多数になった場合、くじ引きで^^;当たりが出なかったら近い日付を答えた方を繰り上げ当選。このサイトは2003年12月19日から開設してて、平均訪問数163。最近の数は200から250ですが、たまに300とか、稀に400越えます。毎日200だと73日後、4月9日。うーん。これよりは早いような気がする。石けん仕込んで乾かして丁度いいくらいの日数です。油脂は「ココナツオイル、パームオイル、オリーブ又はグレープシードオイル、カカオバター」でこってり石けんとあっさり石けんの2種類を作ります。こってり石けんはカカオバターの香を生かしたいので無香料。あっさり石けんにはカカオバターは入らず、薄荷油を入れます。↓うちのオーブンレンジと同じ型です。・ターンテーブルなし。・レンジとオーブン機能。・待機電力ゼロ★★★当店全品ポイント2倍！ポイントアップ祭！1月30日9：59まで★★★【送料無料・延長保証受...
2007/01/26
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ほっきめし：追記
夕食はほっきめし、山芋千切り、白菜おひたし、ホッキガイのヒモと貝柱のおすまし。 ホッキガイのむき方やレシピの参考ページほっきがいは北寄貝って書きます。わたし、貝の状態で買ったことがないのです。今回も鮮魚店で殻をとったやつを買いました。夕方の市場で値下げされてて12個くらい入って800円というお買い得価格でした。昨日の夜はちょっと味見したいなぁと思ってレンジで蒸して（一人1個ちんまりと）わかめを刻んで小鉢にしました。和風ドレッシングをたらりとかけて。今日は昼ご飯のあとで、酒と醤油大さじ３、みりん大さじ２、塩こさじ半分、水250ccを煮立ててホッキガイを投入しふっくらしたらざるにとり（調味液はご飯を炊くのに使う）貝の分解をしました。分解は上述のHPが分かりやすいです。追記：ご飯は３合半で炊きました。 水分は↑の煮汁に水を足して普段米を炊くときと同様に調節してください。↓こちらはおすし屋さんの立派なほっきめしです。旬は5月初旬ですね。去年の5月13日の画像を引っ張り出してきました。
2007/01/25
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失敗バナナケーキ
sunchanの作ったレシピが手軽そうだったので作ったのですが失敗^^;１．材料を半分にしてみたけど お菓子って単純に半分にすりゃいいというものではなかったのだった。２．新レンジの初めてのオーブン機能で、角皿の位置を間違った。下段なのに一番底辺においたT.T３.２↑に気づいたのが30分経ってからT.T 結局正しい場所に置きなおして合計50分も焼いちゃった。 これは幅7.5長さ17.5の型に入れて焼いたものですが、高さたったの2センチ。一番高いところでも3センチちょっとでした。うぅ。。。。バナナとクルミのケーキ。。。。夕食は「ほっきめし」をします。昨日、市場で新鮮なほっきを買って来ました。さっき、貝の下煮をしていらないところを切ったり処理してあとは炊くだけ♪おいしいご飯を炊いて、気を紛らわそうっと^^;
2007/01/25
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オーブンレンジ到着
店では大きさの違いが想像できなかったのだけど、並べると新しいのは大きい！置き場ぎりぎりです。左：三菱オーブンレンジRO-CS11 一つ前の日記にパンを焼いてるのはこの機械です右：三菱オーブンレンジRO-DL3 さっき、飲み物を温めるのに「あたため」ボタンを押したら時間と共に中のものの 「温度表示」があがっていってびっくりしました。 現代のレンジって・・・・・こんなことになってたのですね。 ターンテーブルが無いのもなんだか不思議です。 ＜＜オートメニューでやってみたいと思ったもの＞＞ ＊ヘルシーフライ＊ フライを衣付けるまで普通に作って、油をかけてオートメニューのヘルシーフライってのを 選んでスタートするとカロリーオフのフライが出来るそうです。 うーん、興味津々。 ＊シフォンケーキ＊ スポンジケーキと違ってわざわざボタンがあるとはどういうことだろう？ ＊茶碗蒸し＊ 「ハイブリッドスチーム」ってのを使うそうです。 レンジとヒーターの同時加熱とな。 角皿に水を張って、それを蒸気にして調理するみたい。 あ、このレンジはスチームタンクはありませんよー グラタンもハイブリッド加熱だって。 まだ良く分かってません^^;【送料無料・延長保証受付OK！】 三菱 オーブンレンジ RO-DL3待機電力ゼロです^^
2007/01/24
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練乳コーヒーパン
こわれかけのオーブンレンジ（壊れかけはレンジ機能のみ）で焼きました♪MKという会社のホームベーカリー（HB)を使って１斤分の生地を作って1次発酵まで済ませ（練りの後で30分発酵）8等分して成型し、レンジの発酵(37度）設定で2次発酵させてから180℃で20分弱焼きました。HBのレシピ集の「コーヒージャワ」「ミルクリッチ」を合体させた味にしてみました。ちょっとイースト臭が気になるけど、普通に食べれます。2次発酵前 焼き上がり 三菱の古いオーブンレンジだけど焼きムラってほぼ気になりません。↓欠けてる所は味見^^; 強力粉280g加糖練乳40g牛乳150cc生クリーム50cc水大さじ2弱（国産小麦を使っているので全体の水分は少し少なめなの）塩 ひとつまみドライイースト HB添付の小さいスプーン1杯（2.6g相当）インスタントコーヒー HB添付の大きいスプーン1杯（大さじ1相当）余っていた35%脂肪の生クリームを使ったのでバターは入れませんでした。練乳に砂糖たっぷりなので、他の砂糖は入れませんでした。出来上がりの甘さはほんのり、という程度です。これからお昼です。贅沢に↓これをいただきまーす♪ あとは野菜たっぷりのクリームスープを作りました。お酒のおつまみに大人気！かぶりつきOKの逸品薪・炭火仕上げ スモークスペアリブ↓うちのホームベーカリー。お手ごろ価格ですが、いろんな酵母を起す機能とかないです。白神こだま酵母はうまく作れません^^;単純にパンが作りたい！っていうのには向いてます。あ、音はうるさいです。寝ている部屋のとなりでタイマー使って使用するという場合はきびちい。タテに1斤と1.5斤焼けるサイズです。【送料無料】自動ホームベーカリーふっくらパン屋さん（料理集付き）エムケー精工パン焼き機(HB...
2007/01/24
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図書館へ
午前中、スーパーと図書館へ^^楽しそうな本とあんまり楽しくなさそうな本を借りてきました。↓楽しい順番に載せてみました。和食教室（ピチピチ魚介編）デザイン石けん「通信と放送」のこれからがわかる本グルメ以前の食事作法の常識徹底図解認知症・アルツハイマー病義父の脳のMRIを撮りに病院に行ってきました。そこへ救急患者さんが・・・命に別状はないものの「新しい脳梗塞が見つかったら入院してください」って言われてましたT.Tプライバシーもへったくれもなく、丸聞こえで・・・どうやら成人病オンパレードのだんなさんのようです。痛風、糖尿、脳梗塞T.Tそんな単語が聞こえました。Mちゃん♪(男性）！！！体重減らそう！お互いに！ 伏字してみました^^;
2007/01/23
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持ってる人多いかも～！
ティファールケトルの社告一部の製品に事故トラブルが起こる可能性があるそうです。もってらっしゃるかた、何人かいたような・・・・お手持ちの品物をチェックしてみてくださいな。
2007/01/23
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なに？１本３２０万円？！＞仙台市長へ＞その翌日
３２０万円・・・・仙台の青葉通りのケヤキを地下鉄駅建設のために一部移植するのですが１本を「掘り起こして」「運んで」「移植」するのに３２０万円。全部で１億６千万かかるそうです。うぅ、なんじゃそれ。かつて同様にケヤキを移植して３６本中９本、枯れたそうです。来週、その費用を議会で討議するみたいですけどうーん・・費用を聞くとケヤキには悪いけど移植反対。伐採でも１本８０万から９０万かかるそうです。伐採も忍びないけど費用ももったいないのが本音だなぁ。代案としてその木をお皿とかお盆に加工して何かのイベントで配るのはどう？年末の光のページェントで、売るとか！うん、それがいいや。どうでしょう？仙台市長。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊市役所のHP経由でメールを出しました。メールには「320万円もかけて枯れても困るし、高いし、木を加工して光のページェントで売るなど考えてはどうでしょう？」っていうようなことを書きました。23日に返信がありまして仙台市の広報課管理者用メールアドレスにいただきました標記のメールについては，「市民の声」扱いとし市長供覧に付すと共に，担当課である建設局緑化推進課へ送付することといたしましたので，取り急ぎお知らせいたします。なお，市政に関するご意見等については，同じホームページ上にあります「市民の声」にお寄せ下さい。って言うことです。んー、1本320万円、全部で1億6千万のその後が分かったらブログでアップします！
2007/01/22
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電子レンジ選び
昨日、壊れた！と家電屋さんに見に行ったレンジオーブン。夜中にヨド●シのネット店で↓と同じものを買いました。三菱の当該レンジのページはこちら『☆☆☆～ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞記念SALE開催中＆最大10倍のベストショップ横断ポイ...今まで使ってたのも三菱だし、温度ムラはあんまり気になったことないしちょっとダイヤルボタンってどうなの？と思いつつも再び選びました。「自分の家で使う機能があって、掃除がしやすそうで、サイズのあうもの」を念頭に・・・うちでは、たまにパンを焼いたりお菓子を焼くことがあります。グラタンもします。スペアリブを焼いたりもたまーにします。生ものの解凍、ミルクのあたためも簡単に出来たらいいな、って思ってます。食パンを焼くのにはトースターを使うのでレンジでのパン焼き機能は不要です。でもこれは、付いちゃってたなぁ。レンジ選びで、こちらも参考になります。オールアバウトジャパンの家電サイトより。価格差は何？【電子レンジ】選び4つのPoint上の画像とは関係ありませんが、今回、選定する時に読んだいろんなことをメモです。・価格差は オーブン機能 高：強制循環式（ファンがついてる） 低：上下ヒーター式 センサー機能 高：赤外線 低：重量(器に左右されちゃうらしい）高いもの＞＞＞スチーム機能（掃除のし易さや、効果は口コミなど参考にした方がいい） スチームもタンクなのか、単にトレイに水を張るタイプかによって値段もちがう。 ターンテーブルなし。 専用のフライパンがついてる オーブンやレンジが2段で温められる（ムラについては要確認） 赤外線センサーだとラップ無しでご飯をあっためられる 待機電力ゼロ （扉をきちっと閉めしないとだめらしい。扉閉めて規定時間操作しないとOFFするらしいよ）・サイズ 本体のサイズ以外に上下左右にプラスアルファの空間が必要な場合がある 外のサイズとは別に支える「足」の場所もサイズと一緒にパンフレットにある。 ものによっては、背面を壁にぴったりつけられる、っていうのもある。 サイズがよくても扉の開け方によっては壁などにぶつかることがある。 左右開きだとドアの付け根側にすこし余裕が必要です。 店で商品を見てみると今って左右開きよりも上部に取っ手があって がばっと前に開くのが主流なんですね。 小さい子が使う場合、前にがばっと開くタイプを高いところに置くと、 非常に使い勝手が悪くなります。 部屋の一番奥左右に置く場合手前にがばっと開くと中のものを取りにくい っていうこともあるかも。 店でいろんなレンジのドアを開け閉めしてたら夫が 「高いレンジは高級車みたいな感覚だ♪」などと^^; 音も締める感じも違いました。・設置場所にはアース付きコンセントがあるか？ 機種によってなのか最近のものがそうなのか、今回調べたものにはアースがついてました。 安全に使うため、設置しようと思っている場所のコンセントにアースがあるかチェックを。 なければお店で相談。 簡単な工事のこともパンフレットに書かれていました。・レンジの終了音って意外と気になるもの。 OFF機能があったり、音を変えられたりする機種もあります。・ボタンの分かりやすさ これって大事だと思います。 是非現物を見れるなら見てから買ったほうが。 うちでも高齢者がたまに使うのでボタンが押しやすくて分かりやすいのが重要。・庫内の掃除のし易さ ほんとはもっと安いやつを買おうと思っていたんですけど、なんと天井部分に ヒーターの管が出ていたのです。それでやむなく却下になりました。 掃除しやすいかどうか、天井までチェックです。 あと、テフロンみたいな掃除しやすい加工が施されているものも多いです。
2007/01/22
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紅茶のケーキ
思い立って、紅茶のケーキを焼きました。美味しいです♪ そして、オーブンレンジに問題が発生T.T11年目の洗濯機に続き、11年目のオーブンレンジ。レンジでバターを溶かそうとしたら「バチバチッ！」 ？！でもオーブンは使えるの。火花はマイクロウエーブが発生している場所から・・・。そこを拭き掃除してみても全然だめ。ケーキを作っている途中だったけど、オーブンは何とか普通に使えたので前述の画像のケーキが出来ました。レンジ、ヨドバシに見に行きました。予め価格コムとかオールアバウトジャパンとか2時間くらい見まくって。今度も三菱にしよう！って思って機種もある程度絞って見に行ったらその機種にのレンジ内上部に蛍光灯みたいな変な管がついてました。こりゃ、掃除しにくいやとあっさり却下したものの他社の情報は一切調べていなかったし、三菱の上位機種はボタンやダイアルの具合があんまり好きじゃないし・・・・これからもう一度調べなおしまーす^^;
2007/01/21
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スノウドロップが咲いちゃった
1月末なのに、咲いてしまったT.T
2007/01/21
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管理画面の変更で
楽天のお知らせブログのトラックバックを読んで行くと、「えっ？」って思うようなことがいっぱいかかれてて、まずは「リンクス」を退会しました。お友達に設定してくれてた方たち、すみません、退会しちゃいました^^;退会手続きはこちらコメントをくれた人のドメインも表示されてて、某さんのドメインもっ！「あれれ？これ表示されちゃってるぞ」っていうのがあったしなんだか、不信で・・・↑勘違い部分もあるようで、線引っ張りました。すみません。そういえば、ずっと前にリンクスが出来た時も本名とかばばーん！と勝手に表示されてたことがあって、それはあずみ屋あずき。ちゃんのブログで読んで「なんじゃそりゃ！」と慌てて訂正しにいったのでした・・・・んー・・・なんだかなぁ。
2007/01/20
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BS Hiですけど^^;
３０日夜８時から「ターシャの贈り物」が放送されるそうです。ついさっき番組案内で出ただけで、番組表で確認が取れないのですけど・・・また近くなったら調べなきゃ。Just Infoでした^^;
2007/01/19
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ロールケーキの断面は
昨日、初めて作ったロールケーキを切ってみました。うーん。「の」になってないな。巻くの、むずかしいね。これも修行が必要です^^;
2007/01/19
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料理挑戦家^^; カナガシラ 真だら カレイ２種 ほっけ
送料無料！石巻鮮魚直送便 小が今朝届きました。早速、調理実習です。届いたもの全体図 ・まずはぜーんぶ、うろこ取り。ウロコの飛び散りを防止！真鍮うろこ取り 共柄タイプSG-203 シンクに新聞敷いてガシガシと。昨日、予習しておいたカナガシラシスターズも♪ ＞＞背開きで＞＞ ・カナガシラは背骨がとても太いし、背びれはガチガチ。 うろこもじゃりじゃり。鎧着てる魚^^; 手に乗るサイズで、私は刺身にする腕がないので、えらを取ってみたものの 結局は頭を落として背開きして、塩を振って置きました。水気を拭いてチルド室行き。 唐揚げもいいらしいけど、あの「骨」は揚げても食べれるようになるのか不明なので塩焼き予定。＞＞みりん少量入り味噌漬・サイズを恐れていた真ダラは40センチ程度^^ 練習にはもってこいです。 あごの下をざくっと切り、頭を背骨まで切ってひっぱるとワタがある程度引っ張り出せます。 たらの腹は「はらぐろ」と呼ぶそうでほんとに黒い膜がありました。ふむふむ。 なんとか2枚におろして、切り分けてみりん少々で伸ばした味噌を塗りたくってチルド室行き。 これは楽しみ。捌き本に載っていたのはとっても美味しそうに焼けてるの。＞＞早速今晩食べます。煮ました＞＞・煮魚ってあまりしないんだけど、これはこの前美味しかった♪ 料理番組で見てからずっとやってる方法は酒をひたひたまで入れて醤油、砂糖を好みの量入れて 火にかけるの。煮立てた汁に魚を入れるってのをしません。 そして水は入れず酒をたっぷり使うのが美味しいポイントだそうです。＞＞いつもの「背開き」にして干し中。・うろことって、えらを取ってから背を骨に沿ってまず上半分を切り、残りの下半分を切る。 その後、アタマの上部から口の上まで切ると、干物として干すのに便利な形になります。 ワタはそれから取るけど手でぼろっと取れます。 漬ける塩水配分は↓のカレイを見てね。＞＞これも干し中。・うろことエラとワタを取って塩:水＝1:6の中に1時間ちょっと漬けてから干します。まるの お魚先生料理人が教える魚の捌き方と仕込み
2007/01/19
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明日届くお魚のINFOが来ましたー！
送料無料！石巻鮮魚直送便 小の事前メールが届きました。☆ ☆ 以下、メール転載 ☆ ☆ご注文いただいておりました石巻鮮魚直送便を本日、出荷いたしました。本日の内容は真ダラ １尾 くせのない白身です。和風料理だけでなく洋風料理にも良く合います。ホッケ １尾 焼き物がお勧め。赤ガレイ ３枚 煮物、焼物がお勧めです。甘辛煮がとてもおいしいです。クマ柳ガレイ３枚 煮物、焼物、揚物などいろいろな料理でどうぞ。一夜干し もお勧め。表面のヌメリをよくとるのがおいしく食べるコツ。カナガシラ ５尾 てんぷらなど揚げ物がおいしい。ふぐのように薄作りにす ると刺身でも美味。到着予定は１月１９日(金）の午前中となっております。到着までもう少々お待ち下さいませ。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ふっふっふ。１つ前の日記で「カナガシラ」を予想しましたが、入ってくるぞ！来るなら来い！カナガシラ！出刃包丁用意してまってるぜ。あ、もひとつ菊芋 どうやって食べたかというと、皮むいてスライスして水にさらしてからカイワレ大根とあえて中華ドレッシングで頂きました。ヤーコンの硬い感じの野菜でした^^美味しかったよ♪↓売ってるし・・・生菊芋3kg（食・栽培兼用）
2007/01/18
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バラのお世話、ロールケーキ、魚の予習などなど
午前中、陽射しがあったので石灰硫黄合剤をバラに塗りました。5ccの合剤を10倍に薄めて、展着剤ダインを混ぜて^^終ってから犬をちょこっとお散歩。そして明日届く予定の送料無料！石巻鮮魚直送便 小の予習をしました。予感では「カナガシラ」っていう魚が入ってきそうな気がするの。見たことも聞いたことも買ったこともない魚で、びびっておりましたが調べるとうろこをとってから「刺身、唐揚げ、煮付け、塩焼き、干物」とオールマイティー♪・刺身・・・新鮮で、身が大きいならこれもいいね。でもきれいに捌けない、きっと。・から揚げ・・・背割りして塩振って水気を拭いて姿のまま唐揚げするらしい・煮付け・・・まぁ普通に煮付けでしょうね・塩焼き･･･うろこ取った後塩をして、30分おいてからこんがりと焼く(内臓は？）・干物・・・これは最近得意になってやってるので、背割りで塩水漬け込みでいけるね。簡単！あおもりの食 レシピ紹介が分かりやすかった！今晩、やま徳さんから、何の魚が入るか、事前メールが来ます。めるもちゃんも昨日、お試しセット1500円を受け取って、いろいろ格闘しているようです。めるもちゃんは、魚干しネットもってるのねー♪いいなぁ。午後は、スーパー行ったりお使いものしたり。帰宅してからロールケーキ作ってみました。初挑戦^^;↓生地焼けたところオーブンで20分弱。ふっかーーーーーーーーーーー！となってこんなの巻けないじゃん、って思ったら、冷めると縮みました。これなら巻ける。この後、生クリーム準備して、特売苺の最後の1パックを入れて巻き込みました。今、冷蔵庫で眠っています。今晩は、おでん、菊芋のサラダ、五目豆。菊芋ってご存知ですか？仙台の生協の地元野菜コーナーにこのところあるのですが、見た目は生姜みたいなの。調べると、初心者は皮を向いてアクをさらしてから、生でサラダ！って書いてありました。多糖体？って書いてあったのでもしかするとヤーコンみたいな味なのかな？この後やってみます。食べ物の話の後ですけど雑巾のお話。これね、☆魔法のタオル☆ マイクロファイバー 網戸の汚れ落としクロス ブルーっていうやつです。床ふきに使っています。上の画像の中に2枚映ってますが、上が古いので下が新しく下ろしたやつ。ふかふか具合が全然違いました^^;なんと1年以上洗って繰り返し使っていました。BSハイビジョンで今晩↓こんな番組があります。チャンネル ：BShi 放送日 ：2007年 1月18日（木）放送時間 ：午後10:30～午後10:55（25分） 世界的なワインの産地ボルドーに、フランスで最も小さい村がある。カステルモロン村。３ヘクタールあまりの土地に住民は６０人。ワインで生計を立てる人々や鍛冶（かじ）職人らが暮らす。こじんまりとしたたたずまいは、中世そのままの雰囲気だ。村の魅力は、その家族的な雰囲気。住民はすべて“お隣さん”だ。その温かさにひかれて、都会からも人が移り住んできた。美しい風景と人情の機微が通い合う村の魅力を紹介する。
2007/01/18
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ねぎねぎパン
この一番左のぜ～んぶホットケーキミックスのおやつを持っていますが、ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2）ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．3）ぜ～んぶホットケーキミックスのパン・パン・パンこんなにシリーズ化されててびっくりしました。今日のお昼はこの本に載っていた「ねぎねぎパン」ってのを作りました。ホットケーキミックス200g、長ネギ刻んで4分の1本分、水70cc、ごま油 で作るレシピを水20cc、桜海老乾物少々、ネギ増量、米粉プラスにして作りました。私が持っている本には他にくるみパンとか、各種マフィン、チョコレートケーキなどが掲載されてます。それと、昨日、市場で安かった苺でジュースを♪ ^^幸せ幸せ。午後は、昨日買った布とキルト綿を重ねてしつけかけます。布を3m買ったけど、大きすぎまして、2.3mにサイズダウンすることになりました。
2007/01/17
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チューリップの芽、早すぎ！
球根を埋めてたところから、芽が出てました。まだ1月は半ばなのに・・・・2月に寒さが来たりしないかな。バラの芽も赤くぽつぽつと見えてて、休眠してないみたい・・・してるのかな？一部、葉っぱが出かかってるところもあるし、これで硫黄合剤使って大丈夫なのかしら？午前中、草むしりしました。昨日、庭のテレビを見たからです^^;雑草は見たら抜け！って。でもさ、去年は雪積もってた時期なのになぁ。春みたいな陽射しと気温でした。変なの。
2007/01/16
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たべもののこと多めの一日・・っていつも通りさ^^;
昨日の鯛めし、美味しく出来ましたよー♪今朝も食べました。骨がとりきれてなくて所々チクチクでしたけど^^;さて、今日のお昼。夫は鯛めしを茶漬けにして食べ、わたしはリンゴとホットケーキ♪ おやつイン 500gこのミックス粉で作るのが好きです。国産小麦使用なのです^^午後は街に行ってきました。数日前の日記に今年の目標的なことを列挙しておりまして、パッチワークで敷物を作る、と書いてましたがいきなり変更です。やはりパッチワークは（しかも大作なんて）私には無理・・・ってことでこんな布を買いました。150センチ幅で３ｍ。茶色がかったグレーで地厚。キャンバス地に近いかも。葉っぱは薄いグレーと緑がかった茶色の2色。この布と薄手の綿布（底用）でキルト綿を挟み葉っぱの茎のところを手縫いでちくちくとキルトの押さえになるように縫い上げる・・・・に変更。1年がかりになるでしょう。がんばるぞ！次の冬はリビングに敷物を！ これを買った後、停めた駐車場からすぐ隣の「仙台朝市」に行きました！･･･といっても午後4時に^^;すっごいお買い得品に出会えましたー！★アボカド5個 200円★セリ3束 100円★細めの長ネギ10本 200円★苺4パック 700円・ほっけの開き550円★を付けた所、まる的にお買い得！って思った値段です。苺、甘くて美味しかった♪粒が大きめだけど形が悪いそうで、安くしたって。あしたは苺ジュースだわー！セリは夕食でおひたしに。しゃきしゃきです。アボカドは熟れてるの３つと青いの２つ！って言って取ってもらいました^^この市場は仙台駅前なの。鮮魚店や「海苔」やさんもあったり、お惣菜やさんも！仙台に来て駅周辺で時間余ってしまった・・・っていう場合、冷やかしでもいいから見て歩くの楽しいと思いますよー♪旅行に行って「市場」を見るのって大好きです。家に帰ってから「おかき」を揚げました。190度でキツネ色になるまで揚げます。じつは鏡餅、食べてなかったの。お昼にカビを削り取って小さく砕いておいたのを揚げました。ボケてますね。青海苔と塩を振りました。揚げ物ついでに夕食は酢豚にしました。酢豚のためだけに油を用意するのは面倒なのでやらないけどおかきのついでに。しかも薄切り肉でやりました。味が絡み易くていいかも♪最後に、この前買ってきた薄くて小さい鏡をキッチンタイルに貼りました。こんな風です。右上は茶色く、真中は上が茶色で下が白ですね^^キッチンの天井が焦げ茶で壁が白なので、そのように映ってます。生活感ない角度で頑張って撮りました。モザイクミラー
2007/01/16
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鯛めしします
スーパーで小さい鯛を買いました。鯛めしにしてみよう！ ネットで鯛めしレシピを検索。3枚おろしにして身は両面焼き、頭と骨は昆布と一緒にだしを取ってそのダシでご飯を炊くそうです。鯛のうろこって、すごいんだなぁ。薄い氷がびっしり張ったようなうろこ。じゃりじゃりと取れて面白かった。↑これで取りました。ほぼ飛び散りません。1,2個は飛んだかもしれないけど^^;頭は「梨割り」しました。（下の写真左）中をあらった後、辻調理師専門学校のHPに「塩を振って20分くらいおいて、出た水は臭みなので洗う」って書いてましたので今、臭み待ちしてます。それからダシとりをするの。骨にも身がいっぱいついてるので、ダシ取りしたらこそげ取ってご飯と炊き込みます。ん～！楽しみ♪
2007/01/15
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庭好きさんバラ好きさん♪今晩です！
NHK総合で22:00 プレミアム10 ▽世界一美しい村に住む人々▽イギリス・コッツウォルズの田園生活▽女性三代が支える至高の庭▽菜園とガーデニングが一体のくらし▽素朴さが魅力の郷土料理▽村の祭りは、花でいっぱいですよー！
2007/01/15
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年賀状の当選チェック
こちらが早いです。ここ数年、このサイトでチェックしてまーす♪今年は全部ハズレでしたー^^;
2007/01/14
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イチゴのケーキ＆今年の目標的なもの
甥っ子に持っていきました。美味しかったです。仙台市内にいくつかお店があると思うんだけど「カウベル」っていう店のです。スポンジは軽すぎず重すぎず。（私はしっかりしたスポンジの「ローズマリーf（寺岡？桂？）」の方が好き）生クリームがとっても美味しかったです。お誕生祝いは本を持っていきました。五味太郎さんのです^^お買い物に行った場所は鮮魚店も入っていて、またまたアジ4尾480円の皿を見つけてしまい買って来ました。今晩はアジのたたき丼です。今回は「大名おろし」っていうおろし方を実践です。頭を落とさずに3枚おろししたような状態になるの。骨に身が残りがちなおろし方ですが「たたき」なので骨についたのもスプーンでこそげ取ればいいや♪青じそも買ってきたので、細かく切ってたたきに乗せて食べます。↓たたきじゃなくて、刺身にしました。4尾を1時間・・・^^; 練習あるのみだね。。。。 料理人が教える魚の捌き方と仕込み＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿今年の目標を掲げてる方が何人かいらっしゃいましたが、わたしも何か目標的なものを・・・・語学・魚・リビングに敷くパッチワークのマットに取り掛かる・盆栽うーん^^; 大雑把。語学はですね、イタリア語。かつて95年のNHKイタリア語会話は1年通してやってたのだけどそれっきりでした。もう12年も前じゃん！？あぁ・・・・年取るわけだわね。ライフワークにしたいってその頃思っていたのでした。魚は色々捌けるようになること。これは家族にとっても良いことだ♪パッチワークは、すごい苦手(下手だから嫌い）なんだけどリビングに敷けるサイズで、ピースが細かくないのをチマチマと作ってみるかな。マットなら洗濯機で洗えるしさ。デザインからじっくりと。・・・これも家族にとってもいいはずだ^^;(完成すればの話）盆栽は、好きかどうか分からないけどやってみたいの。
2007/01/14
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今度はこのセット購入（鮮魚）
来週届くように送料無料！石巻鮮魚直送便 小を注文しました。どんな魚が来るか楽しみ-♪昨日買った本もあることだし、良い練習になります。↓こちらは初めて注文する人のセット。石巻鮮魚直送便お試しセット・送料無料鮮度抜群20061225祭10
2007/01/13
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あじの開き旨すぎT.T
昨日、処理したアジのひらきを4時間ほど外に干して寒風にさらして・・・ 夕食のおかずです♪旨いのです･･･身が厚くてカスカス、カラカラじゃないの。自画自賛すんません。午前中は免許証の更新。30分の講習で済みました。優良優良*^^*帰りに「魚干しネット」を求めてホームセンター1件、釣具屋2件行ったけどいいのがない。ネット買いになりそうな予感です。イイのを見つけてあるの。本屋さんでは料理人が教える魚の捌き方と仕込みを買いました。店にあったほかの2冊と内容を比べて、これが一番分かりやすいなって思って選びました。今日の免許の更新、写真が・・・・自分の現実にがっくし来ました。表情筋使ってないから老けていくのねぇT.T壁に両面テープで貼れる6センチ角（角は丸い）のミラーを買いました。ほんとに全然鏡を見ない（身なりを気にしない生活）で、危険です。貼れるミラーはキッチンのタイルにぺたっと1枚。サイズが2種類あるので飾り的に貼ろうと思います。↓商品はモザイクミラーで検索すると出てくるみたい。モザイクミラー スクェア【hatsumoude2】モザイクミラー【hatsumoude2】トイレの壁とか「奥行きを出したい」「ちょっと身だしなみチェックするのに」貼れます。でも壁紙に両面テープで貼ることになると、はげるかもしれません。客室乗務員のギャレー（飛行機内のキッチン）には小さい鏡がありましたっけ。あれはお化粧崩れたりしてないかのチェック用だったのかな。安全確認にも使ってるのかしらね？接客業ならどこででもお客様のところに行く前のエリアに鏡があって、確認してから出て行ってるんでしょうね。そんなわけで、自分にがっかりした私は午後、思い立ってパーマ＆カットに出かけました^^; ↑あずき。ちゃんありがとう♪
2007/01/12
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プリン アジのひらき べったら漬け
今日は、rちゃんがおうちに来てくれました。午前中カボチャプリンを作りました。しかーし・・・・やはりプリン容器が大きすぎるんですねぇ、上手くかたまらず。それでも二人で食べました^^;ごめんよ、ｒちゃん。 簡単すぎ！超ウマヘルシーかぼちゃプリン★ by かぼちんこのレシピ↑で作りました。熱の通り易い容器で作ればちゃんとかたまるんだと思います。スーパーで丸ごとのアジが売られてたので、購入。うふふ♪ 開きの練習だー！ そして、夕食の時べったら漬けを食べてみました。おいしかったけど、夫はあんまり美味しくなかったみたい。市販品のような甘さはなくて少しあっさりした甘さでした。 作り方は1/7の日記で
2007/01/11
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本を読んだり見たり
図書館で借りてきて読んでます。↓おもしろい！図柄や珍しい記念物、企業で出しているものやエピソード、包み方も盛り沢山。ざるに入れた沢山のおにぎりを「ざるごと」風呂敷につつんで持つ方法には驚きました。近い場所ならそれでいいのよね♪ほかほかおにぎりの湿気も程よく出してくれますもん。モダンふろしき案内この前趣味の園芸で「盆栽の枝の曲げ方」をやってました。今年は、盆栽始めます♪このテキストのバラ版を持っていますが、とてもよかったので図書館から借りてじっくり見てから自分でも買おうと思いました。盆栽盲導犬訓練士さんの著書。問題犬のトレーニングの考え方や方法について・・・散歩中にひっぱられるのを、改善したいので熟読します。半分くらい読みましたが、夫にも読んでもらわなきゃ。犬と話をつけるには今日は義父を義妹宅に送り、そこからさらに義妹と甥も一緒に図書館まで送ってあげました。その後は、夫の用事を言付かってお役所めぐり。市内をぐるりと車で走りました。締めくくりにこんなものを買いました。遠くに見えるものの東西南北を計れるコンパス。・・・・まるよ、何をしようというのだ^^;2500円もするいいやつを買いました♪↓参考。これは700円です。LENSATIC COMPASS★レンザティック オイルコンパス★
2007/01/10
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ちょっと気になること
義父の物忘れ症状がヘビーになってきています。近いうちにアルツハイマーかどうかを、目星をつけてる所で診てもらおうということになっています。間に合うなら薬で遅らせて欲しい・・・3年位前から、気になる症状や言動はメモにとって来ました。そういう経過を医師に伝えるのは大事らしいと読んだので。。。高齢者の引越しが、物忘れなどを加速させるということも転居の時にとても心配しましたが、それはあまり影響を与えずに済んでいるような気がします、でも気がするだけでストレスになったことは否めないでしょう･･･。5年前に交通事故で頭を打ったことも多少は影響があるのかもなぁ。義父の母親も亡くなる前数年は症状があったそうです・・・。顔はそっくりらしいし。（写真でみたらホントにそっくり^^;）私は、同じ話を初めてのように話すのを聞き流す術を身に付けたけど、最近は夫も義妹も聞こえないフリをしてるように見える。みんな困惑してるんだよねぇきっと。どう対応するのが一番なんだろうか。出来た人なら「うんうん、それで？」と何度も聞いてあげるのかもしれないけどそうも行かないです、私は。他には「物が探せない」「出先で落とし物をしてくる」「メモをしてもメモをした事実を忘れる」などなど・・・基本的には温厚な人なんですけど、義母の介護の時に非協力的な行動や許せない発言をされてるのでどーも優しくしてあげる気になれませんといいつつ、私の亡くなった祖母もアルツハイマーでした。わたし、体格も性格も似てる^^;密かに自分の老後も非常に心配してます。だれも家族がいなくなった時、わたしはどうなるんだろう？って。うー、心配は心配を呼びます、いけませんね。義父の病院はいつ行くのかな。私の書いたメモを持って、夫に付き添いで行ってもらう予定です。病院のことを調べてる時に、夫に誤字をからかわれて「何さっ、○○の父親のことで調べてるのに他人事？！」と言ってしまいました。んー、嫁からしても父親であってそういう言い方は良くなかったと反省してますけど、からかわれたのは実際問題、嫌でした。うぅ、味噌や魚さばきのことや、今年は何をしようかなとか考えてる私ですがこんな暗い問題も抱えております。駄文失礼致しました。
2007/01/09
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洗濯機を使ってみて
MITSUBISHIの MAW-N8YP-Wっていう洗濯機を買いました。今日は初洗濯。感想をいくつか。△音は期待していたほど静かではない。 前のが10年前に購入したもので、普通にうるさかったので今回買ったものでも文句はないです。 静かさは重要じゃなかったけれど「へー、こんなもんか」くらい^^; 「静かさ優先」の人はインバータ付きっていうのにした方が良いそうです。（うちのは違います） インバータは、重量もあるそうですが静かだそうですよ。 外置きで使う場合はインバータはやめた方が良いという意見もありました。(調べていた時に斜め読み）○運転終了のピーピー音は設定で消せる◎からまりがないのには感動した^^ 脱水後の衣類がからまってなかったのでTシャツは以前と比べて全然シワが気にならない。○粉石けん（合成じゃない）を使うのにも違和感なし。 取説には粉石けんをバケツに入れた5リットルの湯で溶いてから入れるようかかれていたけれど、 低い水位の「洗い」のみを風呂の残り水で実行して、粉石けんを溶かしてから、衣類を入れて 再度水量を設定しなおして(水を増やして）洗濯を始めると問題なし。○軽い汚れならアルカリウォッシュを使って、すすぎを1回だけにして使います。アルカリウォッシュ 3kg粉石けんは溶けやすいと思われるこれを使っています。そよ風せっけん 2.16kg
2007/01/09
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手作り味噌のお値段
味噌の仕込みを2回しましたが今日はそのお値段について^^↓２回の内容はこちらの日記06/12/01味噌作り07/01/08味噌作り手作りのものって材料を選ぶところから始まります。選び方次第で値段もピンキリです。わたしは大豆：北海道の「つるのこ大豆」を鈴木商店という北海道の豆やさんから買いました。1kg630円 味噌用なので見た目に拘らずに買いました。 正月前だったので黒豆と、赤い大豆（みつ豆に入ってるやつ）も一緒に買いました^^ 出来れば宮城の「ミヤギシロメ」という大豆でやりたかったけど気軽に買えるところが分からず。米麹：地元仙台市内の佐藤麹味噌醤油店で1kg977円。 塩 ：佐藤麹味噌醤油店の棚にあった粗塩を買いました。600gで137円。1度の分量は大豆2kg、麹２kg、塩850gです。＞＞＞これが8kgくらいの味噌に仕上がる予定。4月以降の仕込みは塩を900gにするそうです。06/12/01味噌作りの下のほうに味噌作りの本を紹介しています。さて「まるみそ」の材料価格は大豆2kg1260円＋米麹2kg1954円＋塩850g205円位＝3419円(8kg) 1kg換算は427円他に光熱費、保存する容器（プラの漬物樽とか私のようなホーロー容器とかね）の費用もあります。手間ひま、ブログの話題、待ってる間のドキドキ、失敗した場合のストレス、作る喜び＝プライスレス^^;手間って具体的には何？っていうと私は「大豆を煮てつぶす」のが手間だと思いました。2kgの乾いた大豆を茹でてつぶすのは「大量」なんです。これさえクリアすればなんてことないんですけどね。さっき、宮城生協に行ったら「産直のお米（ふるさと米）と大豆(ミヤギシロメ）を使い天塩で仕込みました」という「家で容器に詰めて熟成させるだけ」のセットの予約販売がありました。こちらは６－８ヶ月熟成させて12.7%の塩分だそうです。容器に入れる直前の状態まで出来上がってるので、ほんとに詰めるだけ^^;仕込んで3ヵ月後に味噌の上下入れ替え（切り替えし）は必要です。9kgで3980円なので1kgだと442円ね。楽天の中の手作り味噌関連手作り味噌セットポリ樽容器入り米こうじ1.2kg（200gは塩）、大豆800g、ミネラル塩300g、作り方説明書※味噌のできあがりは約3kgです。☆HPに写真付き作り方説明あり手作り味噌原料セット（大豆）【5～10月クール便】材料 ■豆1kg300g ■手作り糀1kg500g ■塩4合（800g） 1セット（1升分）=約3～4人が1年間で消費する量【味噌つくりの留意点】味噌は仕込みから約1年で食べられます。地域や仕込んだ樽の置き場所により温度が異なるため、暖かい地域では醗酵も早くなることで約10ヶ月程度からお召し上がりいただける場合がございます。仕込みがおわってから1ヶ月ごとに様子をみながら味噌の上と下をよくかき混ぜ、醗酵の手助けを行ってください。☆HPに写真付き作り方説明あり味噌を手作り！ 国産大豆100％ 無添加はつゆき屋＜みそこうじセット＞※手作り味噌セット＜米...＜みそこうじセット 米みそ用＞■セット内容 ：米こうじ（国産・塩入り）2.8kg(うち塩は450g程度） 大豆(佐賀産） 920g ※出来上がり約５ｋｇ■メーカー：はつゆき屋(鹿児島県） ※「みそこうじ｣セットが手元に届いてから、2週間～1ヶ月以内くらい、できるだけ賞味期限内に仕込んでください。（麹自体は腐ることはありませんが、あまりに長い間ほっておくと麹のみで味噌になってしまいます。）このHPでは「麦味噌用のセット」も売られてますこの店の味噌の作り方説明ページへ国産大豆 量り売り ＜500g＞※みそこうじセットと合わせてご注文ください。つるのこ大豆200g×10 （北海道産）瀬尾こうじ店の手作り味噌用 生こうじ(生麹） (米） 1kg有機JASの「太陽米｣使用(期間限定品）
2007/01/09
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1月15日夜10時 NHK総合で コッツウォルズ
22:00 プレミアム10 「世界一美しい村に住む人々・イギリス・コッツウォルズ」やるそうですよー！今度は総合なので、みんな見れます！常連さんへお知らせでした。
2007/01/08
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味噌仕込み第二段 ＆ 洗濯機到着
１２月１日に続き、２回目の味噌仕込みをしました。今回も大豆２kg（茹でる前の乾いた状態の重さ）、米麹２kg、塩８５０g。使っている容器は10リットルサイズです。画像はどう見えてるかな？白っぽいベージュですよ。味噌を保存容器に入れるときは味噌玉といってボールみたく丸めたものを容器にベシッ！と打ち込みます。空気を抜くの。それを繰り返して最後に表面を均して、塩(分量から取り分けておく）をまぶしてラップをして、大皿を乗せて重石をかけます。１２月１日に仕込んだものもこっそり^^ふたを開けてみましたが、まだ上には水っぽいものは上がってません。３月１日で丸３ヶ月なのでそのときに「返し」作業をしてさらに放置。今日仕込んだものは４月８日すぎまで、涼しい納戸で保管して「返し」をして梅雨明けまで放置です。↓これは10リットルですって。参考に。ホーロー漬物ストッカー 10.0L＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋午後、洗濯機が到着しました。まだ使ってません。設置の方は水平まで見ていってくれなくて、さっき説明書を読みながら水平を取りました。ちゃんとしておかないと脱水で止まっちゃったりする原因になるらしいのでね。朝は今まで頑張ってくれてた洗濯機で4回も洗いました。やはり脱水が変だったなぁ・・・今まで11年ありがとう、4.2kgくん。お天気メモ：昨夜はすごい暴風でした。屋根が飛ぶかと思った・・・T.T 数分おきにジェット機が屋根の上を旋回してるような感じの怖さ。
2007/01/08
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べったら漬け
リンクは直接貼りませんがhttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/200611_5_2p.htmlこのレシピでべったら漬けを大根1本分やってみてます。初日に大根を塩と水で下漬けして、今日は麹を60度の湯で戻して、明日、戻った麹にみりんを足して下漬けした大根に塗ります。リンク先のレシピは2本分なので、私は材料を半量にしてやってみました。美味しいかな？みその仕込みは今日は大豆を煮て終わり。前回は圧力鍋でちょっとずつやったけど2kgもの大豆は圧力でこまごまやるのは、逆に面倒でしたので今回は味噌を漬け込むために買ったホーローの容器で煮ました。IHでホーロー容器を鍋代わりに出来ますよー♪もちろんガスでもね。急な冷却はガラス質だから絶対だめなので注意です。ホーロー漬物ストッカー 10.0L↑こんなやつで大豆を１昼夜水に漬けてから、煮ました。プラのフタなので、フタは味噌として漬ける時までは使いません。大豆を戻すにも、煮るにも、味噌を仕込むにもこれ１個でいいのですよ。湯銭するときなんかにもホーローのバットに水を入れてIHで加熱してその中にボウルを入れる使い方もできます。野田琺瑯 ホーローバット21取☆ホーローは電子レンジでは使えません。今日は、義妹と甥が来てくれました。甥（もうすぐ5歳）は緑色の大きなゴムボールでずーーーーーーーーーーーーーーーーーーっと遊んでいました。ほんとに飽きもせず^^；誕生日にあれを買ってやろうかしらね？と夫に言ったらあれで怪我されても困るからやめとけ、ってことでした。
2007/01/07
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家具屋さんに行ってみた
わたしは「たんす」がみたくて、夫は「袖机」がみたくてお店を回ってきました。何も買わずに帰ってきました。たんすは寝室用だし、やはり気に入って長く使える良いものが欲しいわ。みた中では旭川家具で20数万円の80センチくらいの高さで横幅のあるのが一番良かった♪もちろん予算外です。たんすは今買わないととても困るものではないので、お金を貯める作戦だ。2年後かな^^;夫希望の袖机はどれもこれも「裏側」があんまりきれいじゃないのです。どうしても裏が目に入る場所に置くのでとても重要。引っ越して以来ずっと探してるけど見つかりません。夕食はとり農園の親鶏ミンチと、豚ミンチを混ぜたハンバーグ。夫に手袋してもらって「こね」をやってもらいましたが冷凍肉の半解凍状態のため、あまりの冷たさで半泣き状態（;_; ←夫お陰様で美味しく出来ました。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿仙台は朝からパラパラと雨。昼過ぎには雨脚が強くなり、夜は暴風雨になりました。明日は大荒れなのでしょうねぇ。明日は、第2回味噌仕込みをします。あさってかも^^;今、大豆を水に漬けて、ビニールの中で麹と塩を混ぜ合わせて下準備しました。前回は12月1日に大豆と麹それぞれ2kg、塩は850gで作りました。今度も同じで行くか、塩を1kgに増やすかちょっと悩み中。さーて、お風呂だ♪
2007/01/06
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おせちも無くなって
昨日から普通の夕食になりました。 12月28日に↑このように干していたホッケを昨日食べました。うまかったですぅ♪塩：水＝１：６でホッケのウロコをとって、背開きにしたのを1時間半漬けてから干して作ったのですが、んまぁい・・・・昨日まで冷凍してあったのに、うまぁい！あのお魚屋さんの鮮魚直送便 お試しセット ●送料無料！鮮度抜群！！1500円はとっても良かったのでまた近いうちに送料無料！石巻鮮魚直送便 小2000円を頼みたいと思います。今日、スーパーで丸ごと1尾の魚は何を売ってるのかな？とおもって見たけどあんまり食指が動きませんでした。選ばずに「どばっと」送られてくると強制的に魚をさばく練習が出来るので（いいのか？そんなので）わたしはお魚料理講座に通ってるつもりで注文するのです^^;さて、今晩。小さい玉ねぎが安く売られてたので丸ごとスープ煮にします。白菜とかネギも入れて、ダシは美味しいソーセージで*^^*エーデルワイスファームのソーセージ♪～とろける美味しさお届けします～今幻の1920年代のドイツ製法に4週間以上の漬込みによる熟成と...
2007/01/05
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15センチのスキマ収納>>スキマ20センチ出来た^^;
＋＋＋いきなりですが＋＋＋15センチの家具を入れるべく（気が早い）食器棚の中を全部出して夫に手伝ってもらってぎゅぎゅーっと寄せたら、スキマが20センチできた^^;↓20センチ用・・・・8800円に大幅UP。■送料無料■セール SALEサイドオープンスリムラック下段完成品：幅20cmあわてて、20センチ幅のに訂正依頼の注文をしてみましたが、お店はまだお正月休みです。うーん。早まった・・・・。↓元の日記隙間収納買っちゃいました^^;■送料無料■％OFFセール SALEサイドオープンスリムラック下段完成品：幅15cm↓画像は15センチ幅のものは使われていませんのでご注意を。●日本製●組み立て式●転倒防止金具付●転落防止金具付●引出し内寸： 幅92mm×奥行385mm×高さ90mm 幅92mm×奥行385mm×高さ410mm（キャスター付） ■商品サイズ 幅150mm×奥行440mm×高1840mmこういうのを選ぶのには・外寸だけじゃなくて引き出しの内寸が大事だわー・奥行きも他の家具との兼ね合いを考えないと・扉の開きは自由に替えられると便利この収納の一番下の引き出しには調味料のペットボトル買い置き分を入れます。1.5リットルは無理だけど900ccから細めの1000ccならいけると思います。その上の小さい引出しは小物の買い置き分を。オープンになってる上半分には台所にあるサプリやいつも飲む茶筒などを置く予定。この数日、メジャーをもって計った回数は数え切れません。送料混みで4980円でございます。ヤスッ。。。。デザイン変更になる処分品価格だそうですよ。白はすでに売り切れてます。私は茶色希望だったので丁度良かったです。
2007/01/04
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お客様一家
天気の良い1日でした。昼間は某楽友さん一家が遠いところ、訪ねてくださいました。まる夫婦は何度か某さん宅へお邪魔したことがありますが、一家でうちへいらしたのは今回が初めてです。お正月も3日目で「うーむ・・・どうだろうか・・・」と思いつつお雑煮とか御節とかを並べ^^;こどもちゃんがいるので「そうだ！頂きものの肉まんだ！」ふふふ、肉まん、好きだったようで良かったです♪途中、公園に遊びに行ったりしました。例年なら雪に埋まってるはずの公園も、秋のように遊べました。今はすっかり夜の時間帯なのに、おなかが全然へりません。食べたもんなぁ^^;お客様はネタ満載の海辺の一家です。今日も小ネタ満載の娘ちゃん。お茶を淹れてあげてるときも近くに来てじーっとやることを見て、しかも下から私を見上げます。T.T カワイイ♪これは、親やってたらたまんないよなぁ。伴う苦労もあるのだろうけれど、ちょこっと良い気分を分けてもらいました。夫はさっき「金属で出来た棚」を探しにホームセンターにいきました。とある通販で良いサイズのものを見つけてあるのですが、それと値段比較しに行きました。さらにっ！台所の16センチの隙間に入るストッカーを買おうとしてます^^; ←私うーん・・・・吉とでてほしいぞ。この買い物。（あ、まだ買ってません）
2007/01/03
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初売りで洗濯機購入
やっと買って来ました、洗濯機。お届けは1月8日にしてもらいました。それまで今の4.2kg君に頑張ってもらいます。今日の仙台市内は初売り渋滞しまくりでした。ヨドバシに昼頃着いて、洗濯機売り場に直行。決めてあった機種の前で店員さんに聞いてみると同じ三菱の9kgの2ランク上のものが私が欲しいのより1万も低くセールされてました。欲しいのは8kg（59800円）、セールは9kg（49800円）。セール品はちゃんとした乾燥機能つき、欲しいのは送風機能のみ。すごい迷ったけど、初志貫徹^^;1万高くても8kgで乾燥の無いものにしました。↓同じ物【送料無料・延長保証受付OK！】 三菱 8キロエアー乾燥機能洗濯機 MAW-N8YP9kgの方は、乾燥機能があるせいか、フタが2重なの。いいところもあって、毛布はネットに入れなくても洗えるところ。でもたまに使うかどうかの乾燥のためのフタを、毎日の洗濯でも開け閉めしなきゃいけないのは、メンドクサイ。そんなわけで、8kg送風のにしました。ヨドバシだけみて、帰りにオープンしたてのラーメン屋さんに寄って帰りました。洗濯機買っただけで、息切れだわ^^;友人は店をいくつも回って、福袋を何個も買っている子もいます。あのパワーは私には無い！多分、子供服とかは福袋の力を借りるのがいいのかもねー♪おしゃれな友人だし、目をつけてる店の品が詰まってるだけで十分満足なのだろうなぁ。さて、明日はお楽しみの友人一家が家に来てくれる予定です♪
2007/01/02
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お正月の朝ご飯 ＆ 初買い物
新年おめでとうございます画像左下に輪ゴムがありますが、気にしないでください^^;元旦の朝はいつも遅め。おせちをお重に詰めるのって難しいです。元々弁当作りというのも、非常に苦手。重箱は四角いのは祖母が使ってたやつのお下がり。丸いのは琉球漆ので、母が旅行の時に買って来てくれました♪・・・丸いお重は詰めにくさ倍増です。・海老の酒蒸し・きんとんじゃなくて「栗の甘煮」（瓶詰め使用）・黒豆（保温鍋で作るととても簡単）・ひたしまめ（青大豆を茹でて、めんつゆ薄めの中に漬ける）・数の子（初めて、塩抜きというのをしてみました）・紅白蒲鉾、壽なると（普通に堀川の）・酢蓮（頂いたレンコンで）・昆布巻き（不味いのを2年連続で作って以来購入品になってます）・伊達巻き（作るの簡単：昨日の日記にあるよー）・田作り（作るの簡単！）仙台雑煮、まる家版焼きハゼを昨夜から水に漬けておいて、朝、火にかけてダシ取り。千切りで茹でて凍らせた「大根、人参、ごぼう」を投入。セリといくらを飾ります。もちは今朝ついたのを入れました。こちらは、陽射しもあって穏やかな元旦です。雪もありません。それはちょっと寂しいかな。去年の目標は「新しいメニューを増やす！」だったけどあまり実行されていません。さぁ今年は・・・・これから考えよう^^それでは、皆様今年もどうぞよろしくお願いしま～す。！今年最初のお買い物＾＾15:30現在残り42個 【福袋2007】【初売りセール2007】送料無料！感謝の珈琲豆福袋セット送料無料で計1.5kg 入っているのは下記の珈琲。挽き具合は指定できます。もちろん豆のままでも。世界が認めたSCAA認定スペシャルティコーヒーQオークション当店落札珈琲豆エルサルバドル・ サンタマリアエステート/500g入袋世界が認めたSCAA認定スペシャルティコーヒーQオークション当店落札珈琲豆ホンジュラス・エルリンコンエステート/500g入袋累計１９９００袋突破の大好評ベストセラー商品エチオピア・モカレケンプティG4/500g入袋 ← これは夫が気に入ってます。年末にこのお店で珈琲豆袋（ドンゴロス）のオークションがあって、2個落札しました。それと同梱してもらいます＾＾
2007/01/01
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