2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2005年04月の記事
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
ゴールデンウィーク突入
いらっしゃいませ。GWですね。以前なら1年でも5本の指に入る忙しい時期でくたくたでした。今はというと・・・う～ん、もっと仕事をとってこないと！！この時期に暇気味なのも考え物です。フリーのソムリエ、なんにせよ自分次第なのです。頑張れ、自分！モルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参加しました！応援してくださる方はクリックをお願いします ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.29
コメント(0)
-
お手軽サングリア
いらっしゃいませ。以前、私のオフィシャルサイトでサングリアの作り方のご質問をいただきましたが・・・私も今、残ったワインを使ってお手軽サングリアを作って飲んでいます。ちょっと劣化してしまったワインが手元にたくさんあったのでオレンジジュースを買ってきて混ぜて飲んでいます。劣化した風味をなんとかごまかせるし、基本は赤ワインですが、白ワインでも美味しく飲めるので便利！実際、居酒屋さんやレストランでもこうして作ったサングリアを出していることの方が多い気もします。モルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参加しました！応援してくださる方はクリックをお願いします ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.26
コメント(2)
-
列車事故
いらっしゃいませ。サービス業に関わる私としては多くの人の笑顔を見ることが喜びであり仕事の成果なのですが・・・どうも最近悲惨な出来事が多いです。先週は福岡でも震度５の余震がありましたが、なんとか死者はなかったもののまだまだ警戒が必要な状況です。（今日、初めて博多の都市圏で直下型の地震があったようです。震度１くらい）そして今日は兵庫県で列車事故が。亡くなった方も現在５０人らしいです。ご冥福をお祈りします。モルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参加しました！応援してくださる方はクリックをお願いします ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.25
コメント(0)
-
ワイン仲間は大切♪
いらっしゃいませ。またまた昨日の日記の続きです。アルバイトをしていた時代は学生バイトだったこともありバイトの先輩と1ヶ月顔を合わさないこともありました。あるとき久しぶりに一緒にバイトに入るとお互いワインを勉強し始めたことをコックさんから聞いていたので一緒にワインを飲んだりしようということに♪それから月に1度くらい一緒に飲むことにしたのでした。覚え始めは、やっぱりシャブリを飲んだ記憶があります＾＾モルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参加しました！応援してくださる方はクリックをお願いします ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.22
コメント(0)
-
プライド
いらっしゃいませ。昨日の日記の続きです。フランス料理の店でアルバイトをするようになり、すこしアルバイトながらに表（ホール）のことはある程度好きにさせてもらっていました。（コックさんばかりの店だったので、バイトの先輩と表をまかされていました）バイトの先輩も僕もアルバイトだからという理由で何かが分からないという仕事の仕方はしたくなかったのですが、なかなかワインのサービスまでは行き着けないでいました。なによりワインリストが分からないものですから！！ある時からひそかにワインを勉強しはじめたのですが、同時期に先輩も勉強をしていたのを後で知るのでした。シャトージスクールがリストにありました。懐かしいなぁ。モルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参加しました！応援してくださる方はクリックをお願いします ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.21
コメント(0)
-
この世界に入ったきっかけ
いらっしゃいませ。広島大学の理学部出身なもので、よくなぜこの世界に！？って尋ねられます。私は元々、料理には興味があったのですよね。で、大学1年の時にアルバイトを探すことにしました。広大は広島市でなく東広島市というちょっと田舎（今では大分大きくなってますが）にあります。東広島でフレンチか中華で、一番大きそうな、本格的そうなところを探し、電話をかけました。で、いきなりアルバイトをしたいと申し出たんですよね。一度オーナーに会い、直ぐに採用が決定。結局、卒業までアルバイトを続けたのでした。アルバイトが人生をかえるキッカケだったのですね＾＾モルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参加しました！応援してくださる方はクリックをお願いします ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.20
コメント(2)
-
★★★★☆シャトーモンペラ
いらっしゃいませ。本日は噂になっているワインを。シャトー モンペラオーパスワインより美味しいと漫画で紹介されたワイン。知人が手に入れたいということで、私の分も購入しました。濃い透明感のない色でやや赤茶けた色。ラズベリーなどの赤い果実の香りとピーマンのような青い香りがしますが、まだ固い感じがします。空気に触れるとフランボワーズのような香りがあります。もう少し熟成させると、もっと面白そうです。口当たりは強く、アルコールもやや高め、口に含んだ瞬間に口の中に香りが広がります。ひきしまったボディーにひきしまったタンニン、パワーのあるアルコールが芯が強いワインに肉付けしています。今飲んでいる日常ワインに載せていますモルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参戦！ ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.19
コメント(0)
-
初めて買ったワイン
いらっしゃいませ。皆さんが初めて買ったワインは何でしょう？私は学生時代に買ったのが初めてでした。最初にかったのは、ブルゴーニュの・・・・なんていえたらカッコイイのですが、普通の学生がスーパーで買うものでした。トカップ赤360mlトカップ赤720ml十勝ワインのトカップです。正確には島根ワインの甘口の方が先だった気もしますが。でも1000円くらいのワインを買っただけでも、すごいもんですかね。モルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参戦！ ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.17
コメント(0)
-
★★★☆☆メルロー・ヴァラエタル・コノスル
いらっしゃいませ。本日はメルロー・ヴァラエタル・コノスルを。濃い紫色のいかにもニューワールドな雰囲気の赤ワインです。強いインク臭とブルーベリーやカシスのような香り。ただ、やや香りに単調さを感じます。タンニンが強いのですが、甘みも強くブドウ品種がメルローだからでしょうか、渋さが強調されることもありません。値段を考えると充分に楽しめるワインですね。モルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参戦！ ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.14
コメント(1)
-
ワイン24本！！
いらっしゃいませ。今自宅には抜栓した24本のワインが！？提携先のオススメワインを数ヶ月先まで決めるために試飲したのですが、決定したものをもう一度確認しています。全部は飲めないのが、もったいないです。北九州在住の方がいらしたらお分けするのですけどねぇ。。。モルト侍(!?)もいる人気blogランキングに参戦！ ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.13
コメント(2)
-
どぶろくワイン（続き）
いらっしゃいませ。先日のお話の続きですが、そのどぶろくワインの作り方を聞いていると熱処理をするとのこと。熱処理？？と思いながら話を聞いていました。後日、あるワイナリーで確認すると、なるほど。加熱し発酵を止める。つまり酵母を殺すわけですね。いわゆる「ワインは生きている」と表現されているものとは別物なわけです。でもでも、この「どぶろくワイン」も美味しいですよ～。・・・違法なのですが＾＾；楽天広場でワインのショップの評価をしている方がいらっしゃったと思うのですが、どなただったか分かりません。誰か教えてください～ ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.12
コメント(0)
-
どぶろくワイン
皆様はワインのどぶろくを飲んだことがありますか？ぶどうを栽培してる方が家庭用にお酒を作ってたりしますよね。日本では違法ですが、最近徐々に規制がゆるくなってきていますね。実は私、どぶろくワインを飲ませていただきました。個人で作っているらしく、ワイン作りの知識はないらしいのですが。ワインは焼酎のビン（？）に入っているようなのですが平成１５年と書いています（他、１６年のものなど）「え！？コルク打ちしてないのに！？飲めるのかな？」というのが私の感想でした。飲んでみると、若干アルコールが強くワインの風味は弱めではありますが飲めます。少し甘味もあるので、氷をいれて寝酒として美味しく飲めるのではないでしょうか。でも、なぜ酢になってないのでしょう。疑問でしたが・・・（この続きはまた次回）楽天広場でワインのショップの評価をしている方がいらっしゃったと思うのですが、どなただったか分かりません。誰か教えてください～ ：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：： ┳ ●●● Sommelier Goshi .●● 北九州小倉在住のソムリエ ゴーシ .● 【デリソムドットコム】http://derisomu.com
2005.04.04
コメント(0)
-
PCなかなか戻ってこない・・・
いらっしゃいませ。PCを修理に出して９日。なかなか戻ってきません。しかも思っていた以上に不便。今、windows98を代わりに使っているものの結構ストレスが・・・明日には戻ってくるかなぁ？？
2005.04.03
コメント(0)
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
-
- ☆ワインに合うおつまみレシピ大公開☆
- 簡単おつまみレシピ いろいろ🍷 箸…
- (2025-07-15 05:52:26)
-
-
-
- 日本酒の良さを広めよう！
- 純米吟醸 日光誉（300ml）（501円）…
- (2026-07-21 22:09:40)
-
-
-
- やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニ…
- ジャッキー・トルショー・マルタン /…
- (2026-04-30 16:29:49)
-
