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2007年08月の記事
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キャラ弁・・小節 あびる
今日も東京は涼しい～。でも、天気はイマイチ。曇ったり、雨降ったり、晴れたり・・・どれかに決めてよ～今日は野菜の日で、野菜を描くのもイマイチなので絶望先生から小節 あびるさんに登場してもらいました。あびるさんは常に怪我をしているので絶望先生が絶：「父親のDVだ～、絶望した～」とあびるさんのお父さんの後をつけまわします。でも、真相は動物好きのあびるさん。特にトラなどの猛獣が大好きで、動物園でバイトしています。猛獣と遊んでじゃれられて怪我をしていたんです。猛獣と遊ぶのは危険ですよね。おかずは手前から・サツマイモの甘夏シロップ煮・餅あわとおからのコロッケ・ごぼう入り味噌味ハンバーグ・キンピラゴボウ・巨峰お料理用に頼んだ雑穀が昨日届いたので早速コロッケを作りました。炊いた餅あわに、みじん切りにした人参、玉ねぎ、ブロッコリー、おからを入れて塩、胡椒で味付けします。小麦粉をとろりと水で溶いて、成形したコロッケの種をくぐらせてパン粉をつけます。おからだけだとパサつきが残りますが、餅あわを入れると滑らかになって美味しくなります。おからだけでも栄養価が高いので、あわが入るとさらにヘルシーです。ハンバーグには摩り下ろしたゴボウを入れたので香りが良くなるように、長ネギ、大葉、味噌を入れました。今回の購入はこの３点、何作ろうかな。今日のコロッケは餅あわ入り稲作が始まる以前から作られていた餅あわは、甘さを味わうことができる雑穀です。餅あわ(200g) ...餅キビはデザートかなアーモンドと一緒に炊くと、デザート感覚でも味わえます。元気を感じたい方におすすめの雑穀で...お肉の代わりになる高きびはソーセージ、ハンバーグ、ミートソースなどに現代人に不足がちな栄養素が豊富高きび（粒） オーサワジャパンの自然食品 【消費税相当額サー...楽天でお買い物するときはお気に入り登録してくださっている方、よくコメントを下さる方を通して購入しています。トップページなどに紹介されている品物から入って、私が買いたい物へ行きます。以前も通してアフィリがついていたので大丈夫だと思うのですが、楽天のリンクがあると安心して通せます。せっかくお買い物するんだからどなたかにポイントつけたほうがラッキーでしょ。ラッキーと言えば、このところ楽天のくじによく当たります。１ポイントがほとんどですが、今日は久しぶりに５ポイント当たりました。infoseekのラッキーリサーチも２日続けて５ポイントゲットです。こまめにポイント貯めてまたお買い物しよっと。（今回のお買い物も全てポイントで払いました）
August 31, 2007
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茶油タイムセールと廃油ローズヒップ
私のシャンプバーに欠かせない茶油を買っているオーがニックさんからお知らせで本日（8月30日）16:00～18:59限定年出来立ての茶油が送料無料で提供されます。茶油は椿油と同じ成分でお値段はリーズナブル。シャンプーバーにすると髪がツヤツヤになりますよ。使ったことの無い方送料無料はお得ですよ。お買い物はこちらから入ってトップページへ。茶油の写真の一番下にタイムセールの表記があります。椿油と全く同じ成分、茶油先週仕込んだ廃油石けんを型だししました。ローズヒップティーを入れてみました。トレースを硬めにすると２層の石けんができると本に書いてあったのでチャレンジしたら・・まだ柔らかかったようで混ざっちゃいました。以前、型に流し込んだら表面はカードでならさないといけないくらい硬くなったことがあるんすよね。そのタイミングかなって思っています。次は成功させるよ～
August 30, 2007
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お絵かき・・富士山
今日は昨日よりお天気が悪く、雨が降ったり止んだりしています。それに蒸し暑い～。２日お日様を見ないと晴れが恋しい。人間って勝手ですね。今日は富士山測候所記念日です。1895(明治29)年、富士山頂に野中測候所が開設しました。この観測所は大日本気象学会の野中至が私財を投じて建設したもので、現在の気象庁富士山測候所の前身です。現在、富士山測候所は閉鎖されちゃったんですよね。ちょっと残念ですね。おかずは手前から・カレーのチーズ焼・卵焼き・ちくわとえのきの炒め物・キンピラゴボウ・ブルベリー昨日の夕方、ラリーが早く帰ってきてラ：「ちょっとSさんと飲みに行ってくる」と言ったので、予定していた夕飯を急遽カレーに変更しました。で、今日のお弁当のおかずにも登場です。ラリーはSさんと飲んだ場合「一件で帰る」と二人で決めているんですが、昨夜も足がふらつくまで飲んで結局Sさんに送ってもらっているんですよ。「一件しか行かない」と思っているからたくさん飲むのか、近所だから安心して飲んじゃうのか分かりませんが、飲みすぎです。今朝はラ：「気持ちわる」と起きてきました。文句を言ってもしかたないので、なあんにも言いませんでした。（本当はSさんに飲みに誘わないでくれ、誘われても断ってくれと言いたいところです）さらにラリーが「気持ち悪い」と言ってもしかとです。この方が効くかも。
August 30, 2007
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キャラ弁・・・アンドレ
昨日の夕方から冷たい風が吹いて雨が降りました。夜はすっかり涼しくなりました。今日も涼しめ。一息つけます。今日はベルバラの日。宝塚歌劇でベルバラが初演された日です。描いたのは朝日新聞の土曜版beに掲載されているベルバラKidsのアンドレです。ベルバラとは対照的なお笑いネタで描かれています。おかずは手前から・かぼちゃのサラダ・シュウマイと生春巻き・卵焼き・キンピラゴボウ・ブルーベリー久しぶりのお弁当なので時間通り仕上がるかが心配でシュウマイと生春巻き（冷凍品）手抜きさせてもらいました。ホントは昨日からお弁当が必要だったのですが、ルークが時間割を把握していなかったので必要なら購買で買ってもらうことにしました。長い夏休み明けなのでペースが掴めずお茶も持っていくのを忘れてルークは大変だったようです。ぼんやりしているのでバイトに行くときは持っていかなければならない物の数をチェックすることで忘れ物を防いでいます。学校へ行くときも忘れ物しないように頑張ってね。皆さん、買い物に行くスーパーってたいてい決まっていますよね。行っても２ヶ所くらいでしょうか。なので働いている人もよく来る人を覚えています。で、特徴のある人にはニックネームがついているんですよ。「限定おばさん」は「これ、限定品？」と聞いて回る人。「透明おばさん」は透け透けの洋服をいつも着ている人。など代表的な人を教えてくれました。他にもすっごく臭い人がいるそうで、パートさんが避けまくっているとか。（ルークの居る時間には来ない）私達、お客もレジに並ぶときなどは手際の良い人を覚えていたりして、その人の列に並ぶとかしますよね。お店の人もお客さんもそれぞれ観察しているんですよね。話を聞いて笑ちゃいました。私もニックネームつけられてたりして・・・
August 29, 2007
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玄米菜食でした
今日から涼しくなるはならないようで予報は33度。雨が降っている地域は気温が下がっているようですね。東京も今夜から雨のようで、月蝕は見られそうにもありません。日曜は肉や魚ばかりで、そのうえ生クリームたっぷりのケーキなどを食べたので月曜の夕飯は玄米菜食にしました。玄米ご飯とがんもどき＋野菜（なす、アスパラ、かぼちゃ）の素揚げ。小松菜とシメジの炒め物（塩味）人参、えのき、ワカメのお味噌汁です。野菜の揚げびたしを作ろうと考えていたらスーパーでがんもが目に入って一緒にしちゃいました。写真はがんもが２個入っているのですが、私は１個で充分でした。ラリーとルークは塩サンマ付。菜食は私だけです。ルークの学校は本日より始まりました。で、今日は宿題確認テスト。昨夜は最後の問題集を解いていました。夕飯時にラ：「問題集、何回目？ 一回で終わりじゃないだろうな」ル：「え、ダメなの」ラ：「２度解いてみて同じところ間違えたらできるまでやらなきゃ。 １度しか解かないなんてテストをバクチと思っているとしか考えられない」と問題集を何度も解けとコンコンと言われていました。私も以前から言っているのに・・・夏休みも宿題は早めに終わらせて、終盤にもう一度やる。最低でも２度は解かないとと言うのですけどね・・・やらない。休みごとに言っているのに・・・やらないやらないことについてラリーから辛辣に言われたから次からはやるかな？マイペースなルーク君だから、あまり期待できませんけどね。
August 28, 2007
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久しぶりのターロー
この暑さも今日までとか、明日からは30度前後でもう少し過ごしやすくなりそうです。でも、暑いですよね。先ほどスーパーに行ったのですが、お店の中は涼しくてアイスを買い忘れてしまいました。昨夜はお誕生のお祝いということでルークに食べたい物を聞いたらル：「普段食べれないようなものが良いな」と言います。レ：「普段食べない物だったらお刺身？」ル：「お刺身もなぁ」と二人で考えますが良い案が浮かびません。レ：「じゃあ、ターローは」ル：「採用！」と言う訳でターローを作りました。ラリーとルークは由比ガ浜へ出かけたので帰りに安くて美味しいたこぶつのお店でたこぶつとまぐろのぶつを買ってきてもらいました。他にはお誕生日の定番、バラ寿司、フライドポテト、アスパラの巣揚げなどを作りました。久しぶりのターローにラ：「美味い！」ル：「美味しい～」と満足そうでした。ラ：「このバラ肉って脂身と赤身が上手く層になっているのって少ないんだよな」レ：「そうそう、偏っているのが多いよね」ラ：「上手いけど、しょっちゅう食べてたら病気になるなぁ」ターロー大好きなラリーですが太るのをちょっとは気にしているようです。そうだ、先日のタモリ倶楽部で車麩をターロー風に煮ていたのを肉大好きの伊集院さんが「肉より美味い」と言っていたので作ってみようかな。昨夜は野菜が少なかったので今夜は野菜中心にしようかな。
August 27, 2007
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巨峰のデコレーションケーキ
あ～、暑いですね。うちは２階だからなお暑い・・・１階に下りると涼しくてホッとします。先ほどまでバタバタしていたので暑さも加わって疲れました。明日はルークのそして２９日は私の誕生日なので今日ちょっと早めにお祝いをします。いつものようにデコレーションケーキを作りました。今年は巨峰を使ってポップなケーキを目指したんですがいかがでしょうか。夏はデコレーション用の果物に悩みます。トロピカルフルーツてんこもりも良さそうですね。ムースなどを作りたいけどルークもラリーも「誕生日は生クリームのデコレーションでしょ」と保守的なんですよ。ルークも17歳になります。もっとしっかりして欲しいと思うのはどの親も一緒だと思います。ルークはル：「「のんびりした生活を送りたい」が希望のようでル：「「がんばって高級取りになると忙しくなるから嫌」らしい。でも、これからもっと厳しくなるから実力はつけておかないと困るのは自分。志望大学もはっきりしないし、したいこともはっきりしない。イライラした私はレ：「高校卒業したら区の公務員試験でも受けて働いたら」って言いました。ルークは一瞬固まっていましたが何か感じたのでしょうか。9月からのバイトもレ：「8時まで」と言ってあったのを9時までの契約にしてきています。本人は言わないのですが、今日ルークの部屋で契約書を見つけてしまいました。9時までバイトして勉強するのか疑問です。まあ、成績が下がったらレ：「バイトは辞めなさい」と言ってあるのでどうするか見守るつもりです。
August 26, 2007
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今週のパン ド ミ
暑いですね～。９月も暑いらしいですね。早く涼しくなるといいのに～昨夜、東京は雨が降って涼しく眠れました。今夜も涼しいとイイな。今日は全粒粉を１割ほど入れました。ライ麦ブレンドよりパン ド ミとしては良いみたい。今使っている全粒粉は細かいタイプ。パン ド ミに入れるなら粗めで食感があるものも美味しいと思います。パンを仕込むときにドライフルーツを入れると一次発酵が終わった時にプクプクがあまり見えないんですよね。ドライフルーツの関係？それとも生地？ドライフルーツ入りまた焼いてみよっと。昨日、モラタメで有機野菜がもらえるって書きましたが、お天気が良いにもかかわらず野菜がすっごく高いですよね。日差しが強すぎるんでしょうか？お盆前までは安かったんですよね。お盆過ぎてから高い。今日はキャベツがセールで98円だったので買いました。小さめですが大きい物を長々と食べるよりはイイでしょ。生協でも頼んでいますが欠品や量目割れもあるから買い足さなきゃならないんですよね。来週からはお弁当も始まるから考えちゃいます。ラリーは「野菜なんて無くてもいい」って言うんですよ。野菜をメインに食べたい私は困っちゃいます。
August 25, 2007
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有機野菜５点がもらえる
今日は湿気が多くてだる～っとしています。ルークは友達と宿題をすると午前中から出かけたのでお昼は昨夜の残りなどで簡単に済ませちゃいました。中国製品に問題が次々と起きて、中国野菜の輸入量がかなり減っています。普段から国産を食べている人は「私には関係ないわ」って思っているでしょうが、中国製から国産にシフトされてくると必然的に国産の価格が上がると予想されますよね。それに国産でも化学肥料や農薬を使っているので完璧に安全って訳じゃないんですよね。「でも、有機野菜って高いでしょ」って思いますよね。国産野菜が高くなるなら安心で美味しいお野菜を「ちょっと高くても買ってもイイかな」などと思ってしまいますよね。今、モラタメさんから有機野菜の５点セットが100名にもらえるんですよ。有機野菜の味を試してみるチャンスですよね。有機人参、有機ごぼう、有機玉ねぎ、有機長ねぎ、有機サツマイモと普段使いのお野菜がセットになっています。それに届いた野菜でのレシピコンテストもあるからお料理好きには嬉しい企画です。今回の有機野菜を提供してくださるのは浄水器で有名なシーガルフォーのグランドデュークス関連、食味選定委員会です。応募のモラタメはこちらから
August 24, 2007
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どっさり仕込みました
昨日の東京は最高気温37度、にもかかわらず「暑いな～」と扇風機だけで過ごしてしまった私です。それでも夜は冷たい風が入ってゆっくり眠れた・・・と思ったら蚊に３箇所も噛まれて夜中に起きちゃいました。今日は30度を下回ったので懸案の廃油石けんを仕込みました。今、ぐるぐるが終わったところです。昨日より涼しいとは言え、ぐるぐるしていると暑くて汗をかきます。アゴに汗が溜まりました。２リットル以上の廃油が貯まっていたので総量900gで半量をお洗濯用、残りを浴用の予定です。浴用はローズヒップを入れてみようかと考え中。って早く決めなきゃね。型出ししたら写真UPします。昨夜、ルークが帰ってきてル：「見て」と腕の内側を出したらあざのような物があります。レ：「洗剤で火傷した？」ル：「うん、使ったときに飛んだみたい。 痛いなと思ったらこうなってた」先日書いた苛性ソーダ入りの洗剤で火傷したようです。火傷は鮮やかな赤で痛そう。本人は平気そうですがかなり危ない洗剤ですね。気をつけてね。
August 23, 2007
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フルーツカンパーニュ
暑い日にパンを焼くとキッチンがさらに暑くなりますね。でも、発酵は順調に進むし、止められません。ドライフィグとレーズンのカンパーニュです。酵母の加減か、詰まったパンになりました。クープも開きが良くないですね。でも、焼きたてはサイコ～今日の昼食に私もルークもパクパク食べました。いちじくは食べないのにドライフィグ入りのパンは好きなルークって変？ドライフィグ(乾燥イチジク) 500g
August 22, 2007
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ご飯入りロールキャベツ
いや～、まだまだ暑いですね。ってこれしか言えない・・・・もう飽きました。今日の昼食は玄米入りロールキャベツとフルーツカンパーニュです。お肉の代わりに玄米ご飯と豆腐を入れました。ご飯に粘り気があるので水切りした豆腐を崩して捏ねるとお肉で作ったときと同じような種が出来上がります。トマトの水煮缶（カット）と玉ねぎ、ハーブソルト、ローリエで煮込みました。朝食が終わってから仕込んでおいたのでパンが焼きあがったらすぐに食べられました。中はこんな感じカンパーニュにはドライフィグとレーズンを入れました。カンパーニュはライ麦が入っているので焼きたてはしっとりしているし、ドライフルーツが入っていると暑いときも食べやすいです。気温は高いのですが、風が強くて風が入ると割と涼しい。東西に抜ける風がメインなので南北に大きな窓がある我が家は日中は暑い！！それでも風が入るほうなので床が砂でざらつきます。午前中に掃除をしてもすっきりきれいにならないので床を水拭きしました。終わったら汗でぐっしょり。こうして頑張って掃除しても夕方にはざらついているんだと思うとよけいに疲れました。実家から荷物が届いて中に0827秋先5 ,すごい【ギネス認定品】：雪塩120gが入っていました。宮古島のお塩なんですよね。ホントに雪のように細かくてサラサラのお塩です。舐めてみるとしょっぱいけど旨い。使用量は通常の塩より少なめが良さそう。ゲランドの塩の方がしょっぱさがまろやかです。
August 22, 2007
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久しぶりにご飯もの
あ～、暑いですねぇ。外は風が強くてすだれが落っこちてしまいました・・・うちのすだれはシャッターボックスにマグネットクリップで止めてあるので風が強いと飛んでいったりするんですよね。一昨日も「無い！」と思ったら庭に落っこちていました。今日の昼食はドライカレーです。昨夜の残り物、切干大根もつけました。ドライカレーにはとりひき肉、人参、玉ねぎ、小松菜を入れました。カレー味にほうれん草や小松菜などの青菜って合うんですよね。味付けはカレー粉にゲランドの塩。ドライカレーはさっぱりして美味しいです。最近、よく噛んで食べるようにしているので、ドライカレーを食べていたらお腹いっぱいになって切干大根が食べられませんでした。ご飯も１膳分なのですが、ちょっと多いかなって感じです。この調子で行けば少し痩せるかも。先ほど「笑っていいとも」にサンプラザ中野さんが出ていてサ：「お腹を空かすと胃腸の調子が良くなって便秘も解消する」と言っていました。間食をすると胃腸が空っぽの時間が少ないでしょ。空っぽの時間が長いほど、胃腸の働きが活発になると言うんです。お腹が空くと「ぐぅ」と鳴るでしょ。胃腸が活発に動いている証拠だそうです。お昼を丁度食べているときに放送されていたのでルークがよく分からなかったようで分かりやすく説明すると共に、ルークは食べるのが早すぎるのでレ：「早いよ、よく噛んで食べなさいね。 最近、来てるよ」そう、ルークのあごの周りがふっくらしています。やはり揚げ物の間食が効いているんでしょうか？それに夕飯を減らしたと言っても食べる時間が遅いんですよね。残業してくると10時過ぎてからだから今までより３時間遅い。寝るまでに３時間くらいはありますが脂肪になっちゃてるんでしょうね。ヘルシーなメニューにしなきゃ。
August 21, 2007
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２種類のトースト
今日は35度の予報が36度に変更されました。朝、洗濯物を干していると日差しが強い「暑くなりそう～」と思ったらそうなっちゃった。せっかく涼しくなったと思ったのに・・・・今日の昼食は昨日のパン ド ミを使ってフレンチトーストとチーズトースト、付け合せにペンネ、モラタメでもらった緑黄野菜のスープをつけました。フレンチトーストはバターをひいて焼くのですが、うちは無塩バターを使っているので新たに買ったゲランドのテーブルソルトを振ってみました。あら塩より味が濃いい感じです。このお塩でフレンチトーストが美味しくいただけました。お塩やお醤油、味噌などの調味料はミネラルや酵母など体の調子を整える栄養素が入っているので良質な物を取りたいですね。ゲランドのお塩、たくさんの種類があります。 セルマランドブルターニュ 塩 顆粒 （125g）【ゲランドの塩】セル マリン ムリュ（細粒・海塩） 250g セルマランドブルターニュあら塩 （1kg）ゲランドの塩 「海の果実」詰め替えやギフトにも最適！【ゲランドの塩 海の果実 250g 麻袋入り（紫）】先週の月曜に海に行って思いっきり焼けたラリーとルークは皮がむけています。床を見ると皮が落ちて、浴槽の端っこに皮が浮いています。お風呂はしかたないと思うのですが、床に落とすのは止めて欲しい。床の皮はラリーの仕業です。背中が痒くなったらシャツやパジャマでこすっています。着替えるときなどは脱いだシャツをタオルのように斜めがけにして背中をこすっています。一方、ルークは新聞紙を敷いてその上で背中をこすります。息子のほうが賢い～。さらに亀も脱皮しています。大きくなったでしょ。大きいほうは甲羅の部分だけで15cmくらいあります。暑い時期が活動の本番だからたくさん食べて脱皮しています。午前中に水槽の掃除をしたら甲羅の皮がたくさん落ちていました。甲羅の変わって硬くてプラスティックみたいなんですよ。我が家で脱皮していないのは私だけ。脱皮するとお肌がつるつるになるかな？日焼けはシミの元だからやめとこっと。
August 20, 2007
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今週のパン ド ミ
今日は昨日より暑くなりましたが、扇風機の風が涼やかで割と過ごしやすい気温です。関東は猛暑からは脱却したようですね。今週もパン ド ミを焼きました。再びライ麦と全粒粉を入れたのですが、やはりカンパーニュの方が美味しいんですよね。バターが入っているからかな？今、一番のお気に入りがカンパーニュです。パン自体が美味しい。今週もカンパーニュを焼く予定ですが、週末もプレーンなカンパーニュにしてみようかな。昨夜ルークがバイトから帰ってきて手を見せながらル：「ほら、荒れちゃった」レ：「え、ゴム手していて荒れたの？」ル：「ゴム手に穴が開いていたみたい。 だから片手だけ荒れてる」右の手のひらが粉を吹いたように真っ白です。業務用の洗剤ってすごっく強いんですね。これで調理器具や店頭に並べるから揚げなどが入ったバットを洗っているんですよ。さらに、掃除用は苛性ソーダを4.5％入れた専用洗剤があるらしく「吸わないように」と、マスクをして使うんですって。4.5%って菜種油の鹸化率より高いじゃない・・・危険物だ～こびりついた油汚れが一瞬で取れるそうです。これだけ強いと落ちますよね。薬局で苛性ソーダを買うときに署名捺印するリストがあるんですよね。そこに書かれている業種が中華料理店など油を多用するお店なんですよね。苛性ソーダは飲食店の廃油処理にも使われていると聞いたことがあります。それが洗剤になっているとは・・・お～、こわ。
August 19, 2007
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万願寺とうがらしをトマト煮に
いや～、昨日も東京は37度でした。予報は34度でしたが外れました・今日は涼しくなる・・・ホントかな？って疑っていたら涼しくなりました最高気温が27度ですって、昨日の最低気温より低い～。明日からはもう少し上がるようですが猛暑からは逃れたようです。生協で頼んだ万願寺とうがらしが届いたので焼いてかつおぶしで食べようかと思ったのですが同じ食べ方だけではつまんないので鶏肉やお野菜と一緒にトマト煮にしてみました。家族は何も言わなかったけど、ピーマンが入っていると思ったようです。トマト煮にするとピーマンに似た匂いが立ってしまいます。やはり焼いておかかが一番美味しい。残りは焼きます。季節の京野菜です。辛味が無くて美味しい～京都府産 万願寺とうがらし（150グラム入）ラリーが食べなかったので残ったきんぴらごぼうに人参、アスパラを入れてリニューアル。玄米と小松菜＆わかめの味噌汁です。あるマクロビブログで玄米は1度に120gを食べるのが適量と書いてありました。玄米も食べ過ぎは良く無いようです。昨夜は計って食べてみました。120gの玄米にこのおかずは多かった。少なめで良く噛めば満足感がでるから簡単にダイエットできそうです。東日本は涼しくなりましたが、西日本は相変わらず猛暑のようです。昨日も熱中症で無くなった方が9名もいらしゃいました。昨夜のNHKで動物の異常発生についての番組を放送していました。その中で、大阪でクマゼミが大量発生した原因が温暖化とヒートアイランドだと言っていました。そのために街中は乾燥が進んでいるんです。セミの幼虫は小さくて木に産み付けられた卵が孵るとすぐに土の中にもぐり込まないと乾燥して死んじゃうのですが、土が乾燥していると固くて掘れない。クマゼミは他のセミより体が大きくて乾燥した土も掘ってもぐり込むことができるそうです。その話を聞いて「そうそう、暑い日は湿度が低いんだよね」夏は高温多湿なのに40％台の湿度が多い。一昨日などは一時20％台だったんですよね。「なるほど」でした。
August 18, 2007
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冷たい野菜スープとマーボー豆腐
いや～、昨日はすごかったですね。熊谷や岐阜で40度を超えたそうで信じられない暑さでした。今日は34度と予報されていたのがすでに35度超えています。扇風機の風が温風です。昨夜の夕飯に冷たい野菜スープを作りました。ジャガイモ、人参、玉ねぎにアスパラガス、浮き実にコーンをたっぷり入れていただきました。野菜たっぷりの冷たいスープは暑さで疲れた体に優しくて美味しいルークはかなり喜んでいました。他にはマーボー豆腐ときんぴらごぼう。種類が少ないようですが、たくさん食べても負担になるのでできるだけ軽めにします。現代人は食べすぎとか、たまには断食をすれば良いけれどなかなか踏ん切りがつかないので毎日の食事を軽めにしようと思います。これだけ暑いとたくさんは食べられませんからね。今朝の天気予報でも新聞でも報道していた「北極の氷が史上最小」になっているというニュースはショッキングでした。これまでの予想では2040年ごろに今年の大きさまで後退するはずだったらしいんですよね。早すぎですよね。それだけ温暖化が進んでいる？氷が無くなって行くと冬に寒くなっても氷が出来にくくなるそうです。すると温暖化がさらに進む。日本は熱帯になってしまいそうですよ～。本腰入れて温暖化対策しなきゃいけないですよね。この暑さなのにルークは友達とテニスをします。3時過ぎてからなので暑さのピークが過ぎて、涼しくなっていく時間ですが夜も熱中症になると言うので心配です。暑いのでお茶をたくさん持っていくかと思ったらル：「２本でいいや、友達はコンビにだろうから」レ：「２本でも、３本でも持って行きなさいよ」ル：「お金が無いから持って来たよって言うか」レ：「友達にはエコだよエコって言ってよ。 コンビニで買うと便利だけど、君達もエコしてくれなきゃ」たいていの高校生は喉が渇けば自動販売機やコンビニで飲み物を買っているようです。うちは小さい頃から麦茶を持たせているので親も子供も持っていくのが当たり前状態。高校に入学したての頃に同級生のお母さんが母：「毎回、ペットボトルの飲み物買うのって大変ですよね」レ：「うちは空いたペットボトルに詰めて持たせてますよ」母：「あ、それって良いですね」なんてこともありました。主婦でも麦茶やウーロン茶などを2リットルのペットボトルで買って「お金がかかってしかたない」と言う人もいます。自分で沸かせば安くつくしゴミも出ない。お茶を沸かすくらいは面倒じゃないですよね。昨日だけでも熱中症で病院に運ばれた人は何百人もいて、死んだ人が１４人。家族が熱中症になったらと思うと人事ではないですよね。
August 17, 2007
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おろしハンバーグとナスそうめん
いや～、今日の東京は37度～。暑い、暑い。日曜日の週間予報では34度だったのにこの猛暑も明日までとか、ホントに明日までにして欲しいです。暑いからとさっぱりや冷たいものばかりだとバテるのでガッツリ食べようとハンバーグを作りました。ガッツリと言ってもさっぱり目でとりひき肉で大根おろしを入れて煮込みハンバーグに。付け合せは「ま」さんからもらったとうもろこしを茹でました。トマトもつけようと思ってたら冷やしてなかった最近のトマトって早めに収穫するから買ってすぐに食べると美味しくないんですよね。だから、しばらく常温に放置して真っ赤に熟すまで待っています。熟してきたら冷蔵庫に入れるのですが夕飯の予定を急遽変更したりすると間に合わなくなっちゃいます。暑い日には1品冷たいお料理もつけようと、ナスを細切りにして片栗粉をまぶして茹でました。しめじも一緒に茹でて、あら熱が取れたら麺つゆをかけて冷蔵庫で冷やします。ラリーがラ：「冷たいおかず、いいね」とあまり好きじゃないナスを美味しく食べていました。冷たいお料理を冷たくいただくためには早めの準備が必要です。最近は夕飯の準備を昼食が終わってからして、朝食のお味噌汁の具を夕飯の準備のときに用意しておきます。準備しておくと短時間で食事の用意が終わるので助かります。昨日「ま」さんと話していてレ：「日中は暑いけれど、夜は涼しい風が入って楽だよね」ま：「そうそう、うちも川が近いからか夜は涼しいよ」うちも「ま」さんちも違う川ですが、家のそばに川があるので夜は涼しい風が入ってきます。TVで熱帯夜と言っていますが、暑さで寝苦しいことはないんです。と、思ったら・・・昨夜は日中の暑さからか12時すぎまで暑い、暑い。30度から下がりません。夜中も暑くて、久しぶりに寝苦しい夜でした。さすがに朝方は涼しくて気持ちよく眠れました。そうそう、最近はアイロンがけを早朝にしています。夜は30度近くかそれ以上あるのでやはり暑い。早朝は30度以下なので比較的涼しい。扇風機の風を背中に受けて朝食の準備の時間までかけています。夏休みだけど5時半には目を覚まします。2度寝は危険でしょ。だから起きちゃって用を済ましちゃいます。これだけ暑いとサマータイムにしたほうが良さそうです。1時間なんて言わないで2時間早く活動すると涼しいでしょうね。
August 16, 2007
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梅干入り、冷やし茶碗蒸し
は～い、今日も暑いです。沖縄より本州が暑いなんて「なんてこった」ですよね。外気の熱が入らないようにカーテンやすだれが活躍しています。小さい保冷剤をタオルに巻いて首にあてがって涼んでいます。冷やし茶碗蒸しを作りました。今回は梅干を一緒に頂いてさっぱり、クエン酸効果でお疲れ取りを狙ってみました。梅干はかつおやはちみつなどの味付けの無い物がお勧めです。梅干の酸味と塩分が夏の体に染み渡ります。（作り方）・茶碗蒸しは通常より少し硬めに作りあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。（卵１個に出汁150cc程度、味付け通常通り）・出汁を出して塩で軽く味付けして冷蔵庫で冷やします。・冷蔵庫から出した茶碗蒸しに出汁をかけて梅干、大葉の千切りを乗せて梅干を崩しながら卵と一緒に頂きます。暑いので大きなお鉢で電子レンジ加熱で茶碗蒸しを作りました。電子レンジで作る場合は器の上半分位までアルミホイルをかけて弱で加熱（うちは『ゆっくり加熱』）します。茶碗蒸の器なら10分位です。器や機種によって違うので電子レンジの説明書で確認されたほうが良いと思います。最近、気に入っている梅干です。塩気と酸味のバランスがいい感じ。無料プレゼント梅干と同じ品質紀州南高梅梅干（約200g） 【消費税相当額サービス】うちは7時までテレ朝をつけていて、7時からはNHKのニュースを見ます。7時前に起きてきたラリーは放送されていたテレ朝のニュースが気になって見ていました。ルークもテーブルについて朝食を食べ初めて少し経ったらラリーがTVのリモコンを私に渡します。レ：「え、なに？」ラ：「ＮＨＫ］レ：「リモコン持ったなら自分で変えればいいじゃない」ラ：「あ、そっか、気がつかなかった」レ：「おいおい、大丈夫？ ネタの提供ありがとうね」何でも人にしてもらおうとするから頭ボケてきたのかも、ヤバイ！！
August 15, 2007
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クルミといちじくのカンパーニュ
今日も暑いですね。全国的に暑い、北海道も３０度越えてますよね。サッポロでは暑さで火災報知気が誤作動して消防車が出動したとか。交通事故、水の事故も多い。暑いと判断が鈍るんでしょうね。今週いっぱいはこの暑さだとか、そろそろ涼しくなって欲しいものです。今日はクルミとドライフフィグのカンパーニュを焼きました。いちじくもカンパーニュに合いますね。美味しくてつい食べすぎちゃいます。いつもは水曜日にパンを焼くのですが、今日はお客があるので昨夜、材料をボールに入れてオートリーズしているときにレ：「明日、Nさんとうちで飲むんでしょ」ラ：「え、いつ決めたの？」レ：「この前、Mちゃんも一緒に飲んだときに、うちに電話かけてきたじゃない」ラ：「え、ホント」ラリーは酔っ払っていて約束したのを覚えていません。慌ててNさんに電話しています。ラ：「連日の飲み会で飲み疲れだから明日はパスでいい？」レ：「いいよ」てな訳で今日のお客は無しになりました。確認して良かった～。
August 14, 2007
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卵フライサンド
今日は朝から雨が降りました。１時間位かな、しっかり降ってから晴れました。ちょっと湿気が多いようです。今日はラリーとルークが海へ出かけたので久しぶりに一人の昼食です。先日作った卵フライでサンドイッチを作りました。パン粉の付きが悪いところがあったようで硬めになっちゃいました。一人のお昼に目玉焼き入りのサンドイッチを作ることがあるのですが、こちらの方が卵がふんわりして美味しくいただけます。昨日、ルークはバイトが終わって帰ってくる時間に帰ってきません。９時に終わって半までには帰ってくるのに、10時を回っても帰ってこない。10時20分を過ぎてやっと帰ってきました。遅かった理由を聞いてみるとル：「残業だった」レ：「え、残業なの？」ル：「お盆で人が好く無いから最後まで頼まれた」お盆はパートさんたち休むんでしょうね。お惣菜担当だから売れ残りなど持って帰ってこないかと期待していた私ですが持ち帰りは出来ないようです。社員（パート、アルバイト）が店への持込、持ち出しに関してのチェックが厳しいんです。ルークはペットボトルに詰めたお茶を持っていくのですが、それも入るときに検印を押してもらわなければならないんですよ。持って帰れないけれど店に並んだ揚げ物などが少なくなると新しい商品を準備して、出してあるのを下げて新しい物を並べます。残った揚げ物は厨房の人たちが食べるんです。ルークもちょくちょく食べているようで、昨日はから揚げを食べたと言ってました。ル：「バイトしてお財布が太って、体は痩せるのが理想なんだけど体も太って しまいそうだよね。 S君は重いもの運んでいるから痩せたって言ってたよ」レ：「そうだね。ふふふ」仲良しのS君も同じスーパーでバイトしています。S君は缶詰などを運んで棚に並べたりと体力が必要な仕事をしています。ルークは働いても揚げ物食べてるからヤバイですね。
August 13, 2007
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今週のパン ド ミ
ふにゃぁ、熱いですねぇ～。東京は今日も36度・・・・でもね、今日はリビングの窓半分にカーテンを引いて、半分は開け放して外にすだれを吊りました。直射日光の影響が少なくなったから？それとも昨日で慣れたからか少し過ごしやすいです。元種の作り方を変更して初めて白い粉だけで焼きました。白い粉だけど無漂白なのでグレーっぽいんですよね。それに元種には全粒粉も入っているしね。もっちりして美味しく焼きあがりましたが、詰まり気味。2次発酵でもう少し膨らんでから焼けば良かったかも。この元種にしてから型に焼きあがったパンがくっつくんですよね。暑いせいでしょうか？型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしたほうが良いかも。長期予報は外れて猛暑のなつになっちゃいましたね。暑いならその暑さも利用しなきゃって、思いついたのがヤカンに水を入れて日の当たる場所に置いてみたんです。朝から3時間くらい置くと、ヤカンの表面は熱いくらいです。温度計を入れて水温を計ると40度あります。水道から汲みたての水は27度です。13度も上がりました。（夏休みの宿題に使えそう？）暑さで麦茶の消費が激しく、日に３～４回沸かします。その度にキッチンは暑くなるんですよね。お水が温かいと火を使う時間が減りますよね。それにガス代も節約できる・・・エコですね。食事も麺類などになりがちでしょ。麺もお湯を沸かして茹でなきゃいけないから温まった水は活躍します。温暖化防止のためにエネルギーの消費を減らすことが有効なのは分かっていますが、こう暑いと扇風機やクーラーは日本中で大活躍ですよね。その分、暑さを利用して手製でも温水を作ればエネルギー消費が減るかも。一人が減らせる量が少なくても日本全国で行えばかなりの量になりますよね。工場などからのCO2排出はかなり押さえられていて、削減量を増やすのが難しくなっています。反面、家庭からのCO2排出は増えていてこれからも増加が見込まれています。私達一人一人がエコにならなきゃね。リュック ベンソン氏の「あなたは本当に子供を愛していますか？ 愛しているなら地球環境のために出来ることを行うべきです」という言葉がいつも頭の中にあります。今年のような猛暑になると高齢になった両親のことが気になります。小さい子供を持っている親は子供のことが気になると思います。今、エネルギーを大量に使って冷やしてあげることよりも、来年のことを考えながら上手に猛暑を乗り切って行きたいと思いませんか。PS.寝るときに照明をちょくちょく消し忘れるルークにレ：「電気の無駄遣いは温暖化を進めるでしょ。 温暖化で猛暑になるとおじいちゃん達が熱中症にかかる可能性が 高くなるんだよ。 高齢者は熱中症で無くなる可能性が高いんだから」と言ったことがあります。ルークはちょっとドキッとしていました。
August 11, 2007
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発売前のマヨネーズがもらえる
８月１３日まで発売前のマヨネーズがモラタメでもらって試せます。それは8月30日発売、味の素のピュアセレクトマヨネーズコクうま、カロリー55％オフです。なんとカロリーがこれまでのピュアセレクトに比べて55％も少ないんですよ。ちょっと気になりません？その秘密がWエマルジョン製法。通常のマヨネーズは油分の粒が水分に取り込まれているだけだったのが、Wエマルジョンによって油分の粒の中に水分が取り込めるようになったんです。マヨネーズを食べて「美味しい」と感じるのは油がポイントなんです。使用する油が半分で美味しいって嬉しいですよね。詳しくはこちらで見てねピュアセレクトコクうまお料理の付け合せにブロッコリーやきゅうりを添えることがよくあるんですが、メインがコロッケやフライなどの揚げ物の場合、ブロッコリーにマヨネーズをかけたいなって思っても『油が多いな、カロリーも高くなるし』と断念することが多かったんですよね。でも、油が少なくてカロリーが55％オフなら気にせずに使えそうです。当たるといいなぁ。ピュアセレクトコクうまの申し込みはこちらから13日までですよ～
August 10, 2007
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麺のお供にかき揚げ
あつうぃ～、ボーっとしそうです。東京はなんと36度・・・扇風機の風が暖かい～。PCが熱を持つのでクーラーを入れました。当初の予定はかき揚げ丼でしたが、あまりにも暑くて冷たい麺のお供にかき揚げを作りました。かき揚げのしたにあるのはチクワの天ぷらです。400cc位の衣の水分のうち、お酢を50ccほど入れるとカリッと揚がって食べてもべたつかないんですよ。ルークがバイトで遅くなる日が多いのでこのところ天ぷらを作っていなかったので、かき揚げ大好きのルークは喜んで食べていました。いきなり変更したら、おうどんが少々足りません。おそばが1束残っていたので一緒に茹でちゃいました。これはこれで美味しくいただけました。揚げ物、麺を茹でる、どちらも調理に火を使っていると汗が滝のように流れます。汗をかくと体が痒くてこまります。ことしもあせもできています。ルークのバイト生活はスーパーの惣菜担当なのでいでたちは完全防備、上着とズボンも制服です。頭にネット、さらに帽子、マスクです。そのスタイルでも暑いのに、洗い物で熱いお湯を使うので汗だくになります。最初は1枚のTシャツで済ませていましたが、仕事が終わると「匂う」と着替えを持って出かけています。惣菜って揚げ物など油を使うことが多いでしょ。それらの調理器具を洗うのですが、洗剤＋熱いお湯なんですって。だからすぐに油汚れが落ちるそうです。猫手の私には出来ない仕事です。でも、ルークは身長が高いので他の人よりかがんでの仕事になるので「疲れた～」と帰ってきます。その上、帰って食事をすると食べた食器を洗わなければならないのでうんざりしています。バイトでの面白ネタは無いよと言いながら教えてくれたのが毎日、漫才のようなことをしているパートさんがいるってことです。言われたことが出来ないらしくて、注意されたことを「わかりました」と言いながらしないので突っ込まれているそうです。それが毎日らしいので注意する人はストレス溜まっているでしょうね。私もルークに同じようなことを注意しているんだけど「人の振り見て我が振り直せ」にならないところがスゴイ。
August 10, 2007
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モラタメでアラビアン焼きそば、ごま味ラーメン
久しぶりにモラタメで試すの申し込みをしました。そのうち送ってくるからとあまり気にしていなかったら今日の午前中に届きました。いつもは待つ時間が長いのに今回は早いのでビックリ。試すのはサッポロ一番ソース焼きそば１パック、アラビアン焼きそば１パック、ごま味ラーメン２パックの３種類。ソース焼きそば以外は地域限定で東京では手に入らなかったもの。ごま味ラーメンは８月から東京でも販売が開始されます。届いたら早速食べたいのが人情。昼食は試食会です。私はターバンを巻いたおじさんキャラとレトロなパッケージが以前から気になっていた焼そばアラビヤンです。ソースがまろやかでまったりして好みです。インスタントの焼そばソースって酸味が強かったり、アミノ酸調味料の味が強かったりで使わないのが常なんですけど、これはなかなか良いです。こちらはゴマ味ラーメン。ゴマの香りが食欲をそそります。スープに香りがなじんでいます。スープもコクがあるって言うのかな？今まで食べたインスタントラーメンのスープとは違うんですよね。こちらもなかなかいけます。やっぱり人気！サッポロ一番！激安特価でおうちに買い置き、ストック必須！サッポロ一番 「ゴ...ソース焼きそばは味がリニューアルされたそうですが今日は食べられないのでお試しは後日となりました。もらえる、タメセルのモラタメへはこちらから
August 9, 2007
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黒蜜ロール
もう、暑いとしか言いようのない毎日に飽きてきました。「今日はちょっと涼しいですね」などと日によって変えたいですよね。最近、週に２回はパンを焼くようにしています。今日は黒蜜を入れたロールパンです。桃の酵母を起こして元種にしたら匂いが「ちょっと酸っぱいかも」だったので使うのを止めようかと思ったのです。でも、rubybaybyさんが蜂蜜や黒糖が酸味を和らげてくれると書かれていたのを思い出して黒蜜を入れて焼いてみました。ほのかに酸味はありますが、美味しく食べられる範疇です。食感はもっちりetふんわりです。今日の昼食はスパゲティナポリタンを少なめに作って、焼きたてパンも一緒にいただきました。ルークも美味しいと言ってくれました。本日の予想気温も３３度、もうチャレンジするしかないと今日は洗濯物の脱水を１分に。洗濯機から衣類を出すと『湿ってる』と感じます。Tシャツは『乾くな』と確信をもてる程度ですが、厚手のパスタオルは『ひょっとして』と一抹の不安を抱きながらも干してみました。心配をよそに、お昼頃にTシャツは乾いています。パスタオルも『ほぼ乾いた状態』なので夕方には完全に乾いていると思います。夏のアイロンがけが大変だと言っていたのを覚えていたルークがル：「毎日、パジャマを洗濯に出すからアイロンかけるものが増えて大変だね」と言うのでレ：「パジャマはアイロンかけてないよ」ル：「ホント？」レ：「アイロンかかっているみたいでしょ」ふふふ、やったねって気分です。脱水を少なめにして干す前にたたんでシワを伸ばして、取り込んでたたむときに手アイロンで伸ばしておきます。するとかなりきれいになるんですよ。本来なら軽く糊をしてアイロンをかけるとキレイで涼しいんですが、それでなくても夏は用事が多いから手間を増やしたくないんですよね。でも、アイロンかけたように思ってもらえるならこの手を使わないって手はないですよね。
August 8, 2007
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卵のフライ
はぁ～、今日も暑いですね。この先、一週間はこの気温が続くとか・・・今日は立秋、暦の上では秋・・・暑中見舞いが残暑見舞いになるんですよね。これ残暑、ざんしょ。今日の昼食は卵のフライ。卵のフライって知ってました？昨夜カンブリア宮殿に卵メーカーイセグループの伊勢会長が出演されていました。番組の中でオーディエンスが「会長が一番美味しいとおもう卵料理は？」と質問した答えがこの『卵のフライ』です。「え、卵のフライ？面白い～。 これは作ってみなきゃ」作り方は、器にパン粉を敷いて卵を割りいれたら上からパン粉を振りかけて器から卵を滑らせるように熱した油にいれて表面がキツネ色になるまで揚げるだけ。付け合せはかぼちゃとサツマイモの素揚げ、ミニトマトです。割ってみると上手く半熟になりました。「美味しい～」イイ感じにとろりとした黄身とふんわりした白身今まで食べたことの無い卵料理です。塩かお醤油をかけて食べてくださいと言っていましたが、私にはパン粉の塩味だけで十分でした。レ：「これサンドイッチにして挟んでも良いよね」ル：「それも美味しそう」卵フライのお供にはおにぎりです。焼じゃけをまぶしたものとお醤油味のおかかを中に入れたものの２種類。おかかは食べるときに海苔を巻いて。お茶碗に盛ったご飯は朝、夕に食べるのでお昼は気分を変えたかったんですよね。そうそう、おかずはもう１品、冷凍シュウマイをチンして出しました。お昼からしっかり食べて満足です。昨日のお昼はルークが買ってくれたマックのエビフィレオでした。マックのバーガーを食べるのは10年以上ぶりです。レ：「う～ん、やっぱりマクドの味やねぇ。 なんで市販品って同じような味なのかな？」エビフィレオだけでは足りないかなって思ったんですが、食べ終わったらお腹いっぱい。その上、胃が重い。体も重い。レ：「これ、体に良くない」ルークはバーベーキューソースでチキンナゲットを食べてル：「本体に味がないのに、ソースの味が濃いんだよな」レ：「下味ついてないんだ、一口ちょうだい」ル：「お母さんならソースはちょっとだけの方が良いよ」ルークの言う通り、ソースの味が濃い～。やはりマックは私には合いません。
August 7, 2007
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物々交換で得したい
毎日、暑いですが大掃除って夏にする方が良いって知ってます？冬は寒いし、埃っぽいし、油汚れも固まって取れにくい。水拭きのためにお湯を汲んでおいても冷たくなっちゃうしね。長い夏休み、子供を毎日何処かへ連れて行くのも疲れますよね。時間があるから子供にも手伝ってもらって大掃除ってのも手ですよね。（もちろん子供部屋も片付けてね）片付けると使えるのに使っていない、使うかもと置いてある物って意外に出てくるんですよね。捨てるのってもったいないでしょ。リサイクルショップに持っていっても二束三文だから「またいつか使うかも」と押入れに入れて月日が流れるんですよね。そんなもの達がリサイクルできるサイトがパブログで紹介されていました。それは物々交換ネットです。WBSで物々交換できるサイトがあるって放送していて「いいかも」と思っていたんですよね。ニュースではほんのちょっとしたものを交換し続けて大物をゲットした人が出てたんですよ～。オークションに出してもダメっぽい物ってあるでしょ。そんなものでもダメ元で出して欲しいものと交換できるとラッキーですよね。今回、紹介した物々交換ネットは物と物を交換するんじゃなく、バーターポイントと言うポイントで交換するから欲しいもの同士がマッチングしなくても交換できるから簡単なんですよね。で、私が交換したいものを考えてみたら・・・たくさんあるんですよね。・ミスドでもらった水筒、お弁当箱多数。・ブランド物キーホルダーなどの小物。・食器類・衣類・トリップトラップチェア・大型積み木片付けるともっと出てきそう～。欲しいものは・・・・上質のバスタオル、フェイスタオル・押入れに入る移動式の本棚・食品・リネンのフキン・キッチン小物部屋をすっきりさせたいのでそれを実現できるものが手に入ると一番嬉しいなぁ。８月３１日までは新規登録すると300BP（バーターポイント）新規出品すると200BPもらえます。
August 6, 2007
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大豆のトマトカレー煮
今日も暑いですね。うちは川風が吹くので風は熱くないんです。扇風機を回していると割と涼しく過ごせます。この夏は冷夏の予報でしたが、暑い夏に変更されたと朝の天気予報で言ってました。今年はコロコロ変りますね。昨日の朝食に作った大豆のトマトカレー煮です。マクロビのレシピブックにガルバンゾーのカレーが載っていたのをアレンジして作りました。本来はローレルやガラムマサラを使って大豆とトマトを煮込みます。（作り方）・玉ねぎをスライスし電子レンジで過熱します。・水分も残らず鍋に移して弱火にかけてカレー粉を加え、カレー粉が見えなくなったら トマトケチャップ、大豆を加えて煮ます。・玉ねぎが大豆に絡みつくようになったら出来上がり。マクロビから考えると電子レンジやトマトケチャップは使わないけれど朝食にちゃちゃっと作ろうと考えました。ポークビーンズなどの豆のトマト煮ってあまり好きじゃないんですよね。でもこれはカレーが締まった味にしてくれて美味しくいただけました。ルークは大豆の料理を見て、渋っていたのですが食べてみるとル：「これ、うまい」と喜んで食べていました。参考にしたのはこの本です。マクロビオティックスタートブック今朝、朝食を終えて片付けようとキッチンに入ったらとんでもないことが起きていておかしかったので思わずルークを呼んで見せました。食事をする前までは皮はむけていなかったんですよ。それなのに全て揃って皮がむけています。むけた状態でバナナスタンドにぶら下がっています。皆で示し合わせたようでしょ。見たときは驚いたのとおかしいので笑っちゃいました。青っぽい状態で買って、そろそろカットして冷凍しようと思ってたんですよね。この状態でおいとけないのですぐに切っちゃいました。
August 6, 2007
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モラタメ・・１日分の緑黄野菜スープ
また、モラタメでもらっちゃいました。１日分の緑黄野菜が１杯のスープで取れるというすぐれもの。完熟トマトポタージュと完熟かぼちゃポタージュを２個ずつ頂きました。パッケージもリッチな感じで美味しそうでしょ。１０種類の野菜が入っているんですよ。家庭ではちょっと面倒で作れないスープですよね。それに緑黄野菜って好き嫌いが多いですよね。食べるのは嫌だけどスープなら飲める人いますよね。ルークもトマトは食べないけれどトマトポタージュは飲めました。はい、今日の朝食です。昨日焼いた天然酵母のカンパーニュにアニーにもらったメゾンカイザーのバゲット、大豆のトマトカレー味、バナナヨーグルトに紅茶。野菜がほとんどないけど、頂いたスープがあると食事の内容が良くなったでしょ。どちらも濃厚な味。トマトはちょっと酸味が強めですがスパイシー。かぼちゃはバターの香りが効いています。本格スープベースのミルポアを使っているからかな。特徴的な味になっています。う～ん、かなり複雑なので説明が難しい・・・気になる方はお試しあれ。もらえる、ためせるお得なモラタメへはこちらから
August 5, 2007
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くるみとレーズンを入れたカンパーニュ
いや～、暑い暑い部屋の中は33度・・・そろそろ日が傾きだすから涼しくなって行くんでしょうが、38度になった地域の方はさぞ大変だったでしょうね。何もしたくないですねぇ。明日はラリーが早朝の勉強会に出かけるのでカンパーニュを焼きました。前回焼いたときに「くるみを入れたら美味しいだろうな」と思ったのでくるみとレーズンを入れました。二人なので小さめに作りました。オーブンの準備をそろそろと思っていたら、実家の母から電話がかかって発酵が長くなってしまいました。昨日から本格的にバイトの仕事をしだしたルークは帰ってきて今日の仕事について説明してくれます。昨日は焼き鳥用に肉がセットされた串をパッケージから出してバットに並べたり、売り場の揚げ物コーナーを清掃して新たなバットを並べるなどの仕事をしたそうです。説明しながらル：「バイトの話を聞いて面白い？」レ：「面白いよ、どんな仕事をしているのか知りたいしスーパーのことも分かるしね」いつも話す、ゲームやコミックの話よりずっと面白い。そのうちいっしょに働いている人の面白ネタも聞けるかもしれません。初日は何事も無く無事に終わって良かったと思う母でした。
August 4, 2007
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お好み焼きと冷やしうどん
台風が日本海に抜けましたね。九州では被害が起きて、新潟、富山はフェーン現象で猛暑になっていますね。東京は晴れていますが風が強いです。今日はお好み焼きで、イカエビミックスです。写真はルークの分で鰹節と青海苔が飛ばないようにと後からソースをかけていました。私のお好み焼きは水を使いません。卵とキャベツから出る水分で焼き上げます。水気が多いとべっちゃりするんですよね。野菜嫌いのルークもキャベツどっちゃりのお好み焼きは大好きです。お好み焼きのお供に１玉だけ残っていたおうどんの乾麺を茹でて、冷やしうどんにしました。私は麺をちょこっとだけもらってお汁の代わりです。今日は麺つゆで簡単に作りました。でも、あげはちゃ～んと煮たんですよ。昨日はバイトの初日で研修を受けたルーク君。３時からで、仕事は無いと聞いていたので早く帰ってくるかと思ったら・・・８時半頃、電話がかかってきてル：「今終わったよ～、帰るね～」帰ってきてから研修の様子を聞いたら、７時頃までずっと話を聞いていたそうです。それから店内の案内と担当部署の主任との挨拶だったそうです。バイトと言えどもお客様からしてみると社員と同様に思われるので心構えや挨拶の練習などきっちりしています。ルークはへ理屈ばかり捏ねていて、しなきゃいけないことを先送りばかりしているので仕事を通して学ぶことは多いと思います。この夏、成長してくれるかなとちょっと期待しています。今日から仕事が始まります、ちゃんと出来るかな。
August 3, 2007
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我が家のカレーライスの秘密
「暑いですね」が挨拶になっちゃいましたね。８月に入って、夏休みがまだ一月ほど残っていると思うと「長いなぁ」と独り言を言ってしまいます。今日も暑いので午後は打ち水をしようと思っています。なんのことはないフツーのカレーです。昨夜の夕飯がカレーで今日の昼食用に残しておきました。食べる前に温めるだけだから、かなりの手抜きですね。うちのカレーにはちょっとした秘密があります。それは市販のカレールーを２種類混ぜているんです。次の日もしっかり食べられるように多めに作るのでカレールーを４人前１パック半使います。その半の量を違うルーにするんです。ルーによって配合が違うので複雑な味になります。今日は２段熟カレー１個とこくまろが半分です。昼食とはいえ、カレーだけではなんなのでデザートにゼリーを付けて、ルークはみかん、私は桃をいただきました。サラダでもつけたいところですが、ルークは食べないので。カレーに福神漬けやラッキョウもつけたいところですがないし、ぬか漬けは夜出すので昨夜作った『だし』をお供にしました。ご飯と相性抜群！夏限定！山形の郷土料理”だし”『だし』は山形の郷土料理でナス、きゅうり、大葉、みょうが、おくらなどを刻んで漬け込んだものです。ナスを料理に使って１本残ったのを利用しました。さっぱりして美味しいですよ。輪ゴムってキッチンを中心に使いますよね。なくなってきたら買います？私は輪ゴム買ったことないんですよね。「少なくなってきたな」と思っていたらいつのまにか貯まっていくんですよね。でも、最近は貯まらなくなって残り少ないままなんですよね。原因を考えてみたら郵便物が何通もあるときは輪ゴムで留めてあったのが最近は無い。お肉屋さんが閉店した。そう、２大輪ゴム提供者のうち１つは無くなり、もう１つからは供給されていないんです。郵便局も民営化だから経費削減で輪ゴムを使うのを止めたのかもと思っていたら・・・今日、見ちゃったんです。郵便配達の人が、輪ゴムで留めてある郵便物を手に取って輪ゴムを外してバイクの前のかばんに入れていたんです。「なるほど」ですよ。輪ゴムは使っているけど回収しているわけなんですよね。やはり経費の節約ですね。持って帰った輪ゴムは再び郵便物を留めるのに使われるってことですよね。あ～あ、輪ゴム買わなきゃ。せっかく買うんだから可愛いのにしようかな。ちなみにゴミ袋もまだ買ったことがありません。動物の形をした輪ゴムです。animal rubber band - DINOこの輪ゴム色がキレイ【輪ゴム100円セール】 COBA001F 輪ゴム【RAINBOW】 ビビッドカラー
August 2, 2007
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ベーグルと豆腐の味噌漬
今日のお昼はパンしようと準備していたのですが、朝寝過ごしてしまって朝食までに玄米が炊き上がらなかったので朝食はパンになりました。天然酵母の初ベーグルです。１次発酵無しで作るから早く出来上がります。上手く膨らんで焼けました。イーストのベーグルより柔らかです。ライ麦入りだからかな？本来なら昼食に食べるベーグルに挟んで食べようと思っていた豆腐の味噌漬です。豆腐がチーズみたいになるんですよ。ベーグルにクリームチーズを挟むのはNYで定番の食べ方です。作り方はキッチンペーパーに味噌を豆腐大に塗り、水切りした豆腐を乗せて巻きます。お皿に乗せてラップをかぶせて１日置きます。味噌がついていると味が濃いので私は味噌を取って食べます。豆腐に味噌を塗りつけても良いのですが、豆腐の表面はツルツルして乗りにくいのでキッチンペーハーを使っています。キッチンペーパーを巻くとさらに水が出てもある程度吸い取ってくれるのも気に入っています。
August 1, 2007
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玄米チャーハン
あ～、暑いですね。地域によっては３５度とか、気象庁はフツーの夏と言っていましたが猛暑ですよね。夏休みになって初めて昼食にチャーハンを作りました玄米に玉ねぎ、人参、インゲンのみじん切りと焼いたあげを細かく切って入れました。味付けはお醤油です。玄米のチャーハンは香ばしくて美味しいですよ。ルークは例のごとくラーメン付き。私は昨夜ラリーが食べなかったなすのおろし煮をおかずにしました。食事が終わってからルークが冷蔵庫を開けてお茶あての煮干を出そうとしたら煮干の定位置に酵母が入っていました。ル：「煮干のところに・・・ヨーグルト状のものが入っている。 これ、酵母？」レ：「そうだよ」ル：「思わず変なものが入っているって言いそうになったよ。」 レ：「お父さんは分からないものを変なものって言うけど、それっておかしいよ」ル：「でも、今も考えてヨーグルト状って言ったんだよ」レ：「それなら『何か入っている』でいいんじゃない」ル：「え、お母さんは『何か』って言うと『何かってナニ？』って言うじゃない」レ：「それはわかっている時でしょ。 お店などで 『他になにかございますか』 って言うでしょ」ル：「だったら他の言いかたにすれば・・・」レ：「冷蔵庫に変なものは入れないし、入っていたら大変でしょ。 『変なものって』絶対におかしい。 いつもと違うものが入っているなら『違うもの』でも良いし、 『コレなに』って聞いても良いでしょ」と正体が分からないものの表現について話しました。ラリーがいつも自分の分からないものを『変なもの』と言います。料理に新しい素材が入っていても同じ言い方です。料理に変なものを入れていない私はレ：「変なものは入れてない」と言います。ホントに『変なもの』なら分かりますが、そうでないものに『変なもの』と言うのは物対してでも失礼だと思います。皆さんは分からないものを何と呼びますか。
August 1, 2007
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