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2008年01月の記事
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キャラ弁・・もももetリンゴもおかず
今日の東京は快晴ですが、風が強くて外は寒い～お日様のおかげでお部屋は暖か。明日からは天気も下り坂で寒そうです。今日はルークが合唱コンクールの朝練で7時に出ると言うので、手早く作れるキャラとして「ももも」を選びました｡角があるのにほんわかした癒しキャラです。「ももも」ってしゃべるんですよ。ウルトラミックスさんで簡単にキャラ弁が作れるグッズを見つけました。にこにこパンチ パート3おにぎりのカワイイ表情がのりパンチで簡単に出来ちゃう！3個セットスピードおにぎり型5ハンドル付き簡単おにぎり型5種類セットドラえもん ふりかけプレート（お子様ランチにお弁当に♪） おかずは手前から・豚肉とリンゴの炒め物・マッシュポテト巻き卵焼き・ワカメと春雨の和え物・カニシュウマイ・切干大根今日はロースカツ用のお肉とリンゴのスライスを炒めました。リンゴは豚肉とよく合います。ご存知のとおり、中国製の餃子で健康被害がでてしまいましたね。昨日の夕方、TVをつけるとまずこのニュースが放送されていました｡今回の被害は食べてすぐに具合が悪くなっているそうですね。高濃度の農薬が混入されていたと言われています。でも、販売されている数より被害数が極端に少ないように思うのですが・・被害にあっても届けてない？一部の商品だけに農薬が混入？パッケージに穴や切れ込みは無かった・・・何故混入した？同時期の製品全てに混入？などなど、疑問点の多い事件です。それよりも最初の被害が出てから公表されるまで1月かかってるのは問題ですね｡12月の段階で公表し回収されていれば被害は1件で終わったのに。残念です。自主回収対象商品にお弁当用のおかずが多かったですね。忙しい朝にお弁当用冷凍食品は助かります物ね｡私も毎日のように使っています。この事件を聞いて冷凍食品を買い控えたくなります。そして該当商品が生協で販売されていたのもショックでした｡生協は安全性が高いと思って購入している人が多いのが事実です。でも、生協って色々あるし生協によってチェック体制も違うんですよね｡今回の製品は日生協が販売していたんです。私は日生協のチェック体制は万全でないと思っているので日生協の製品は買いません。加入しているパルシステム独自か生活クラブのものだけ選んでいます。安全性を求めるなら生活クラブが一番です。餃子やハンバーグなどはお肉からつなぎまで指定の素材で作られているんですもの。中国で作っている製品は無いと思います。生産者とコミュニケーションが取れないものは販売していません。JT、味の素、加ト吉など大手が今回の製品を作った天洋食品に委託していたんですよね。会社を信用して買っていた人がほとんどでしょうから、裏切られた気分ですよね。とにかく原因を早く解明してもらわないと安心して食品が購入できませんね。
January 31, 2008
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キャラ弁・・キキーモラetほうれん草のちぢみ
今日は晴れて暖かい～昨日のお洗濯ものが生乾きなので今日は干せるだけ干したって感じです｡明日からはまた寒くなるそうです｡もう寒いのは結構です。キキーモラです。お掃除好きなキャラでメイドの格好をしてホウキを持っています。今ならもっと人気者になれたでしょうね。キキーモラは私がぷよぷよをするときによく選んでいたキャラなんです。ぷよキャラの中では可愛い。ゲームや漫画のキキーモラより大人っぽく描けちゃいました。おかずは手前から・ひよこ豆のケチャップ煮・イカの唐揚げ・ほうれん草のちぢみ・花ソーセージ・切干大根・リンゴちぢみをニラでなくほうれん草で作ってみました｡試食してみると意外に違和感がありません。ニラより匂いもなく味も優しい。もっとほうれん草のアクが感じられるかと思っていたんですよね｡これならルークも気付かずに食べちゃうかもしれません。ニラはルークが数少ない好きな野菜なので通年使いたいのですが、ニラは夏野菜で季節はずれ。それに、店頭に並んでいるニラってハウスで暖房されて育ったんじゃないのかな？ほうれん草は今が旬で安いし、美味しい♪それに路地物。旬のものは美味しくて栄養価も高いしエコ。最近思うのはこれだけお料理のバリエーションが多くなっているのだから、季節の物だけを使って食べるようにすれば余分なエネルギーを使わず、CO2排出量も少しは減らせますよね｡トマトもきゅうりも冬場は高いのは燃料代なんですよね。お料理上手な人もたくさんいるし、ブログやTVでも新しいレシピが紹介されているんだから、季節の食材だけでも楽しい食事ができそうだと思いませんか｡で、私はできるだけ季節の食材を使って食事を作ろうと思います。元々、冬にはきゅうりもトマトも食べないから以前と変るってことはないんですけどね。ニラなどはたまに買っていたので、使わないようにしなきゃ。
January 30, 2008
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キャラ弁・・スキヤポデス
今朝は久しぶりにお布団の中がポカポカで起き辛かったと思ったら、最低気温が4度もありました。0度になるとさすがの湯たんぽも朝方にはぬるくなってしまいます。でも、日中雨が降って寒い～スキヤポデスです。変な名前ですね｡スキヤキって読みそうになりましたよ。見た目は赤ちゃんのような、サンタクロースのようなこれまた変っている。いったいあなたは何者？おかずは手前から・カレー・餃子・お麩巻き卵焼き・切干大根・リンゴ手抜きのおかずですね。ルークが好きなおかずばかりなので本人は喜んでいると思います。最近、たいしたものが入っていないのに冷凍庫が一杯です。少し片付けなければと今週は生協からも冷凍品が届かないようにしています。お弁当にも使って整理です。ラリーの会社はビルの23階にあります。お天気が良い日は富士山まではっきり見えるそうです｡昨日、窓から外を見ると山々がくっきり見えて「よい景色～」と思っていたら・・丹沢の裾野に黄色い雲がたなびいているのを発見。ラ：「あの黄色いのは花粉だよ。 すごい量だよ」と言っていました｡関東の花粉予報は多いんですよね｡もう黄色くなるまで飛んでいるとは・・・・恐怖です｡
January 29, 2008
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キャラ弁・・アルルetパンde春巻き
今日も寒いですね｡とうとう東京も最低気温が0度になりました。晴れているので日中はそこそこ気温が上がりそうですがもう寒いのにも飽きました。アルルです。やっと描きました～でも、ちょっと小太りかな？アルルの連鎖で最後に「ばよえ～ん」って言うんですが意味が分かりません。何なんでしょうね。おかずは手前から・ほうれん草のパコーラ・パンde春巻き・カニカマ巻き卵焼き・花ソーセージ・おから・リンゴこのところおかずがマンネリ、手抜きって感じていたので新作をとパンde春巻きは春巻きの皮を食パンで作ったものです。（作り方）・サンドイッチ用のパンを麺棒でパンの気泡を潰すように延ばします。・具材を巻き込んで多めの油で焼いたら出来上がり。と簡単に作れます。通常春巻きはサイドをたたんで巻き込みますが、パンで作ると厚みが出るのでサイドは巻き込まないほうがキレイに出来ます。今日は豚コマ肉、ネギ、えのきを炒めて甘辛く味付けて具どおしがくっつくように軽くあんをかけました。食べたら春巻きそっくりです。サンドイッチを作ってパンがあまった時に便利そうです。8枚切りだと皮が厚めですが作れますよ。今日の卵焼きはルークの一番好きなカニカマを巻きました。2週に渡って毎日違う具を巻いたので、ルークに好きな具を聞いたらル：「お麩が以外に良かったよ」とのことレ:「揚げは？」ル：「ちょっと味が濃かった。 丁度良いくらいだと美味しいと思うよ」マッシュポテトやかぼちゃのマッシュは普通だそうです。嫌な具材は無かったようで一安心です。また新しい具材を探して巻きますよ～
January 28, 2008
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チョコロールetミリスチン酸入り食廃油石けんet茶油
今日も寒いですね｡出かけて帰ってくると寒いと思っていた室内が暖かい～それだけ外が寒いんですね｡このところ石けんをマメに仕込んでいます。ミリスチン酸と食廃油で石けんを仕込んでみました。トレースが出にくい食廃油に冬という条件なので10％使ってみたら、苛性ソーダの水溶液を半分くらい入れたらコロコロに固まってしまいました。そこから生地と格闘しながら苛性ソーダを足してなんとか完成。ココナッツオイルとパーム油の時より早く固まります。洗濯用の石けんならこれでも充分ですね｡食廃油 ミリスチン酸EO ティトリー ローズマリーバレンタインデー用にロールケーキ風の石けんを作ったら・・・白い生地が少なくてきっちり巻けませんでしたココア生地の方が固まるのが遅いんですよね｡次は白にチョコを巻いてみようと思います。オリーブオイル ココナッツオイル パーム油 ミリスチン酸 ココアバターOP ココアパウダーEO バニラこちらはミリスチン酸を5％入れてみました。コロコロになることなくスムーズに出来ました｡程度な硬さになるまで早くて楽でした｡でも、ミリスチン酸を入れて石けんを仕込んだ後、片付ける時にベタベタするんです。10％入れたときはすごくて片付けるのが大変でした｡ミリスチン酸を入れない場合は仕込んだ石けんがボウルなどに少量残っていても泡立って落ちるんです。でも、ミリスチン酸を入れると泡立たない。油と違う脂肪酸だからかな？茶油石けんに死海のクレイでマーブル模様を入れたのですが・・・いつもと違う方法にしたらこんな模様になっちゃいました。芸術的？茶油 ココナッツオイル パーム油OP 卵黄 死海のクレイEO クロアチアラベンダー ローズマリー鉱物を多く含んでいて、毛穴の汚れもよく取れます。ヘアケアにも効果あります。死海のクレイ10g植物性ミリスチン酸 200g
January 26, 2008
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キャラ弁・・さそりマンet人参マッシュ卵焼き
今日は快晴ですが、外は寒～い。今朝5時半の気温が0.9度・・・TVでこの数字を見たときに一瞬「9度」に見えちゃいました｡寒さと気温が合わないので見直すと「0.9度」使い捨てカイロを出して入れました。関西弁の商人、さそりマン。4コマ漫画でアルルに「何売っているの？」と突っ込まれて困っていました｡尻尾がさそりです。おかずは手前から・イカの唐揚げ・人参入りマッシュポテト巻き卵焼き・餃子・かぼちゃの煮物・キンピラゴボウ・リンゴ今日の卵焼きは人参入りマッシュドポテト巻き。人参を加熱しただけで入れると、ルークからクレームが出るので潰しました。人参だけだと柔らかすぎるのでマッシュドポテトに混ぜました｡オレンジにブロッコリーの緑が見えるのが模様のようです｡使い捨てカイロのミニサイズが10枚入り90円だったのを買っておいたのが活躍しています｡特に寒い日に使っています。でも、今日のように日中は日が差して室内が暖かくなって動くとちょっと暑めです。つま先や指先は入れないときより温かいので助かります。
January 25, 2008
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キャラ弁・・ぷよぷよ・ひつじet具巻き卵焼き９
昨日は雪が降って寒かったので、買い物にも行かず篭っていました。生協で頼んでいるのでたいした買い物は無いのですが、ちょこっと買い足しやセール品を入手しに出かけます。買い物に行くと必要な物以外にも買っちゃうんですよね｡で、今日の東京は晴れています。買い物にちょこっと行ってきたら外は風が強くて寒い～部屋の中は暖かくて眠くなります。名前が分からないのに、また聞くのを忘れてしまいました。前日の夜には描くキャラを決めているので前もって聞いておくべきですね｡キャラはひつじです。ひつじもキャラクターになると可愛いですよね｡おかずは手前から・揚げとえのきの和え物・ハンバーグ・かぼちゃ巻き卵焼き・花ソーセージ・キンピラゴボウ・リンゴ最近、ちょっと気になっているのが携帯メールが送られてくるとタイトルが（無題）になっているのが多いんですよね｡タイトルを書くと中身とダブルことがあるからでしょうか？そんな時、私はタイトルから文章を始めるようにしています。TV番組でもメールのタイトルで一番多いのが（無題）だったと報じていました｡（無題）って味気ないし、迷惑メールっぽいので余り好きじゃないんですよね｡以前はタイトルが入っていた人も最近は（無題）になって来ています。私はタイトルを入れつづけますよ～。今日の午前中にラリーからタイトル入りで、You tubeで見た旅立つ日に感動したとメールが入りました。検索してみると「象の背中」だったんですよね。TVで紹介されていたし、私はYou tube以外で見たんですよね｡イラストが素敵です。【送料無料選択可！】【初回仕様あり！】象の背中 スペシャル・エディション / 邦画
January 24, 2008
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キャラ弁・・ぞう大魔王et巻き巻き卵焼き8種類目
東京は朝から雪です。5時半すぎに新聞を取りに行った時は降っていなかったんですよね。6時45分にTVを点けると六本木が写っていてひらひらと雪が降っていました。7時前にシャッターを上げたときはみぞれ・・・今は雪です｡でも、水分が多いのでそう積もりそうにもありません。東京も地域によっては5cmほど積もると予報されています。ぞう大魔王です。ぞう大魔王とはよく対戦しました。連鎖は何だったかな？スケルトンティーの連鎖は良く覚えていたのが不思議だったんですが、ルークが連鎖の言葉が好きでよく言っていたんです。側で聞いていた私は覚えちゃったんですね｡おかずは手前から・カジキの甘酢あんかけ・揚げ巻き卵焼き・カニシュウマイ・キンピラゴボウ・リンゴ卵焼きに具を巻いてから8種類目になりました。今日は揚げを甘辛に味付けて半分をさらに開いて巻きました。食べるとじゅわっとお出汁が染み出して美味しいです。雪は午後には上がると予報されています。ラリーは移動が多いらしくラ：「電車が止まると困るんだよな｣と言ってでかけました。午前中から半蔵門線など一部の電車に影響が出ていました｡早く上がって欲しいです｡この雪の日にルークはマフラーだけをして出かけました｡昨日、アニーからあまりにも寒そうなのでとマフラーをプレゼントされたんです。わざわざ買ってきてくれたんですよ。マフラーだけでは寒いだろうからレ:「今日はかなり寒いからベストも着ていったら？ もこもこするのも着てると慣れるよ」ル：「ベストはいらない」と着ずに出かけました｡風邪引かなきゃいいんですけどね。裏のお家です。屋根に雪が積もっています。
January 23, 2008
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キャラ弁・・・かえる
今日は晴れ～ですが、日差しは弱い。真冬日が16日（だったっけ）続いているそうです。明日からはまた下り坂の予報。早く温かくなって欲しいけど、そうなると花粉が飛び出すので寒い方が良いかもって思ってしまいます。名前が分からない朝、ルークに聞くのをこってり忘れてしまいました｡かえるもキャラクターになりやすい動物ですね｡ケロヨン？ケロッピ、ケロロ軍曹・・・皆、ケロって名前ですね｡あ、ピョン吉はケロじゃないわ。おかずは手前から・人参サラダ・中華肉包み巻き・マッシュドポテト巻き卵焼き・さつま揚げとこんにゃくの煎り煮・プロッコリーのおひたし・リンゴ今日も卵焼きに巻いております。お野菜を巻きたくてマッシュドポテトにブロッコリーの刻んだ物を入れました｡ブロッコリーはおひたしも入れたからルークからクレームが来るかも。中華肉包み巻きは生協で買った冷凍食品です｡一つ食べてみたら中身は餃子の具とほとんど一緒。皮の食感が若干違います。四角いので餃子よりお弁当箱に詰めやすいです。今朝8時前に母の携帯から電話が入ったのでレ：「何かあったのかな？」とちょっと心配したら、昨夜メールを送ったのを今朝確認したら戻っているので自宅の電話じゃなくて持っていた携帯でかけてきたんです。私は登録されていない人以外のメールを受信できないようにしてあるのでお正月に母から聞いたアドレスを登録してあったんです｡こちらから母には送れたんですが、母からのメールが入れない・・・アドレスに続けて数字が入っているので、それが違うかもと変更してみると・・（母はアドレスを覚えていないし、探すのが一苦労なんです）こちらから遅れない・・・元のアドレスだと送れて、私のには入らない・・・で、受信設定に登録したアドレスをいったん消去して入れなおしたら受けることが出来ました。同じアドレスなのに・・・何故？わかりません
January 22, 2008
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キャラ弁・・アウルベア
昨日の「夜から雪が降る」予報は完全に外れて、比較的暖かい朝でした。東京は降らなかったけど、朝のニュースで写っていた小田原は吹雪いていました、今日も降らないらしいので一安心です。アウルベアです。このキャラってゲームには出ていないと思うんですよね｡4コマ漫画はオリジナルのキャラもいるそうだらか漫画だけのキャラでしょうね｡名前からしてふくろうとクマの合体キャラなんでしょうね。ふくろう好きなんです。飼いたいけど、ちょっとムリでしょうね｡ぬいぐるみでも置こうかな？おかずは手前から・豚肉の生姜焼き・ハム巻き卵焼き・かぼちゃのサラダ・おから・リンゴまた巻いてしまいました｡昨日、ラリーがおつまみ用に買ってきたハムの切り落としが巻くのに丁度良いので巻きたくなりました｡今週も巻いていこうかと思っています。でも、肉類に偏ったお弁当になっちゃいました。かぼちゃのサラダ・・・と言ってもレンジ加熱したかぼちゃに塩、胡椒しただけなんです。でも、意外に美味しい♪ルークはマヨネーズもドレッシングも嫌いだからこれがルークのサラダです。かぼちゃのサラダのようにシンプルな味付けって素材の味が引き立って美味しいってことありますよね。土曜日にラリーが農家をしているお友達からいただいたブロッコリーが甘くてすっごく美味しいんです。無農薬で作っているそうで、家にあった市販のブロッコリーと食べ比べると格段に違います。昨夜、茹でて温かい状態で食べでも違ったのですが、今朝、冷蔵庫から出したものは全く違いました｡買ったブロッコリーは苦味が強い。いただいたものは甘いし柔らかい。やはり農薬や肥料の違いなんでしょうね｡一度に5個もいただいておすそ分けしてもまだたっぷりあります。このブロッコリーならルークも少しは好きになるかもと今日もブロッコリー料理を作る予定です。
January 21, 2008
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新作エコたわしは使いよい
今日も寒いですね｡東京は今夜、平野部でも雪が降ると予報されています。こちらに越してマンションに住んでいた頃は、積雪を伴う雪に「年に１～2度だし良いよね」と思っていました。今の家に越して積雪のにはベランダの雪下ろしというおまけがつくようになってからは「雪は降らないで欲しい」と思うようになりました。人間って勝手ですね。毎年のように積雪、毎日のように雪下ろしをされている地域の方は大変だろうなと思うばかりです。食器洗い、お掃除にと愛用しているエコたわしですが「いまいち使い勝手良くない」と思っていました｡特に食器洗いは適度な厚みがあったほうが作業がしやすいんですよね。で、二枚重ねなども作ってみましたが、厚ぼったくなってこれも使い勝手が良くない・・・そこで、考えたのがこのエコたわし外側がループで立体的になっています。見た目もお花のようでしょ。使い勝手もなかなか良いです｡外側がしっかり目なので持った時も安定しやすく、中央が柔らかめでクニクニできる。現在のお気に入りです。色違いで編んでみました｡こちらはシンクを洗うのに使っています。中央と外側の色を変えるともっとお花っぽくなりますね。ホント、寒いです。昨日は久しぶりに灯油を買ったら18Lで1850円～かなり節約しながら使っているのでこの冬2度目の購入で済んでいます。(昨年買った18L残っていたのをまず使いました）今もストーブをつけないで、500mlのペットボトルで湯たんぽを作り膝の上に乗っけています。これだけで体は寒くないんですが、足先、指先が冷たいんですよね｡指先は湯たんぽで時々温めています。（ラジオで暖房を全く使わないで湯たんぽだけって人もいましたよ。 湯たんぽを暖房代わりに使っている人って結構います。）ネコちゃんが入るボアのかまくら？がありますよね。足用もあれば暖かいんですよね｡何かで作れないか考えてみます。
January 20, 2008
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キャラ弁・・ミノタウルス
今日も寒いですね｡湯たんぽを入れていても朝にはぬるくなって薄ら寒くなります。ぽかぽかのお布団じゃないんで、アラームがなる直前に目が覚めます。明日もまた寒いらしいので湯たんぽのお湯をもう少し熱くしようかな。ミノタウルスです。牛ですが、凶暴な牛。怒っているので鼻から猛烈に息を噴き出しています。ミノタウルスは神話に出てくるんでしたっけ？おかずは手前から・人参のサラダ・カニクリームコロッケ・エビかつ・長芋のソテー・卵焼き・おから・リンゴ卵焼きのネタが尽きてきたので、冷凍庫にあった白身を解凍して紫芋パウダーを加えて2色巻きにしました。カニクリームコロッケとエビかつは生協の冷凍品です。冷凍のコロッケって揚げるのが難しいですね｡今日は学校が休みだと思ってたのに、昨夜の10時過ぎにバイトから帰ったルークがル：「非常に言いにくいんだけど、明日は学校がある」レ：「はい、はい」ル：「で、ひっじょうに言いにくいんだけど、お弁当がいるんだ」レ：「あ、お弁当ね、はい、はい。 学校も直前に言わないで欲しいよね。」バイトに行く前に会っているんだけど、何にも言わなかったんですよね。つべこべ言ってもしかたないので学校の責任にしておきました。今日はセンター試験、2年生はそれに併せて模試です。出がけにル：「寒いね～」と言うのでレ：「セーター着るのがイヤだったらせめてマフラーだけでもしていきなさいよ」とルークの胸元にマフラーを巻いてあげました｡制服がブレザーなので胸元は下着のシャツとYシャツのみ。電車通学だから乗っちゃえば暖ったかいし、学校は暖房があります。家と駅、駅と学校の間が寒いんですよね｡胸元が暖かいと体もかなり温まりますね｡帰ってきたら感想を聞かなきゃ。
January 19, 2008
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キャラ弁・・パキスタ
今日はまた一段と寒いです。先ほどまで曇っていたので室温も上がらず。掃除が終わって温度計を見ると10度でした。晴れてきたので少しは暖かくなるかな。パキスタです。パキスタ・ンって言いたくなるんですよね｡大根キャラで商人。何故パキスタなんでしょうね。おかずは手前から・カレー・海苔巻卵焼き・カジキの味噌漬・花ソーセージ・おから・リンゴ卵焼き週間、最後は海苔です。中央に黒い渦巻の海苔・・・最初をもう少し厚めにすれば良かったんでしょうね。今朝からPCのマウスがおかしいんです。スクロールやクリックは出来るのに左右の移動が出来ない。光学式で裏は光っているから繋がっているはずなんですけどね｡マウスの不具合？それともPC？・・・わかりません。ちょいと不便です。
January 18, 2008
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キャラ弁・・なすグレイブ
今朝、ベランダ側のシャッターを開けると、裏の家々の屋根に雪がうっすらと積もっていました｡起きてすぐに新聞を取りに行った時は薄暗かったので「路面が濡れてる雨が降ったのかな？」と思っただけで気がつきませんでした｡今日も8時前でも2度・・・幸い晴れているので部屋の中は暖かいのですが、外は風が強くて寒いです。なすグレイブです。なすキャラ・・・面白いですね｡対戦したことあるかなぁ。印象に残りにくいキャラです。おかずは手前から・ジャガベー・お麩巻き卵焼き・ベビーホタテのバター醤油焼・揚げのおかか和え・リンゴ察しの良い方はお気づきかもしれませんが、今週は卵焼きを毎日入れています。で、卵焼きを具材で巻いて、中身が毎日違います。今週のお弁当は明日が最後、何巻こうかな。昨日は久しぶりに懸賞に当選して、当選品が送ってきました｡それが2ヶ所からで驚き～まず、午前中に届いたのがお1人様3ヶ限定！さらに飲みやすく☆新登場☆NEW アミノコラーゲン 200gです。お魚のコラーゲンを使った粉末タイプです。お魚なので匂いが気になるかもと思ったら、甘い良い香りがします。香料を添加してあるんですね。200g入っていて一日飲む目安が7gだから一缶で28日強飲めます。飲み物やお料理に入れて使えます。なので、化粧水に入れてみました。「べたつくかな？」と思っていたのですが、べたつかず肌がしっとりします。飲んでつけて効果でるかなぁ。以前、キュブルンのお試しをしました。ドリンクタイプは手軽で良いのですが、お値段も良い。それにゴミも多く出ます。アミコラは詰め替えようもあるし、お値段も一月分としては高くない。検討の余地アリです。さらに午後からモラタメさんから届いたのが今年最後のポイント10倍！ ヘナより全く新しい！髪にも身体にも優しく、一人で簡単、香りもGood...くちなし天然クチナシ色素をベース作られているんですって。ノーアルカリだから髪を傷めないらしい。酸化染料と酸化剤を用いた酸化重合型でなく、ノニルフェニル系やベンジルアルコールなどの有機溶剤を使用していない。それに色は8色あって混ぜて好きな色が作れるんですって。でも、届いたのがヴァイオレットブルーなんです。だから当たったのかな？髪全体にこの色って訳にはいかなけど、部分的に染めてみようと思っています。
January 17, 2008
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キャラ弁・・ふふふ
ここ数日、口をついて出てくる言葉が「寒いね～」です。ホント寒い。昨日は7度台だったそうですが、お日様が出ていたので暖房無しで室温は14度。14度からだと18度設定でも4度上げるだけ。10度しかないと8度も上げることになってしまうんですよね。お日様がありがたいとつくづく思いました｡今日は「ふふふ」です。変な名前ですね｡カエルに見えるでしょうが、金魚なんですよ。顔とひれを描いたら、ひれが下すぎて手のようになっちゃいました。この大きな目とたらこ唇を見ると描きたくなるんですよね｡どうしてかな？好きって訳じゃないけど描きたいんです。昨日の、すけとうもたらこ唇でした｡おかずは手前から・キャベツボールduex・カニカマ巻き卵焼き・鳥むね肉のソテー・カニシュウマイ・大根の皮のきんぴら・リンゴ昨日のべジ明太子巻き卵焼きの感想をルークに聞いたらル：「ああ、あれね。 悪くは無いけどカニカマ巻きの方が好きだよ」と言われちゃいました。で、今日はカニカマ巻きです。キャベツボールはこれまで卵を使っていましたが、今日のは卵なし。長芋のすり下しに薄力粉と片栗粉、出しを加えて焼きました｡ふんわり感はないんですが、それなりに美味しく出来ました｡次は卵なしのお好み焼きを作ろうと思っています。キャベツボールの上には中濃ソースで和えた青海苔を乗せました。私ってついソースを持たせるのを忘れちゃうんです。これなら忘れないからこれからはこの手で行きます。そろそろバレンタインデーのことを考えないといけないんですよね。今年はまた石けんを作ろうと思っています。なのでそろそろ仕込まないと間に合わない今日の午後からでも仕込もうかな。手軽に作れるバレンタイン用お菓子作りキットがたくさんあります。10分で作れるってすごいですよね。10分で作れる！手作りトリュフ・ミルク【バレンタイン特集2008】あ、これ食べた～い。手作りホットトリュフ（フォンダンショコラ）セットベルギー産クーベルチュールチョコレート使...友チョコ用にピッタリ。12人分も出来ちゃう！手作りチョコキットロリポップクッキーキット(ラッピングセット付き）【バ...レンジでも作れちゃうんですね｡手作りチョコレートブラウニーセット（オーブントースター・レンジで作れる♪）【バレンタイン...
January 16, 2008
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キャラ弁・・すけとうetべジ明太の卵焼き
今日も寒いですね｡今朝は8時前なのに2度しかないとニュースで言っていました｡昨日よりは晴れているので日中は暖かいかな。ぷよぷよキャラ、すけとうです。あ、連鎖は何だったけ・・・忘れました｡見た目通りおっさんキャラ。あれ？関西弁だったけ？もう忘れています。おかずは手前から・かき揚げ チクワの天ぷら・べジ明太子巻き卵焼き・鯖の醤油漬け・花ソーセージ・大根の皮のキンピラ・リンゴホントに寒いですね｡暖房を入れても部屋がなかなか暖まりません。部屋を暖かくすると窓の結露がすごいし、エネルギーコストは上がっているし手間も費用もかかります。なので出来るだけ暖房を入れないで過ごしています。着る者を厚手にして座っている時はひざ掛けを使っています。特に平日の日中は1人っきりなのでガンガン暖房をかけるのはもったいない。昨日の午後、NHKで未来への提言・地球温暖化に挑む～世界のキーパーソンからのメッセージが再放送されていました｡毛利衛さんと鎌倉千秋さんが司会で、 ゲストに環境ジャーナリスト・ゴア氏の「不都合な真実」の訳者枝廣淳さんが番組をナビゲートしていました。 ジェームズ・ハンセン／NASAゴダード宇宙研究所所長 ニコラス・スターン／経済学者（ロンドン・スクール・オブ・エコノミクス教授） レオナルド・ディカプリオ／俳優 アル・ゴア／前アメリカ合衆国副大統領 ラジェンドラ・パチャウリ／国連IPCC議長 たちが温暖化についてメッセージを送ります。（NHKのHPでも見られます。上部リンクかからどうぞ）メッセージもさることながらヨーロッパではスーパーで空輸品には「Air」と明記されていたり、個人のCo2排出を環境対策にお金を払うことで無かったことにするNGOまであります。排出権取引についてはちょっと疑問も残るのですが、これで環境に配慮しようと思ったり、環境への取り組みに資金が供給されるなら現時点での方法論としては悪くないかもと思いつつあります。このところ石油に続き穀物の価格が高騰しています。なのに大量の食品を廃棄している私達。温暖化で穀物がエネルギーを得る為に利用され、食料としての穀物が減ると日本は食べられなくなってしまうでしょう。現に食料の買い負けも起こっています。改めて私達が何をすれば良いのかじっくり考えるきっかけになりました。
January 15, 2008
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長芋のステーキ、そば米乗せetキャベツのホットサラダ
今日の東京は極サムでした。最低気温は2度とか・・・・外は冷蔵庫のようでした｡土曜か日曜日の夕飯はカツ丼ですが、私は違う物を食べいます。これまでは同じように揚げ物（車麩のフライや氷豆腐の唐揚げなど）を食べていましたが、揚げ物も・・・なので私専用にお料理をしました。今日、スーパーで長芋がお買い得だったので買ってきました｡で、長芋をステーキにしました｡って焼いただけなんですよね｡味付けは塩コショウ。シンプルな味付けが長芋の風味を引き立たせます。さらに炊いたソバ米を乗っけてちょっとお洒落に。ソバ米と長芋は良く合います。すり下した長芋が嫌いなルークがステーキを食べたらル：「意外に美味しい」と好評でした、ルークのおかずが一品増えました｡使ったソバ米は先日注文した雑穀の中の1品です。注文したのが月曜日で火曜日には出荷木曜日に到着しました。早いって嬉しいですね｡ソバ米はお蕎麦ほどソバの風味が強くないのでお料理にも使いやすそう。おすましやスープに入れても美味しいです。お試しセット良いです。でも、一度っきりしか使えないのが残念。8種類あるので全部試せると嬉しいんですけどね。★初めての方限定！★【1000円ポッキリ】雑穀三種お試しセット【送料無料メール便】さらにキャベツのホットサラダを作りました。キャベツをちぎって厚揚げ、インゲンを器に盛ってレンジ過熱するだけ。簡単なので昼食でも作っています。自家製練りゴマのタレをかけていただきました。
January 13, 2008
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ブルーチーズのような廃油石けん
今日の東京は雨です。朝は暖かくて窓の結露もほとんどありませんでした。でも、気温が上がらず、今は寒さを感じます。室温は朝と変らないのに体感の違いはなぜなんでしょうね。たんまり貯まっている廃油で仕込んだ石けんです。見た目がブルーチーズのようです。乾燥よもぎに漬けた廃油によもぎも少し入っています。トレースが出にくいのでヨーグルトを入れたら白くなってよもぎがチーズのカビみたいなったんですよね。このまったり感は・・・ちょっとヨーグルトを入れすぎたみたいです。食廃油を使うとトレースが出にくいのは廃油が原因？キャノーラ油が原因？よく分からないけど、冬はトレースまでの時間がかかるのでミリスチン酸を買いました。ミリスチン酸を使うとトレースも早く、硬くて泡立ちの良い石けんができるそうです。使うのが楽しみです。植物性ミリスチン酸 200g
January 12, 2008
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キャラ弁・・スケルトンティーet極うまハンバーグの作り方発見
今日は鏡開きですね｡朝からおぜんざいを炊いています。って言ってもシャトルシェフに入れているだけなんですけどね。お昼頃にお砂糖を入れて少し加熱して出来上がりかな。お茶が好きな骸骨、スケルトンティーです。連鎖すると「お茶、ほうじ茶、はと麦茶、プーアル茶シルベスタギムネマ茶、梅昆布茶、玉露」と叫びます。骸骨の体を描いたのですが、湯飲みのほうが良かったかも。骸骨って怖い、面白、両方のキャラとして人気がありますね。骸骨って人の中にあるものだから親近感が湧きやすいのかな。おかずは手前から・かぼちゃのサラダ・とりつくね・花ソーセージ・ちくわとえのきの炒め物・大根の皮のきんぴら・リンゴ昨夜はルークにハンバーグを作って一部をつくねに焼きました｡タレは朝つけて出来上がりです。昨日、夕飯を食べているとル：「このハンバーグ上手いよ、肉汁が閉じ込められて外に出ていない。 食べたらじゅわっと出てくる。 表面がカリッとしてるのもいい感じだよ」レ：「え、ホント」と味見をさせてもらうと・・・ホントに美味しい～昨日のハンバーグはいつもと違う作り方をしたのですが、予想に反して極うまになりました。秘密は卵を入れずに長芋をすりおろして入れただけです。多分、長芋が肉をコーティングして肉汁が流れ出ないようになったのだと思います。肉汁を閉じ込めるには焼き方など注意が必要ですが、私はフライパンに乗せて蓋をしただけです。誰でも極うまになりますよ。作り方・ボウルにみじん切りの玉ねぎ、ひき肉、塩、胡椒を入れてよく捏ねます。・すりおろした長芋、片栗粉、乾燥おからを入れてさらに混ぜます。・成形して焼いたら出来上がり。ひき肉150gに長芋は30～40ｇ、片栗粉は大さじ１入れました。長芋だけだと柔らかいので成形しやすい程度に硬くするために乾燥おからを入れました｡これはパン粉でもOKです。また作ってちゃんとしたレシピにしたいと思います。
January 11, 2008
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キャラ弁・・カーくん
今日の東京は快晴です。でも、ちょっと寒い～明日からは下り坂とか。ホント落ち着かないお天気ですね。ぷよのキャラ、カーくんです。カーくんって対戦しないでゲーム画面に遊びに来るだけなんですよね。動物系のキャラは話すのにカーくんは「カー」だけ。可愛いから許しちゃう。おかずは手前から・せいだのたまじ・ポークソテー・カニカマ巻き卵焼き・エビまんじゅう・大根の皮のキンピラ・リンゴ「せいだのたまじ」は山梨県、棡原地域の伝統料理です。お鍋に洗った皮付きのじゃがいも、水、味噌を入れてコトコト煮込むだけ。簡単なお料理ですが、ジャガイモが美味しい～カリュウムが多すぎるじゃがいもを味噌のナトリウムが中和して長寿食にしちゃったというすぐれもの。優しい味になります。昨日の夕飯に作ったのですが、じゃがいもだけではもったいないので人参も一緒に煮ちゃいました｡人参も美味しかったですよ。じゃがいもは体を冷やすので冬場は避けたほうが良い食材ですが、味噌と煮ることで冬でもOKです。水田が無く、雑穀と農産物、交換で手に入れた海藻などを中心とした食事で腰が曲がることなく100歳まで生きた長寿の村は、道路が出来て便利になったら寿命が短くなったとか。長寿村・短命化の教訓
January 10, 2008
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キャラ弁・・ぷよぷよ
また、曇りです。晴れの日、曇りの日と交互に繰り返しています。西は3月並みの暖かさとか。ホントに落ち着かない天候です。今日からお弁当が始まりました｡冬休みの間はゆっくり朝食の準備をしていた為かもたついてしまいました。でも、時間内にクリア一安心です。新年、最初のキャラはぷよぷよです。ルークが大好きでよくやっていたゲーム。これまた4コマ漫画が出ているんですよ。描いたのは連鎖寸前。ルークが連鎖を作るために組み方を研究していたのを思い出しました｡おかずは手前から・ジャガイモのべジ明太子和え・イカの唐揚げ・花ソーセージ・大根の皮のきんぴら・リンゴべジ明太子はいたく気に入ってリピして作っています。私は朝食に出してご飯に乗っけて食べます。玄米と一緒に食べた時ル：「玄米とべジ明太子って合いすぎる～」とルークが言っていました作って冷蔵庫で３～４日の保存期間なのでフリーザーバックで冷凍しています。べジ明太子なら夏の暑い盛りに入れても安心です。大根の皮のきんぴらが昨年末から続いていますが、昨日作ったものです。一昨日おでんを作った時に出た大根の皮と昨日、糠漬けにした大根の皮を使いました｡作ってみるとお弁当用に丁度の量。ラッキーです。べジ明太子はアマランサスで作ります。多めに買って正解でした｡こちらはメール便対応可で助かります。●安心認証済み原料100％使用 アマランサス 450g
January 9, 2008
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おでんのお出しは何で取ります？
昨日は午後から晴れると予報されていたのに雨が降りました｡お昼頃は床から冷気が上がってくる寒さ～～で、今日は暖かいでしょ。この安定しない気候も温暖化の影響なのでしょうか｡寒いのでおでんを作りました｡最近のおでんは昆布出汁にカツオの出汁も入れていたんですよね｡すると味を強くしないと美味しくない・・・出汁と水の関係なんでしょうが、お醤油が濃い味付けは好みじゃないので、元の昆布出汁に戻しました｡そして干ししいたけのお出汁も加えて、動物性食品無しのおでんを作りました｡具材は・大根 ・ちくわぶ ・がんもどき ・玉こんにゃく ・高野豆腐 ・稗と長芋のお団子 ・もち巾着 ・昆布です。8種類でも土鍋は満員です。昆布＋干ししいたけのお出汁で薄味おでんは美味しい～特に大根が美味しい♪やっぱこれです。稗のお団子は大谷 ゆみこさんが「稗と長芋を混ぜると白身魚に似ていた」と書かれてたレシピを参考に作りました｡（こちらは焼き物でしたが）でも、炊いた稗と長芋だけだと流れちゃうんですよね｡で、葛粉と薄力粉を混ぜたらちくわぶに似た物なっちゃました。改良して白身魚のお団子を目指します。雑穀の在庫が無くなってきたので、質が良くて手ごろな価格の品を探していると・・中国製は安いけれど品物が心配、オーガニックもちょい高め、国産ならフードマイレージも低いし、味も良いけど高め・・・と思ったらお買い得なお試しセットを見つけちゃいました。8種類の雑穀の中から好きな物を3点選べます。で、早速注文しました｡岩手のいなきびはキレイな黄色で美味しいですよ。★初めての方限定！★【1000円ポッキリ】雑穀三種お試しセット【送料無料メール便】雑穀は1回キリですが、お豆はリピできるお得なセットです。【リピートOK！】★送料無料メール便★まめ◎豆◎マメ 豆三種おためしセットおでんって具材の種類を多くしようとしたらそれだけで手間がかかって、夕飯はおでんとお味噌汁にご飯ってことになるんですよね。で、おでんに入れる力を減らして、ラリーとルークにはお魚、私はほうれん草とシメジのソテーを作りました｡ご飯は玄米でした。コンビニおでんのコマーシャルで「地域によって出汁と味付けが違います」と言っていますよね。各地域のおでんを食べてみたいものです。でも、コンビニおでんって旨み調味料の味が勝っているのでちょっと苦手。
January 8, 2008
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豆腐ハンバーグを利用してロールキャベツet厚揚げの和え物
今日から会社などは本格稼動ですね｡子供達は明日から学校が始まり、すっかり通常通りですね。もうすぐお弁当も始まります。寝坊しないようにしなくちゃ。凍しておいた豆腐ハンバーグを利用してロールキャベツを作りました｡これは私だけでラリーとルークはお肉入り。お豆腐でも美味しくいただけます。厚揚げと焼きしいたけの和え物です。ってただ焼いて切って麺つゆで和えただけなんですけどね。意外に美味しい♪ルークって煮たり炒めたしいたけは食べないけど、焼きしいたけは食べます。ロールキャベツでキャベツをたっぷり食べるのでお野菜が少なめのおかずをと考えました｡私は豆腐類でかぶっちゃったけど美味しかったので満足です｡お正月にお麩の角煮風など油っこいお料理やお肉を食べたら調子が良くない・・・体が重いし違和感があります。3日にカレーを作って、4日は野菜オンリーのおかずにしたら復活しました。お肉を食べる量を減らしてそれほど経っていないのですが、体が変化しているのを強く感じました｡お肉を使ったお料理はお肉を退けて食べているので、一緒に入れたお野菜にお肉のエキスや脂が入っているはずなんですけどね。昨日、お昼にカレーそばを作った時はお肉を別茹でにしてラリーとルークのおそばに乗っけました。ちょっと手間がかかりますがしばらくこの方法で試してみようと思います。
January 7, 2008
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今日はイーストでパン ド ミ
昨日の東京は8度代の気温だったので寒かったです。今日は朝から晴れて暖かい～でも、この気温差は体に良くないですね｡久しぶりにイーストでパンを焼きました｡というのも天然酵母の元種のお手入れをおこったっていただけなんですよね。イーストで焼く時も一次発行はオーバーナイト。ドライイーストを通常の半分にして低温で12時間ほどかけて発酵させます。イーストが少ないのでイースト臭が無く、粉の風味が生きたパンになりました｡焼きたてはふわふわ、次の日でもふんわりでした。冬になると天然酵母の酵母起こし、元種作りなどは温度が気温が低いので苦労します。保温も温度をかけすぎると発酵しすぎて酸っぱくなったりだれたり・・・・うちこたつも使っていないので使用しているエネルギーを利用することも出来ないんです。それにパンを焼くのに必要以上のエネルギーを使いたくないって思います。天然酵母なので自然のリズムに合わせて作りたい。未だに手捏ねだしね。冬場はムリせずイーストでも良いかなって思ったりもします。でも、天然酵母もお日様やお風呂の暖かさを利用してチャレンジしてみようと思っています。うちで使っているドライイーストは赤サフ強くて使いやすいですよ。サフ インスタントドライイースト赤ラベル 125g少ないイーストでパンを焼くなら少しのイーストでゆっくり発酵パン高橋さんの新刊です。こちらもドライイーストでカンパーニュを焼きます。ゆっくり発酵カンパーニュ
January 6, 2008
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メレンゲ入り茶油シャンプーバー、型出しetカット
今朝の東京は曇りでした。9時過ぎに洗濯物を干していたら・・・パラパラ、パラパラ レ：「あ、みぞれが降ってきた」と思ったらあられです。レ：「あれ、あられかな？」ル：「うん、あれれだよ」慌てて洗濯物を取り込みました｡早朝はそれほど寒くなかったけど、気温が上がらず寒いです。1月2日に仕込んだ石けんです｡昨日の午前中に型出し、夕方にカットしました｡メレンゲ入りシャンプーバー・茶油・ココナッツオイル・パーム油OP メレンゲ 黒蜜 卵黄EO パルマローザ ラベンダーF ユーカリR 2層にしましたぁ。上層にメレンゲを入れて白く、さらにふんわりした感じになるかもと期待しています。下層は卵黄と黒蜜を入れて色を濃い目に。ちょっとゆがみましたがしっかりと2層になりました。牛乳パック1本で作っているので、パックに切れ込みを入れて石けんを流し込みます。これだと表面をきれいにならせないんです。2本使うかアクリルの型を使うほうがよさそうです。EOは上層がパルマローザ、下層がラベンダーとユーカリのブレンドです。層によって香りを分けると使う前と使ったときの香りが違うと思います。ちょっと楽しみです｡シリコンのパウンドケーキ型、アクリルより使いやすいかな？パウンドケーキ型18cm
January 5, 2008
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初お弁当はおにぎり
今日も東京はよいお天気です｡でも、昨日と違うのは朝が暖かかったことです。日中も14度まで上がると予報されています。ぽかぽかするとまた眠くなっちゃいます｡今日はラリーとルークが河川敷ゴルフに出かけたのでお弁当を作りました｡お弁当と言ってもおにぎりと少しのおかずのみ・・・だって朝ラ：「おにぎり作ってね」ですものね。ゴルフに行くのは知っていましたが、お弁当が必要だと言わなかったからあえて聞かなかったんですよね。コマゴマと気を回していると疲れるので言わなければ知らないにしようと思っています。おかずの卵焼きにはお麩を入れました｡今日は小町麩を麺つゆにつけて切らないで卵で巻きました｡巻き始めが作りにくかったのですが、出来上がりはお麩が真中に見えていい感じでした｡後はソーセージの炒め物と焼いたかまぼこ。かまぼこって焼いても美味しいですね｡ぐちいりの上等なかまぼこを素揚げにするのも好きです｡（ちょっともったいない）おにぎりはおかかと炊き込みワカメで海苔をもたせました。並んでいるおにぎりの一番端だけラップが敷いてあります。ぎっちり入れたので取りづらいので最初の一個はラップを引けば取れるようにしてあります。
January 4, 2008
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埃を立てずにお掃除・・先人の知恵はすごい
今日も東京は良いお天気です。外は寒いけど、リビングは日が差して暖房なしでも過ごせます｡昼食を食べたばかりでポカポカするので眠くなります。この冬は寒くて乾燥して埃がすごいですよね。お掃除しても翌朝になると埃が・・・埃って掃除機で取りきれないからクイックルワイパーなどでさらに拭き掃除でもしないとすっきりしないですよね｡それでも、数日経つと床が白っぽいので雑巾がけが必要になります。でも、掃除機＋クイックルワイパーだけでも手間なのに雑巾がけまでしたくない～クイックルワイパーのウエットもあるけど、厚みがすくないのであまりキレイにならない。そこで登場したのがホウキです。夏場はホウキで掃除をしていたのですが、冬の埃に負けて使っていなかったんです。昔、おばあちゃんがしていたように新聞紙をちぎって濡らして床に撒いてからホウキをかけると掃除機＋クイックルワイパーよりずっとキレイになります。軽く雑巾がけをしたようです。今まで2度の掃除が１度で済みますそれに隅っこがきれいになるのが嬉しいんです。新聞紙を転がすだけで角もドア部分の凸凹もキレイになります。階段も新聞紙を転がしながら掃除して、玄関の土間に落として掃除します。でも、新聞紙を濡らしてちぎると手にインクがついて黒くなるのが難です。洗ったら取れるんですけど、ゴム手か軍手でもしようかなって思うんですがそれもイヤだしぃ。茶殻を使ったら水分が多くて掃除しにくいし、ちょっと困っています。簡単で手が汚れないアイディアお持ちの方、教えてください。お掃除とは関係ないけど、そろそろパンケーキなど食べたくなったのでウルトラミックスさんのお試しセットは同梱可です。送料無料！ついにお披露目！新発売♪パンケーキ専門店のウルトラミックス・オリジナル国産バタ...福袋も残すところ1種類です。【送料無料！ 限定40袋】2008年福袋初春のピュア・ソフトフルーツ de 国産バターミルクパンケー...
January 3, 2008
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年末年始のあれこれetぐるぐる初め宣言
今日も東京はよいお天気です｡でも、最低気温はこの冬一番の寒さで氷が張った所があるそうです。今日は風もなく穏やかな晴れなので部屋の中は暖かい～元日が過ぎてお正月も一段落という感じです｡ラリーとルークは恒例の七福神巡りに出かけています。さて、年末の懸案だったルークの部屋の大掃除ですが、なななんと片付きました机の下に積み上げられた教科書類、ベッド周りのコミック類も片付きスッキリ～これなら掃除も出来ます。まだ、押入れに突っ込んだだけの物がありますが、とりあえずは由としましょう。ルークの部屋の床はコルク材なのでキャスター付きのイスを使うと傷がつきます。机の前にはビニール製の床材を強いているので、PCラックの前にも敷こうとホームセンターに買いに行きました｡（私は家で大掃除です）おばあちゃんも用があるので一緒に行ったら、物を整理する為のカラーボックスを買ってくれたんです。で、おばあちゃんがお：「片付けてね」と言ったと聞きました｡レ：「おばあちゃんって自分の家が片付いていると思っているのね」ラ：「う～ん、そうみたいだね」おばあちゃん家は部屋の周りに物が置いてあって、中央のテーブル周りが少し空いています。テーブルの上にも物が乗っかっていて、私から見れば「片付いていない」と思えるのです｡おばあちゃんは空間が確保できていればイイって感じなんでしょうね｡片付く基準って人によってこうも違うのかといまさらながら驚きました｡ルークにル：「掃除しても片付けても、お母さんが『ここ汚れている、ここ片付けて』って言うからどこまですればいいのか分からないよ」と言われました。なので、今年からすっきりピカピカにしたい私の基準で頼むのはやめることにしました。要求が多いとどちらもストレスになりますものね。自分では完璧に出来ていないから出来るようにしようとするのですが、適度にいいかげんが頃合なんでしょうね｡いいかげんで思い出したのが、大晦日にお節などお料理が終わって「もう動きたくない」と思いつつ掃除を一通りした後、よせばいいのに床の拭き掃除をしてワックスがけもしちゃいました。その時にモラタメでもらったワックスシートを使ったら「楽チン、楽チン」あっという間にワックスがけが完了です。便利グッズがこれほどありがたいと思ったのは初めてでした｡花王クイックルワイパー ワックスコートシート4枚元旦はさすがに疲れて、午後からお昼寝をしていたら義妹家族がやってきてラリーに起こされました｡ラリーの家族ってホント計画性なし。いつもいきなり・・・前もってが好きな私はあたふたしてしまいます。アニーが香港に行ってしまったので夜もおばあちゃんを呼んで夕飯です｡丁度、しゃぶしゃぶ用のお肉を多めに買ってあったので鍋でした｡4人ともたっぷり食べて満足でした｡でも、ラリーがすき鍋が好きなので味付けしたお出汁のお鍋が多い我が家。私はしゃぶしゃぶのタレをこってり買い忘れていました｡で、セキマエでゴマをすり鉢で擂って練りゴマにして麺つゆをあわせてタレを作りました｡自宅で擂った練りゴマのタレは美味しかった～怪我の功名です。我が家で買っているいりごまです。皮がないので食感がよく、すり鉢で作った練りゴマもなめらかで美味しい～皮むきいりゴマさて、今日は2日。1月2日と言えば書初めですよね。ルークが中学生までは宿題だったので書初めをしていたんですが、高校生になって宿題じゃなくなったらしなくなっちゃいました。年末からしたい、したいと思ってたぐるぐるを今日の予定に入れました｡12月に入って苛性ソーダが無いので買い行ったら品切れで2度ほど振られちゃって・ダメ元で年末にラリーに行ってもらったら・・ありましたついでに精製水を買って来てもらったら58円・・・安い～いつもは近所の薬局で200円で買ってたんですよね。これからは58円ですよ。で、午後から石けんを仕込みます。出来たらUPしますね。
January 2, 2008
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おせち料理etあれこれ
明けましておめでとうございます。旧年中はお世話になりました。本年もよろしくお願いいたします｡ということで無事新年を迎えました。東京は晴れてよいお天気です。でも、寒い～新年の食卓です｡新年用のランチョンマットも登場です｡昨日、ラリーに「今日から3日まで香港に行って来ます。 お母さんのことよろしくね」とアニーからメールが入りました｡おいおい、すぐそばに住んでいるのにメールですか～前もって言っといて欲しい～今年の煮物は炊き合わせにしました。レンコン、ゴボウ、干ししいたけ、人参、玉こんにゃく里芋です。レンコンを花型にしたのに・・黒くなっちゃいました｡例年は食材ごとに煮るのですが、新作を作る予定だったので少し手間を省きました｡大根と高野豆腐は別に煮ました｡こちらは伊達巻、かまぼこ、焼豚、豚の角煮、栗きんとんの茶巾です。伊達巻は卵を使って1本、卵なしの小さいのを2本焼きました｡卵なしはかぼちゃと大和芋、上新粉、豆腐で作ったのですが、硬めで豆腐と大和芋の匂いが強くて失敗・・・なのでキルシュワッサーとお砂糖でシロップを作って漬け込みました｡匂いはきにならなくなってそれなりに食べられます。栗きんとんは栗をみじん切りにして茶巾にしました｡さらにきんとんに紫芋パウダーを入れてお化粧させて1品。焼き豚を作るのに豚肉の塊を焼いていたらラ：「焼豚って煮るんじゃないの？」レ：「最初に焼くのよ、焼くから焼き豚でしょ」ラ:「焼くと肉の旨みが逃げるんじゃないの」レ：「焼いて旨みが逃げないようにするのよ」焼き豚を作って余った煮汁を豚の角煮に使いまわし～新作～これお肉に見えるでしょ。実は車麩の角煮風です。見た目はそっくりですが、食べるとお麩だってわかります。でも、コクがあって美味しいです。香りは肉そっくりなんですよ。豚の角煮に比べるとカロリーも脂肪もかなり少ない。おばあちゃんが気に入って食べていました｡作り方・車麩を戻します。・干ししいたけの戻し汁に砂糖＝少々、お酒、お醤油＝適量で味を漬けて 戻した車麩を食べやすい大きさに切って煮ます。・煮えたら味を染み込ませるためにしばらく置きます。・車麩を軽く絞って片栗粉をまぶし、多めに油を敷いたフライパンで 焼き目がつくまで焼きます。・焼きあがったらそのままフライパンに、車麩を煮た煮汁を加え （足りなければ水と調味料を足します）煮てできあがり。これまで車麩のお料理の時、出汁や麺つゆで戻していましたが、ブログを回っていると「しっかり煮て味を染み込ませると美味しくなる」マクロビのお料理を習っている方が書かれていました｡実際、下煮すると味がしっかりついて美味しくいただけました。黒豆と金時豆を煮ました｡白菜のお漬物も漬かりました。今年のお雑煮は信州の白味噌です。例年は西京味噌を使っていましたが、甘いので甘味が少ないお味噌にしました。甘くしたい場合は砂糖を加えると西京味噌風になります。家族は白の角餅、私はあんこ入りの丸餅です。
January 1, 2008
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