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2011年02月の記事
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夕ご飯
村上重さんのお漬物と丸亀のおさしみ鮭
2011.02.28
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夕ご飯
生シラスの唐辛子オイル漬け
2011.02.27
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大好きなロールケーキ Italian Roll
2011.02.26
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お揚げさん と 小松菜
2011.02.24
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アイスクリーム じゃないよ
2011.02.23
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近喜のおとうふ
2011.02.22
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あなご
好きなんです♪
2011.02.21
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釜揚げうどん
大きな鍋でゆでて、茹で汁ごと土鍋に移せば いつまでもアツアツ。うどんも取りやすいし、見た目もすっきり。奥のお漬物は この時期限定の 村上重の赤カブのお漬物 美味でございます♪
2011.02.20
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おからサラダ
近喜のご主人からたっぷりおからをいただいたので、村上重の柴漬けと松田のマヨネーズでジャガイモサラダ風に。茶巾絞りにして 有松進さんのビードロのお皿にのせると 和菓子みたいです♪
2011.02.19
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お揚げさんたっぷりサラダ
七味唐辛子もたっぷりかけます♪
2011.02.18
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オレンジ色サラダ その2
お揚げさんとの相性もなかなかよろしいです
2011.02.17
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釜揚げ桜エビのgli Spaghetti
青みはパクチーです。隠し味に生七味。アジアンなgli Spaghetti♪
2011.02.16
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オレンジ色サラダ
人参とタンゴール
2011.02.15
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San Valentino
アメーラというフルーツトマトとシオーナというちょっと塩味の野菜手抜きで焼き鳥購入＠ヨコタカ 日南鶏なので おいしい。焼き鳥にはSGということでRosso di Montalcino 2004＠BANFI今年購入した チョコレートDEMELはノラキチがGETした義理チョコ ここのチョコはダークなタイプがおいしいです♪でも なんといっても 一番おいしいのはジャック・ジュナン♪一昨年パリにいったときに 行きたかったんだけれど（もちろん妹に却下されて モンブラン屋アンジェリーナでのお茶になりました。）口どけの良さと、程よい甘さが絶妙で お花のようなカカオの香りが鼻に抜けてあ～一粒でもとても幸せな気持ちになれるお味今度パリに行ったら 一番大きな箱買いたい（144個入り120EURO）パリでは 9個入り10Euro 日本ではもちろん2倍のお値段です
2011.02.14
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冬美味しい野菜
白菜！染付に映える 緑蓮根！牛筋と一緒に煮込みました。
2011.02.13
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Mezzogiornoへ
そろそろ イタリアに行きたいな な 気分。NHKのイタリア語講座に通っていたころからの 友人マダムＹさんと 久しぶりにクオーレフォルテで夕ご飯を食べながら、おしゃべり。シェフが変わってから伺うのは 初めてだったので、まずはお手頃な5,000円のコースを。前菜、Primo、Secondo、Dolce こじんまりとまとまっていたがお味はよかった。最初はPugliaって思っていたけれど、土地勘が私は全くなくてちょっとハードルが高いので、Siciliaを5月の連休明けあたりにふらふらしようという話に。Notoの花祭りなんかいってみたいな～♪その前に とっくに切れているパスポート更新しなくちゃ！
2011.02.12
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椎茸がおいし~い
土鍋だとそのまま食卓に持っていけるので楽ちん♪
2011.02.11
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FIORI DI ROSMARINO
2011.02.10
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土鍋をタジン鍋っぽく使って
白菜が甘~い♪豚肉は絶対バラ！
2011.02.09
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LIGURIAの白で
牛蒡とリンゴのサラダ最近手に入れた 染付梅尽くし長皿＠藤塚光男
2011.02.08
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焼いたお揚げさんを添えて
柔らかく炊いた中太大根です♪
2011.02.07
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海の生ハム
クロカワカジキの燻製＠ヤマサ脇口水産原材料：クロカワカジキ、食塩、昆布トッピングはミツバ
2011.02.06
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ムーミン谷ワイン会 da うさこう姉さま
Busukaさんが GajaのシャルドネGaja Rey 97を飲ませてくださるということでノラ妻はMasseto 98 を持参イタリアワインは やっぱり土着品種だな～ということを再認識した。ブルネロうま～Masseto バブリーなワインになってしまってますねえ・・・98と01が1本ずつあるので、こういうのいつまでも持っているのはよくないから早く飲んじゃいたいわ。いらっしゃいませんか～スーパータスカン飲みたいよ～っていってくださる方！カリフラワーのグラタンとピュイフュッセ（マコンの白だけど酸とミネラルがきれい！）がとってもよくあっておいしかったし飲ませていただいたブル赤も 白いお花、かわいいイチゴ、杏のリキュールとそれぞれ魅力的だった。デザートワインも含めて全部で9本 飲みすぎでした。お昼過ぎから遅くまで お邪魔してしまいました。とても楽しかったです。また 呼んでね～
2011.02.05
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祝土鍋購入
いや～湯豆腐めちゃくちゃおいし～いもっと早く買えばよかった！http://item.rakuten.co.jp/yobi/c/0000000381こちらの7寸です。
2011.02.04
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染付の器ばかりで くどい？
でも 好きなんですもの・・・和歌山の物産展で購入した田辺のかまぼこ会社に勤めていたころ 同期に和歌山の田辺出身の女子がいて、帰省のたびにおみやげに買ってきてくれてたのを 思い出したので。蓮根のしゃきしゃき炒め。マダムＹちゃんにおしえてもらった簡単料理。拍子切りにしたレンコンをオリーブオイルで炒めて、お好みの味付けに。アンチョビソースにしてみた。おいし~い！お揚げと舞茸の焼いたの こちらも超簡単低価格な一品
2011.02.03
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お刺身は〆て
昆布で〆て サラダにデパ地下の半額のサクも プリプリになります。リードのおいしくなるシートを 使ってます。水分を吸ってやわらかくなった昆布も 捨てずにサラダに投入！野菜サラダ シャキ風ナッツとチーズをたっぷりかけてアサリで売り場のおばちゃんが このアサリはすっごくおいしから と おしえてくれた。たしかに 身がふっくらで、味もいい！
2011.02.02
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かわいい野菜
2011.02.01
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