2021年11月の記事一覧 | Eru's cafe

珀や　大通り店

寒い日が続くので珀やさんのしゃぶしゃぶ食べに行きました。大根サラダと隠れた名物と思ってる唐揚げ。。。でっか！牛肩と豚肩のしゃぶしゃぶ。だんだん飽きちゃうのでキムチを頼んでたれに足すのがコツです。お豆腐とかは後で追加の時に頼みます。〆もうどんとラーメンから選べるんです。お肉は個体差があるから一概に言えないけれど豚肩をちょいちょい挟みながら牛肩重視です。他店のお肉よりあっさりしてて５～６０代の夫婦にはいいの。とても。ねたが大きいお寿司もたくさんのメニューの中から選べます炙り系も充実してるのです。ご飯は型のですけどねたの厚みもいいです。本日のおすすめも毎回楽しみです。個室でゆっくり食べられますしね。久々の外食も安心です。

ボジョレー・ヌーヴォー

ANAのボジョレー今年もお願いしたのが来ました。本当に違いの分かる人はそんなにボジョレーをありがたがらないって時々聞くけど新種の重みがちょうどいいのか毎年おいしいって思えるのでこのイベントは好きです。かぼちゃの重ね焼き、アヒージョ、ポタージュアボカドのトルティーヤトマトとマカロニのサラダそしてなぜか黒豆とさつまいもの一口おにぎり…。とてもおいしく炊けたのでｗｗｗあははー。クリスマスも意識してコルクでオーナメントを作っています。楽しい。。。12月はしてられないから今のうちに楽しもう。

anniversary

この時期になると百貨店のお仕事も始めていたのですが動物のお仕事も融通を利かせてもらいながら続けているのでコロナもあるし人前に出ることはちょっと控えようと思っていたのです。が。お世話になってたスタッフさんが体調不良とのこと。ボスからSOSが・・・畑の仕事がこんなに早く終わったことないってくらいサクッと終わったので一肌脱ごうか！と、受けたのが運の尽き（笑）誕生日も忘れてたぜｗｗｗ１２月いっぱいで無理はやめますよ（笑）もう、そんなにできなくなってる自分に気づきました。声かけられたら断りたくないスイッチ入っちゃうんだからさ。スタッフのおばさまたちにもボスにも行けば良くしてもらうからね。役に立ちたい気持ちはあるのだけどたまに行ってやらかしたら大変だから気を張るので疲弊が年々…こえーよー。そんな気持ちを知ってか知らずか今年は温泉もいけないしね。って帰ったらだーりんからケーキもらいました！！！ものすごくびっくり。写真で見るよりもでっかいです。高さがあるのよ。コロナのせいもあるのか急に行ってもデコレーションケーキのホールって数を選べないらしい。以前よりも予約必須のもよう。円山まで行って買ってきてくれたそうです。アトリエ anniversaryさんのグレーズホワイトですね。今写真を見ても香りを思い出してしまうほどフルーツとクリームの良い香りが優しく包むのです。一緒にチョコレートサラミを買ってきてくれたんですよ。箱に入った状態はまるで高級ステショナリーでも？と思うのですが箱を開けるとワックスペーパーで包まれた円柱のものが。中を取り出すと粉糖の様な粉をまとったものが出てきました。チョコレートだけれどそれ自体の甘さはごくごく抑えられているの。ナイフでカットして断面はいかにもサラミだしきっと流行りのピスタチオでしょうねってナッツの緑が見えます。白い四角のもナッツかと思いきや！マシュマロなんだよね。びっくりだよ。円柱を切ろうと思ったら固いんだよ。マシュマロは口の中で柔らかいんだよ。粘りもいいんだよ。アーモンドが立派！煎りがいい！チョコレート自体2種のブレンドの中にヘーゼルナッツのプラリネがはいってるんだってさ。ナッツにそりゃあ合うだろうさ。で。お酒に合うんだよ。これまたさ（笑）家康さんのお膝元のあの素敵タウンから玉華堂さんという歴史の深いお店の極みぷりんが届きました☆明治だって！創業。和菓子店でありそのノウハウを洋菓子にも良い部分を取り入れて長く愛されているお店だそうです。一緒の日に自分で買った神戸のクッキーも届いた！柔らかいのと硬いものに囲まれて笑みがこぼれる。。。明治とな。。。ちょっとー北海道は屯田兵のころじゃん～和菓子屋さんがすでにそのころあったなんて考えたら歴史の差がすごい…その頃って富山などから新天地を求めて小樽や函館にたどり着いてほうぼう山のほうに向かって開拓や入植したころだもんね。文化がwwwまるで異国！！！イギリスも大戦のころにはすでに地下鉄があって防空壕としても利用されたって歴史の差に愕然とした知ったあの日を思い出します。同じ日本でも長く継承される菓子の文化家康さんゆかりの地でもあるからこそ長く愛されるお店が受けつながれるのでしょうか。シャインマスカットもあるよおお。果肉がゴロゴロ入っているの。とろけるくらいデリケートに仕上げられたプリン部分とフルーツ、クリーム部分が3種それぞれ違うのです。おいものコクとなめらかさは和菓子のお店の手仕事を感じましたおいも自体がおいしい！北海道もプリンって多いけれどこの感じはない！季節で変わるみたいだからクリスマスとかどうなっちゃうんだろう…☆☆美美ちゃんいつもありがとう！二人でおいしくいただきました♡うふ。。。スコーンも届きました。これどこに頼んだのだったかな？温めなおして食べるタイプ。ロンネフェルトでグリューワインの紅茶も見つけたよ。もえちゃんが今年ティーカップ＆ソーサーとティーサーバーを送ってくれたのですぐに使っちゃう。注ぎ口が欠けたのを我慢して使ってたから助かったよ～２日続けて夫婦でお茶会。。。慌ただしい時期だけどお誕生日はやっぱり何歳になっても特別だ。いいこといっぱいあったー！

季節ですね

狸小路前でバスを降りたら銀杏でびっしりだった。いつもはもう一個前で降りるのに乗り過ごしたんだよね。酷暑の夏でしたがさつまいもがかろうじて実ってくれましたがいまいち収穫し頃がわかりませんでした。ボールみたいな大きいのもできちゃったし。ちなみに紅はるかです。先っぽから蜜が出てきたら食べごろらしい。収穫してすぐなんて全然おいしくなかったもの。じゃがいもは種イモから植えるけれどさつまいもはつるみたいなのを植えるでしょ？ほんとにあれがこれになるなんて不思議の極み。本州の子供たちはいもほりというとさつまいもなことが多いのも秋に来てくれる学生さんから知ったし。北海道の子は今もあればたいていじゃがいもなはず。でも、こうやって北海道の畑でも充分収穫ができるようになったからじゃがいもだけじゃなくなるかもね。大学いもって買うものだって少し前までは思っていたよ。道央の町では産地化しようとの動きもあるし海ではブリが畑ではさつまいもが温暖化の恩恵と喜びたいところもあるが地球の危機のサインでもあるでしょう後ろ向きばかりなのも進歩がないから目の前のことに手を出して次のドアのかぎでも探すとしましょうか

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