黒糖チーズケーキ風（ヨーグルト＋ホットケーキミックス）

先日 これ を焼いたことで思い出した・・・・、もっとずーっと前、この時 のチーズケーキ（ヨーグルトケーキ）を、ふたたび。ただし、手元にいつも使っている三温糖がなかったため、大胆にも黒糖で代用してみることに。（とは言え黒糖だけだと甘くならなそうなので、グラニュー糖と併用）こんな。＊手順と分量メモ＊・卵２コ　溶く・そこに粉末玉糖７０ｇ、グラニュー糖１５ｇを混ぜ・粉末玉糖がよく混ざらないのでミルミキサーにガガガーとかけて混ぜる・一度ボウルに戻し、・ヨーグルト（450g入１パック）とグレープシードオイル大さじ３を混ぜる・ホットケーキミックス１００ｇを混ぜ・よく混ざらないのでザルを２度通して漉す・18cm焼き型に入れて、ヘルシオ＞ウォーターオーブン＞ケーキ・シュー＞180度１段余熱あり＞60分（表面の焦げすぎを防ぐため、40分経過時に、設定温度を170度に下げる）＞ 焼き上がり＊ 粉末玉糖を混ぜるために一度ミルミキサーにかけたのでちょっと泡立っている生地に水切りヨーグルトを入れたところ 焼き上がり〜おいしそうに焼けた！そして、おいしい！やっぱりこのレシピ、お手軽度と満足度を総合してかなり良いなあ。今回のメモとしては‥ミルミキサーにかけたときに泡立ったせいか、焼き上がり後に冷やしても、生地のへこみがあんまりでなかった。それから、粉末玉糖（黒砂糖）のため、断面が褐色。食べた感じは、さほど黒砂糖感は感じないかな‥？（それとも私の味覚が黒砂糖慣れしてるのかな）・「粉末玉糖」は、富澤商店のものを使用楽天市場に富澤商店がオープンしていたの！知らなかった！粉状玉糖 / 1kg