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2013年02月の記事
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神楽坂ワイン食堂 ENTRAIDE
神楽坂通りに最近オープンして、お、いいかもと思ったお店。「オーガニックワインと有機野菜のフレンチ食堂」ね、気になるでしょ。月曜日の開店時には、さすがに誰もいなくて一番乗り。奥から出てきたお兄さんは、とってもフレンドリーで感じがいい。メニューはカルトでもよさそうだったけど、プリフィクスで2品2500円、3品3500円のコースがオードブル、メインともかなり選択肢があり、デザートと飲み物もつくのでそれじゃ3品コースで行ってみることに。ワインはソムリエらしきお姉さんのお薦めで、ポルトガルの赤、グルースを。ENTRIDE サラダ牛タンのカリカリ焼き、産直野菜のロースト病みつき田舎風ベジタブルカスレ名物★★★ロールキャベツ牛ホホ肉のワイン煮込みクレームブリュレ(ボケました)二人で3品ずつなのだけど、取り分けられるように持って来てくれるのでそれぞれ半分ずつ味わえて嬉しい。有機野菜をうたっているだけあって、野菜はどれもしっかりした味。ENTRAIDEサラダは、ローストしたのと生野菜がミックスされていていろんな歯ごたえが楽しめる。お肉も全て美味しくて、柔らかなポルトガルのワインがどんどん進む。デザートまで堪能して、すっかりお腹一杯。このお店は朝4:00までやっているので、近くの飲食店の人たちが仕事を終えてから飲みに来ることも多いんだって。割と夜の早い神楽坂では貴重な存在かも。ワインも珍しいものが揃ってて、お値段お手頃。お店を出る頃にはどんどん混んできていた。スタッフさんは皆若く、元気になれるお店だな、お奨め(^_^)b
2013.02.25
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初めてのシアトル日記up
現在シアトルは日曜日の午後7時半すぎ。7日からこちらに来ていて、明日の飛行機で帰るのだけど、ゆっくり過ごせたので、やっとこ「前回」の日記を完成(^^;)去年の11月末に初めて訪れたんでした。今回はMacBookを担いで来たので、ネットアクセスもらくらく♪帰国して写真を整理したら、二回目のシアトル日記はすぐup出来る!はずです。。。では第一回目をこちらでどうぞ。初めてのシアトル日記
2013.02.18
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手作り生チョコにトライ!
久しくどうってことなかったバレンタインなんだけど(^^;)、今年はちょっと頑張っちゃおうかしら、とやる気になって生チョコの手作りに挑戦!というのも、たまたまよさげなキットを見つけたから。バレンタイン期間限定！イル・プルーの生チョコ手作りキット絶大なる信頼を置いている弓田氏のショップなら間違いないでしょ。ガナッシュとラム酒は注文したことがあって、とても美味しかったし。という訳で、いざ生チョコづくり!といっても、やってみたらすごーく簡単。型を作り、板チョコ状になってるガナッシュを刻み、鍋にココリンを溶かし蜂蜜と生クリームを加え、刻んだチョコを入れて溶けたらラム酒を混ぜて型に流し、固まったら切り分けてココアパウダーをふりかけたら出来上がり。テンパリングもしないから温度計もいらない。らくちん〜♪型に流したところ生チョコ完成手作り感満載って感じの出来上がりで、そこがいいんでないかい。早速試食、我ながら上出来(*^^)vチョコレートケーキはプロの方からお誉め頂いたこともあり自信あったけど、チョコもいけるわ、私ってさすが(爆)かなりたくさん出来る上に、ラッピング素材も入ってるからこれで1680円はお値打ちかと。うやうやしく箱に入れて、威張って渡そうっとσ(^◇^;)
2013.02.03
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