2008年02月の記事
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Vietnam（ヴェトナム）旅行記2008.2 Part1：「Renaissance Riverside Hotel Saigon」
Vietnam（ヴェトナム）旅行記2008.2 Part1：「Renaissance Riverside Hotel Saigon」・・今日は朝から明日の夕方まで1泊2日にて仕事です・・。相変わらず・・の忙しさではありましたが、結構充実した1日ではありました～。さて、遅くなりましたが先日のホーチミンシティへの旅行のブログアップです。定宿としたい（!!）「ルネッサンスホテル・リバーサイド・サイゴン」です。正面玄関には「☆☆☆☆☆」（五つ星）の看板が掲げられておりました～。予約した部屋はクラブフロアーのツイン・ルームで、日本夜発ヴェトナム夜発であると、丸々1日分の宿泊がもったいなく感じました・・。まあ、それでも久々の（2年ぶりの!!）ホーチミンでしたので、かなり奮発してサイゴン川への見晴らしの良いリバーサイドに宿泊してしまいました～♪写真は20Fの廊下から見た5階のカフェ。何と（!!）5Fから21Fまでが吹き抜けになっており、スッゴイ開放感が感じられたのでありました～。クラブラウンジは18Fにあり、エレヴェーターでも18F以上に足を運ぶのには、専用のキー（磁気カード）を挿入する必要があるという念の入り方です。クラブフロアーで宿泊すると朝から晩まで・・ゆっくりと朝食やカフェ、さらには軽いサパーを味わいながらアルコールを味わうことも出来ます～♪ですので、かなりのお得感を感じることが出来るかも知れません。まあ我々は朝食と外出からの帰りのドリンクなどを主に味わいましたが～。クラブラウンジの内装。日本人もまあまあ居合わせましたが、主には米国や濠州のゲストが多かった様に思います。こちらのフロントデスクでは、様々な情報やレストランの手配など・・気さくにまた確実に代行して下さいました～。有難いことです!初めての朝の朝食です～。・・ちなみに（当然?!）、コレだけでは済まないのでありました～（笑）。さしずめ「第1弾」といったところでしょうか。・・妻はコチラのフォー（ヴェトナムの麺）が好きで、早速注文しておりました～。それでも、久しぶりの洗練されたこの味わいには感動モンでした♪（←結局自分も食していたのでありました、笑。）日本人のゲストも滞在しているためか、結構和食の朝ごはんがありました～。・・という訳で、海苔巻きやら佃煮やらを少々（?!）頂いて〆としたのでありました♪・・もうおなかイッパイです。この日は街中を散策したり、ショッピングして昼間を過ごしました。
2008年02月29日
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Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Cuvee Vieilles Vignes Domaine Francois Gerbet '02。
・・今日も1日充実した仕事をこなしました・・。さて、今夜のワインはこの「オート・コート・ド・ニュイ」'02、作り手はF.ジェルベです。美人姉妹という点ではサヴィニ・レ・ボーヌの「ルイ・シュニュ」姉妹と共通でしょうが、コチラの本拠地はヴォーヌ・ロマネで、世代もひとまわり以上うえという違いがありますです～。6本購入し、これであと1本のみになりましたが、まだ少し置いておこうと思います・・。12℃程度の室温にて抜栓し、その後30分以降にゆっくりと味わいました～。辺縁が琥珀色がかったやや淡めのガーネット色の外観。サクランボや黄桃の甘み、乳発酵感や獣臭さ、ビターな香りなどが感じられましたが、グラスをテイスティング用からヴィノム・グランクリュに変えた途端に土や木などのふくらみが見てとれた。ほぼ溶け込んだタンニン、しっかりと残るミネラルと酸味が感じられた。エスカルゴ、那須山麓和牛のフィレステーキなどと共に。明日は1泊2日にて仕事なので休肝日になります。週末のワインまではガマンして、仕事に没頭しようと思います～♪↓楽天ではブルゴーニュ'05あたりが良いでしょうか～♪
2008年02月28日
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グルメ探偵記・tateru yoshino編：2008.2.6
・・だいぶ遅くなりましたが、数週前にお邪魔したtateru yoshino cusine francaise tateru yoshino（au Park Hotel Tokyo）でのブログ・アップです～。お店の外観というか、入口です。シャンパンはいつもの「Richard Cheurlin・Brut H」をグラスにてサーヴして頂きました～♪1杯1600円です。アミューズ。山羊の乳が使われております～。前菜の1品目はかわはぎです。前菜の2品目は山羊。白ワインはド・ラドゥーセット'04のドミです。久々にプイィ・フュメを味わいました～。4500円（税・サ抜き）なり～。メインの1品目は「あんこう」（Emince de lotte）。珍しい食材かもしれません・・。メインの2品目は、雉（キジ）。コチラは雉の肩ロースとささみ。雉のコンソメスープ。上記のお肉と共に供されました。赤ワインはシモンビーズの村名「Les Bourgeots」'01。10000円（税・サ抜き）なり～。メインの3品目はスッポン（Assiette de tortue）です。これまた意外かも?!食感はこれ以外の食材では味わったことがない様に思われます。食後のお茶と小菓子。この日は杉本博則（すぎもと・ひろのり）氏（←京都出身～）のサーヴと、セコンドの浅岡達矢（あさおか・たつや）氏により本当に天下一品のデジュネを頂きました～♪〒105-0011東京都港区芝公園1-5-10 芝パークホテル別館 1FTEL:03-5405-7800www.tateruyoshino.com
2008年02月28日
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Y's for men Utsunomiya。
・・仕事の帰りに、またまた地元の「ワイズ・フォーメン」のショップに立ち寄ってしまいました・・。先日見ていた「Y's for men」の裏地が凝った模様で何と外の素材がシルク100%ジャケットや「Y-3」の軽いナイロン素材の燕尾服様シルエットのスプリング・コートなどの購入を検討していたのですが、結局キュプラ100%の黒い長袖のシャツ（家紋をパロディーにしてロゴを入れたモチーフ、さらにこのモチーフがイレギュラーに描かれているという凝り方です!!）やソックス2着を購入しました・・。ちなみにタグの「Y's」と「Y's for men」の違いについてのご説明や旅行のハナシなど・・。結局いつもながらではありますが、1時間半ほどお邪魔してしまったのでした・・。写真はショップの玄関です。3月下旬にはコチラは「Y-3」と「Y's for living」がメインとなり、お隣のPARCOの従来あったレディースの「Y's」ショップが（株）ヨウジヤマモト・本社と（株）ヒロ・カンパニーの合体にてトータルとしての「Y's」ショップとなるということです～。・・今まで以上に大きめなデザインの「Y's for men」の在庫をｷﾎﾞﾝﾇです。Y's for men Utsunomiya〒320-0006 栃木県宇都宮市馬場通り3-1-17 FUMIX-STM2ビル3FTEL：028-651-3112※年中無休
2008年02月27日
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Bourgogne Aligote Jean Crotet '01。
・・今日は午後から仕事でしたが、普段と比べるとまあゆったりと過ごせました・・。さて、今夜のワインは（結構寒いのですが・・）この「ブルゴーニュ・アリゴテ」'01、タイトル：ジャン・クロテ、原作：エマニュエル・ルジェといったところでしょうか。13℃程度の室温にて抜栓し、氷水入りバケツにて冷やしながら、1時間後頃から2時間以上かけてゆっくりと味わいました～。やや濃いめの金色の外観。力強いミネラルや酸味が印象的。次第に青草やエーテルの様な化学的な芳香、軽いナッツの風味、レモン（＞グレープフルーツ）の柑橘味などが感じられてきた。後半からは獣臭やコッテリとした舌触りが現れてき、余韻もまずまずの長さであった。豚コマ肉の生姜焼き・オクラのスプラウト添え、野菜サラダ、たらの芽（←相変わらず、ですが・・）や蓮根、茄子、ピーマンなどの天婦羅・ゲランドや天日塩の風味などと共に・・。明日も1日仕事です。まあ、過労死しない程度に（!!）頑張りマス!↓楽天ではコチラ♪
2008年02月27日
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Chambolle-Musigny Domaine Comte Georges de Vogue '85。
・・今夜の赤は、白同様に日曜のお昼にジョージアンで開けたヴォギュエの「シャンボール・ミュジニー」'96の持ち帰りです。ムルソー比べると比較的早く劣化してしまうのかな・・と思いきや、そこは良年の'85なのか、作り手なのか・・でさほどではありませんでした。均一な琥珀色～暗い煉瓦色の外観。茶葉や古木、獣臭などのあとにスッ～と流れてくるリキュールの様な香りが心地よい。繊細であるものの、十分にこなれたタンニンと充実したミネラルが感じられた。余韻もやや長めであり、特に口のなかに長く続くアルコール感やミネラル感は良質であると思われた。実は村名のヴォギュエはこの'85が初めてです・・。ムラのあると言われている'80年代のヴォギュエのなかでも良年の'85が今後のヴォギュエひいては他の作り手のシャンボール・ミュジニーに対するひとつの目安になるのかもしれません・・。↓楽天では'04村名の在庫があります♪
2008年02月26日
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Meursault 1er Cru La Goutte d'Or Arnaud Ente '96。
・・今日もようやく1日が終わりました・・。さて、1晩の休肝日の後に味わった今夜のワインは、一昨日昼間にザ・ジョージアンクラブで味わったワインの残りを持ち帰ったものです。1本目はこのムルソー「グット・ドール」'96、作り手はA.アントです。楽天でもあまり無く、味わう機会に恵まれないワイン、もしくは作り手と思っています。濃い黄金色の外観。当初は酸味が強く感じられていたが、徐々に変化。ムルソーらしい白い花の香りやバター、キャンディの甘み、ビター感などが次第に明らかになってきた。特に後半は滑らかさに加えてコッテリとした舌触りが増してき、余韻もやや長めとなった。自分としては、若い「ペリエール」の様なミネラル感と少し熟した「レ・シャルム」の華やかさを併せ持ったという印象でしたが、それにしても甘みはかなり控えめに思います。ちなみに、ジョージアンで味わった際には同じ作り手のピュリニー・モンラッシェ「レ・ルフェール」'96と飲み比べたのですが、印象としては「全く逆?!」。パワフルでシッカリとした骨格はさすがにムルソーと思いましたが、短い時間で大人数で開けるのであればレ・ルフェール・・といったところでしょうか・・。余談ですが、エチケットはペナペナであっさりと全部キレイにはがせました～（笑）。↓楽天では'03などがあります♪
2008年02月26日
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久高章郎シェフ。
・・今日は明日の夕方まで1泊2日にて仕事です・・。いろいろとバタバタしており、なかなかの充実ぶりです。（←自分で言うのもナンなのですが・・）さて、昨日いよいよ最後のジョージアンに出かけてきました。（詳細は後日アップします!）今まででしたら、引っ越しや経済的理由、嗜好の変化・・など様々な要因で自らがフェードアウトしていく・・といった様でしたが、考えてみると今回の様にお店がなくなってしまう・・というのは初めてです。とにかく、思い入れの強いお店でした・・。（←いえ、まだ3月7日まで営業されておりますが・・）シェフはシャイでいらっしゃるのか、なかなかお目にかかれず。つい最近ですね、本当にお話しさせて頂ける様になったのは。今年度（平成19年4月から閉店まで）は6回お邪魔させて頂きました。我ながら結構通ったかと思います。5月下旬には新たなシェフ（←仏三ツ星という・・!）を招聘され、「器」はほぼそのままで営業は一貫して「ひらまつ」グループが行うということです。シェフはブルターニュへ凱旋帰国（?!）される様です。本当にお世話になりました!!今後も益々のご発展を祈念致しております。お話しさせて頂くと、本当は気さくな方とお見受け致しました。黒いユニフォームの胸にはブルターニュの旗が描かれており、シックでいながらオリジナリティーのある洋装だと思います。ストライプのパンツも格好良いです～。シェフソムリエの島本さんは、このまま新たなお店にも残られるそうですが、気になるのはワインのラインナップです・・。過去に「ひらまつ」グループのレストランは、もう随分前になりますが、広尾の「Hiramatsu」に1回しかお邪魔したことがありません・・。まあ、この頃はさほどワインにも興味がなかったのですが、リストの多さには驚いたものの、果たして今までのジョージアンの様にユニークかつ王道でありながらも、非常に良心的な値段の設定をされるのかどうかが気がかりです（←本当に深刻な問題だと思います・・）。恐らくは席数も増え、雰囲気も変わっていくことでしょう・・。お料理はシェフが変わるので当然変わっていくのでしょうが、ワインに関しては可能な限り「ジョージアン」流を受け継いでいって欲しいです。・・な～んて無理なのでしょうが・・（苦笑）。それでも、やはりお見知りおき頂いているお店の方の存在は非常に大きいものです。その方とお話したいがために通ってしまう、とか・・。例えば、昨日は強風のために行きは新幹線が止まっていたために在来線で出かけ、30分遅れの到着・・。3時間以上かけて足を運びましたが、結局3時間以上お邪魔し、楽しい時間を過ごしました。ミシュラン東京2008では☆（一ツ星）でしたが、個人的にはその様なニュアンスを含めて、「☆☆☆☆」（←4ツ星、笑）でしたね～。新しいお店も是非その様なメゾンデートルを持ったお店にして頂きたいです♪写真は玄関での久高シェフのお姿です。今後は、ブルターニュまでお邪魔致しますね!!
2008年02月25日
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Yohji Yamamoto Aoyama。
‥結局30分遅れにてザ・ジョージアンクラブに着き、やはり予定より30分程遅く昼食が終了しました‥。その後、いつもの通りにヨウジヤマモト・青山店に足を運びました～。担当の大谷さんとも久しぶりにゆっくりとお話しすることが出来、大変有意義な時間を過ごすことが出来ました～。いつも大変お世話になり、有難うございます～。ちなみに銀座・ミキモトとのコラボレーションである「Yohji Yamamoto STORMY WEATHER」も見てきましたが、余りの高額さにオドロキでした‥（汗）。カタログを頂いてきたので、まあせいぜいゆっくりと拝見することにします（苦笑）。写真はB1Fの「POUR HOMME」です。カッコイイですね～♪
2008年02月24日
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新幹線止まる!!
‥朝起きたら雪が積もっている、と妻の声。確かに庭には雪が少し積もってはいたものの、道路はほぼ問題なさそうに見えたが‥。‥タクシーで駅に着いたら愕然としました。東北、上越、長野新幹線は全て止まっているという‥。新幹線は雪やカミナリに強いのですが、「風に弱い」という定石は以前から変わっていない様です‥。‥まあ、早めに家を出たものの遅刻は確実ですなぁ～、仕方ないかもしれませんが‥。また道路の一部は凍結している様ですので、滑らない様に気をつけて行ってきます～。‥それにしてもよりによってこの様な日に‥。日曜の昼間なのがせめてもの救いでしょうか‥。昨晩の主役、塚越広大選手が無事帰途に就けたのか気がかりです‥。写真は久々のJR在来線のグリーン車の車内（2階）です。車内だけを見ると新幹線とさほど変わらないのですが、スピードは（まあ当たり前ですが‥）ゆっくりです（苦笑）。
2008年02月24日
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塚越広大選手壮行会!
・・今日は午後仕事関係の勉強会で発表をし、そのアシで東日本ホテルにて行われた今季はユーロF3に参戦することが決定している「塚越広大（つかこし・こうだい）選手を応援する会」主催の「ユーロF3参戦壮行会」に出席してきました～♪英国での約1か月のホームステイからの帰国後、数日間の滞在の合間に地元まで足を運んだ多忙な塚越選手ですが、明後日から再度英国に出発することになっているのであるという・・（驚）。強風で新幹線も止まってしまい、今夜帰京するのが難しくなり、今晩は急遽ご実家に泊まることになったということです・・。気を付けて出かけてきて頂きたいです～。また、静岡からこの会に出席された会のメンバーの方も、突然の強風による新幹線の運休のあおりを受けたものの・・。何と、強風のなか（!!）レンタカーで都内から数時間かけて会の途中には到着されておりました、スゴイ～!!・・と熱心なファンの皆様と様々なやりとりが出来、また塚越選手とも様々なオハナシが出来、非常に有意義な会でした～♪さて、明日は久々の公休日です。オヒルにいよいよ最後の「The Georgian Club」に出かけてきま～す。十分に楽しんできたいと思います!・・早く寝なければ・・。
2008年02月23日
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明日も充実～♪
明日の夕方まで1泊2日の仕事中ですが、どうやら峠は越えた様です～。明日は午後から仕事関係の勉強会で発表があり、終了した後は夜に地元で開かれる「塚越広大選手を応援する会」主催の壮行会（同選手は今季ユーロF3の年間を通じて参戦することが決定しております♪）があるので公私共に大忙しです・・。本日時間があったら、ホーチミン旅行の前に足を運んだ芝パークホテルのtateru yoshinoでのデジュネをアップしようと思いましたが、とてもその様な時間はないのでありました・・、まあ今夜は１枚だけ・・。（←といっても、よく見かけると思われる外観の写真のみですが・・。）↑まあ、後日時間をみてアップ致したいと思います。いつもは比較的ゆったりとしている仮眠前の時間ですが、明日の発表に向けてまだまだ追い込み中といったところでしょうか・・。英国で１か月ほどホームステイしてきた塚越選手の顔を見るのも昨年１１月のマカオGP以来です。・・英語がどのくらい上手くなっているか興味津津ですね～。こういった類の壮行会に参加するのも初めてであるので、疲れも蓄積していることと予想されますが、楽しんできま～す。
2008年02月22日
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Savennieres Nicolas Joly '03。
・・今日も1日よく働きました～。結構時間の経つのが早く、こういう時って充実しているということなのでしょうか・・。さて、明日は朝から1泊2日にて仕事であるので、「天婦羅」という妻の声に従い、今夜はこのワインを開けてみることにしました～♪ニコラ・ジョリー氏のワインで「クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン」以外のワインはオー・ベルジェリー'93を初めて出かけたAPICIUSにて味わって以来であると記憶しております。今日はさほど寒くない（室温15℃くらい）ので、抜栓し氷水入りバケツにて冷やしながら1時間以上経ってから2時間以上かけてゆっくりと味わいました。濃いめの黄金色の外観。カリン、キンカン、カビなどの香りに続いて蜂蜜や甘めの林檎の様な香りと味わいが感じられる。「セヴ」があり、舌触りは結構重めであり、ミッド以降の香りと余韻がしっかりと感じられる。そのうちにアルコール感が増してき、ビターの様なニュアンスも現れてきた。まるでヴーヴレイの「中甘口」に近い辛口で、しっかりとした酸味と重厚なミネラルが長く感じられた・・。今でも十分に味わいを感じる、個性的なシュナン・ブラン。天使の海老、帆立、舞茸、椎茸、かき揚げ、たらの芽などの天婦羅等と共に味わいました。甘さが合わないかと思いきや、意外や酸味がちょうど良く、粉末の抹茶やゲランドの塩・「南の極み」という名の天日塩などとの相性が良かったです～♪少し温度が高めであったが、それでもポテンシャルの高さを感じた・・。明日の朝からは再び1泊2日で仕事です・・。土曜日以降は充実しつつも、楽しいと思われる週末が待っていますので、何とか頑張りたいです。↓楽天ではコチラ♪
2008年02月21日
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すしおんどの夜。
・・今日は午後から仕事でしたが、予定より早く終業することが出来たので、やや伸びてしまった髪を切りに行きました～。前回カットして頂いた美容室は先約があったため、系列店のメンズ専門サロン「ジーベック（XEBEC）」へ出かけ、飛び込みでお願いしました。その後、今夜は週末の仕事関係の発表会の準備に忙しくなることが予想されたため、帰宅途中でいつもの「すしおんど」へ行き、1時間ほど居座って（笑）、妻とふたりで27皿と1汁、2ビール（←当然自分の分のみ・・）などを食べ4000円チョットでした～。この時期の「すしおんど」のオススメは「寒ぶり（2款で1皿）」、「ぶりとろ（1款で1皿）」ですが、これを4皿ずつ頼み、結構良いペースで食べ尽くしてしまい、しまいには「売り切れ御免」にしてしまったのでした～。さて、〆のひと皿ですが、今夜は今までに試したことのない「ウインナー巻き」を頼みました～。自分でも、まあ正気の沙汰とは思えませんが酢飯にケチャップのかかったウインナーというのもまあそんなに悪く・・、いえ今後は頼まないでしょうねぇ～（笑）。もしあれば・・ですが、個人的にはお寿司の〆には梅しそ巻などが好みです。さて、と・・。そろそろ仕事に戻らないと、ですネ～。
2008年02月20日
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Marsannay Domaine Trapet Pere et Fils '05。
・・ようやく5晩ぶりでワインにありつくことが出来ましたぁ～。何にしようかと考えておりましたが、今夜は'05マルサネ・ルージュにしてみます。作り手はジャン・リュイ・トラペです～。15℃程度の室温にて抜栓し、1時間後頃から2時間以上かけてゆっくりと味わいました。やや濃いめの暗紫色～ルビー色の外観。抜栓後から空気に触れさせることで多少の還元香は気にならない程度になっている・・。・・と、これが意外や複雑な黒＞赤系果実や青草、ハーブさらには乳発酵感や獣臭などに移行してき、今までに味わった「マルサネ・ルージュ」以上に、早くから十分に感じられるくらいの柔らかさを感じた。タンニンもさほど舌に残ることはなく、ミッド～フィニッシュ前半にかけての香りの良さには驚かされた・・。余韻はやや長め。各種フロマージュや「ノリエット」の鶏肉のコンフィ、牛やジビエなどの豚背脂を使ったパテなどと共に・・。明日も仕事ですが、これで十分に力がつけられた様に感じられます～♪日曜日までは休みナシ・・ですが、一生懸命に頑張りたいと思います。↓楽天ではトラペのマルサネは'03ブランの在庫しかありません、残念?!
2008年02月19日
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お買い得ワイン、ん?!
・・ようやく2泊3日の仕事も残すところ1日となりました・・。考えてみれば（当然なのですが・・）ワインは明日の夜まで5晩、アルコールも3晩ぶりということになります（←もう既に明日の晩は飲む気になっているという、笑）。まあさすがに休憩時間などにワインの本を読むゆとりはなく、仮眠する少し前にパラパラという感じなのですが・・。そんななか、いつもの愛読書に挟まっていたこの広告を見ることしばし・・。少し前に地元のほど近くにあるユニークなお酒屋さんに立ち寄った際に頂いたものです。主には国産のワインがそろっている様で、ナイアガラとかデラウェアなど普段はあまり目にしないものが数多く掲載されておりました。・・と、そんななか（再度）イチバン最後にある「輸入物赤」のさらにイチバン最後に「超限定」の「3種」としてこれらのワインが書かれておりました・・。・・むぅ～・・。Ch. ムートン・ロトシルトも高くなってしまいましたのう～・・。'01と言えどもこのくらいはするのでしょうか・・。このお値段を出すのであれば、オフヴィンテージの古酒の方が魅力的に思われます、少なくとも自分としては、ですが・・。・・ん?!Ch. カロンセギュールは「ブルジョア級」でしたっけ??ここしばらくボルドーのグランヴァンを試す機会は少なくなっておりましたが、少なくともこのシャトーは「格付け」されていたハズ・・。さらには「'04」で「良く熟していてなめらかに仕上がっているそうです」とは・・。まあ、まだ5年も経っていないので何とも言えませんし自分自身が未だ試しておりませんが、「熟す」にはホド遠い感じがします・・。まあ文末が「～そうです」という表現であるので、きっと未試飲なのでしょうね～。・・さらには・・。「ギゴンヌ・ド・サラン」って・・。お、想い出した～。'06ヴィンテージをオリジナルラベル付きで24本購入したオスピスでしたね～・・。なんてモノおぼえが良いんでしょう、いえ悪いんでしょう自分は（笑）。・・それにしても、'99ヴィンテージで12000円を越えているとは・・。いくら9年経っているとはいえ、オスピスにこのお値段であれば、やはり'05のブルゴーニュ1級など、多くの魅力的なワインが頭をよぎってしまいます・・。・・などと、「誹謗中傷」などのつもりはないのですが（←念のため）、あれやこれや考えさせられる広告なのでありました～。まあ、「買うべきところで買う様にしなければならない」ということで、コチラの国産ワインのラインナップが悪い訳では決してありませんし・・。ただ、細かいところに目が付くというのも困ったものだとは思います。ただの「ウンチク」にならない様、これからも精進（←本当か?!）していきたいと思います～。さて、明日の晩のワインは何が良いですかのう～。
2008年02月18日
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ネズミ年。
・・今日は夕方から2泊3日にて仕事です・・。旅行から帰ってきたものの、最近なかなか疲れがとれません・・。まあ月半分くらいは職場で泊まり込みなので仕方ないのでしょうが。写真はホーチミンシティのお花祭りでのもので、さすがにネズミ年とあってか、ネズミをモチーフにした様々な作りものが展示されておりました～。
2008年02月17日
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グルメ探偵記・ちゃんこ玉ノ富士編：2008.2.16
・・1泊2日で仕事でしたが、結局悠久の名残もあり、思わず2時間ほど残業してしまいました・・。その後職場の上司らと会食へ。場所はこの時期には特に美味しいちゃんこ鍋の店「玉ノ富士」でした～♪船型の盛り皿（?）に盛りつけられたちゃんこは圧巻です。これで3人前です。・・が、途中で食べ尽くしそうになり、下割りやうどん、つくねなどを追加注文するのでありました～。味付けは断然しょうゆ味がオススメです。ちゃんこが仕上がる前に頂いた「納豆」シリーズ。左が「いか納豆」、右が「まぐろ納豆」です。どちらも美味しいのですが、いか納豆が特に好きですね～。最初は生ビールでしたが2杯で終了し、その後地元の酒造で作っているこの「松の井」を3人で5合分飲みつくしてしまいました（笑）。すっきり辛口で、美味しかったです!さすがにちゃんこ屋さんだけあって、玄関やお店のなかにはお相撲さんの写真などが飾られておりました。ファンにはたまらないことででしょう～。玄関口には樽酒が置いてあります。・・あまりにも寒いので・・、今夜はブレている写真が多かった様に思いますが、どうぞご容赦を・・。やはりちゃんこは大勢で食べた方が美味しいですね～。でもまあ、妻とふたりでも良いかも?!以前8月の暑い最中にクーラーがよく効いた部屋で頂いたちゃんこも美味しかったので、またお邪魔したいですね～。
2008年02月16日
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Amazing Race Asia。
・・そう言えば、ケーブルテレビでやっていたAXNの「Amazing Race」はチョットしたお気に入りです。世界からやってきた果敢なる旅行者たちが、競って目的地に到着しては問題を解決していく・・という、まあスケールの大きい番組でした・・。今回、そのアジア版とでもいうべき「Amazing Race Asia」が始まりましたが、旅行中に第2もしくは3回目の番組が放映されていた気がします。日本からも「ダイチ&サワカ」という迷兄弟（というか姉と弟）が参しておりますが、脱落しなかったのでしょうか・・。客観的に人間性を観察するのにも良い機会になると思われるこの番組はオリジナリティー満点です～。気になるのは「Asia」では優勝賞金が1桁少なくなっていたことで、コレではアジア人がバカにされている様な気がします・・。
2008年02月15日
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Bourgogne Louis Chenu Pere et Filles '06。
・・今夜のワインはこのACブルゴーニュ'06、作り手は美人姉妹の「ルイ・シュニュ」です。やはり、'06っていヴィンテージは良いのかな～と思わせるほどの良い出来ばえです。香りの豊かさは今からでも十分に感じられます。未だの方には、是非試して頂きたいですね～♪↓楽天ではコチラ♪
2008年02月14日
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今夜のフロマージュ。
今夜のワインに合わせて味わったフロマージュです。モンドールといい、ヌーシャテルといい良い感じです♪遅まきながら、チーズも少々勉強しようかと思います。無花果のコンフィチュールなどとあわせて食べるさらに美味しさ倍増です～♪明日からの仕事も頑張りマス!!
2008年02月13日
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Ch. Latour '70 et Savigny-les-Beaune "Les Bourgeots" Simon Biz e et Fils '01。
・・無事早朝帰国しましたが、アジアからの深夜便はなかなか十分に睡眠を確保することは出来ませんでした・・。という訳で、午後少々仮眠をとってから夕食です。今夜は先週お店で頂いたワインの残り・・。とはいえ、S.ビーズとCh. ラトゥール'70（←コレはほとんど澱になっているでしょうが・・）とあっては楽しみです～。栓をしてあったものの、もう1週間ほど経っているのですが・・。それでも劣化が著しくはなく今でも楽しめます♪
2008年02月13日
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Au revoir, Ho Chi Minh City!!
‥今日もよく動き回りました。今タンソンニャット国際空港に着き、これから帰途に就きます。2回目のホーチミン・シティでの短期滞在は十分に楽しめました～♪ベトナムの一般的なお料理や高級料理、フエ料理そしてフランス料理等々‥。たった3日間の滞在でしたが楽しかったですよ～♪明朝には成田空港に着きます。まあ、「おウチに着くまでが遠足」と言いますので、気をつけて帰宅したいと思います。では、また明日。Au revoir, Ho Chi Minh City!!
2008年02月12日
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シクロ初体験!!
‥今朝もまた6時頃起床し、シャワーを浴びた後朝ゴハンを食べてから、昨日参加した「アオザイツアー」の半日観光に出ました。目的地はチョロンという中華街でしたが、途中2ヶ所のお寺と市場、骨董通りに立ち寄った後、ホーチミン市内で「日本人街」と呼ばれている路上で15分ほどシクロ（人力車）に乗りました♪かの地では1人乗りが基本らしいのですが、強い陽射しのなかをのんびりと風にあたりながら移動するのは楽しいものでした～。爽快な気分になりましたネ!また、あまり土地勘のない場所ではこういったツアーに参加するのも良いと思います。安心かつ安全で真面目な現地の添乗員さんにも好感がもてました～。写真はそのシクロです。
2008年02月12日
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Le Capriceの夜。
いよいよ地元で評判のフランス料理店「ル・カプリス」で会食になりました。お店はサイゴン河沿いにあるランドマークタワーの15Fにあり、窓側のテーブルからの眺めはとても良いです。まあ、良かったことと悪かったことがありますが、これはまた帰国後にアップすることに致します。では、Bon Nuit!!
2008年02月11日
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メコン川をクルージング!!
‥今朝も昨日同様に朝6時過ぎに起床し、地元ツアー会社「アオザイツアー」の主催する日帰りツアーに出かけてきました～。ホーチミンから70Kmほど南西にあるミトーが目的地でした。「永長寺」というキレイなお寺に立ち寄り、その後メコン河を小さな遊覧船で上流に向かい、支流では手漕ぎ小舟にて下流へとクルージングしました♪‥と、コレが予想外に楽しかったです。帰りに国道1号線沿いの「タアン・デュン・チァン・メコン」という観光客向けと思われるレストランにて、地元名産の「エレファントフイッシュの揚げたもの」も味わうことが出来、大変良かったです～。今まさにその帰途なのですが、ホテルに帰ったら今夜の「ル・カプリス」での晩餐に向けて身支度をしなければなりません‥。やや渋滞気味なのが心配なのですが、無事到着するのを祈るばかりです。コチラもとっても楽しみです!!
2008年02月11日
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お花祭りの夜。
‥昼間はホーチミンの街中を散策したり、買い物したりなどして過ごしました。明日の晩餐のために、妻は「Creations」にてシルクのイヴニングドレスなどを購入していつにもましてニコニコ顔です‥（苦笑?!）。その後は珍しいフエ料理のお店「Sen」で晩ゴハンを食べホテルに戻りました。明日は朝からメコン河のクルージングに出かけます。では、おやすみなさ～い。写真は「お花祭」での夜景です。
2008年02月10日
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サイゴン川の朝。
‥昨晩は休んだのが遅かったものの、体内時計によるのか今朝は6時前に起床しました。ホテルの窓から見た朝の景色が素晴らしく、思わず連写してしまいました。ちょうどホテルの辺りでは、サイゴン川は右に大きくカーブしておりますが、流れが穏やかなためか、逆流する船があったり‥と面白いです。今日は市内を散策しますが、30℃の気温に堪えられるか、ちょっと心配です。
2008年02月10日
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不思議なオブジェ。
‥おヒルまで仕事して、そのアシで一路成田空港へ‥。道路は案外空いていて、今までで最短の時間で到着しました。これからホーチミンへ出かけます。まあ、なか3日ほどと短いのではありますが、のんびりしてきたいと思います。妻の学生時代の旧友との2年ぶりの再会もありますし、真夏に恋こがれていたので嬉しくもあります♪写真は成田空港第1ターミナルにあった不思議なオブジェです～。バレンタインデーと関係あるのでしょうかね?!‥ちなみに免税店で買い物をしたら明治製菓の板チョコを1枚くれましたよー♪↑妻は大喜びです（笑）。では、行って参りま～す。
2008年02月09日
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グルメ探偵記・The Georgian Club編：2008.2.5～後編～
・・昨晩に続いてのジョージアンのブログアップ、今回は後編です。赤の1本目はE.ルジェのヴォーヌロマネ1級「クロ・パラントゥ」'00を味わってみました。かつてこの作り手の'92を、そして昨年12月のジョージアンではM.カミュゼの'92を味わってみております。素朴とか表現されることも多いルジェですが、まあ確かにヴィンテージによっての違いがあるのかもしれませんが、シッカリとした芯があり漂う様々な香りでは決して負けていない様に思います。一方、メオの方は「エレガント」と評されることが多い様ですが、これまた1回のみでは何とも言えないといったところです・・。さて、この'00ヴィンテージのルジェは抜栓し1時間ほどは多少軽めに感じられてきたものの、その後2時間以上では力強い東洋系スパイスの香りが漂ってき、しっかりと「らしさ」を感じました。もちろん、まだまだ若いのは承知しておりますが、もしかすると作風に変化でもあったのか・・、あるいはやはりヴィンテージの特徴ということになろうかと思います。デキャンタ―ジュしようかどうか迷ったのですが、ひと口試させて頂いてからそのまま味わうことにして正解であったと思います。また、機会があれば10年後に味わってみたいです。ポタージュは「トピナンブールのヴルーテスープ 黒トリュフの香り」Le veloute de Topinambour aux truffes noires.です。少し甘めの味付けに感じましたが、すごく黒トリュフはアクセントになっておりました～。メインは「スペイン産 イベリコ豚背肉のロティと頬肉のブレゼ マデラ酒風味、ポレンタとグリーンアスパラガスのムニエル、ジュ ロティに黒トリュフを加えて」La noix de Porc Jberico rotie et la joue braisee au Madere, polenta cremeuse au parmesan, asperge verte, jus de roti a la truffe noire.でした。イベリコ豚の背肉はままあっさりとしているものの、上品で繊細でした。これにはピノノワールが良かったかもしれません。でも、頬肉の方はボルドーでしょう!赤は2本頼んでいたので、この品が運ばれる前に少しサーヴしておいて頂きました。赤2本目はCh.ラトゥール'70です。かつてオフヴィンテージにも底力を見せつけられてきた、いわずもがなの名醸ですが、さすがにこの'70は未だ若々しく、しかもラトゥールらしいほのかな甘みの漂うパワフルなワインでした!!かつて味わった'66などに比べると、まだまだ格段に上という印象です。・・とすると、やはり'61なども味わってみたくなってしまいますね～。メインに関してはワインの方が強めであることは否めない様に感じられましたが、まあそれもまた良しでしょうか・・。ラトゥールに関しては、様々なジビエが合うと思われただけに少々残念ではありましたが・・。フロマージュは「黒トリュフを挟んだブリー・ドゥ・モー、モンドールと黒トリュフ」Le Brie de Meaux truffe, Mont d'or a la truffe noire.です。ここまでのお料理の完成度は凄かったです!また、かなりの量の黒トリュフを使っているものと予想されましたが、こんなにたくさんのものを味わうことが出来る機会もそうそうはないでしょうね～。デセールは「クープグラスに入れた洋梨のクーリーとマロンのクレームブリュレ、黒トリュフのクレームグラッセと共に」La coupe de puree de poire et creme brulee au marron, gelee de Porto, creme glacee a la truffe noire.です。・・こんなところにも黒トリュフが!スゴイ可能性をもった食材ということがよ～く分かりました・・。さらには・・。「紅玉のタルト、ホワイトチョコレートとバニラのアイスクリーム、シャリュトリューズ風味のクリームと黒トリュフのソース」La tarte fine aux pommes fruits et aux truffes noires, glace au chocolat blanc et a la vanille, creme fouette a la chartreuse verte, sauce aux truffes.も・・。とにかく黒トリュフづくしで（←当たり前だ～）、・・もう本当に堪能致しました♪最後にはいつもの食後酒を・・。今までに味わったことがないくらいの古く貴重なこのCh. ディケム'82をグラスで頂きました～♪今までに見たことがないくらいの濃い琥珀色の様な外観で、甘味の複雑さが90年代のものと比べて段違いに細やかでした～。実に見事なソーテルヌでしたね!!個人では購入するのは困難かもしれませんが、これもまたいずれ・・と断然購入意欲が湧いてきたのでありました（笑）。お茶は最近凝っている中国茶を選びました。台湾は梨山（りさん）の「クラッシックブラックダイヤモンド」という緑茶です。今回はメンバーの方すべてが異なったお茶を選んだので・・これまた少しずつ味わわせて頂くこととしました。こういった会の醍醐味ではありますね～。次回も中国茶を選んでみようかな～と今から計画中です（笑）。さて、夜も0時を回ったものの夜のジョージアンとはお別れの時が近づいてきました・・。普段であれば撮らない様な写真もカメラに収めることにしました。中央のテーブルから見た風景です。テーブルごとのキャンドル仕立ての明かりも違うのですね～。良い感じです。シャンデリアも本当に素適です!壁に飾られた絵にもきっと様々な意味があるのでしょう・・。左右で同じ景色のものがあるのですが、昼間と夕方の違いがあったりして・・。こだわりを感じさせられます。玄関先でのショット。・・さすがに冷え込んでいる時間帯ですが、その寒さが一層雰囲気を盛りたててくれます。十分に食し、またワインを味わって大満足でホテルに帰っていったのでありました～。あと1回のデジュネが本当に最後のジョージアンになってしまうのですが、悔いの残らない様に食べて・・またセラーのワインを飲み干すつもりで（笑）と、心して出かけてきます!!〒106-0031 港区西麻布1-6-4TEL: 03-5412-7177FAX：03-5411-0678http://georgean-club.cominfo@georgean-club.com
2008年02月08日
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グルメ探偵記・The Georgian Club編：2008.2.5～前編～
・・今日はまずまずゆっくり仕事出来たのですが、明日は朝から1泊2日の仕事があり、そのアシで週末旅行へヴェトナムへ出かけます。帰って仕事する時間自体が短くなってしまうので、かなりハードになりそうですが頑張りマス!・・但し、またまた降雪の噂がありますので、成田までクルマにしようかどうしようか・・と悩んでおりますが・・。何とかお天気になって欲しいです・・。さて、一昨日のザ・ジョージアンクラブでの「ワインの会」ファイナルのブログアップです。西麻布という超都心にある白亜の洋館。コンセプトもそうですが、ディテールにも細心のこだわりを持ち、しかも構想から完成まで10年近くをかけて造られた本当に貴重なフランス料理店でした・・。閉店まであと1か月を切りましたが、今度は妻とふたりでお昼に出かけたいと思います。バールに飾ってあったジョージアンらしい紋章の様な絵です。ひらまつグループがテナントとして入るとなると、当然内装は変わるでしょう・・。バールのようなところは尚更だと思いますので、この様な絵も見納めですね～。ということで、今回はいつにも増して数多くの写真を撮らせて頂きました。総数150枚弱という・・。グランメゾンでこんなに写真を撮るゲストは居ませんよねぇ～・・（苦笑）。グルメ界の林○ペー・パー子夫妻と化してしまいました（爆）。今回のメンバーは5名でしたので、ダイニング中央にあるオーナーの方ご自慢のマホガニーのテーブルでした。開設当初はすべてのテーブルにクロスが敷かれていなかった様ですが、今はこのテーブルだけがその様になっております。また、照明も少し明るくなってきていると感じたのは前回同様です。この晩も暖炉に薪がくべられておりました。数多くの白百合などの花々とともに、ジョージアンの雰囲気が実感されました。シャンパーニュはクリュグの「クロ・デュ・メニル」'92を頂きました～♪ワインに関しては、事前に島本さんと打ち合わせしていたのですが、数ヴィンテージを開けられたところこれがベストでしょう～ということで、予定されていた'97でなく本当に貴重な（リストに載っていない?!）このヴィンテージを味わいました♪今までに見たことがないくらいの細やかな泡で、耳に残る繊細な泡のはじける音、今までに味わったことがあるクリュグと比べて5段階（・・根拠に乏しいのですが・・）以上の格段に複雑で華やかな香りが長く続いておりました。貴重なワインですので、グラス1杯弱をゆっくりと味わいつつ今夜のお料理と味わってみました・・。さて、お料理ですが、この「ワインの会」では通常はアラカルトで注文しております。ただし、今回は最後のジョージアンであるというのと、黒トリュフのフェアをしていたことから、コチラでは2回目のコース料理を注文致しました。・・ちなみに1回目は、我々夫婦の披露宴のコース料理でした。当日皆さんをお呼び出来なかったので、事前に相談の上、ご無理を言って準備して頂いたのでした・・。ジョージアンのお料理には様々な良さがあると思いますが、非常にバランスが取れたコース料理が良いね～というのが、会のメンバーの方々の意見でありました。この晩のコースの名称は「L'hiver... "La Truffe noire"。さしずめ「黒トリュフづくし」といったところでしょうか。まず1品目は「ブーダンノワールのタルト 黒トリュフとマルメロのピュレ」La tarte de boudin noir a la truffe, puree de coings.です。2品目は「菜花とアーティチョーク、生の蕪のサラダ、北海道産帆立貝のマリネ、ビターサラダ、潰した黒トリュフのドレッシング」Les pousses de colza et artichaut, navet cru, noix de St-Jacques marinees a l'huile d'olives, sarade amere, vinaigrette de truffes noires pilees au mortier.です。黒トリュフの使い方にオドロキました!白ワインは、初めて味わう Domaine de la Romenee ContiのMontrachet '97を開けました。言うまでもない、至上のモンラッシェです。味わいは・・もう予想し得ないくらいの複雑さがあって、蜜、バター、ミネラル、鉱石、ハーブなど・・表現することが不可能なくらいの最高の味でした～。これでもかといわんばかりの黄金色、モッチリとするほどの舌触り・・。かつて味わったなかでは、C.ラフォンの'99が最上と思っておりましたが、（当たり前かもしれませんが?!）コチラの方が格段に上です。もし同じ値段であれば、当然コチラを選んでいることでしょう～。難を言えば・・。まだまだ若々しく、きっと10-20年経ってくればさらにこの複雑味が花開いてくることと思います。今回のメンバー5名の皆さんはそんなにお酒に強い方ばかりではなかったのですが、さすがにこのワインはどなたも残されませんでした。今まで味わった（少なくともブランのなかでは）最高のものです。機会があれば、別ヴィンテージではあるにしても（・・仕方ないですよね・・）10年後にまた味わってみたいです!!お料理の3品目は「トレビスとシャテーヌのリゾット 黒トリュフ風味、リー・ドヴォーのムニエルを添えて」Le risotto de trevisse et de chataignes aux truffes noires, noix de ris de veau cuite a la meuniere, jus de viande.です。リゾットが来るとは予想していなかったのですが、リードヴォーとの相性には驚きました。決して脂っこくなく、意外やあっさりしているものの、それぞれを単体で味わうよりもさらに旨みが拡がっていく様でした～。4品目は「宮古産 鱈のヴァブールとセントローレンス湾産 オマール海老のポワレ、黒トリュフを加えたポテトのエクラゼ」La Morue fraiche cuite a la vapeur et homard de la baie de St-Lawrence poele, pomme de terre ecrasee a la fourchette et truffe noire.です。海産物に黒トリュフを合わせるというのも意外でした・・。それにしてもこの鱈の食感は初めてです!まったく「らしくない」滑らかさで、オマール海老はいつもの様にプリプリな食感、さらに黒トリュフ入りのポテト（前回の付け合わせにもありました♪）と複雑な香りと食感が楽しめました～♪・・以上、今回はまだまだ続くのですが、どうやら書ききれない様なので・・後編に続けることにします。〒106-0031 港区西麻布1-6-4TEL: 03-5412-7177FAX：03-5411-0678http://georgean-club.cominfo@georgean-club.com
2008年02月07日
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tateru yoshino au park hotel tokyo－dejeunerの巻－ 。
・・昨晩は遅くまでジョージアンクラブにて「ワインの会」でした～♪24時過ぎてもまた残っておられる他のお客さんもおりましたが、結局我が一行はこの頃には終了し、昨晩は芝パークホテルに宿泊しました。今朝は意外や朝早く起床出来ましたが、普段の疲れもあり、シャワーを浴び少しのんびりしてから「tateru yoshino」にてデジュネを食べました～♪3月にはシェフの凱旋帰国5周年と聞きました。シェフズウイークには是非また出席してみたいです。明日からまた仕事ですが、週末には旅行に出かけるのであと少し踏ん張りたいと思います。昨晩、今日のお料理やワインについては後日アップします。写真は、タテルヨシノ芝パークホテル店の入口です。
2008年02月06日
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The Georgian Club－「ワインの会・ファイナル」－。
‥今夜は待ちに待ったザ・ジョージアンクラブでの「ワインの会」ファイナルでした‥。予想通りの充実感がありました♪ワインやシャンパーニュなど沢山頂き、今までのグランメゾンの晩餐のなかでも、指折りの会であったと思います～。写真は久高シェフ（向かって左側）とシェフ・ソムリエの島本さんです。今回も散々わがままを言い、スミマセンでした‥。ワインなどの詳細はまた近日中にアップ致しますので、どうぞお楽しみに～♪Bon Nuit!!
2008年02月05日
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Y's Red Label 2008 S/S。
・・2泊3日の仕事もようやく折り返し地点となりました・・。明日の晩はいよいよジョージアンクラブです!さて、先日自分用に春物の服飾を購入後、再度妻のためにレディースを取り扱うご近所へ出かけました。いつも思うのですが、女性の服ってヴァリエーションがあって良いですね～。サイズが合えば自分だって・・などと思うのはヘンでしょうか?!まあさすがにサイズ上（!!）それはかなわないのですが（笑）、先日妻が購入した3連リングの大きめのサイズが入荷したということで、思わずフィッティングし購入してしまいました。このシルバーのリングはここ数年展開されているワイズの「レッド・レーベル」（←数年前にあったメンズのいわゆる「赤タグ」とは全く異なるコンセプトらしいです、って当たり前でしょうか・・）で、今季のテーマは「JusT MARRiEd」。とうことで、ふたつの手が握手しつつも、それを開くと「R」の文字の入ったハートが出てくるという、何ともまあ手の込んだ（←失礼!）デザインなのでありました・・。そう言えば、結婚指輪以降お揃いのリングを購入するのはこれが初めてですな～（照）。「ジャスト～」ではないのですが、そんなところにとってもユーモアを感じました。まあサイズも女性用なので、コレを左小指にはめ「ピンキー」に。「幸福を呼ぶ」らしいので・・（笑）。・・な～んて、「らしくない」かもしれませんが。では、明日の晩は楽しんで参りま～す!
2008年02月04日
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ミスター・ハイファッション。
・・今日は2泊3日にて仕事です・・。おまけに、今季3回目の雪で、超寒いときています。さて、昨晩お邪魔したY's for menで鈴木さんに思わず頂いてしまった「ミスター・ハイファッション」誌のバックナンバー。2001年のものですが、山本耀司氏の特集です♪・・う～ん、この時期は仕事に追われるなどしており、モードから遠ざかっていた時期で、刊行されていたことすら知りませんでした・・。今思えばスゴク貴重な1冊ということになりますね～。思い入れの強いデザイナー氏の貴重な雑誌を頂けるなんて、何て嬉しいことでしょう～!本当に有難うございました。夜寝る前の少しの時間の楽しみが増えました。火曜日にはこの足でザ・ジョージアンクラブへ出かけます。さすがに当日用の服は包んでいくことにします。コチラも相当楽しみです♪↑鈴木社長さん。とっても気さくな、良い方です。Y's for men Utsunomiya〒320-0006 栃木県宇都宮市馬場通り3-1-17 FUMIX-STM2ビル3FTEL：028-651-3112※年中無休
2008年02月03日
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Y's for men 2008 S/S：その2。
ようやく1泊2日の仕事も終わりました～。今日は夕方の終業後に車検に出していた赤クルマをとりに行き、その足で市内のY's for menのショップに出かけました～。ファッションはすでに春夏物へ・・。こんなに肌寒いのに、ですね。頂いた今期の販促用パンフレットです。さすが、重みがあります。今日は直しをお願いしていたカーキの紐パンツと、取り寄せて頂いた黒のスニーカー、定番の黒い半袖Tシャツを頂いて帰りました～♪さらにはジョージアン用に、とタイも1本・・。「ええかげんにせんかい!!」と天の声が・・。（聞こえたかも？）来週の週末には短期ですが旅行に出かけるので、早くも活躍してくれそうです。旅行と言えば、鈴木さんと海のハナシになりました。お話ししていると時間が経つのが早く・・。思わず1時間半もお邪魔しておりました、営業妨害（!!）してしまいｽﾐﾏｾﾝ・・（恥）。ご存じの方も居られるかもしれませんが、ニューカレドニアの孤島「ウベア（Ouvea）島」には「Paradis d'Ouvea（パラディ・ドゥヴェア）」というリゾートホテルがあります。そちらの建物や部屋、もしくは家具などを含めたデザインコンセプトを山本耀司氏が手掛けたか関わったハナシやら山本氏のキャラクターやら、いろいろと伺えました・・。（↑結構良い値段なのですが、1回は訪れる価値があると思います～。）「天国に一番番近い島」といわれる自然がいっぱいで手つかずの、非常にキレイな海水と風景が思い出されました・・。またアシを運びたいです。Y's for men Utsunomiya〒320-0006 栃木県宇都宮市馬場通り3-1-17 FUMIX-STM2ビル3FTEL：028-651-3112※年中無休
2008年02月02日
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Bourgogneイッキ買い!!（その43：コムト・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ編）
今回もちょうど'05ヴィンテージのものが数多く新入荷してきており、思わずマニア垂涎のワインたちを購入してしまいました・・。飲み方は様々なれど、どのワインも大変興味深いです～。まず、「ワインショップ・フィッチ」さんでは・・。 【コムト・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ】シャンボール・ミュジニー 1er Cru [2005] 26000円 待ちに待った'05のヴォギュエです!!さすがに特級までは手が出ないのですが、このミュジニー格下げの「1級」も非常に価値ある1本であると信じて疑いません・・。余裕があれば数本寝かせてみたいですねぇ～・・（溜息）。さらに「尾張一宮・河野酒店」では・・。 【コムト・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ】シャンボール・ミュジニー[2005] 18000円 これまた待ちに待ったヴォギュエの本命、村名'05です♪買いそびれまい・・と待っていたのですが、何とか購入出来ました（汗）。価格高騰もものともせず（?!）かなり無理をして3本購入してしまいました（・・かなり冷汗・・）。が、寝かせれば絶対に大バケするハズです!同店にもまだ少しですが、在庫があります～♪【ミシェル・グロ】オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ[2005] 2850円 大好きな作り手となっているM.グロですが、クロ・デ・レアやオー・ブリュレなどに気をとられ、このオート・コート・ド・ニュイは買い忘れるところでした・・（汗）。2本購入しましたが、少ししてから味わいたいと思います。【ドメーヌ・フォレ】ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2005] 2600円 以前1級「ゴーディショ」を購入して知った作り手です。評判の良い作り手のスソには大変興味があります～。ということで、2本購入しました。最後に、久しぶりの注文をした「ワインショップ篠崎」さんにて・・。【エマニュエル・ルジェ】ブルゴーニュ・パストゥグラン[2004] 3280円 ルジェのパストゥグランも高くなってきてしまいましたね～。本当は'05が欲しいのですが、意外や国内には入ってきていないのでしょうか・・?!この'04も本当に飲み頃になるのは少し先なのでしょうが、少し寝かせてからじっくりと味わいたいものです。2本購入しました。
2008年02月02日
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Y's for men 2008 S/S。
・・1泊2日の仕事もどうやら折り返し地点へ到着した様子です。今夜は休肝日です。ワイン以外のブログも時々アップしているのですが、今夜はファッション関係で・・。未だ肌寒い今日この頃ではありますが、服飾品はすでに春夏ものへ移行しております。先日、仕事帰りに地元のデパートや隣接するショップへ足を運んだのですが、なかなか良い感じの衣類が多数あって・・。まあ、いつもの様にサイズが合わなかったりもしたのですが、なかでも気に入った紐パンツ（下着ではないです・・）やスニーカー、ストールなどの小物を数点購入してきました♪お気に入りのこの「Y's for men（ワイズフォーメン）」は近年タイトなデザインが数多く見受けられ、また基本的には国内店でのサイズ展開が日本人向けということもあってか、やや小さく感じられ残念です・・。お店の方々とその様な話をしていたら、実はお店の方も同様の悩みがあると伺い、いわゆる「定番」のインナー（長袖のカットソーや半袖のTシャツ）を出して下さいました～。これが、「定番」というだけあって、まずまずのゆったりしたシルエットで、帰宅後試着したところが、ピッタリで嬉しかったです♪その足で今度は妻のためにレディース店（コチラはデパート内の店舗）に行ったところ、久々に妻の琴線に触れたのか（?!）キレイな洋服を数点購入して頂きました（←!!）。まあ、いつも自分の分だけで悪いなぁ～と思っていたので、ちょうど良かったです。来週は閉店まであとわずかの「ザ・ジョージアンクラブ」へ出かけますが、キットその際には今までとは一味違ったいでたちでお邪魔することになりますでしょう～。ワインの会のメンバーの皆様、コチラもどうぞ楽しみに（・・ん?）していてくだチャイな～。写真は今季春夏コレクションの販促用と思われるカードです。いつも部屋に飾っているのですが、寒い室温ではあっても気分は暖かくなっていくのが不思議です・・。週末にももう1回お邪魔して、いくつか「物色」する予定です。鈴木さん、菊池さん、栗又さん・・宜しくお願い致しますネ!!（←謎）Y's for men Utsunomiya〒320-0006 栃木県宇都宮市馬場通り3-1-17 FUMIX-STM2ビル3FTEL：028-651-3112※年中無休
2008年02月01日
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