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2009年02月の記事
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つるし雛*焼いていたパン*弁当etc．
つるし雛*焼いていたパン*弁当etc．10日近くもご無沙汰日記でございます。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ3年前から、作り始めた「つるし雛」なんとか今年もお雛様3月3日まで完成することが出来ました。o(*^▽^*)o今年は…作ってみました。雄雛と雌雛可愛い？吊るした感じはこんな感じ一昨年去年ちょっとは上達しているかしら？(笑) 来年はどんなの作ろうかな。 最終形はこんなかな。**焼いていたパン**パンプキンベーグル日持ちすると聞いて購入していたかぼちゃ。かなり、日が経っていた。(笑)まだ大丈夫みたいだけどかぼちゃって外見なんでもなくても…中が…ということもあるし割ってみました。無事♪かぼちゃの煮物も作りました。甘くてホクホク。美味しかったです。かぼちゃ餅にしてもいいし、パンにも使えると思ってチンしたものを冷凍に。これなら、いつでも♪チビスケも、かぼちゃとは知らず(笑)「食べたい！」と。ベーコンと卵焼きとレタスとキュウリを挟んでサンドに。美味しかったです。それからいつものホームベーカリーパン先日の黄金比のパンの吸水を少し増やしてみました。家の、ホームベーカリーでは、多めの方がよく膨らむようです。チビスケが、未だにPizzaトーストにハマっているので売れ行きもよく。(笑)ハマっていると言えば…CMの影響あってか、ねだられて買ったら気に入ったようで…おやつに食べています。骨を丈夫にしたい。。。背が伸びたい。。。そんなチビスケ、このおやつで牛乳接種upです。(笑)骨折してから、運動不足のチビスケ。かなり体重増加に。。。本人曰く、お雛様が終ってから、ダイエットするらしい。(笑)出来るのか？チビスケ。(-ι- ) ｸｯｸｯｸ今日病院行ってきたけど少しずつ、体育やバレエもはじめていいとのこと。でもサポーターの装具はつけたままなんだけどね。あと一ヶ月、家にいる以外はつけていなくっちゃならないらしい。しっかり治すためさ。頑張ろうぜ！それと、頼まれパン。ドライイーストで焼いた全粒粉のパンです。よく膨らんでくれて♪食べてくれた人はとっても喜んでくれました。とうちゃん弁当紹介 ☆とうちゃんリクエスト手羽の塩焼き☆卵焼き☆マカロニサラダ☆かぼちゃの煮物☆プチトマト今日は、バースデーケーキのスポンジを焼いていました。明日はデコレーション。デコの構想はチビスケからのリクエストあり。うまく出来るかな？綺麗にできたらアップします。
2009.02.28
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黄金(？)の配合率なHBパンと弁当
黄金(？)の配合率なHBパンと弁当ホームベーカリーだからカンタン！黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン 先日本屋で立ち読みしていた私。ホームベーカリーを買ってからホームベーカリー山食ばかり焼いてました。元々自分のレシピノートをひっぱり出して焼いてんだけどふと、気になってこの本を手にとって見た。この本欲しいかも…と思いつつでもなぁ～食べてみたいな～とか私好みかなぁ…とか本と睨めっこ。ｼﾞｰｯ (＠￣＿￣) ･････と見ながら黄金の配合率、記憶しよう！と。必死に何度も心の中で反復。本屋を出て、すぐメモ帳にφ(｀∇´)φｶｷｶｷ。で、作ってみた。で焼きあがったパンはこちら。最近焼く粉量は400gに対しこの本のレシピは少なめ。吸水も、少ない。凄いメリグワなんだけどね。やはりこぶりね。もしかして、記憶違いだったらどーしよ！勿論、ホームベーカリーの機種によっても焼き上がりは違うよね。その時の室温、湿度など材料によっても、違いはかなり出てくる。パン自体の香りや味の感じはマイレシピとは違う感じ。いつもの粉にいつもの天然酵母を使ってるんだけど牛乳を使うレシピのせいか「サクッ」系で、焼き上がりは甘い香り。いつものモチモチリーンな感じはなく。ちょっと自分のホームベーカリーをもっと研究して吸水などに工夫してみようかな。それがきっと、自分の黄金の配合率なんだよね♪色んなホームベーカリーパンのレシピも載っていたので自分の配合率が成功したらこの本も購入考えよう。うん!(^^)この本の著者、濱田美里さんって和服が好きなんですって。ショートカットに素朴な色合いの普段着使いの和服。いいなぁ～憧れだわ。お料理や、パンやお菓子の本も出しているんだね～。素敵。パンも勿論、著者に興味津々な私でした。 人それぞれ、憧れのライフスタイルってあるよね。漠然と理想はあれどもやっぱり「憧れ」の対象は必要と思うのよね。特に、想像力に乏しい私としては…。その憧れプラス、自分流をアレンジして目指せ！幸せ自分ライフスタイル！とうちゃん弁当紹介 ☆イカの唐揚げ下にキャベツの千切りをひいてある☆茄子のピリ辛甘味噌炒め☆チクワとタマネギのカレー炒め☆魚肉ソーセージとキュウリのサラダ☆プチトマトチビスケがスキーが出来なくなってもとうちゃんはスキーのチームのサブコーチ。早くにご飯を食べて夕方にはナイターに。一緒に晩ご飯も食べられないしチビスケは寂しいらしく学校から帰っても「今日とうちゃんは？」と何度も聞いてきます。でも充実なとうちゃん。いい事も悪い事も、毎日イキイキとして話をしてくれています。家にいて、ｳﾄｳﾄ(〃´｀)～ｏ○◯･･･(o＿д＿)ｺﾞﾛﾝ(＿Д＿o)ｺﾞﾛﾝ(o＿д＿)ｺﾞﾛﾝ(＿Д＿o)ｺﾞﾛﾝばかりのとうちゃんより、忙しそうにしているとうちゃんの方がかあちゃんには、いい男に見えるんだな。これが。(爆)(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?誰か「ていしゅなんとかでやんとやら」なんでしょ～って言ってない？？
2009.02.18
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とうちゃんババとお買い物
とうちゃんババとお買い物結婚記念日のお祝いコメント、メッセージありがとうございます。来年も良い日記がアップできるよう日々頑張りますです！(*^-^)ゞさて、春にお祝い事が多いハナ家。2月はチビスケの誕生月でもあります。そこでとうちゃんの母、ばあちゃんから「チビスケにジャージ買ってやる」とのお言葉。「服も最近小さいみたいだし」と。(￣ ￣)………(￣∇￣)ﾆﾔｯ日曜日にチビスケとババと3人でお買い物に近くの都会へ。チビスケはまだ長い距離を歩くと足が痛くなったりだるくなったり。そこで、車椅子が借りれて広いショッピングセンターに行くことに。ババは行ったことがない店だったので嬉しそう。いつも、ジジと買い物に行くからゆっくり見て歩くことなんてないからアチコチ歩き回りましたよ。(笑) 高いんだよねぇ…ジャージって。ついでにこれも…(^-^;なんと定価７，１４０円だし。上下別々なんだよね。値段も。これから春だし、全くの定価なのよね。ババは、上着だけの値段で上下と思っていたらしく…それでも高いと思っていたらしく…レジに行って値段を聞かされて凄い驚いたらしいよ。だろうねぇ。自分の息子には、上下バラバラの格安無名ジャージしか買わなかったらしいから驚くよね。。。(￣∇￣;)ハッハッハそう言う私も、通販の無名ジャージばっかり着せてるけどさ。ジャージにしても、ウインドブレーカーにしてもババはチビスケに赤系を着せたかったらしい。当の本人は黒い系の細く見えるやつでスポーツメーカーのブランドがいいと。。。(^-^;皆着ているもんねぇ。そんな高いジャージ、ばあちゃんにしか買って貰えんしねぇ。横にいた私も
2009.02.16
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携帯電話と結婚記念日
携帯電話と結婚記念日2月14日は、結婚記念日。チビスケととうちゃんと3人でお祝いしてきました。先日の日記で言っていたお店へ。鍋がメインのお店です。全てメニューがワンコイン500円。全て500円だから「これに500円は高いだろう…」とか「これで500円は安いだろう…」。そんな感じでした。鍋はふたつに別れてひとつはしゃぶしゃぶ、もうひとつはチゲ。豚肉専門店なので色んな部位のお肉をチョイス。角煮や、なんと豚肉のお刺身、お寿司、生ハムのサラダなど色々ありましたよ～！家族向きというよりカップルやサラリーマンなどが飲みに来ながら…といった雰囲気。だから盛り付けも「もうちょっと欲しいな～」と言う感じ。(笑)でもお味は美味しかったですよ♪行って食べてみないと、どんな店かわからないしね～。(^-^;満腹の為に散財してまいりました。いいよね。(^_-)---☆Wink記念日だし。結婚記念日なので携帯を変えてきました。キャッシュバックやらキャンペーン中の特典でいち￥もかからずに。前の携帯の毎月の支払いより安くなるらしくたまには、見直しも大切かな～って。問題なのは全然使い勝手が違うので(?_?)ちんぷんかんぷんです。(笑)勉強しなくっちゃね。我家はテレビが一台なのでこの携帯で、テレビが見られるのでもうチャンネルのとりあいやら外出先で見落とすなんてことはなくなるかな～。 オレンジは私。ネイビーがとうちゃん。オソロです。とうちゃん弁当紹介 ☆鮭塩焼き☆厚焼き玉子海苔巻き巻き☆ちくわキュウリ☆コロッケ☆プチトマトヘルシー弁当ですな。(-ι- ) ｸｯｸｯｸ
2009.02.15
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バレンタイン*偏頭痛*今日の徒然・・・
バレンタイン*偏頭痛*今日の徒然・・・今日は13日の金曜日。(笑)と、言っても特に何もなく。今日はチビスケが帰ってきてから一日早いのですがバレンタインのプレゼントを配りに。町内の端っこから端まで…=з=зﾌﾞﾝﾌﾞｰﾝ14日当日は、とうちゃんの病院受診もあるので前日に、皆に渡してきました。配り終わった後は、とうちゃんへのチョコの仕上げと、追加分をチビスケと作りました。明日は、バレンタインも勿論の事私たち夫婦の結婚記念日。もう指10本以上なので(爆)それ以後は数えず数年。毎年、結婚記念日＆バレンタインはちょっぴり奮発して外食です♪行くところは予約♪ココへ楽しみで、とうちゃんにプレゼントするチョコレート…チビスケと作りました。じゃ～ん！！！とうちゃん大好きチョコです。多分今晩とうちゃんは仕事なのでブログを見ていないと思われるので、アップ！見ていませんように…(^-^;ちゃんと湯せん温度も、艶出しも温度計でしっかり計ってチビスケ頑張りました。ちょっといいお値段のクーベルチュールを使ったので多分お味も良いはず…明日、夕食の時に渡します。次は、チビスケと2人で作ったチョコレートブラウニー。ハートのチョコレートと同じクーベルチュールと無塩バターをたっぷり使ったブラウニー。サワークリームでコクを出しています。しっかり卵を泡立てているので、軽いけど、コクがある…そんなブラウニーです。美味しいです！私こういう焼きっぱなしのケーキと言うかカントリーケーキが大好き！ とうちゃん弁当紹介 ☆ちょっと遊んでみた半塾ゆで卵☆鶏から揚げ☆ピーマンとウインナのケチャップ炒め☆人参とタマネギとツナのサラダ☆プチトマト本当はね、ゴマでヒゲの点々をつけようと思ったけどくっつかないし。(笑)髪の毛もどうにもならないのでツルピカとうちゃんの顔です。(⌒▽⌒)きゃははは私はキャラ弁どころか、楽しい弁当は苦手のようです。とうちゃんジジの所にもチョコを持って行きました。とうちゃんババ、ストレスたまっていたんでしょうな…機関銃の様に話がはじまる…顔色赤くしたり汗かいたり興奮して怒ったり、落込んだり。基本的に、マイナス志向のばあちゃんなので、なだめるにもひと苦労。よろよろになって帰宅するも視界に、波もがキラキラと光るようになり半分が見えなくなる。これが私の偏頭痛の予兆。まずは* 激しく動かない。* 部屋全体を薄暗くする。* ゆっくり動く。* イライラしないようにする。これを守れば、なんとか動けないほどの痛みは襲って来ません。緊張性頭痛やら、偏頭痛など色々な頭痛があるようですがおかげさまで、偏頭痛に関しては「予兆」が現れるので最小限に抑えることが出来ます。肩こりや、疲れなどで頭が痛いときはゆっくりお風呂に入ると落着きます。私もかれこれここ数年で、すっかり頭痛持ち。でも上手に付き合えば、なんとかなるんです。今もこうやって静かにパソコンを打ち込んでいるくらいなら全然大丈夫。前に受けた、脳ドックの時に色々先生に話を聞いてきたのですがいわゆる「頭痛持ち」の人の頭痛のパターンさえ掴めばいいお薬もあるそうで。ひとまず、薬に頼らずとも横になったり安静にしていれば大丈夫な私。頭痛に悩んでいる方。悩んでいたら、苦しいよりドクターに聞いて見るのもいいかも☆
2009.02.13
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建国記念日はオーブンワークの日(？)
建国記念日はオーブンワークの日(？)今日は祭日で、学校お休み。私のバイト先も、学生さんが出れると言うことで私もお休みでした。とうちゃんはお仕事だったので、チビスケと２人でパンやお菓子作りです。でもちょっと午後から知人の家に行って来ました。赤ちゃんが生まれたので、お祝いを持って♪オマケにパンも焼いて行きました。あこのHB山食です。とっても喜んで貰えたので嬉しかったです。自家用は、いつもの山食。今日ははるゆたかブレンドで焼いてみました。ちょっと水が足らんかった…。こぶりちゃんです。最近ずっと１．５斤分の粉で焼いていたので何も考えずセットしたのは、400ｇの強力粉。(笑)(+。+)あちゃ-多すぎ。少し取り分けて、ミニの山食に。ちょっと生地が荒れちゃった(^-^;明日のチビスケの朝ごパンです♪これからが今日の本題。チビスケの手作りバレンタインの紹介です。まずは…カップケーキです。先日の練習のかいあって今回はスムーズに♪アイシングとカラースプレーチョコで可愛く☆ガナッシュアラザンの方は、ブランデーたっぷりのチョコです。ブランデーに漬けたサルタナレーズンも入っています。これは大人用。(笑)ラッピング終了！コチラ本命用。(笑)クッキーが他のものより多く入ってます。それに袋にでっかいハートのシール。この他にとうちゃんへのチョコも作ったのですがこのブログとうちゃんも見るので、それは後日紹介。(-m-)ぷぷっとうちゃん弁当紹介 ☆春巻き☆鶏照り焼き☆照り焼きのタレで絡めたこんにゃくステーキ☆厚焼き玉子☆プチトマト家中、甘い匂いがたちこめ弁当のおかずと、かなり凄い混ざり方していました。(爆)チョコとてり焼きの…単品で嗅ぐといんだけどね。(笑)今日こんなに頑張ったのは、金曜日は私仕事だし土曜日は、朝からお出かけ予定なので朝から晩まで、お菓子工場さながらの甘い香りでした。しめて、今回なんだかんだと使ったチョコは、1キロぐらい。無塩バターは1本半。(￣□￣;)ギョッ(￣□￣;)ギョッ(￣□￣;)ギョッですね。(笑)しばらくチョコ系作りたくないっす…。
2009.02.11
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山食 * シナモンロール * バレンタイン * 弁当
山食 * シナモンロール * バレンタイン * 弁当( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪週末、日記をupしようとも疲れが出たか、キーボードを叩きながらｳﾄｳﾄ(〃´｀)～ｏ○◯･･･船漕いで全消ししてしまい気持ちも萎え、布団に。。。(笑)そんなんで、今日は盛りだくさんの日記でございます。しばらくホームベーカリーで、あこの山食を焼いて食べていたのですがやっぱりとうちゃんはパンがいいらしく…(笑)いつものmyレシピにて山食余熱たっぷり♪釜伸びも気持ち良くバターも溶き卵も牛乳も塗らずツヤツヤにしたい。そんな方オススメ。お友達に教えて貰った方法。「霧吹き」焼き上がり3分前にシュシュッ！と。で残り焼く。すると…ツヤツヤ～！(◎_◎) ﾝ?ってパンを焼いている人には周知の事実？(⌒▽⌒)きゃはははそれと食べたくて～食べたくて～焼いてしまった…シナモンロール奥の一個はアイシングたっぷり～♪勿論、私のレシピはこちらから。「最高のシナモンロール」って書いてあるんだよ。この私が見逃すわけが無い！(爆)多少自分のアレンジはあるものの美味しいです！中に巻き込むシナモンペーストの美味しいこと！卵多めの生地のふんわりの中に、ブルーポピーシードがぷちぷち。たまりません。もう最後のアイシングは甘い物好きな人にはたまらんですな。コーヒーと共にと書いてある。最高な相性です。これはかなりリピがあると思われる。でもハイカロ…(笑)この本、お気に入りです♪作りたい物が沢山あります(^^)。チビスケ、バレンタインは手作りにすると言い出していっぺんに作るのはムリなので早めに作って早めに渡すということもアリかな…ということで作ったのがコチラ。チョコクッキー♪ハートクマ昔の「ぶきみ」から考えると上達したでしょ～♪勿論、本命は当日とうちゃん弁当紹介 ☆オムライス☆サラダ(南瓜とレタスと水菜とトマト)ちょっと卵、コゲちゃったね～♪甘めだし生クリーム入っているし。油断禁物だね～。とうちゃん、すっかり元気になりました♪チビスケは、ギプスもはずれて、スッキリ生活しています。一応、3月いっぱいは体育禁止。本人にんまりですが。そんなチビスケも松葉杖がなくなったので目立たなくなって(´▽｀) ﾎｯ全校朝会とか、すごく嫌だったんだって。よかったね。
2009.02.09
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あこ天然酵母でHBパン焼き比べ*弁当
あこ天然酵母でHBパン焼き比べ*弁当ヾ(*￣￣￣￣▽￣￣￣￣*)ﾉこんばんわ♪おかげさまで、チビスケ無事、ギプスが外れました～！前回の日記で紹介したようなサポーターで毎日過ごしています。このタイプ装着しております。ネットて安いのは驚き～！！病院で勧められたのは定価だと思うんだけど楽天で買うと半額！！！でも、病院で証明書を貰う為には、先生の証明書が必要。やっぱり、まるっこ定価で購入してきました。(T^T)★☆・‥…―━━━━―…‥・・‥…―━━━━―…‥・☆★今日はあこ天然酵母で作ったホームベーカリーパンの吸水比べを紹介。ベストをさぐり出すべく…やっぱり吸水で変わりますね…。美味しいんだけど「これだ！！！」と思うことが…でもがんばりまー！す！とうちゃん弁当紹介 ☆エビフライ☆コロッケ☆卵焼き☆さつま揚げ☆ブロッコリー☆プチトマト明日、とうちゃんは仕事。明日はチビスケと2人、バレンタインに向けてオーブンワークに打ちこみます♪★☆・‥…―━━━━―…‥・・‥…―━━━━―…‥・☆★朝ごパンに…と思い、胚芽パンを焼いてみました。いつもは国産粉なのですが今回は、1CW。あこ天然酵母との組み合わせはいかに～！！さて、どんなお味になるか楽しみです！さて、どんなサンドイッチにしようかな～！美味しかったら、upしますねー！！お(ﾉ￣0￣)ﾉや(o￣・￣)oす(。＿ ＿)。みzzz..
2009.02.06
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梅干*Vの練習*惣菜パン他
梅干*Vの練習*惣菜パン他また、少し間を開けてしまいました(^-^;。気がつけばもう2月。早いですねぇ。。。今年はじめて漬けた梅干ちゃん解禁となりました。完成～♪食べてみました。(￣＊￣ ) ｽｯﾊﾟ～ですが美味しい。ちょっと熟すのが足りなかったか…固めのもいくつか…とうちゃんに聞いて見たところ「はじめてにしちゃ、いい線行っているのでは？」と。また、来シーズンも漬けてみればとのお言葉～！頑張ります！2Ｌだからかなりデカッ梅(笑)お弁当に入れるとかなりの存在感。(爆)と、言うことで今日は弁当の紹介を先に。とうちゃん弁当紹介 ☆かぼちゃのコロッケ☆きんぴらごぼう☆水菜の生ハム巻き☆イカ唐揚げ☆プチトマト☆エノキの豚肉巻き☆水菜と生ハムのマヨサラダ☆ササミフライ☆しめじのピリ辛煮☆プチトマト(￣∇￣;)ハッハッハやっぱり梅干でかいね。1/2にしようかな。チビスケ、ホームベーカリーを新調してからピザトーストにハマっております。なんか、ホームベーカリーの山食を切らさず焼いているのはかなり久しぶり。それなら、惣菜パンにしウインナのピザパンを作ってみようと思いまして焼いてみました。粉は、はるゆたかブレンド。ドライイーストサフで。牛乳で作った生地で、リッチめ。ふわんふわんです。麺棒で、伸ばしてに入れてピザソース、ウインナ、ミックスベジタブル、チーズをのせて焼きました。焼きあがったら、パセリをぱらり。チビスケの感想は…「ふわふわも美味しいけど、いつものトーストのサクッというのがいいなぁ」だって。ガッカリ(o;＿ω＿)oﾊﾞﾀなかなか難しいことで。。。時間もないのもあって先日のとうちゃんの言葉の「この天然酵母のパンも美味しいけど、いつもの方が好きだな」と、言うので全く、いつもの型で焼く山食のパンのレシピホームベーカリーで焼いてみました。完成。かなりでっかいパンに。(笑)もう少しで、ホームベーカリーの蓋の窓にくっつく勢い。でもね、ホームベーカリーで焼いたパンも美味しいんだけどね…同じレシピなのに、歯応えもくちどけも全然違います。ちょっと驚き。やはりとうちゃんは、いつもの型に入れてオーブンで焼くおでんくんみたいなパンがいいらしいです。パン作り、奥が深いね！今週末のお休みでは、チビスケのバレンタインの予行演習をしました。あくまでも、作るのはチビスケ。かあちゃんは助手(=￣∇￣=) ﾆｨで、焼けたのがダブルチョコのカップケーキ。ココア生地に、チョコチップが入っています。生地自体は甘さ控えめ。マフィンより、卵もバターも多めです。実はチビスケ、本命も義理も友チョコも皆同じにしたいんだそうで。義理の幼馴染と本命は友達で。(笑)あえて別にしたら、恥ずかしいんだそうです。それ2人だけ手作りにすればいいのにねぇ。結局買わず、作る事にしたらしい。小学3年生。微妙なお年頃。助手のかあちゃんも大変です。送料キャンペーン開催中のママぱんさんでかなりポチリ。(爆)チビスケの材料お取り寄せをいい訳にあんなものやこんなものも…(⌒▽⌒)きゃははははじめてのお粉もポチリ。到着が楽しみ～！！久しぶりのお買い物だったので、楽しかったです。皆さんにご心配いただいたチビスケおかげさまで3日の日にギプスが外れます。ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ありがとうございます。もう足は痒いし、お風呂に入れるのがとても嬉しいみたい。チビスケが「温泉に行きたい！！」と言ってます。(笑)とうちゃんはまだ湯船はムリなんだけどね。。。先生が良いって言ったら、帰り温泉銭湯にでも行ってこようかな～♪きっと左右の足の太さがかなり違っているのだろうからこれからが本当の頑張りかも！ さて、どんなのつけるのかな～長い日記読んでくれて〃￣∇)ゞｱﾘｶﾞﾄｫｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ♪
2009.02.01
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