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2007年01月19日

今日は、曇り時々雪。

今日もも、雪が積もりました。
今日の雪かきも、30分で終了!!

お正月休みのあとのせいか、今週は長く感じました^_^;
明日は、やっと休み。
ゆっくりしたいなぁ（*^_^*）

今日のおやつ

　★サツマイモ　　　　　　　　　1/2本

　★おから　　　　　　　　　　　130ｇ
　★ベーキングパウダー　　小さじ1.1/2
　★卵　　　　　　　　　　　　　1個
　★砂糖　　　　　　　　　　　　50g
　★サラダ油　　　　　　　　　　50g
　★豆乳　　　　　　　　　　　　　80cc

サツマイモは、レンジ串が通るくらいにして、サイコロ状にカット。
砂糖・油・卵・豆乳を混ぜて、小麦粉・ベーキングパウダーを混ぜて、サツマイモをまぜて、
型に流して、飾り用のサツマイモをトッピングして、180度のオーブンレンジで約30分焼いて
出来上がり～♪

豆のかわりに、サツマイモで作りました。

レシピは、こちらのcookpadのレシピを参考にしました。
もう少しおからの量を控えたほうが良かったかな?

おからさつま芋マフィン