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2007年01月23日

今日は、曇り時々雪のち雨。

今日も、太陽が出たかと思ったら曇り、小雪かなと思ったら雨に変わりました。
最低気温も零下にならず、温かいんですね。

今日は、行政に書類を提出に行ってきました。
途中の小学校の校庭では、一面に雪が敷き詰められている状態の中、
子供たちがサッカーをしていました。

小山で、スキーを滑ったりする小学生を見かけるのに、
今年は山も出来ないくらい、今年は雪が少ないんですね。

今日の晩ごはん

　☆マグロの酢豚風
　☆長芋と梅のマヨサラ
　☆大根と人参の煮物
　☆らっきょう

マグロの酢豚風は、昨日のマグロの唐揚げの残りで作りました。

長芋と梅のマヨサラは、ブロク仲間ののりりんさんの紹介レシピ。
のりりんさんは、ジャガイモを使っていましたが私は、長芋で作ってみました。

最後にパセリをパラパラ。
のりりんさんはすし酢を使っていましたが、なかったのでお酢と砂糖で代用。

長芋と梅のマヨサラは、和風サラダといった感じ。
今回は、普通の梅で試してみましたが、カリカリ梅を細かく刻んで混ぜても、
歯ごたえも面白いかな。

長芋の梅サラ＆マグロの酢豚風

のりりんさん　美味しく頂きました～♪
また美味しいレシピ教えてね～（*^_^*）

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