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2007年03月21日

今日は、曇り時々晴れ。

今日も、ショッピングセンターへ
帰ってから、庭の少しだけ雪融かし作業。
早く雪が融けて、お花が咲きますように(^^♪

☆ソフトフランスパン＆あんパン☆

　★強力粉　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　 100ｇ
　★ドライイースト　　　　　　　　　　小さじ1

　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ0.3
　★豆乳　　　　　　　　　　　　　　　 150cc
　◎バター　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　☆あんこ(市販の物)　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にぬれフキンをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
ガス抜きをして、一次発酵終了。
生地6等分にしてを丸めて、10分ベンチタイム。
生地を伸ばし3個は何も入れず丸め、残り3個にはあんこを入れて包む。
フキンをかけて約2倍に発酵したら、180度で15分焼いて出来上がり～♪
参考のしたのはcookpadのこちら
一昨日焼いたパンです。

ソフトフランス＆あんパン