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2008年06月01日

今日は、雨。

今日から6月、1日中雨でした。
午前中は、冷蔵庫の掃除と整理そして、換気扇とガスレンジの掃除をしました。
お昼頃、ショッピングセンターへ。
母の病院へ退院のお礼のお菓子など買ってきました。

帰ってから、部屋の片付け。
先日1階の部屋にくっついているほうの小屋の片付けをして少しあいたスペースに、

2階の少し開いたスペースには、コンテナを整理しました。
なかなか整理できずにいたところ。
結構スッキリして、窓から明かりがたくさん入るようになりました(^^)

☆手作り酵母さつま芋カンパ☆

　★中力粉　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
　★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　80～100cc
　★天然酵母(中種)　　　　　　　　　　　100ｇ
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小2
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小1/2
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　小1
　◎さつま芋　　　　　　　　　　　　　　スライス2枚
　◎レーズン　　　　　　　　　　　　　　大1

パン生地は、★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
パン生地を伸ばし、レンジでチンしてサイコロ状にカットしたさつま芋とレーズンを散らし

入れて、クープにオイルをたらし霧吹きしして、210度で約20分焼いて出来上がり～♪
途中で2度霧吹きしました。
こちらも見てね(^^♪

酵母の量で分量を増えるのを忘れていたので、いつものザルのサイズだと小さいみたいで、
今回もはみ出て四角いかたちになってしまいしました^^;
久しぶり作った手作り酵母、パンがちゃんと焼けるか心配でしたが、しっかり膨らんで
くれました。

今日の朝ごはん

　☆手作り酵母さつま芋カンパ
　☆ゆで卵＆長芋とキュウリのコロコロサラダ
　☆手作りヨーグルト
　☆らっきょう