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2012年01月25日

今日は、雪。

今日も雪。
昨日ご飯を食べていたら歯の詰めていたところがとれて、帰りに歯科へ寄り道。
治療もあっという間に終わり、サッパリした～(*^_^*)

☆シュガートップ☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　70ｇ
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ

★塩　　　　　　　　　　　　　　小1/2
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎グラニュー糖　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を楕円形に成形し、シートの上において二次発酵。
2倍になったら、真ん中に縦にクープをいれてグラニュー糖を振り、
190度で約13分焼いて出来上がり～♪