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2012年01月27日

今日は、雪。
最高気温-3度、最低気温-6度の予報。

今朝も雪。
今日は、10ｃｍくらい積っていました。
朝晩の雪かきは日課になっていますが、今日の雪は重たかった^^;
週末のお休みも、また雪かき三昧になりそうで～す(＠_＠;)

☆山型食パン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　100ｇ
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ

★塩　　　　　　　　　　　　　　小1/2
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、3等分にし丸めてベンチタイム約１０分。
生地を丸めて、パウンド型に並べて二次発酵。
2倍になったら190度で約13分焼いて出来上がり～♪